<p class='article-text'><div data-empty="false">بالأمس قرأت هذه العبارة للأديب والفيلسوف اليوناني العظيم نيكوس كازانتازاكي: «ذات مرة رأيت نحلة تغرق في العسل ففهمت!» فتساءلت ما الذي فهمه الفيلسوف؟.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ربما يعمل عقل الفيلسوف في اتجاهات أخرى وبطريقة مغايرة لنا كأشخاص بسطاء، لكن هذه الملاحظة ستقود معظم المتأملين لنتيجة خلاصتها: أن انغماس الإنسان في أي شيء يحبه يمكن أن يقوده للهلاك؛ لأن الإفراط تدمير للجسد والروح والعقل، والنجاة تكمن دوماً في التوازن والعقلانية، لكن الأقوال سهلة دائماً، أما التنفيذ فيحتاج إلى عقول كبيرة ورشيدة ومتأملة، وهذه العقول غالباً ما نصل إليها أو نحصل عليها في عمر متقدم، إنها إحدى نتائج أو خلاصات التجربة!</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">«ذات مرة رأيت نحلة تغرق في العسل، ففهمت!» تبدو عندما نقرؤها للمرة الأولى وكأنها حكاية صغيرة، لكنها تحمل مفارقة عميقة: ما نطلبه بشدة، وما نعتقد أنه سيمنحنا السعادة، قد يصبح هو نفسه سبب هلاكنا حين نفرط في الانسياق فيه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن العسل الذي صنعته النحلة ليس دائماً طريق نجاتها وفخرها بعملها. فالنحلة التي صنعت العسل، وجاءت إليه، وأكلت منه، وجدت نفسها عاجزة عن الخروج منه. الشيء الذي كان ينبغي أن يكون غذاءً صار فخاً لها ومقتلة في الوقت نفسه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا هو المعنى الحرفي للإفراط، فحتى الأشياء الجميلة إذا تجاوزنا في استخدامها أو الإقبال عليها تنقلب إلى ضد، أما التعلق فهو واضح في الصورة، فما نتمسك به بشدة قد يُفقدنا القدرة على الحركة والخلاص، فلا نعود قادرين على الفكاك منه، إنه يجذبنا ونحن مستسلمون له إلى أن نجد أنفسنا وقد غرقنا في بحر من العسل. «وسقطت في بحر العسل»، أظن أنه كان عنواناً لأحد الأفلام العربية الشهيرة)؛ لذلك فنحن لا نهلك بسبب ما نكرهه، بل بسبب ما نرغب فيه أكثر من اللازم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقضي الإنسان عمره في البحث عن «عسله الخاص»؛ المال، الحب، الشهرة، السلطة، النجاح، المعرفة، المركز، النفوذ.. ثم يكتشف أنه حين امتلكه وغرق فيه، فقد حريته، فالأشياء التي تستسلم مهامها ولا تستطيع الاستغناء عنها تملكك بدل أن تملكها، وعندها تكون قد كتبت نهايتك دون أن تدرك إلا في اللحظة الأخيرة! </div></p>

