<p class='article-text'><div data-empty="false">لطالما ارتبطت القهوة بزيادة النشاط والتركيز، لكن يبدو أن فوائدها تتجاوز ذلك بكثير. فقد كشفت دراسة علمية واسعة النطاق أن شرب القهوة بانتظام قد يمنح الكبد حماية قوية ضد أخطر الأمراض، بما في ذلك سرطان الكبد وتليفه. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والأكثر إثارة أن الفوائد لم تقتصر على القهوة العادية، بل ظهرت أيضا لدى من يفضلون القهوة منزوعة الكافيين، ما يفتح الباب أمام اعتمادها كجزء من نمط حياة صحي للوقاية من أمراض الكبد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكشفت الدراسة التي أجراها باحثون في مجال أمراض الكبد أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يوميا يتمتعون بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان الكبد وأمراضه المزمنة، مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربونها على الإطلاق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشملت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Clinical Gastroenterology and Hepatology، متابعة 354,957 بالغا على مدار نحو 13 عامًا، ما يجعلها من أكبر الدراسات التي تناولت العلاقة بين استهلاك القهوة وصحة الكبد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا خمسة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة وصلت إلى 50% مقارنة بغير شاربي القهوة، كما انخفض خطر الإصابة بتليف الكبد بنحو الثلث.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُعد تليف الكبد من أخطر الأمراض، إذ يؤدي إلى تلف دائم في أنسجة الكبد، ويزيد من احتمالات الإصابة بفشل الكبد والعدوى الخطيرة وهشاشة العظام، كما يرفع بشكل كبير خطر الإصابة بسرطان الكبد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تتوقف المفاجآت عند هذا الحد، إذ وجد الباحثون أن القهوة منزوعة الكافيين قدمت فوائد مشابهة، كما لم تتأثر النتائج بطريقة تحضير القهوة أو بإضافة السكر أو المحليات الصناعية، رغم أن الخبراء يوصون دائمًا بتناول القهوة غير المحلاة للحصول على أفضل الفوائد الصحية، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الباحث الرئيسي للدراسة، الدكتور هيونسوك كيم، المتخصص في زراعة الكبد، إن النتائج تقدم أدلة قوية على أن تناول القهوة يرتبط بتحسن صحة الكبد حتى قبل ظهور أي أعراض مرضية، مضيفا أن الدراسة تعد الأكثر شمولًا حتى الآن في تقييم تأثير القهوة على صحة الكبد على المدى الطويل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واعتمد الباحثون على استبيانات لتسجيل عدد أكواب القهوة التي يشربها المشاركون في بداية الدراسة، ثم أعادوا تقييمهم لاحقا بالتزامن مع إجراء فحوصات متقدمة للكبد باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت هذه الفحوص أن شاربي القهوة يمتلكون نسبة أقل من الدهون المتراكمة داخل الكبد وحوله، إضافة إلى انخفاض مؤشرات الالتهاب والتليف، وتحسن واضح في البروتينات المرتبطة بوظائف الكبد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن أكبر الفوائد ظهرت لدى من يشربون خمسة أكواب أو أكثر يوميا، فإن الدراسة أكدت أن حتى كوبا أو كوبين يوميا ارتبطا بانخفاض خطر تليف الكبد والوفاة الناتجة عن أمراضه مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن القهوة قد تمثل وسيلة بسيطة ومنخفضة التكلفة للمساهمة في الوقاية من أمراض الكبد، بفضل احتوائها على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا التي يُعتقد أنها تقلل الالتهابات وتحد من تكوّن الأنسجة الندبية داخل الكبد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتدعم هذه النتائج دراسة نُشرت عام 2025، أظهرت أن تناول ما يعادل 400 ملغ من الكافيين يوميا، أي نحو أربعة أكواب من القهوة، ساعد مرضى تليف الكبد على تحسين وظائف الكبد، كما خلصت مراجعة سابقة لمؤسسة الكبد البريطانية إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة، سواء كانت عادية أو منزوعة الكافيين، قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذه النتائج الواعدة، تنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بعدم تجاوز أربعة أكواب من القهوة يوميا، لأن الإفراط في الكافيين قد يرفع ضغط الدم، كما توصي النساء الحوامل بعدم استهلاك أكثر من 200 ملغ من الكافيين يوميًا لتقليل خطر الإجهاض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُعد سرطان الكبد من أسرع أنواع السرطان زيادة في معدلات الوفيات، بينما أصبح مرض الكبد الدهني المرتبط بالسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم من أكثر أمراض الكبد انتشارا في السنوات الأخيرة، ما يجعل تبني عادات صحية مثل الاعتدال في شرب القهوة والحفاظ على الوزن وممارسة النشاط البدني عوامل مهمة للحفاظ على صحة الكبد.</div></p>

مفاجأة مذهلة.. هذا ما تفعله 5 أكواب من القهوة يومياً بكبدك

<p class='article-text'><div data-empty="false">القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، ولها تاريخ يمتد لأكثر من 600 عام، يستهلك الإنسان في المتوسط حوالي كيلوغرامين من القهوة سنوياً، وتتأثر كمية الاستهلاك بعوامل وراثية تؤثر على كيفية استجابة الجسم للكافيين وسرعة معالجته له، كما أن لها علاقة وثيقة بضغط الدم المرتفع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يُعرف الكافيين بأنه منبه طبيعي يزيد من معدل ضربات القلب ويحفز الغدد الكظرية لإفراز الأدرينالين، مما يؤدي إلى تضيق الأوعية الدموية وارتفاع مؤقت في ضغط الدم وفق scitechdaily. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يظهر تأثير الكافيين على ضغط الدم عادةً بعد 30 دقيقة إلى ساعتين من تناول القهوة ويستمر عدة ساعات حسب عمر الشخص، وعاداته في تناول الكافيين، والجينات الوراثية التي تتحكم في استقلاب الكافيين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ضغط الدم هو القوة التي يمارسها الدم على جدران الشرايين، ويُقاس برقمين هما ضغط الدم الانقباضي الأعلى، الذي يعكس الضغط عند انقباض القلب، وضغط الدم الانبساطي الأدنى، الذي يقيس الضغط عندما يسترخي القلب. يعتبر ضغط الدم طبيعيًا إذا كان أقل من 120/80 ملم زئبق، ومرتفعاً عند 140/90 أو أكثر. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعاني نحو 31% من البالغين من ارتفاع ضغط الدم، ونصفهم لا يدركون إصابتهم، ونحو 47% من المتناولين لأدوية ارتفاع الضغط لا يسيطرون عليه جيداً، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب والكلى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أظهرت الدراسات أن القهوة قد ترفع ضغط الدم مؤقتًا بمقدار 3-15 ملم للانقباضي و4-13 ملم للانبساطي، لكنها لا تزيد على المدى الطويل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم عند معظم الأشخاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> الاستثناء يكون لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشديد، حيث أظهرت دراسة يابانية على أكثر من 18 ألف بالغ أن تناول كوبين أو أكثر من القهوة يومياً يزيد خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنةً بغير شاربي القهوة، أما الأشخاص ذوو ضغط الدم الطبيعي أو المرتفع بشكل خفيف، فلا توجد علاقة بين القهوة والوفاة بأمراض القلب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يُنصح بتناول القهوة باعتدال ومراقبة استجابة الجسم للكافيين، ويجب معرفة مستويات ضغط الدم والتاريخ الطبي، والانتباه للأطعمة والمشروبات الغنية بالكافيين، وتجنب تناول القهوة قبل قياس ضغط الدم، والحد من تناول الكافيين في وقت متأخر من اليوم، والحفاظ على استهلاك معتدل بحد أقصى أربعة أكواب يومياً أو اختيار القهوة منزوعة الكافيين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالنسبة للأشخاص ذوي ضغط الدم الانقباضي 160 أو أعلى أو الانبساطي 100 أو أكثر، يُستحسن تقليل الاستهلاك إلى كوب واحد يوميًا ومراجعة الطبيب.</div></p>

