تمكّن فريق بحثي من جامعة جنوب إلينوي كاربونديل من تحويل النفايات البلاستيكية والزراعية إلى طعام صالح للأكل، ووفقاً للنتائج التي عُرضت خلال الاجتماع الخريفي لـ«الجمعية الكيميائية الأمريكية» اعتمد الباحثون على هندسة أنواع من الخميرة لتفكيك بلاستيك العبوات المائية وبقايا النباتات، وتحويلها إلى بروتينات ونكهات كالفانيليا وفيتامينات.
ويتم بعد ذلك دمج هذه المكونات وطباعتها بتقنية ثلاثية الأبعاد لصنع بسكويت غني بالبروتين يُعرف باسم µBites.
وتهدف هذه التكنولوجيا الواعدة إلى إيجاد حلول مزدوجة لمشكلتي التلوث البلاستيكي وانعدام الأمن الغذائي المتزايد، كما تفتح الباب لتوفير الغذاء المستدام في البيئات القاسية، مثل مناطق الكوارث أو مهام استكشاف الفضاء السحيق التي تنظمها وكالة ناسا.