النحلة والعسل

شراكة الرابطة والجوائز ترفع وتيرة الحشد الجماهيري

الحضور الجماهيري في دورينا.. قفزة نوعية

<p class='article-text'> أعلنت وزارة التغير المناخي والبيئة بدء المرحلة الأولى من برنامج المدارس الحقلية للمزارعات الإماراتيات، ضمن "مبادرة تمكين النساء المزارعات" التي أُطلقت تحت رعاية سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك "أم الإمارات"، رئيسة الاتحاد النسائي العام، رئيسة المجلس الأعلى للأمومة والطفولة، الرئيسة الأعلى لمؤسسة التنمية الأسرية، على هامش "ملتقى المزارعات الإماراتيات الأول" ضمن فعاليات النسخة الثانية من "المؤتمر والمعرض الزراعي الإماراتي" الذي أقيم إبريل الماضي في مدينة العين.</p><p class='article-text'>ويأتي بدء البرنامج تزامناً مع الاحتفاء بيوم المرأة الإماراتية، تأكيداً على الدور المحوري الذي تضطلع به المرأة في تعزيز التنمية الزراعية المستدامة، ودعم جهود الدولة في تعزيز الأمن الغذائي وخلق فرص اقتصادية واعدة في القطاع الزراعي.</p><p class='article-text'>وفي هذا الإطار، تنظم الوزارة لقاءً توعوياً افتراضياً يوم 27 أغسطس الحالي، يمثل البوابة الأولى لتعريف المزارعات والنحالات الإماراتيات بأهداف البرنامج ومحاوره وآليات المشاركة فيه، تمهيداً لبدء برامج التدريب الميداني في الحقول والمزارع بمختلف إمارات الدولة اعتباراً من شهر سبتمبر المقبل.</p><p class='article-text'>وتنسجم هذه الخطوة مع توجهات الدولة في عام الأسرة 2026، من خلال تعزيز دور المرأة بوصفها شريكاً أساسياً في نقل المعرفة الزراعية المستدامة، وتحسين أنماط التغذية الأسرية، وترسيخ الممارسات الزراعية والغذائية المستدامة داخل الأسرة والمجتمع. كما تمثل امتداداً للجهود والنجاحات التي حققتها المدارس الحقلية سابقاً بالتعاون مع الاتحاد النسائي العام، والتي أصبحت اليوم جزءاً من المظلة الشاملة لـ"مبادرة تمكين النساء المزارعات.</p><p class='article-text'>كما تعكس أهمية بالغة في تمكين المرأة ودمجها بصورة أكبر في القطاع الزراعي، انطلاقاً من دورها الحيوي في دعم منظومة الإنتاج الزراعي وتعزيز استدامتها. وتؤكد دولة الإمارات التزامها بدعم مساهمة المرأة في تطوير القطاع الزراعي وزيادة مساهمته في الاقتصاد الوطني، بما يعزز من تنافسية القطاع وقدرته على دعم مستهدفات الأمن الغذائي.</p><p class='article-text'>وقال سعادة الدكتور محمد سلمان الحمادي، الوكيل المساعد لقطاع التنوع الغذائي في وزارة التغير المناخي والبيئة: يمثل تمكين المرأة المزارعة استثماراً استراتيجياً في مستقبل الأمن الغذائي للدولة، كما يشكل ركيزة أساسية لنقل المعرفة الزراعية والبيئية المستدامة داخل الأسرة والمجتمع ويأتي برنامج المدارس الحقلية متوافقاً مع الأولويات الوطنية الرامية إلى بناء منظومة غذائية أكثر استدامة، من خلال تزويد المزارعات بالمعارف والمهارات التطبيقية التي تمكنهن من تطوير إنتاجهن وتعزيز كفاءة إدارة مشاريعهن الزراعية.</p><p class='article-text'>وأضاف سعادته: يعتمد البرنامج نهجاً تدريبياً تشاركياً قائماً على التعلم بالممارسة، بما يسهم في تحويل المزارعة إلى خبيرة في إدارة مزرعتها واتخاذ القرارات المناسبة بناءً على الخبرة العملية والمعرفة العلمية. وندعو جميع المزارعات والنحالات في مختلف إمارات الدولة إلى التسجيل والمشاركة في اللقاء التوعوي للتعرف إلى الأجندة التدريبية والاستعداد للانضمام إلى الورش الميدانية التي تنطلق في سبتمبر المقبل.</p><p class='article-text'>ولا يقتصر أثر المبادرة على التدريب الميداني، بل يمتد إلى توفير منظومة دعم متكاملة للمشاركات، تشمل تعزيز فرص انخراط الكفاءات الشابة في مجلس شباب الإمارات للزراعة، وإتاحة المشاركات أمام المزارعات للمساهمة في المعارض والمهرجانات الزراعية المحلية والدولية، بما يسهم في الترويج لمنتجاتهن وتوسيع نطاق أعمالهن.</p><p class='article-text'>وتستند المدارس الحقلية إلى رؤية متكاملة تهدف إلى تطوير مهارات النساء في مجالات زراعية وفنية متعددة من خلال التدريب العملي داخل الحقول.</p><p class='article-text'>ويشمل البرنامج الإدارة المستدامة لأشجار النخيل، ومكافحة سوسة النخيل الحمراء والآفات الزراعية، وتطبيق أفضل ممارسات الري والتسميد لزراعة الفاكهة والخضروات في البيوت المحمية والزراعة المكشوفة.</p><p class='article-text'>كما يتضمن التدريب على الإدارة الفنية للمناحل وإنتاج العسل والمنتجات ذات القيمة المضافة، إلى جانب تنمية مهارات حفظ السجلات الزراعية وإجراء التقييم الاقتصادي للمشروعات، بما يدعم استدامتها ويرفع كفاءتها وربحيتها.</p><p class='article-text'>ويُنفذ البرنامج من خلال فريق عمل مشترك يضم وزارة التغير المناخي والبيئة، وهيئة أبو ظبي للزراعة والسلامة الغذائية، ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "FAO"، بما يضمن تطبيق أفضل الممارسات والخبرات الدولية في مجال المدارس الحقلية.</p>