فنجان القهوة اليومي… ماذا يفعل في ضغط الدم؟

<p class='article-text'>أظهرت دراسة كبيرة استمرت لأكثر من أربعة عقود أن الاستهلاك المعتدل للقهوة أو الشاي المحتوي على الكافيين قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف والحفاظ على القدرات العقلية، وقد نُشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة JAMA، ما يسلط الضوء على المشروبات المحتوية على الكافيين كعنصر محتمل ضمن استراتيجيات الوقاية من الخرف.</p><p class='article-text'>الدراسة، التي شارك فيها أكثر من 130 ألف شخص، أجرتها فرق بحثية من Mass General Brigham وكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تشان ومعهد برود التابع لكل من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وهارفارد، استندت إلى بيانات مجموعتي دراسة صحة الممرضات (NHS) ودراسة متابعة العاملين في المهن الصحية (HPFS).</p><p class='article-text'>ووفقا لموقع scitechdaily، أظهرت التحليلات أن تناول القهوة المحتوية على الكافيين بمعدل 2-3 أكواب يوميا أو الشاي 1-2 كوب يوميا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 18% مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا هذه المشروبات أو تناولوا كميات قليلة، كما أبلغ متناولو القهوة عن انخفاض التدهور العقلي الذاتي (7.8% مقابل 9.5%)، وأظهرت بعض الاختبارات الموضوعية أداءً أفضل لديهم.</p><p class='article-text'>وقال الدكتور دانيال وانغ، الباحث المشارك وأستاذ مساعد في كلية الطب بجامعة هارفارد: "عند البحث عن أدوات محتملة للوقاية من الخرف، اعتقدنا أن شيئا شائعا مثل القهوة قد يكون تدخلا غذائيا واعدا، وقد أتاح لنا الوصول إلى بيانات عالية الجودة على مدى أكثر من 40 عاما متابعة هذه الفكرة".</p><p class='article-text'>وأكد وانغ أن النتائج مشجعة، لكنها لا تعني أن القهوة أو الشاي هي الحل الوحيد لحماية الدماغ، إذ توجد عدة طرق مهمة للحفاظ على الوظائف العقلية مع التقدم في العمر.</p><p class='article-text'>تركز الدراسة على الوقاية من الخرف قبل ظهور الأعراض، نظرا لأن العلاجات الحالية توفر تحسينات محدودة بعد تطور المرض.</p><p class='article-text'>ويحتوي كل من القهوة والشاي على مركبات نشطة بيولوجيا مثل الكافيين والبوليفينولات، والتي قد تقلل الالتهابات وتحد من الضرر الخلوي المرتبط بالتدهور العقلي.</p><p class='article-text'>ولفت الباحثون إلى أن الفوائد ظهرت بشكل واضح لدى الأشخاص الذين تناولوا 2-3 أكواب من القهوة أو 1-2 كوب من الشاي يوميا، في حين لم تُظهر القهوة منزوعة الكافيين نفس التأثيرات، ما يشير إلى الدور المحتمل للكافيين، كما لم تسجل المستويات الأعلى من الاستهلاك آثارا ضارة، بل بدا أن الكميات الكبيرة توفر فوائد عصبية وقائية مشابهة للنطاق الأمثل.</p><p class='article-text'>وأشار الباحث الرئيسي يو تشانغ، طالب دكتوراه في كلية هارفارد تشان ومتدرب بحثي في Mass General Brigham إلى أن: "النتائج كانت متشابهة بين الأشخاص ذوي المخاطر الوراثية العالية والمنخفضة للإصابة بالخرف، ما يعني أن القهوة أو الكافيين مفيد على الأرجح لجميع الفئات الوراثية".</p><p class='article-text'>وشملت الدراسة متابعة بعض المشاركين لمدة تصل إلى 43 عاما، مما منح الباحثين فرصة نادرة لتحليل العلاقة بين استهلاك المشروبات المحتوية على الكافيين والصحة العقلية على المدى الطويل.</p>

دراسة لمدة 43 عاماً على القهوة والشاي تكشف مفاجأة سارة

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشف باحثون صينيون عن وجود صلة بين القهوة سريعة التحضير ومرض في العين يسبب عدم وضوح الرؤية المركزية أو تشوهها، وربما يصل الأمر إلى العمى، ويتأثر ذوو العيون الزرق أو الخضراء أكثر من غيرهم بذلك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يفضلون القهوة سريعة التحضير كانوا أكثر عرضة للإصابة بهذا الاضطراب بما يصل إلى سبع مرات من شاربي أنواع أخرى وفق "ديلي ميل".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعرف هذه الحالة المرضية باسم الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، حيث يتآكل الجزء المركزي الصغير من شبكية العين، مما يؤثر على قدرة الأشخاص على القراءة والقيادة والتعرف على الوجوه.</div></p><p class='article-text'><b>تفسير علمي</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعتقد الباحثون أن الرابط قد يكون بسبب طريقة تحضير القهوة سريعة التحضير، والتي تطلق مادة كيميائية تسمى الأكريلاميد والتي قد تدخل مجرى الدم وتؤدي إلى تلف شبكية العين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذر الدكتور تشي جيا، طبيب العيون الذي قاد الدراسة، من أن "القهوة سريعة التحضير قد تزيد من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وأن تقليل تناولها قد يساعد في منعه".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصح الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر بتجنب تناول القهوة سريعة التحضير، مشيراً إلى أن الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بهذا المرض، أو يعانون من زيادة الوزن، أو يدخنون، أو يعانون من ارتفاع ضغط الدم، معرضون لخطر أكبر للإصابة بهذه الحالة، كما أن الأشخاص ذوي العيون الزرقاء أو الخضراء معرضون أيضًا لخطر متزايد لأن عيونهم تحتوي على صبغة أقل، مما يعني أنها يمكن أن تتعرض لمزيد من الضرر من أشعة الشمس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن الباحثين حذروا من أن دراستهم كانت مراقبة ولا تثبت أن القهوة سريعة التحضير تسبب الضمور البقعي المرتبط بالعمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وربطت دراسة أجريت عام 2023 وشملت 67 ألف بالغ بين شرب القهوة وزيادة سماكة طبقات الألياف العصبية في العين، مما يساعد على حماية الرؤية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع ذلك، فإن الدراسة الجديدة هي واحدة من الدراسات القليلة التي تبحث في أنواع مختلفة من القهوة. </div></p><p class='article-text'><b>عينة البحث</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستخدمت الدراسة بيانات المشاركين من البنك الحيوي البريطاني وتحالف FinnGen، الذي يتتبع البيانات الجينية للأشخاص في بريطانيا وفنلندا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تركز الدراسة بشكل صارم على ما إذا كان شخص ما يشرب القهوة سريعة التحضير، بل استخدمت منهجية مختلفة تتعلق بالجينات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقام الباحثون بتقسيم المشاركين حسب استعدادهم الوراثي لشرب القهوة سريعة التحضير أو المطحونة أو منزوعة الكافيين، وبعد ذلك تم تحليل معدلات الضمور البقعي المرتبط بالعمر.</div></p><p class='article-text'><b>نتائج الدراسة</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تم وضعهم في مجموعة القهوة سريعة التحضير كانوا أكثر عرضة بنسبة 692 في المائة للإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر - حيث تتدهور البقعة، في وسط العين والمسؤولة عن الرؤية المركزية، بمرور الوقت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما وجدت أن الأشخاص الذين يشربون الكافيين منزوع الكافيين أكثر عرضة للإصابة بالضمور البقعي الجاف بنسبة 80 في المائة، على الرغم من أن هذا الاختلاف لم يكن كبيرا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تم اعتبار المشاركين مصابين بالضمور البقعي المرتبط بالعمر فقط إذا ظهر بعد عيد عمرهم الخمسين وتم تشخيصه من قبل طبيب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعتبر مرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر حالة شائعة بين كبار السن، حيث يعاني حوالي واحد من كل عشرة أمريكيين يبلغون من العمر 50 عاماً أو أكثر من هذه الحالة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يوجد علاج لهذه الحالة، لكن الأطباء يقولون إن البدء بالعلاج مبكراً يمكن أن يساعد في إبطاء تطورها، والذي قد يشمل تناول المكملات الغذائية مثل فيتامين C وE والزنك، أو الأدوية المستخدمة لعلاج الضمور البقعي الرطب والتي يمكن أن تبطئ نمو الأوعية الدموية في العين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بشكل عام، شملت الدراسة 7600 مشارك يعانون من الضمور البقعي الجاف و5900 مشارك يعانون من الضمور البقعي الرطب، وقد نُشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية ويؤكد الباحثون أن هناك حاجة إلى مزيد من العمل لتأكيد نتائج الدراسة. </div></p>