بدء المرحلة الأولى من «المدارس الحقلية» لتدريب المزارعات الإماراتيات

<p class='article-text'><div data-empty="false">شهد ثاني أيام مهرجان ليوا عجمان للرطب والعسل 2026 حضوراً لافتاً من الزوار، إلى جانب مشاركات خليجية متميزة عكست تنوع المنتجات الزراعية والتراثية، وأسهمت في تبادل الخبرات بين المزارعين والمنتجين من مختلف دول مجلس التعاون الخليجي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد عبدالله الساعدي من سلطنة عمان، أهمية المشاركة في السوق الإماراتي لما يوفره من فرص لتبادل الخبرات الزراعية والتعريف بالمنتجات الوطنية، مشيراً إلى أن جناح «خيرات الساعدي» يضم باقة من المنتجات المحلية القادمة من الجبل الأخضر، تشمل الفواكه الطبيعية، إلى جانب مجموعة من أصناف النخيل النادرة التي تشتهر بها سلطنة عمان، ومنها أصناف عراقية وسعودية يتم إنتاجها في المزارع العمانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن الجناح يعرض صنفاً نادراً من التمور يحمل اسم «ذهب زايد»، يتميز بحجمه الكبير وطعمه الفريد، كما استعرض منتج الدخن العماني الذي حصل على شهادات وتحاليل مخبرية تؤكد جودته، مبيناً أنه يعد بديلاً صحياً للطحين، وغنياً بالألياف والمعادن، ومناسباً لمرضى السكري، وخالياً من الكوليسترول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي جناح مملكة البحرين، أكد العارضون أهمية المشاركة في المهرجان لما يحظى به من سمعة واسعة بين المزارعين والجمهور في دول مجلس التعاون، حيث عرضت منتجات «أبو كريم» مجموعة متنوعة من أصناف اللوز البحريني، من بينها «الحبان» و«اللولو» الأصفر والأحمر، إضافة إلى أحجام مختلفة من صنف «الجابو»، الذي يتم قطفه وشحنه مباشرة إلى المهرجان حفاظاً على جودته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يضم المهرجان مشاركات واسعة للحرفيين والأسر المنتجة ومنتجي العسل بمختلف أنواعه، ومنها عسل السدر والغاف والزهور والعسل الجبلي، إلى جانب مشاركة مزارعين من مختلف إمارات الدولة، فضلاً عن تنظيم أنشطة تفاعلية تستهدف جميع أفراد الأسرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن بين المشاركات المميزة، استعرض المزارع الصغير مصلح سعيد العرياني منتجات مزرعته الخاصة، التي تشمل السمن الطبيعي، إلى جانب زراعة عشبة الأشواجندا الهندية، التي نجح في إنتاجها محلياً، بالإضافة إلى مجموعة من الفواكه والزهور المجففة، مقدماً للزوار تجربته في الزراعة والإنتاج المحلي. ويواصل مهرجان ليوا عجمان للرطب والعسل ترسيخ رسالته السنوية في نشر الوعي بأهمية الزراعة واستثمار خيرات الأرض، وتشجيع المزارعين والمنتجين على تطوير منتجاتهم، وتعزيز الأمن الغذائي، ودعم الإنتاج المحلي، من خلال توفير منصة تجمع الخبرات وتعرض أفضل الممارسات والمنتجات الزراعية والتراثية.</div></p>

مشاركات خليجية ومنتجات نوعية تستقطب زوار «ليوا عجمان للرطب»

<p class='article-text'>رصدت مركبة «كيوريوسيتي» التابعة لوكالة ناسا، تشكيلات غريبة على سطح المريخ، تشبه في شكلها أقراص العسل، في وادٍ يعرف باسم «فالي غراندي» (Valle Grande)، ورغم أن المركبة كانت قد رصدت أشكالاً سداسية مماثلة سابقاً، إلا أنها لم تشاهد هذا العدد الهائل منها في موقع واحد من قبل. </p><p class='article-text'>ويتراوح قطر هذه الأشكال السداسية بين نحو 3.3 إلى 7.6 سنتيمترات، وتنتشر حول تلة قريبة أطلق عليها اسم «ميرافلوريس» (Miraflores)، وقد أذهلت هذه التشكيلات الفريق العلمي، كما جاء في تقرير «روسيا اليوم»، حيث قال آشوين فاسافادا، العالم المسؤول عن مشروع المركبة في مختبر الدفع النفاث التابع لناسا: «لقد رأينا العديد من المناظر المذهلة من خلال عيون كيوريوسيتي، لكن هذا البحر من الأشكال السداسية خطف أنفاسنا».</p>

«أقراص عسل» على سطح المريخ!

<p class='article-text'><div data-empty="false">شاءت حكمة الله سبحانه وتعالى أن تتنوع ألوان النباتات وأزهارها وثمارها بشكل مذهل في الطبيعة، حيث نجد الأخضر يكسو الأوراق، بينما تتلون الأزهار بأصباغ زاهية مثل الأحمر، والأصفر، والأزرق، والبنفسجي، والأرجواني، وغيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> إن هذا التنوع في الأصباغ ليس جمالياً فقط، بل له وظائف حيوية وبيئية مهمة؛ فبعض الأزهار تستخدم ألوانها الزاهية لجذب الحشرات والطيور الملقحة، بينما تساعد ألوان الثمار الناضجة في جذب الحيوانات لنشر بذورها، كما تعكس الألوان المختلفة للثمار والأوراق والأزهار وجود مركبات نباتية متنوعة، تحمل فوائد صحية للإنسان. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن دور الأصباغ الطبيعية في الأغذية -والتي تضفي على الغذاء لونه وفي بعض الأحيان يكون دليلاً على نضج الفاكهة أو الخضراوات- وأثرها على الصحة أمر نبهنا إليه القرآن، بل حثنا على دراسته وسبر أغواره. فنرى الله سبحانه وتعالى في سورة «المؤمنون» وهو يتحدث عن الزيتون فيقول عزّ من قائل: «وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاءَ تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ»، فالزيتون يصطبغ بألوان مختلفة. وحينما تحدّث الخالق، عز وجل، عن العسل في سورة «النحل» أشار إلى أهمية اختلاف ألوانه، فقال، عزّ من قائل: «... يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ» ليشد انتباهنا إلى أهمية وضرورة البحث عن كنه الطاقة الشفائية في العسل وهل هي في العسل نفسه أم في اختلاف ألوانه، وبالتالي هل هناك علاقة بين لون العسل والمرض الذي سيعالجه؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولأهمية الأصباغ والألوان نرى الله، سبحانه وتعالى، يُذكّرنا باختلاف الألوان والأشكال والمذاق في النباتات المزروعة على أرض متجاورة، ترابها واحد ويُسقى بماء واحد وطقس ومناخ واحد، حين يستعرض عظمته وعلمه وقدرته حين خلق الجينات كلها من خمس لبنات تعرف بالنيوكليوتيدات وتحمل كل الاختلافات الموجودة في المخلوقات، فيقول، عزّ من قائل: «وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَىٰ بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ» فالنخيل والأعناب مختلفة الألوان والطعم بناء على اختلاف جيناتها. مؤكداً سبحانه أن فهم الاختلاف يحتاج إلى عقل عالم بصير يستطيع فهم العلاقات وربط النتائج بالمسببات والداء بالدواء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحينما نتحدث عن العلاقة بين المرض واللون، يجدر بنا أن نشير إلى الطب الصيني التقليدي الذي يعتمد في التشخيص والعلاج على العناصر الخمسة وما يقابلها من الأعضاء والألوان، عنصر الخشب وتقابله الكبد ولونها الأخضر، النار ويقابلها القلب ولونه الأحمر، الأرض وتقابلها المرارة ولونها الأصفر، المعدن وتقابله الرئتان ولونهما الأبيض، الماء وتقابله الكليتان ولونهما الأسود. ويرى الطب الصيني أن الغذاء الأخضر على سبيل المثال يفيد الكبد، والأحمر يفيد القلب مع الأخذ بعين الاعتبار المؤثرات الأخرى من الطعم والحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علمياً يعزى لون الغذاء من فاكهة أو خضراوات إلى مجموعة المركبات الكيميائية التي تعرف بالأنثوسيانينات (Anthocyanins)، وحرفياً تعني الوردة الزرقاء وهي مركبات طبيعية اكتشف منها حتى الآن 900 مركب تنتمي إلى 32 مجموعة، وتعد من الأصباغ النباتية الذائبة في الماء، المسؤولة عن الألوان الحمراء والبنفسجية والزرقاء في العديد من الفواكه والخضراوات والأزهار وتتوافر بكثرة في نباتات وثمار نباتات دولة الإمارات كالكباث «ثمار شجرة الأراك -وموسمها الآن في فصل الصيف- التي كان الرسول، صلى الله عليه وسلم، يأكل منها وينصح أصحابه أن يأكلوا الأسود منها»، الرطب والتمر، خاصة ما كان أحمر أو أسود أو بنفسجياً، التوت، العنب الأحمر والأسود، الرمان، الملفوف الأحمر، الزام، الباذنجان، بالإضافة إلى أنواع من العسل المنتج محلياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتميز الأنثوسيانينات ببنيتها الكيميائية الغنية بمجموعات الهيدروكسيل، ما يمنحها خصائص قوية مضادة للأكسدة. بعد تناولها يتم امتصاصها جزئياً في الجهاز الهضمي، بينما يخضع معظمها لعمليات استقلاب بواسطة بكتيريا الأمعاء، منتجة مستقلبات نشطة تسهم في تعزيز تأثيراتها البيولوجية، رغم محدودية توافرها الحيوي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسات السريرية والمراجعات المنهجية إلى أن الأنثوسيانينات تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، وتسهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. فقد ارتبط استهلاكها بتحسين دهون الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أظهرت الأدلة العلمية دوراً محتملاً للأنثوسيانينات في تحكم أفضل في سكر الدم وتقليل مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، إضافة إلى تأثيرات وقائية ضد بعض أنواع السرطان والأمراض العصبية المرتبطة بالإجهاد التأكسدي والتقدم في العمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ختاماً يُعد تحقيق التوازن في تناول الأغذية، مع التنويع في اختيار الأطعمة الملونة، خطوة أساسية نحو حياة صحية ومستدامة. إذ إن الأطعمة الطبيعية الملونة – من الخضراوات والفواكه – تزود الجسم بمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تسهم في دعم جهاز المناعة، وتعزيز وظائف الأعضاء، والوقاية من العديد من الأمراض. لذلك من المهم الحرص على إدراج مختلف الألوان الغذائية ضمن الوجبات اليومية، مع الاعتدال في الكميات، بما يضمن تلبية احتياجات الجسم مع الحفاظ على الصحة والعافية. وأنت تأكل الغذاء الملون بيد القدرة الإلهية، تذكر فوائده الصحية واحمد الخالق وسبح بحمده.</div></p>

الغذاء الملون دواءً.. «صبغ للآكلين»