تحذير عاجل.. أصحاب العيون الزرقاء والخضراء ممنوعون من شرب هذا النوع من القهوة

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم تعد القهوة مجرد وسيلة للاستيقاظ أو عادة صباحية، بل كشفت الأبحاث الحديثة أنها قد تكون واحدة من أفضل الأصدقاء لصحة الكبد، فعدا عن طعمها المحبّب وانتشارها الواسع حول العالم، أظهرت دراسات علمية أن للقهوة تأثيرات إيجابية متعدّدة على الكبد، بدءا من الوقاية من الأمراض المزمنة وصولا إلى دعم من يعانون من مشاكل كبدية قائمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أحد أبرز هذه الفوائد يتمثّل في قدرتها على تقليل خطر الإصابة بتليّف الكبد. فقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة Alimentary Pharmacology and Therapeutics أن تناول فنجانين من القهوة يوميا يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بتليّف الكبد بنسبة قد تصل إلى 44%. ويُعدّ هذا المرض من الحالات الخطيرة التي قد تنتهي بفشل كبدي إذا لم تُعالج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إلى جانب ذلك، تساعد القهوة في الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهو اضطراب ينتج عن تراكم الدهون في خلايا الكبد. وتكمن خطورة هذا المرض في إمكانية تطوّره إلى التهابات مزمنة وتليّف وفشل في وظائف الكبد، إلا أن تناول القهوة بانتظام قد يساهم في الحد من تطوّر هذه الحالة أو حتى منعها منذ البداية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأمر لا يتوقف هنا؛ فقد أشارت دراسات متعددة إلى أن الاستهلاك المنتظم للقهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد، وهذا التأثير الإيجابي يبدو مشتركا بين الجنسين، مما يعزّز مكانة القهوة كمشروب وقائي على نطاق واسع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعزى بعض هذه الفوائد إلى مركب يُعرف باسم "بارازانثين"، والذي يتكوّن عندما يقوم الجسم باستقلاب الكافيين. وقد ثبت أن لهذا المركب القدرة على إبطاء تكوّن الندوب الليفية في الكبد – وهي من العلامات الرئيسية على تدهور وظائف الكبد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علاوة على ذلك، تناول أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة يوميا مرتبط بانخفاض "صلابة الكبد"، وهي مؤشر يستخدم لتقييم وجود أمراض مثل التهاب الكبد أو التليّف المتقدّم. ويعدّ انخفاض هذا المؤشر دلالة على تحسن في بنية الكبد ووظائفه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">القهوة أيضا غنية بمركبات نشطة حيويا، مثل "كافيستول" و"كاهويول"، والتي أظهرت خصائص مضادة للالتهابات ومحتملة في مكافحة السرطان، مما يمنح القهوة بعدا وقائيا إضافيا يتجاوز الكافيين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن اللافت أن هذه الفوائد لا تقتصر على القهوة العادية؛ إذ أظهرت الأبحاث أن القهوة منزوعة الكافيين قد تُقدم تأثيرات مشابهة، مما يشير إلى أن مركبات أخرى غير الكافيين تلعب دورا أساسيا في دعم صحة الكبد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حتى الأشخاص المصابون بمشاكل كبدية مثل التهاب الكبد B أو C، أو المصابون بتليّف الكبد، يمكنهم الاستفادة من تناول القهوة باعتدال (ما بين فنجان إلى ثلاثة يوميا)، حيث تبيّن أن ذلك قد يساعد في إبطاء تقدّم المرض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تجدر الإشارة إلى أن طريقة تحضير القهوة – سواء كانت إسبرسو، مفلترة، أو فورية – لا تؤثر كثيرا على فوائدها، بشرط تجنّب الإضافات غير الصحية مثل السكر الزائد أو الكريمة الثقيلة. لكن تبقى القاعدة الذهبية أن تكون القهوة جزءا من نمط حياة صحي يتضمن نظاما غذائيا متوازنا، ممارسة الرياضة.</div></p>

ماذا يحدث للكبد عند شرب القهوة يومياً؟

<p>اهتمت دراسة جديدة بتأثير الكافيين على مرض الشلل الرعاشي، باركنسون، وخلصت إلى أنه لا يقلل أعراضه، لكنه يوفر فوائد وقائية بتقليل خطر الإصابة، وفق موقع «24».</p>
<p>وحسب «مديكال نيوز توداي»، وجد العلماء أن الذين شربوا الكثير من القهوة، غير منزوعة الكافيين، أقل عرضة بكثير للإصابة بباركنسون. ويعتقد الباحثون أن سبب ذلك هو منع الكافيين عمل الأدينوزين، وهو ناقل عصبي يمكن أن يثبط إطلاق الدوبامين، بما قد يحمي من مرض باركنسون. </p>

الصحة

Health

الرئيسية 

Home

الكافيين يثبط باركنسون

target884893871005327273.jpg

<p>قرحة المعدة، والمعروفة أيضًا باسم القرحة الهضمية، هي تقرحات مؤلمة تتطور في بطانة المعدة أو الأمعاء الدقيقة، ويمكن أن تساهم الالتهابات البكتيرية والاستخدام طويل الأمد للأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAIDs) وتعاطي الكحول والتدخين في ظهور هذه الأعراض.</p>
<p> تتشكل القرحة الهضمية في كثير من الأحيان في الاثني عشر أو المسار الوقائي للمعدة. ومع ذلك، فإن بعض العادات اليومية يمكن أن تزيد من فرصة الإصابة بقرحة المعدة.</p>
<p>هناك خمس عادات يومية يجب على الناس معرفتها لحماية صحة الجهاز الهضمي:</p>
<p>ــ تخطي وجبات الطعام يمكن أن يعطل التوازن الدقيق لإفراز حمض المعدة والعمليات الهضمية في المعدة، حيث يؤدي تفويت الوجبات إلى بقاء المعدة فارغة لفترات أطول، ما يؤدي إلى إنتاج المعدة للكثير من الحمض، هذه الحموضة المتزايدة لديها القدرة على إتلاف البطانة المخاطية الواقية للمعدة، مما يزيد من احتمالية تكون القرحة. لذا يجب أن تكون هناك أوقات منتظمة لتناول الوجبات.</p>
<p>ــ يقول الدكتور مانجيش بوركار، استشاري أمراض الجهاز الهضمي الطبي، مستشفى مانيبال، خارادي، بيون في الهند: "في حين أن الأطعمة الحارة يمكن أن تحسن نكهة الطعام، إلا أنها يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تفاقم مشاكل المعدة أو حتى التسبب في القرحة، الأطعمة الحارة يمكن أن تسبب الألم لأنها تحتوي على مواد مثل الكابسيسين، والتي يمكن أن تهيج بطانة المعدة وتشجعها على إنتاج المزيد من الحمض، لذا يجب عليك تناول كميات أقل من الطعام الحار إذا كنت عرضة لمشاكل في المعدة أو كان لديك تاريخ مرضي مع القرحة، وهذا يقلل من فرصة زيادة الأعراض".</p>
<p>ــ يعتمد الكثير من الناس على القهوة في فترة الصباح أو لإبقائهم منتبهين أثناء العمل، غير أن تناول الكثير من الكافيين – الموجود في الشاي والقهوة ومشروبات الطاقة وبعض الأدوية – يمكن أن يتسبب في إنتاج المعدة لمستويات أعلى من الحمض ما يؤدي إلى تضرر البطانة الواقية للمعدة بسبب هذا الحمض الزائد، ويزيد من خطر القرحة، يمكن أن يساعد اختيار المشروبات منزوعة الكافيين وتقليل تناول الكافيين في تقليل هذا الخطر.</p>
<p>ــ رغم أن التوتر جزء طبيعي من الحياة الحديثة، إلا أنه يمكن أن يكون له آثار سلبية على الأمعاء ومشاكل الصحة البدنية الأخرى. يؤدي التوتر إلى إطلاق الجسم المزيد من الكورتيزول، وهو الهرمون الذي يمكن أن يضعف بطانة المعدة ويسبب زيادة في إفراز حمض المعدة، كما يمكن أن يؤدي الإجهاد لفترات طويلة إلى تآكل الطبقة الواقية للمعدة، ما يزيد من خطر الإصابة بالقرحة، يمكن أن تساعد تمارين التنفس العميق والتأمل وغيرها من أساليب تقليل التوتر، في الحفاظ على صحة المعدة.</p>
<p>ــ يؤثر التدخين بشكل سيء على الأمعاء وكذلك على الرئتين ونظام القلب والأوعية الدموية، وبسبب المركبات الموجودة في دخان التبغ، قد تصبح بطانة المعدة أقل مقاومة للآثار الضارة لحمض المعدة. كما أن التدخين يقلل من تدفق الدم إلى المعدة، مما قد يعيق عمليات الشفاء. ولذلك فإن المدخنين لديهم فرصة أكبر للإصابة بقرحة المعدة من غير المدخنين. لتقليل خطر الإصابة بالقرحة وتعزيز الصحة العامة، من الضروري الإقلاع عن التدخين.</p>
<p>يمكن للناس اتخاذ تدابير استباقية لحماية صحة الجهاز الهضمي وتقليل فرص الإصابة بقرحة المعدة من خلال معالجة عوامل الخطر القابلة للتعديل مثل أنماط الأكل غير المنتظمة، واستهلاك الأطعمة المهيجة، والإفراط في تناول الكافيين، والإجهاد المزمن، وتعاطي التبغ.</p>
<p> </p>

حياة

Life

5 عادات يومية تعرضك لخطر الإصابة بقرحة المعدة

قرحة المعدة، والمعروفة أيضًا باسم القرحة الهضمية، هي تقرحات مؤلمة تتطور في بطانة المعدة أو الأمعاء الدقيقة، ويمكن أن تساهم الالتهابات البكتيرية والاستخدام طويل الأمد للأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية

<p>كشفت دراسة أن تناول كوب من الشاي أو القهوة يومياً في منتصف العمر يمكن أن يبقيك أقوى في سن الشيخوخة، حيث يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بالضعف الجسدي مع التقدم في العمر.</p>
<p>وأجريت الدراسة وفقاً لجريدة «التلغراف» البريطانية، من قِبل فريق من جامعة سنغافورة الوطنية، وشملت 12 ألف مشارك، تتراوح أعمارهم ما بين 45 إلى 74 عاماً، تُوبِعُوا مدة 20 عاماً، وجرت مقابلات مع المشاركين لأول مرة في منتصف العمر، حين بلغ متوسط عمرهم 53 عاماً، وسئلوا عن عادتهم في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية والأطعمة مثل الشوكولاته، وبعد بلوغ المشاركين سن 73 عاماً، طُرحت بعض الأسئلة عليهم، بما في ذلك أسئلة حول أوزانهم ومدى شعورهم بالحيوية والنشاط، كما فُحِصُوا أيضاً لمعرفة قوة قبضة اليد لديهم والوقت المستغرق لإكمال اختبار للوقوف والمشي إلى وجهة معينة.وقال الباحثون إن هناك عوامل عدة تظهر معاناة الشخص من الضعف الجسدي مع التقدم في العمر، أهمها فقدان الوزن الشديد والإرهاق والبطء وضعف العضلات.</p>
<p>وأشار الباحثون إلى أن 84% من المشاركين أبلغوا عن تناولهم القهوة باستمرار، بينما أبلغ 12% منهم عن تناول الشاي، وكان أكثر من الثلثين (68.5%) يشربون القهوة بشكل يومي. وفي هذه المجموعة، شرب 52.9% كوباً واحداً يومياً، واستهلك 42.2% كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً، بينما شرب 4.9% أربعة أكواب أو أكثر يومياً.</p>
<p><strong>الكافيين يقلل من الضعف الجسدي</strong></p>
<p>وصُنِّف شاربو الشاي، إلى أربع مجموعات وفقاً لتكرار استهلاكهم إياه، المجموعة الأولى لا تستهلكه أبداً، في حين تشربه المجموعة الثانية مرة واحدة على الأقل في الشهر، وتتناوله الثالثة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، بينما تستهلكه المجموعة الرابعة بشكل يومي.</p>
<p>وأظهرت النتائج أن شرب القهوة أو الشاي في منتصف العمر ارتبط بانخفاض احتمال الإصابة بالضعف الجسدي في أواخر العمر.</p>
<p>ولفت الباحثون إلى أنه كلما زادت كمية الكافيين المستهلَكة، انخفضت احتمالات الضعف الجسدي في الشيخوخة.</p>
<p>وأكدت دراسة نُشرت العام الماضي أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً يمكن أن يطيل العمر بشكل ملحوظ، حيث قلل شرب القهوة المطحونة من احتمالية الوفاة بنسبة 27%، بينما قللت القهوة سريعة الذوبان من هذه الاحتمالية بنسبة 14%، مقارنة بنسبة 11% للقهوة منزوعة الكافيين.</p>

تناول الشاي والقهوة في منتصف العمر يمنحك قوة في الشيخوخة

كشفت دراسة أن تناول كوب من الشاي أو القهوة يومياً في منتصف العمر يمكن أن يبقيك أقوى في سن الشيخوخة، حيث يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بالضعف الجسدي مع التقدم في العمر.

<div>تغنى الكثير على مر التاريخ، إما بطعم القهوة أو رائحتها الطازجة، واعتبر البعض أنها واحدة من أعظم "الاختراعات" في العالم. وبالنسبة للعديد من الأشخاص، أصبح كوب القهوة روتينا يوميا، حيث يحتسونه قبل حتى أن يفكروا في القيام بأي شيء في يومهم، ولآخرين فإنه لا شيء أفضل من تناوله في منتصف اليوم. </div>
<div>وإذا كنت واحدا من العديد من الأشخاص الذين يشربون القهوة كل يوم، فمن المهم معرفة ما تفعله هذه العادة بجسمك، ما بين الفوائد والأضرار، بحسب مقال لموقع "إيتينغ ويل" الذي جمع الأمرين من خلال العديد من الدراسات.</div>
<div> </div>
<div>1-<span style="white-space:pre"> </span>المزيد من الطاقة</div>
<div> تحتوي حبوب القهوة على الكافيين، وهو منبه طبيعي يمكن أن يساعد على الشعور بمزيد من النشاط، إذ يحفز الجهاز العصبي المركزي، مما يساعد الأشخاص على الحصول على المزيد من الطاقة. كما ثبت أن تناول القهوة يحفز حركية القولون، أو الحركة التي تحدث بالجهاز الهضمي. </div>
<div> </div>
<div>2-<span style="white-space:pre"> </span>تحسين المزاج</div>
<div>يتفق العديد من محبي القهوة على أن فنجان القهوة الجيد هو تذكرة السعادة. وهناك بيانات فعلية تدعم هذه الفكرة. وأظهرت دراسة أجريت عام 2019، نشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء وعلم الأدوية الأساسي والسريري، أن البالغين الأصحاء شهدوا تحسنا في الحالة المزاجية بعد 30 دقيقة من تناول الكافيين. </div>
<div>وأدى شرب القهوة العادية إلى تحسين الحالة المزاجية بشكل أعلى وأكثر أهمية من شرب القهوة منزوعة الكافيين. </div>
<div> </div>
<div>3-<span style="white-space:pre"> </span>تقليل خطر الإصابة بالزهايمر</div>
<div>تحتوي القهوة أيضا على عدد من مركبات البوليفينول النشطة بيولوجيا، التي قد تدعم جوانب معينة من صحتنا، بما في ذلك صحة الدماغ. </div>
<div>وتشير أدلة منشورة عام 2021 في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية إلى أن استهلاك القهوة قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض الحالات التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون والخرف.</div>
<div> </div>
<div>4-<span style="white-space:pre"> </span>القلب والأوعية الدموية</div>
<div>وفقا لدراسة أجريت عام 2018، نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، يرتبط استهلاك القهوة يوميا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.</div>
<div> </div>
<div>5-<span style="white-space:pre"> </span>تحسين وظيفة الغدة الدرقية</div>
<div>وجدت دراسة نشرت عام 2023 في مجلة التغذية، وجود علاقة محتملة بين تناول الكافيين المعتدل وتحسين وظائف الغدة الدرقية بين الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي.</div>