<h2>«أبوظبي للزراعة» تستعرض أبرز خدماتها ومشاريعها</h2><h2>بلدية العين تكثف مبادراتها دعماً للواحات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تحت رعاية سمو الشيخ هزاع بن زايد آل نهيان، ممثل حاكم أبوظبي في منطقة العين، انطلقت، أمس، فعاليات الدورة الأولى من «العين للرطب» بتنظيم هيئة أبوظبي للتراث في «الصاروج بارك - العين»، ويستمر حتى 31 يوليو الجاري. </div></p><p class='article-text'>ويأتي المهرجان ضمن فعاليات موسم الرطب السنوي، الذي انطلق من محاضر ليوا بالدورة 22 من «ليوا للرطب»، التي اختتمت مؤخراً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سمو الشيخ هزاع بن زايد آل نهيان، في تدوينة عبر حسابه الرسمي على منصة «إكس»: «يجسّد مهرجان العين للرطب في دورته الأولى مكانة النخلة في وجدان المجتمع الإماراتي، بوصفها رمزاً للعطاء والعمل، وامتداداً للقيم التراثية الأصيلة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف سموه: «كل التقدير للمزارعين والمشاركين والمنظمين على جهودهم لإنجاح هذه الفعالية الوطنية».</div></p><h2>استدامة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشارك هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية في الدورة الأولى من مهرجان العين للرطب بجناح يستعرض أبرز خدماتها ومشروعاتها الداعمة للقطاع الزراعي، وتعزيز استدامة الإنتاج النباتي والحيواني، وترسيخ منظومة الأمن الغذائي في الإمارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال مبارك علي المنصوري، مستشار المدير العام في الهيئة: إن مشاركة الهيئة تأتي دعماً للدورة الأولى من المهرجان، وتعكس حرصها على تعريف المزارعين والزوار بالمبادرات والخدمات التي تقدمها لتطوير القطاع الزراعي، بما يواكب توجهات الإمارة نحو الزراعة المستدامة. </div></p><p class='article-text'>وأوضح أن الجناح يسلط الضوء على ثلاثة مشاريع وخدمات رئيسية تنفذها الهيئة، في مقدمتها مشروع مكافحة آفات النخيل، الذي يستهدف مكافحة خمس آفات رئيسية تؤثر في قطاع النخيل، من خلال برامج متخصصة تسهم في حماية النخلة والمحافظة على جودة الإنتاج واستدامة هذا القطاع الحيوي.</p><p class='article-text'>وأضاف أن الهيئة تستعرض أيضاً «مشروع عسل أبوظبي» الذي يعد من المبادرات الرائدة في تطوير قطاع تربية النحل وإنتاج العسل، وأسهم في تعزيز جودة المنتج المحلي وحقق إنجازات دولية بارزة بحصوله على مراكز متقدمة في معارض ومسابقات عالمية أقيمت في فرنسا والمملكة المتحدة.</p><h2>منظومة متكاملة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">إلى ذلك، تواصل بلدية مدينة العين تنفيذ منظومة متكاملة من الخدمات والمبادرات لدعم واحات العين وتهيئتها لموسم جني الرطب، من خلال برامج متخصصة تشمل إدارة الري، وصيانة منظومة الأفلاج، ومكافحة الآفات الزراعية، والمحافظة على البنية التراثية للواحات، بما يسهم في تعزيز جودة إنتاج الرطب واستدامة زراعة النخيل، ويعزز مكانة العين باعتبارها مدينة الواحات والنخيل.</div></p><p class='article-text'>وقال مبارك حياب الكتبي، رئيس قسم الأفلاج والواحات بالإنابة في بلدية مدينة العين، إن البلدية تشارك في الدورة الأولى من مهرجان العين للرطب عبر جناح يسلط الضوء على جهودها في تعزيز الاستدامة والاقتصاد الدائري، من خلال عرض منتجات مبتكرة جرى تصنيعها من إعادة تدوير المخلفات الزراعية وتحويلها إلى منتجات عملية، مثل الطاولات والمقاعد إلى جانب عرض منتجات واحات العين من الرطب والحمضيات والفواكه، بما يعكس القيمة الزراعية والاقتصادية للواحات ودورها في دعم الإنتاج المحلي.</p>

انطلاق فعاليات الدورة الأولى من المهرجان

هزاع بن زايد: «العين للرطب» يجسّد مكانة النخلة في وجدان المجتمع

<p class='article-text'>كشفت أبحاث علمية لعلماء بجامعة ساساري الإيطالية، أن «عسل الزهور» يحمي خلايا الجلد البشري من التلف والشيخوخة المبكرة.</p><p class='article-text'>وأظهرت التجارب أن معالجتها بنسبة 1 % من هذا العسل قبل تعريضها للأشعة، عززت قدرتها الدفاعية مع تقليل نشاط الجينات المرتبطة بالشيخوخة.</p>

«عسل الزهور» يمنع تلف خلايا الجلد البشري

<p class='article-text'><div data-empty="false"> أعلن مركز دبي للسلع المتعددة، منطقة الأعمال الدولية الرائدة والمساهم البارز في تحفيز تدفق التجارة العالمية عبر دبي، عن توقيع مذكرة تفاهم إستراتيجية مع شركة ناتوراليم فرانس مييل (NFM)، إحدى شركات إنتاج ومعالجة العسل في فرنسا، بهدف دعم تطوير «مركز العسل» التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، وتعزيز مكانة دبي مركزاً إقليمياً لتجارة العسل العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستجمع الشراكة بين طموح مركز دبي للسلع المتعددة في بناء منظومة عالمية المستوى لقطاع العسل، والخبرة الفنية التي تتمتع بها شركة ناتوراليم فرانس مييل في مجالات إنتاج العسل وفحصه ومعالجته وتطوير الأسواق الدولية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعمل الطرفان معاً على استكشاف فرص تعزيز معايير الجودة، وتحسين أنظمة التتبع، وتطوير القدرات المحلية لإنتاج العسل، وفتح آفاق تصديرية جديدة للعسل الإماراتي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار هذا التعاون، سيعمل مركز دبي للسلع المتعددة وشركة ناتوراليم فرانس مييل معاً على استكشاف سبل نقل أفضل الممارسات الدولية في مجال تربية النحل، بما يدعم تطوير قطاع تربية النحل في دولة الإمارات. ويشمل ذلك تبادل الخبرات في إدارة خلايا النحل ومستعمراته، وتقنيات جني العسل، وبروتوكولات التعبئة والتغليف، واختيار النباتات الرحيقية، بما يسهم في بناء القدرات المحلية وتعزيز القدرة التنافسية طويلة الأجل لمنتجي العسل الإماراتي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما ستبحث الاتفاقية إمكانية إنشاء مختبر متخصص لفحص العسل ضمن «مركز العسل» التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، بما يتيح توفير قدرات متقدمة لضمان الجودة، وإجراء التحاليل المخبرية، وتعزيز معايير التتبع، وذلك من خلال نقل المعرفة الفنية، ودعم تصميم المختبر، وتدريب الكوادر، وتطبيق ممارسات تدقيق مستمرة. وإلى جانب ذلك، ستقدم شركة ناتوراليم فرانس مييل خبراتها في هندسة العمليات الصناعية بهدف تحسين عمليات تعبئة العسل وتعزيز قدرات المعالجة ذات القيمة المضافة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الجودة والابتكار</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أحمد بن سليم، الرئيس التنفيذي الأول والمدير التنفيذي لمركز دبي للسلع المتعددة: «لا يكمن مستقبل قطاع السلع في تداولها فحسب، بل في بناء المنظومات المتخصصة التي تدعم الجودة والابتكار وضمان المنشأ وإمكانية الوصول إلى الأسواق العالمية. ويعد مركز العسل التابع لمركز دبي للسلع المتعددة مثالاً آخر على كيفية تطوير هذه المنظومات المتخصصة بما يسهم في تحقيق قيمة مضافة أكبر عبر سلاسل التوريد العالمية، من خلال جمع المنتجين وإمكانات الفحص والخبرات التجارية ضمن مركز متكامل واحد. ومن خلال شراكتنا مع شركة ناتوراليم فرانس مييل، سنستفيد من عقود من الخبرة الدولية التي تمتلكها الشركة لتعزيز قطاع تربية النحل في دولة الإمارات، ووضع معايير صارمة للجودة وإمكانية تتبع المنتجات، وترسيخ مكانة دبي مركزاً إقليمياً رائداً لتجارة العسل».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال كزافييه تورلان، المدير العام لشركة ناتوراليم فرانس مييل: «بنت شركة ناتوراليم فرانس مييل سمعتها على الجودة، وإمكانية التتبع، والتميز الفني في مختلف مراحل سلسلة قيمة العسل. ويسعدنا التعاون مع مركز دبي للسلع المتعددة لتبادل هذه الخبرات في إطار جهوده لتطوير مركز العسل ليصبح منصة متكاملة تدعم المنتجين، وترتقي بمعايير القطاع، وتفتح آفاقاً جديدة أمام التجارة مع تعزيز نزاهة سوق العسل ودعم الجهود الرامية إلى مكافحة الغش الذي يقوضها، ومن خلال الجمع بين أفضل الممارسات الدولية والمكانة التي تتمتع بها دبي بوصفها مركزاً عالمياً للتجارة، نرى إمكانات كبيرة لتعزيز منظومة قطاع العسل على مستوى المنطقة ودعم نموها المستدام على المدى الطويل».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإلى جانب التعاون الفني، ستستكشف الشراكة فرصاً لتوسيع الوصول التجاري لمنتجي العسل إلى الأسواق الإقليمية والعالمية. ويشمل ذلك تقييم فرص التوزيع في دولة الإمارات ومنطقة الخليج، واستكشاف فرص التوريد التكاملية لأنواع العسل الفاخرة مثل عسل السدر وعسل السمر، إلى جانب دعم التصدير المستقبلي للعسل الإماراتي المنتج محلياً إلى الأسواق الأوروبية، من خلال التعاون في مجالات الجودة، وإمكانية التتبع، والامتثال للمتطلبات التنظيمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تضع الشراكة إطاراً للتعاون الاستراتيجي الأوسع في مجالات البحث والتطوير وتبني التقنيات الحديثة والتعاون مع الجهات المعنية في القطاع وتطوير منتجات العسل ذات القيمة المضافة، بما يدعم التنمية طويلة الأجل لمنظومة قطاع العسل في دبي، ويعزز مكانة الإمارة مركزاً عالمياً رائداً لتجارة السلع المتخصصة.</div></p>

دعم تطوير قطاع تربية النحل في الإمارات ونقل الخبرات الدولية

«دبي للسلع المتعددة» يوقع شراكة إستراتيجية لتطوير «مركز العسل»