ماذا يفعل كوب واحد من القهوة في جسمك

<p>يستعد العالم الإسلامي لاستقبال شهر رمضان المبارك، وبسبب تغير الكثير من العادات الغذائية والحياتية فيه، يواجه الكثير من الصائمين مشاكل وأعراضا صحية مزعجة، كالصداع والعصبية ونقص التركيز، وغيرها.</p>
<p>ولأجل تفادي كل ذلك، من الضروري أن يهيئ الصائم جسمه لاستقبال الشهر الفضيل، بمرونة وصحة. وهذا، عبر تغيير بعض عاداته اليومية والغذائية، قبل أسابيع من حلول شهر الصيام والقيام.</p>
<p><strong>10 نصائح لإعداد الجسم لرمضان</strong><br/>
ووفقا لصحيفة الشروق الجزائرية، فقد نصحت استشارية التغذية العلاجية، زهرة حمدي، مدربة لياقة بدنية، بتحضير الجسم بشكل صحيح، عبر إجراء تغييرات صغيرة. فمع الصيام لمدة 30 يوما، يجب أن نكون مرنين جسديا وعقليا من خلال:</p>
<p>1-تقليل حصص الوجبات اليومية مع عدم الإفراط في الأكل، والبدء في تقليل الكميات المتناولة في كل وجبة، لجعل الجسم يعتاد على تناول طعام وسعرات حرارية أقل. كما ينصح بالاستغناء عن الوجبات الخفيفة بين الوجبات (سناك). وهذا، بمثابة خطوة انتقالية لتعويد الجسم على قلة الأكل، ما يجعل الصيام أكثر سهولة.</p>
<p>2-الاهتمام بنوعية الطعام بدل الكمية: بتناول الأغذية الصحية، كالخضروات والفواكه والمكسرات واللحوم بنوعيها الأحمر والأبيض، واستبدال الأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض بكربوهيدرات معقدة، مثل خبز الحبوب الكاملة، والغنية بالألياف التي تملأ المعدة دون أن تثقلها. كما أن هذه الأطعمة تمد الجسم بالطاقة لفترة أطول، وتقي من الهبوط المفاجئ لمعدلات السكر خلال النهار، مع تجنب الأطعمة غير الصحية، كالأطعمة الدسمة والمقلية والحلويات والمشروبات الغازية والعصائر المصنعة، التي تتطلب مجهودا إضافيا لهضمها، وتزيد الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة من تناولها. لذلك، ينصح بالحد منها.</p>
<p>3-التقليل من إضافة الملح إلى الطعام، حتى يتعود الجسم على استساغة الأكل بكمية ملح أقل قبل رمضان. لأن الملح الزائد في رمضان يزيد من الشعور بالعطش والحاجة إلى شرب المزيد من الماء.</p>
<p>4-الصيام التطوعي: نحث على صوم يومي الاثنين والخميس، وما تيسر من شعبان، بشكل متقطع. فهذا يساعد الجسم على التخلص من بعض السموم، بشرط اتباع نظام غذائي صحي والحصول على كمية كافية من النوم، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.</p>
<p>5-التقليل من الكافيين: فخلال الأيام الأولى من رمضان، يعاني محبو القهوة والشاي والمشروبات الغازية من أعراض انسحاب الكافيين كالتهيج، والغضب، ونفاد الصبر، والأرق، ومشاكل التركيز.. وكلها تؤثر على الصحة والمهام اليومية.</p>
<p> ولتفادي ذلك، يجب البدء قبل أسبوع على الأقل بالتقليل تدريجيا من الاستهلاك اليومي للكافيين، بتخفيض عدد فناجين القهوة، وفي مرحلة لاحقة، استبدالها بالقهوة منزوعة الكافيين، حتى يتم التوقف نهائيا عن تناولها.</p>
<p>6-التقليل من عدد السجائر: كما يعاني المدخنون من الأعراض الانسحابية للنيكوتين، كالغضب والتهيج، لأن النيكوتين يزيد من إفراز مواد كيميائية في الدماغ، تسمى الناقلات العصبية (الدوبامين)، التي تساعد في تحسين المزاج والسلوك. ولتجنب ذلك، لابد من تقليص عدد السجائر المستهلكة تدريجيا، قبل رمضان، لتقليل ما سيحدث عند الصوم. وقد تكون فرصة للإقلاع نهائيا عن التدخين.</p>
<p>7-شرب كمية كافية من الماء: ينصح بزيادة كمية الماء المتناولة لضمان بقاء الجسم في حالة ترطيب مثالية، أي بمقدار لترين يوميا على الأقل، ما يساعد على خفض حدة الجفاف الذي سيواجه الجسم في الأيام المقبلة، في أثناء الصيام.</p>
<p>8-إصلاح نمط النوم: فاضطرابات النوم من المشاكل الشائعة خلال رمضان. لهذا، يجب التعود قبل حلوله على النوم في وقت مبكر، والاستيقاظ في وقت محدد. مع أخذ قيلولة إن أمكن، لأن ذلك سيساعدك في الشهر الفضيل على حفظ نشاطك باستمرار. ومن الضروري، ضبط جدول زمني للنوم في رمضان، بمعدل 6 ساعات متصلة، مع الاستيقاظ في وقت مبكر، قبل السحور.</p>
<p>9-ممارسة التمارين الرياضية بانتظام: فأنت في حاجة إلى إدراج روتين يومي لممارسة التمارين الرياضية، قبل رمضان. كما يمكنك خلال الشهر الفضيل، ممارسة بعض التمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة قبل الإفطار أو بعده. ومن الرائع، أن تمارس اليوغا أيضا، فهي وسيلة فعالة للحفاظ على اللياقة البدنية.</p>
<p>10-استشارة الطبيب: بالنسبة إلى من يعانون من مشاكل صحية، كالسكري وضغط الدم، فقد حان الوقت للتحدث مع طبيبك عن إمكانية الصيام، وما هي النصائح التي يقدمها لك، لكي يكون صيامك صحيا.</p>
<p> </p>

كيف تحضر جسمك لاستقبال شهر رمضان؟

<p> شهد معرض أبوظبي الدولي للأغذية الذي تنظمه مجموعة أدنيك بالتعاون مع هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية تحت رعاية سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير ديوان الرئاسة رئيس مجلس إدارة هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، في يومه الثاني توقيع 13 صفقة و8 مذكرات تفاهم بين جهات حكومية وخاصة وبقيمة إجمالية تجاوزت 544 مليون درهم. </p>
<p>كما تخلل المعرض الذي يقام بالتزامن مع الدورة الثامنة لمعرض أبوظبي للتمور التي تعقد بالشراكة مع جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي، ويستمر حتى 8 ديسمبر الجاري في مركز أبوظبي الوطني للمعارض إطلاق العديد من المنتجات والابتكارات الجديدة.</p>
<p>وبذلك يرتفع إجمالي صفقات المعرض في اليومين الأول والثاني إلى أكثر1,85  مليار درهم، توزعت على 44 صفقة. </p>
<p>وشهد اليوم الثاني من المعرض توقيع شرطة أبوظبي 3 صفقات مع كل من شركة كابيتال للضيافة التابعة لمجموعة أدنيك بقيمة 3 ملايين درهم، وصفقة أخرى مع فنادق أبوظبي الوطنية بقيمة وصلت إلى 45 مليون درهم، وصفقة أخرى مع شركة الأفق الملكي بقيمة 18 مليون درهم.</p>
<p>كما وقعت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية اليوم صفقتين بقيمة إجمالية وصلت إلى حوالي 460 مليون درهم.  </p>
<p>كما أبرمت شركة كابيتال للضيافة التابعة لمجموعة أدنيك 9 صفقات بقيمة إجمالية 18 مليون و300 ألف درهم، وتوزعت هذه الصفقات على صفقة بقيمة 2 مليون درهم مع شركة "الطيبة"، وصفقة أخرى بقيمة 1 مليون و500 ألف درهم مع شركة "آراميتك"، وصفقة إضافية بقيمة 800 ألف درهم مع مجموعة "إيليت أجرو القابضة"، وصفقة مع شركة هتوف للتجارة والتوزيع بقيمة إجمالية بلغت 1 مليون و500 ألف درهم، إضافة إلى صفقة بقيمة 9 مليون درهم مع الاتحاد للأغذية، إلى جانب صفقة بقيمة مليون درهم مع شركة أحمد علي، وصفقة بقيمة 2 مليون درهم مع شركة ميراك، وصفقة أخرى مع شركة "لافازا" بقيمة 500 ألف درهم.</p>
<p>أما هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية فقد أعلنت اليوم عن توقيع 3 مذكرات تفاهم من بين 8 مذكرات تفاهم تم توقيعها خلال فعاليات اليوم الثاني من المعرض، فيما تضمنت مذكرات التفاهم الأخرى، مذكرة تفاهم عقدت بين غرفة أبوظبي والهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي.</p>
<p>كما شهد المعرض توزيع الجوائز على الفائزين بـ "جوائز أديف للابتكار" التي تعتبر منصةً تتيح عرض أكثر منتجات العالم ابتكاراً وتميزاً في قطاع الأغذية والمشروبات، إذ توفر للزوار فرصة مواكبة التوجهات العالمية الجديدة، إدراكاً لدور الاستثمار في الابتكار في رسم ملامح مستقبل القطاع. ويتيح الاشتراك في جوائز أديف للابتكار، خصيصاً للجهات العارضة ويتم الإشراف عليها من قبل خبراء من جهات متخصصة ولجنة تحكيم متخصصة في القطاع، لتوفر فرصاً مميزة لعرض المنتجات الجديدة أمام آلاف الحاضرين.</p>
<p>وفاز بهذه الجوائز مجموعة من الطهاة البارين في العالم وهم أشمون هوليستك في مسابقة أكثر منتج مبتكر من منتجات العسل والتمور، فيما فاز نوفاروز بفئة أكثر منتج مبتكر ضمن فئة المأكولات والمشروبات، فيما فاز عن فئة المنتج القهوة الأكثر ابتكارًا سميرة معتوق، وذلك عن كبسولات قهوة مميزة بمذاق فريد، والشوكولاتة مع الفواكه، والقهوة برائحة تشبه الحلوى، والقهوة منزوعة الكافيين بعملية المياه السويسرية وكذلك القهوة خفيفة ومتوازنة.</p>