<p class='article-text'><br>تواصل «طيران الإمارات» شريك الطيران الرسمي لبطولة ويمبلدون، تقديم عام جديد من الضيافة العالمية وتجارب الـسفر بـ«تميّز دائم» في الأجواء وعلى أرض البطولة.</p><p class='article-text'><br> وتقام البطولة خلال الفترة من 29 يونيو إلى 12 يوليو في نادي عموم إنجلترا للتنس، وتبقى واحدة من أبرز وأعرق الفعاليات على روزنامة الرياضة العالمية. وتتيح «طيران الإمارات» لعملائها عيش أجواء ويمبلدون على متن رحلاتها، فيما تقرّب ضيافتها المميزة من جماهير البطولة.</p><p class='article-text'><br>وسيحظى ركاب «طيران الإمارات» بتجربة خاصة على ارتفاع 40 ألف قدم، مع أطباق مستوحاة من أجواء ويمبلدون تقدم في جميع الدرجات على الرحلات بين دبي والمملكة المتحدة خلال الفترة من 29 يونيو  إلى 12 يوليو.</p><p class='article-text'><br> وتتألق الفراولة البريطانية الشهيرة في مجموعة مختارة من الحلويات، حيث يمكن للمسافرين الاستمتاع، على سبيل المثال، بكعكة العسل مع كومبوت الفراولة والكريمة المتخثرة في الدرجة الأولى، وتارت الفراولة مع صلصة الفستق ولبن الفراولة في درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة، وموس الجبن الكريمي مع كومبوت الفراولة وفتات البندق المقرمش في الدرجة السياحية.</p><p class='article-text'><br> كما يمكن للمسافرين الاستمتاع بطبق الفراولة مع الكريمة، في الصالون الجوي على طائرة الإيرباص A380، إلى جانب معجنات مستوحاة من رياضة التنس. وستقدم صالات «طيران الإمارات» في دبي والمملكة المتحدة أيضاً أطباقاً بريطانية كلاسيكية، مثل السمك والبطاطا وطبق الدجاج البريطاني الشهير بصلصة الكاري الكريمية، احتفاءً بموسم ويمبلدون في كل مرحلة من مراحل الرحلة.</p><p class='article-text'><br> ولن يفوّت عشاق الرياضة المسافرون خلال فترة البطولة أي لحظة من المنافسات، بفضل نظام «طيران الإمارات» للمعلومات والاتصالات والترفيه الجوي ice الحائز جوائز عالمية. وستتوفر تغطية مباشرة للبطولة عبر قناتي Sport 24 و Sport 24 Extra على جميع الرحلات، إلى جانب آلاف الساعات من المحتوى الترفيهي الإضافي.</p><p class='article-text'><br> كما سيحصل عملاء الدرجة الأولى أيضاً على مناشف موسمية خاصة بويمبلدون 2026 تحمل علامة «طيران الإمارات»، من إنتاج «كريستي»، المورد الرسمي للمناشف في البطولة.</p><p class='article-text'><br>وعلى أرض البطولة، تستقبل «طيران الإمارات» الضيوف في منصتها التفاعلية المخصصة داخل موقع ويمبلدون، حيث يمكن للزوار التقاط الصور أمام الخلفية المصممة خصيصاً بعلامتي «طيران الإمارات» وويمبلدون، والفوز بجوائز فورية، بمجرد مسح تذاكرهم، بما في ذلك جائزة كبرى، تشمل عطلة لشخصين إلى المالديف مع الإمارات للعطلات.</p><p class='article-text'><br> كما يمكن لعشاق الألعاب اختبار مهاراتهم في ملاعب تنس افتراضية تحمل علامة «طيران الإمارات»، والمشاركة في «كأس طيران الإمارات في ويمبلدون» عبر منصة روبلوكس.<br> وسيكون طاقم الطائرة الشهير في «طيران الإمارات» حاضراً طوال فترة البطولة، ليضفي مزيداً من الأجواء الترحيبية ويستقبل المشجعين القادمين من مختلف أنحاء العالم.</p><p class='article-text'><br><b> التزام عالمي بالرياضة</b></p><p class='article-text'><br> بنت «طيران الإمارات» واحدة من أوسع محافظ الرعاية الرياضية في العالم، من خلال دعمها لفعاليات ومؤسسات رياضية كبرى في كرة القدم، والرجبي، والإبحار، وسباقات الخيل، والكريكيت، وسباقات الدراجات، والتنس، بما في ذلك بطولات الغراند سلام الأربع.</p><p class='article-text'><br> ومع تجمع عشاق التنس مجدداً في ملاعب ويمبلدون العشبية الشهيرة، تتطلع «طيران الإمارات» إلى الترحيب بالعملاء والجماهير للاستمتاع بأسبوعين حافلين بالتنس العالمي، والضيافة الراقية، وتجاربها التي لا تُنسى.</p>