1,85 مليار درهم قيمة صفقات معرض أبوظبي الدولي للأغذية على مدى يومين

<p>تعتبر القهوة من أكثر المشروبات الشائعة حول العالم، وتحتوي القهوة على مركبات متعدد الفينول والتي تُعدُّ من مضادات الأكسدة التي تساعد على التقليل من الجذور الحرة، وتعتبر مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنياسين، والكولين، وغيرها، ولكنها في الوقت نفسه قد تكون سببا للإصابة بأحد الأمراض.</p>
<p>و تعد الفوائد الصحية للقهوة موضوعاً مثيراً للجدل، ويتحدث البعض عن كونها صحية تماماً، بينما يقول آخرون أن هناك عواقب صحية يجب البحث عنها، فما حقيقة أثر القهوة؟</p>
<p>أشار بعض أخصائيو التغذية إلى أن القهوة لها فوائد كثيرة ولها بعض التأثيرات الجانبية على صحة بعض الأشخاص تبعا للكمية والنوع:</p>
<p><strong>قد يعيق النوم</strong><br/>
يشير أخضائي التغذية تريستي بيست إلى أن شرب القهوة في أي وقت من اليوم، قد يعيق النوم ليلا، بسبب تأثير القهوة على الدماغ.</p>
<p>يقول بيست: إحدى الطرق الأساسية التي تؤثر بها القهوة على الدماغ هي تفاعلها مع الناقل العصبي الأدينوزين، يلعب هذا الناقل العصبي دورا في تعزيز النوم لأنه يتراكم على مدار اليوم، ومع ذلك فهو مشابه في التركيب الجزيئي للكافيين، مما يعني أنه يتنافس مع الكافيين على مواقع المستقبلات في الدماغ، ويفوز الكافيين ويسبب تأثيرا مثبطا لـ الأدينوزين".</p>
<p>وفقًا لـ بيست :"هذا سبب كبير لعدم تمكن الكثير من الناس من النوم أو قلة النوم عندما يشربون القهوة في وقت معين من اليوم".</p>
<p>و يضيف بيست:"بصرف النظر عن احتمال تعطيل نومك ، فقد وُجد أن للقهوة تأثير إيجابي على صحة عقلك وإدراكك".</p>
<p>يقول بيست: "إن التأثير المفيد للقهوة على الدماغ هو قدرتها على تحسين وظائف المخ والوظائف المعرفية، يعزز الكافيين إطلاق النواقل العصبية المفيدة بما في ذلك الدوبامين والسيروتونين والنورادرينالين، وهذا يؤدي إلى تحسين وقت رد الفعل والمزاج والفهم، وامتداد الانتباه".</p>
<p>بينما ثبت بالتأكيد أن للكافيين تأثيرات معرفية إيجابية يتم إجراء المزيد من الأبحاث حاليا حول إمكانية أن تأتي بعض هذه الفوائد المعرفية أيضا من القهوة منزوعة الكافيين، مما يعني أن مضادات الأكسدة في هذا المشروب قد تلعب دورا كبيرا أيضا.</p>
<p><strong> صحة الدماغ</strong><br/>
يقول مورجن كلير:"القهوة بشكل طبيعي مليئة بمضادات الأكسدة القوية المعروفة بأنها تساعد في صحة الدماغ، تمنع مضادات الأكسدة وأكثر من مائة مادة نشطة بيولوجيا في القهوة تلف الأوعية والشرايين، وبالتالي قد تساعد في تروية الدم (القوة الصحية التي يمر بها الدم في جميع أنحاء الجسم)، مما يعني تدفق الدم الصحي إلى الدماغ".</p>
<p>يضيف كلير :"القهوة قد تكون مفيدة أيضا في الطرق الوقائية، مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تحارب أيضا الجذور الحرة (أي الضرر) الذي يصيب خلايا الجسم، مما قد يوفر تأثيرا وقائيا ضد أمراض الدماغ."</p>
<p>و يتابع كلير:"بالنسبة للجزء الأكبر يمكن للقهوة أن تلعب دورا إيجابيا في صحة دماغك، ومع ذلك ستتأثر هذه الفوائد بكيفية شربك للقهوة، لذا ضع في اعتبارك مقدار الكريم والسكر المضاف الذي تستخدمه".</p>

ما تأثير القهوة في صحة الدماغ ؟

<p>أفاد بحث جديد من جامعة جنوب فلوريدا بأن الناس ينفقون المزيد من المال في التسوّق إذا كانوا قد تناولوا المشروبات التي تحتوي على الكافيين مسبقا.</p>
<p>وبحسب الدراسة يساهم الكافيين في فرز مادة الدوبامين في الدماغ، وبعد زيادة هذا الهرمون في أجسامنا، قد نشعر بسعادة غامرة وحيوية، مما يدفعنا إلى إنفاق المزيد على التسوق.</p>
<p>يلعب الدوبامين أيضا دورا في ضبط النفس لدى الشخص، في هذا البحث، تم تزويد أكثر من 300 متسوق بفنجان قهوة مجاني، والذي يحتوي على حوالي 100 ملغ من الكافيين، بينما تم تقديم القهوة منزوعة الكافيين والماء للآخرين.</p>
<p>لوحظ تأثير آخر على الأشخاص وهو أن الأشخاص الذين تناولوا أي نوع من المشروبات المحتوية على الكافيين اشتروا المزيد من المنتجات غير الأساسية مثل الشموع المعطرة والعطور أكثر من المتسوقين الذين لم يفعلوا ذلك، ومع ذلك كان هناك فرق بسيط بين المجموعتين عندما يتعلق الأمر بالمنتجات النفعية مثل أواني المطبخ وسلال التخزين.</p>
<p>وقام بعض الأشخاص الذين تناولوا مشروبات تحتوي على نسب عالية من الكافيين بعمليات شراء أكثر اندفاعا مثل جهاز التدليك، وتم الحصول على نفس النتائج عندما تم إعداد تجربة أخرى مع التسوق عبر الإنترنت بدلا من التسوق بالتجزئة، وفق "روسيا اليوم".</p>

شرب القهوة قبل التسوّق عدو "الراتب"!

أفاد بحث جديد من جامعة جنوب فلوريدا بأن الناس ينفقون المزيد من المال في التسوّق إذا كانوا قد تناولوا المشروبات التي تحتوي على الكافيين مسبقا.

<p>أثار فنجان قهوة بـ 2 يورو جدلا كبيرا في إيطاليا، حيث تسبب بتغريم صاحب المقهى بـ 1000 يورو بسبب عدم إعلانه عن أسعاره الجديدة.</p>
<p>وقامت الشرطة الإيطالية بتغريم صاحب مقهى Ditta Artigianale في فلورنسا بعد أن أبلغ أحد العملاء عنه في نهاية أبريل لعدم الإعلان عن أسعاره كما هو مطلوب قانونا.</p>
<p>وقال المفتش ليوناردو ماجنولف، من شرطة فلورنسا المحلية لشبكة CNN إن زبونا ذكر أن المقهى لم يعرض سعر القهوة خلف الكاونتر وفقا لما يمليه القانون، وتابعت الشرطة الشكوى وغرمت المحل 1000 يورو بعد أن تأكدت من أن السعر كان غائبا بالفعل.</p>
<p>وشارك صاحب المقهى فرانشيسكو سانابو العقوبة على "فيسبوك"، قائلا :"غرمونى لأن شخصل شعر بالاهانة لدفع 2 يورو لشراء قهوة منزوعة الكافيين، هل تصدقون ذلك؟"، ما أثار تفاعل واسع على شبكات التواصل الاجتماعي في إيطاليا لغرابة القضية والعقوبة.</p>
<p>وقال صاحب المقهى على مواقع التواصل الاجتماعي لتبرير ارتفاع سعر القهوة: "دفع يورو واحد مقابل فنجان من القهوة ليس مستداما"، مضيفا "القهوة التي قدمتها تأتي من مزرعة صغيرة في تشياباس، تم استخلاصها بشكل طبيعي وتم تحضيرها باحتراف كبير من قبل صانع القهوة الخاص بي".</p>
<p>من جانب آخر، دافع فرع جمعية الأعمال الصغيرة Confartigianato في فلورنسا عن المقهى، وقال رئيس الجمعية أليساندرو فيتوريو سوراني إن "هذا شيء يزعجني بشدة، يبذل قدرا كبيرا من العمل لخروج منتج عالي الجودة، التي تؤتي ثمارها وتفيد الجميع".</p>
<p>يذكر أن صاحب القهوة هو صانع باريستا حائز على جوائز ونجم "Coffee Hunters" برنامج شهير عرض على قناة الطعام الإيطالية "Gambero Rosso".</p>

تغريم صاحب مقهى بإيطاليا ألف يورو بسبب فنجان إسبريسو

أثار فنجان قهوة بـ 2 يورو جدلا كبيرا في إيطاليا، حيث تسبب بتغريم صاحب المقهى بـ 1000 يورو بسبب عدم إعلانه عن أسعاره الجديدة.

<p>فرضت السلطات الإيطالية غرامة قدرها ألف يورو على أحد المقاهي في مدينة فلورنسا، بعدما اتصل زبون غاضب بالشرطة؛ لأنه طولب بدفع أكثر من دولارين مقابل فنجان من قهوة «إسبريسو»، وفق «سكاي نيوز عربية».</p>
<p>وبحسب صحيفة «الغارديان» البريطانية، فإن الزبون اتصل بالشرطة للإبلاغ عن مطالبته بدفع 2 يورو مقابل القهوة، داخل المقهى المعروف بـ«ديتا أرتخيانالي» في وسط المدينة.</p>
<p>ويعد هذا السعر مرتفعاً نسبياً عن متوسط سعر فنجان القهوة في إيطاليا.</p>
<p>واشتكى الزبون لأن المقهى لم يعرض سعر فنجان القهوة في قائمته التي تكون عادة معلقة على الجدار، وهو أمر اعتبر خطأ، رغم كون المحل ذا شهرة واسعة توجت بجوائز في مسابقات لتحضير القهوة.</p>
<p>وأبدى مالك المقهى فرانسيسكو سانابو غضبه إزاء الغرامة، قائلاً إن السعر كان على قائمة رقمية، في إشارة إلى إمكانية الحصول عليه من خلال رمز استجابة «باركود». وأوضح أن الزبون اشتكى لأنه طولب بدفع 2 يورو مقابل قهوة منزوعة الكافيين يتم تحضيرها بعناية، من خلال استخراج الماء، وقال: «هل لكم أن تصدقوا الأمر؟».</p>

اتصل بالشرطة للإبلاغ عن غلاء فنجان قهوة

target3242625802815849006.jpg

<p>تحتوي القهوة على كمية كبيرة من الكافيين، يحفز الكافيين نظامنا العصبي المركزي ويساعدنا على الشعور بمزيد من اليقظة والشعور بنعاس أقل، ومن ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي استهلاك الكافيين الزائد إلى التململ، والأرق، والقلق، وسرعة ضربات القلب، والتهيج.</p>
<p>لذلك العثور على الوقت المناسب لشرب القهوة أمر ضروري لأن شربها في الوقت الخطأ سيؤثر على جسمك لأن القهوة تحفز إفراز المعدة وحمض المعدة، وفي بعض الحالات ستسبب أيضًا الجفاف أثناء ساعات الصيام.</p>
<p>ونصحت أخصائية التغذية PERSAGI الدكتورة ريتا رامايوليس، DCN ، M.Kes شاربي القهوة بتناول مشروبهم المفضل قبل حوالي ساعة إلى ساعتين من بدء ساعات الصيام.</p>
<p>كما أن شرب القهوة مباشرة بعد الإفطار يمكن أن يزيد بشكل كبير من حمض المعدة لدى الشخص، ولكنه يعمل كمدر للبول إذا تناولناه خلال وجبة السحور قبل الفجر، والتي تسبب الجفاف بسهولة.</p>
<p>كما ذكرت أن المعدة ستكون أكثر استعدادًا لتناول القهوة بعد ساعة إلى ساعتين من الإفطار.</p>
<p>وتحتوي القهوة على بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة، نذكر منها ما يأتي:<br/>
مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة:<br/>
تحتوي القهوة على مركبات متعدد الفينول والتي تُعدُّ من مضادات الأكسدة التي تساعد على التقليل من الجذور الحرة التي تسبب الجذور ضرراً لخلايا الجسم، وقد تؤدي إلى حدوث الالتهابات المرتبطة بالإصابة بالمتلازمة الأيضية  والتي تشمل السكري من النوع الثاني، والسمنة.</p>
<p>مصدرٌ جيدٌ للفيتامينات والمعادن: تحتوي القهوة على العديد من الفيتامينات والمعادن، كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنياسين، والكولين، وغيرها.</p>
<p>دراسات علمية حول فوائد القهوة للرجال<br/>
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Neurology عام 2018، إلى أنَّ الكافيين قد يُقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون لدى الرجال، أو كما يُعرف باسم الشلل الارتعاشي، وهو اضطرابٌ عصبي تدريجي يؤثر في الحركة، إذ أظهرت النتائج أنَّه يُقلل من المخاطر بما يصل إلى خمسة أضعاف لدى الأشخاص الذين يشربون أكثر من 4 أكواب من القهوة يومياً، ولكن لا تمتلك القهوة منزوعة الكافيين أيّ تأثير.</p>
<p>أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة JAMA، إلى أنَّ استهلاك الرجال للقهوة قد يساعد على تقليل أعراض حصوات المرارة.</p>
<p>أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Obesity عام 2013، إلى أنَّ استهلاك السكريات قليلة التعدد المستخرجة من القهوة ضمن النظام الغذائي، قد يعزز فقدان الوزن، إذ إنَّه قد يُقلل الأنسجة الدهنية، وإجمالي حجم الجسم، والأنسجة الدهنية الحشوية لدى الرجال.</p>
<p>أشارت مراجعةٌ منهجية لمجموعةٍ من الدراسات نُشرت في مجلة Nutrients عام 2019، إلى أنَّ التأثير الذي يسببه تناول كميات كبيرة من الكافيين في الأداء اللاهوائي، وإنتاج المزيد من الطاقة، ورفع الوزن الكلي الإجمالي، وتحسين أداء السرعة، قد يكون أعلى عند الرجال الرياضيين مقارنةً بالنساء، بالإضافة إلى أنَّ الكافيين يفيد في تعزيز أنواع مختلفة من الأداء عند تناوله بجرعات منخفضة إلى معتدلة، ويمكّن الكافيين الرياضي من التدريب لفترة أطول وبإنتاج طاقة أكبر.</p>
<p> </p>
<p> </p>

ما أضرار شرب القهوة بعد الإفطار مباشرة؟ تعرف على الوقت المثالي لتناولها

<p>على الرغم من الفوائد العديدة للقهوة إلا أن الإفراط في شربها قد يمثل مخاطر صحية؛ لذا تُثار تساؤلات عدة بشأن كم فنجانًا يجب أن تشرب في اليوم؟</p>
<p>فالقهوة تُعرف بأنها المشروب الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم؛ حيث يستهلك البشر حول العالم نحو ملياريْ كوب يوميًّا.</p>
<p>فبمجرد أن نفكر في القهوة، يفكر معظمنا في الكافيين الذي له عدد من الفوائد الصحية الكبيرة؛ بصرف النظر عن قدرته على جعلنا نشعر بمزيد من اليقظة؛ وفقًا لاستشارية التغذية ومديرة "سيتي ديتاتيانز" صوفي ميدلين.</p>
<p>وأوضحت: "لدى النساء على وجه الخصوص، تَبَيّن أن متوسط تناول القهوة يقلل من مخاطر الوفاة لأسباب رئيسية مثل أمراض القلب".</p>
<p>وأضافت أن "القهوة لها تأثير إيجابي على صحة الدماغ؛ حيث ربطت دراسات عدة بين القهوة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل مرض ألزهايمر وباركنسون".</p>
<p><strong> 3 إلى 4 فناجين </strong></p>
<p>وأشارت "ميدلين" إلى أن "الحد الأقصى للجرعة اليومية الموصي بها من الكافيين يتمثل في زهاء 300- 400 مغم، (متوسط كوب القهوة يحتوي على ما بين 80- 100 مغم من الكافيين)، وهذا يعني أن حوالى 3 إلى 4 فناجين من القهوة في اليوم، هو الحد الأقصى ضمن الحد الآمن"؛ وفقًا لصحيفة "ديلي إكسبريس" البريطانية.</p>
<p>لكنها حذّرت: "يمكنك أيضًا تناول الكافيين من مصادر أخرى قد لا تكون على دراية بها، مثل الشوكولاتة والمشروبات المحلاة بالسكر. وبشكل عام، رُبِط تناول ما يزيد على 600 ملغ بآثار صحية سلبية مثل ارتفاع ضغط الدم والأرق والتهيج".</p>
<p>وقالت "ميدلين": "إذا شعرتَ أنك تشرب الكثير من القهوة، فربما تكون قد عانيت من أعراض مثل الصداع والتهيج وآلام الصدر وصعوبة النوم".</p>
<p>وإذا كنت ترغب في تقليل تناول القهوة، فمن الأفضل أن تفعل ذلك ببطء وعلى مراحل؛ حيث يمكنك اختيار القهوة منزوعة الكافيين في كثير من الأحيان، أو استبدال القهوة بمشروب آخر منخفض الكافيين، أو تجنب شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم.</p>
<p>وبالنسبة لمعظمنا، فإن شرب القهوة في الصباح حتى منتصف الظهيرة سيكون له أقوى التأثيرات المقصودة (مثل اليقظة)، وهذا لأن دورات هرمون الكورتيزول تصل إلى ذروتها وتنخفض في أوقات معينة من اليوم، ويُعتقد أنه من الأفضل شرب القهوة عندما تكون مستويات الكورتيزول لديك منخفضة.</p>
<p>وتقول "ميدلين": إن القهوة المخمرة الساخنة، تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة من القهوة الباردة، كما أنها تحتوي على نسبة أقل من الكافيين في المتوسط.</p>
<p>والقهوة منزوعة الكافيين هي خيار شائع أيضًا، فهي تقدم فوائد صحية متشابهة جدًّا على الرغم من أنها تحتوي عادة على كميات ضئيلة من الكافيين.</p>

كم فنجانًا من القهوة يجب أن تشرب في اليوم؟

<p>مازال العلماء يبحثون من خلال دراساتهم عن فوائد القهوة وأضرارها ، فهي  واحدة من أكثر المنشطات استهلاكًا عالمياً، وتحتوي على مزيج معقد من أكثر من 1000 مادة كيميائية.</p>
<p>وفي هذا الصدد كشف علماء في دراسة جديدة، نشرتها مجلة "أبحاث أمراض النساء والتوليد"، أنّ للقهوة القدرة على على الحدّ من مخاطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم.</p>
<p>وبحسب الدراسة، فإن القهوة المحتوية على الكافيين قد توفر حماية أفضل من القهوة منزوعة الكافيين، للحماية من سرطان الرحم.</p>
<p>ويبدأ معظم سرطان الرحم في طبقة الخلايا التي تُكوِّن بطانة الرحم، وهناك أنواع أخرى من السرطان يمكن أن تتكون في الرحم، ومن ضمنها ساركوما الرحم، لكنها أقل شيوعًا بكثير من سرطان بطانة الرحم، وفقا لسكاي نيوز عربية.</p>
<p>وغالبًا ما يُكتَشف سرطان بطانة الرحم في مرحلة مبكرة؛ كونه يتسبب في نزيف مِهبلي غير طبيعي، وإذا اُكتشف مبكرًا، فغالبًا ما يكون استئصال الرحم جراحيًّا هو الأمر الشافي من سرطان بطانة الرحم، وفقاً لموقع "مايو كلينك" الطبي.</p>
<p>يقول العلماء إن القهوة واحدة من أكثر المنشطات استهلاكًا عالمياً، وتحتوي على مزيج معقد من أكثر من 1000 مادة كيميائية مثل المركبات الفينولية (بما في ذلك حمض الكلوروجينيك) ،والتي تنتج مواد الكاتيكين، والكافيين، والفيروليك، وأحماض الكوماريك.</p>
<p>قد تكون لهذه المواد آثار مفيدة وأخرى ضارة على الصحة، إذ تم الإبلاغ عن وجود ارتباط إحصائي سلبي بين استهلاك القهوة وحدوث بعض أنواع السرطان.</p>
<p>وفيما سبق كانت العلاقة بين استهلاك القهوة وسرطان بطانة الرحم غير واضحة، وكان من الشائع أنّ استهلاك القهوة لديه القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم.</p>
<p>الدراسة الجديدة أزالت هذا الغموض الذي اكتنف علاقة القهوة بسرطان الرحم، إذ اشتملت جهود الباحثين على تحليل 24 دراسة حول تناول القهوة تضمنت نحو 10 آلاف حالة جديدة أصيبت بسرطان بطانة الرحم.</p>
<p>واكتشف العلماء أنّ الأشخاص الأكثر استهلاكاً للقهوة لديهم خطر نسبي أقل بنسبة 29 بالمئة للإصابة بسرطان بطانة الرحم مقارنة بأولئك الأقل استهلاكاً.</p>
<p>بحسب ما أفادت الدراسة فإن سرطان بطانة الرحم يُعدّ أحد أكثر الأورام الخبيثة النسائية شيوعًا في جميع أنحاء العالم، حيث يبلغ معدل حدوثه 12.9 لكل 100 ألف امرأة، ومعدل وفيات يقدر بـ2.4 لكل 100 ألف امرأة.</p>
<p>وفي البلدان النامية، يُعد ثاني أكثر الأورام الخبيثة النسائية شيوعًا، حيث يبلغ معدل حدوثه 5.9 حالة لكل 100 ألف امرأة، بينما يبلغ معدل الوفيات 1.7 حالة لكل 100 ألف امرأة.</p>
<p>وتشمل الأسباب التي تؤدي للتعرض للإصابة بسرطان بطانة الرحم التعرض طويل الأمد لهرمون الأستروجين الزائد والسمنة، وداء السكري وارتفاع ضغط الدم، بينما تشمل أهم العوامل الوقائية: النشاط البدني، وتناول الأسبرين إلى جانب العادات الغذائية السليمة.</p>
<p>ويرى الباحثون أن ثمة حاجة لإجراء المزيد من الدراسات التي تتوسع في حجم العينة (المرضى الذين يتم إجراء الدراسة عليهم)، للحصول على مزيد من المعلومات بشأن فوائد شرب القهوة فيما يتعلق بخطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم.</p>

كيف تحمي القهوة النساء من المرض القاتل؟

صحة الرجال - حان الوقت لرفع مستوى الوعي وإجراء الفحوصات

<p> وجدت دراسة جديدة أن شرب ما يصل إلى ثلاثة أو أربعة أكواب من القهوة العادية أو الخالية من الكافيين يومياً يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة والوفاة منها.</p>
<p>وكان من يشربون القهوة أقل عرضة بنسبة 21% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة، و49 % أقل عرضة للوفاة من أمراض الكبد المزمنة مقارنة بمن لا يشربون القهوة .</p>
<p><br/>
ووجد باحثون في جامعتي ساوثهامبتون وإدنبره أن شرب أي نوع من القهوة يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة والوفاة منها مقارنة بعدم شرب القهوة، حيث تبلغ الفائدة ذروتها عند شرب ثلاثة إلى أربعة فناجين في اليوم.</p>
<p>ودرس الباحثون بيانات 495585 من شاربي القهوة من البنك الحيوي في المملكة المتحدة وتابعوهم لأكثر من 10 سنوات، مع مراقبة من أصيبوا بأمراض الكبد المزمنة وأمراض الكبد ذات الصلة.</p>
<p>وشرب نحو أربعة من كل خمسة مشاركين القهوة المطحونة أو الخالية من الكافيين أو القهوة منزوعة الكافيين، بينما لم يشرب اثنان من كل 10 مشاركين أي نوع من القهوة على الإطلاق. وعلى مدى السنوات العشر، كان هناك 3600 حالة من أمراض الكبد المزمنة، بما في ذلك 301 حالة وفاة. </p>
<p>كما كان هناك 5439 حالة إصابة بمرض الكبد الدهني أو التنكس الدهني (تراكم الدهون في الكبد)، و184 حالة إصابة بسرطان الكبد.</p>
<p>ومقارنة مع من لا يشربون القهوة، كان لدى شاربي القهوة مخاطر أقل بنسبة 21% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة، و20% من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية، و49% انخفاض خطر الوفاة من أمراض الكبد المزمنة، بحسب روسيا اليوم</p>
<p>وتوصل الباحثون إلى أن أكبر فائدة لوحظت في المجموعة التي شربت البن المطحون، والتي تحتوي على مستويات عالية من القَهْويول والكافستول، والتي ثبت أنها مفيدة ضد أمراض الكبد المزمنة في الحيوانات ربما لأنها تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي.</p>
<p>وعندما يتعلق الأمر بالقهوة سريعة التحضير، والتي تحتوي على مستويات منخفضة من القَهْويول والكافستول، كان هناك انخفاض في خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، على الرغم من أن انخفاض المخاطر كان أقل من البن المطحون.</p>
<p>وأوضح الدكتور أوليفر كينيدي، المؤلف الرئيسي للدراسة: "الفوائد التي نراها من دراستنا قد تعني أنها يمكن أن تقدم علاجا وقائيا لأمراض الكبد المزمنة. وسيكون هذا مفيدا في البلدان ذات الدخل المنخفض والوصول الأسوأ إلى الرعاية الصحية حيث يكون عبء أمراض الكبد المزمنة أعلى".</p>
<p>ويقترح المؤلفون أن الأبحاث المستقبلية يمكن أن تختبر العلاقة بين القهوة وأمراض الكبد مع مزيد من التحكم في كمية القهوة المستهلكة. ويقترحون أيضا التحقق من صحة النتائج في مجموعات أكثر تنوعا من الناس.</p>

تناول القهوة  يقلل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد

جدت دراسة جديدة أن شرب ما يصل إلى ثلاثة أو أربعة أكواب من القهوة العادية أو الخالية من الكافيين يومياً يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد

نتائج البحث عن: القهوة منزوعة الكافيين