«طيران الإمارات» تحتفي ببطولة ويمبلدون 2026 بتجارب حصرية لعشاق التنس

<p class='article-text'>في إحدى العيادات الحديثة، تستلقي سيدة في منتصف العمر على سرير طبي بينما يضع المعالج عدداً من الإبر الرفيعة في نقاط محددة من جسدها لتخفيف آلام الظهر المزمنة. وعلى بعد آلاف الكيلومترات، يضع أبٌ قطرة من العسل على جرح صغير أصاب طفله، بينما يوصي طبيب في أحد المستشفيات بممارسة التأمل والتنفس العميق لتخفيف التوتر والقلق.</p><p class='article-text'>قد تبدو هذه المشاهد عادية اليوم، لكن المفاجأة أن معظم هذه الممارسات العلاجية ليست وليدة العصر الحديث، بل تعود جذورها إلى آلاف السنين، وما زالت صامدة أمام ثورة الطب والتكنولوجيا، لتؤكد أن بعض أسرار الشفاء القديمة لم تفقد قيمتها مع مرور الزمن.</p><h2>العسل «الدواء الذهبي»</h2><p class='article-text'>منذ الحضارة المصرية القديمة، استُخدم العسل في علاج الجروح والحروق والالتهابات. وقد كشفت برديات طبية مصرية تعود إلى أكثر من ثلاثة آلاف عام عن وصفات علاجية تعتمد عليه بشكل رئيسي.</p><p class='article-text'>واليوم، تؤكد دراسات حديثة أن العسل يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات، بل إن بعض المستشفيات تستخدم أنواعاً طبية معقمة منه للمساعدة في التئام الجروح المزمنة والحروق.</p><p class='article-text'>وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن العسل يعد علاجاً مساعداً فعالاً لبعض حالات السعال والتهابات الجهاز التنفسي، خاصة لدى الأطفال.</p><h2>الوخز بالإبر.. إرث صيني</h2><p class='article-text'>قبل أكثر من ألفي عام، بدأ الصينيون استخدام الإبر الدقيقة لتحفيز نقاط محددة في الجسم بهدف استعادة التوازن وتخفيف الألم.</p><p class='article-text'>وفي العقود الأخيرة، انتقل هذا العلاج من الطب التقليدي إلى العديد من المستشفيات والمراكز الطبية حول العالم، بعدما أظهرت دراسات علمية فعاليته في المساعدة على تخفيف بعض أنواع الألم المزمن، والصداع النصفي، وآلام المفاصل.</p><p class='article-text'>وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الوخز بالإبر يمكن أن يكون علاجاً مكملاً في عدد من الحالات الصحية، ما عزز حضوره في الأنظمة الصحية الحديثة.</p><h2>التأمل.. وصفة قديمة</h2><p class='article-text'>قبل آلاف السنين، مارست شعوب آسيوية التأمل وتمارين التنفس باعتبارها وسيلة لتحقيق التوازن بين الجسد والعقل.</p><p class='article-text'>أما اليوم، فقد تحولت هذه الممارسات إلى أدوات علاجية تستخدم في برامج الصحة النفسية حول العالم، بعدما أثبتت الدراسات قدرتها على خفض مستويات التوتر والقلق وتحسين جودة النوم.</p><p class='article-text'>وتوصي مؤسسات صحية عالمية بإدراج تمارين التأمل والاسترخاء ضمن استراتيجيات إدارة الضغوط النفسية وتعزيز الصحة الذهنية.</p><h2>صيدلية الطبيعة</h2><p class='article-text'>قبل ظهور الأدوية الحديثة، كانت النباتات هي الملاذ الأول للعلاج، ولا تزال العديد من الأدوية المتداولة اليوم تستند إلى مركبات اكتشفت أساساً في الأعشاب والنباتات الطبية.</p><p class='article-text'>فمستخلصات النعناع والزنجبيل والبابونج، على سبيل المثال، ما زالت تستخدم للتخفيف من اضطرابات الهضم والغثيان وبعض الأعراض البسيطة، فيما تحذر الجهات الصحية من استخدام الأعشاب دون استشارة المختصين، نظراً لإمكانية تفاعلها مع بعض الأدوية.</p><h2>سر قديم</h2><p class='article-text'>من الحمامات الرومانية القديمة إلى المنتجعات الصحية الحديثة، ظل الماء عنصراً أساسياً في رحلة الإنسان مع الشفاء.</p><p class='article-text'>فالعلاج بالمياه الدافئة يستخدم اليوم للمساعدة في تخفيف آلام المفاصل وتحسين الدورة الدموية وتقليل التوتر، فيما تؤكد الدراسات أن العلاج المائي يمكن أن يساهم في تحسين جودة حياة مرضى بعض الأمراض المزمنة.</p><p class='article-text'>يرى خبراء الطب أن بقاء هذه الممارسات لآلاف السنين لا يعود فقط إلى الإرث الثقافي، بل لأن بعضها أثبت فعاليته علمياً، ما دفع الأنظمة الصحية الحديثة إلى دمجها ضمن ما يعرف بـ«الطب التكاملي»، الذي يجمع بين العلاجات التقليدية والطب الحديث.</p><p class='article-text'>وتشير بيانات منظمة الصحة العالمية إلى أن نسبة كبيرة من سكان العالم ما زالت تعتمد على الطب التقليدي أو التكميلي في جزء من رعايتها الصحية، سواء لأسباب ثقافية أو اقتصادية أو لاقتناعها بفاعلية هذه الممارسات.</p><h2>الحجامة</h2><p class='article-text'>تعود ممارسة الحجامة إلى الحضارات المصرية والصينية والعربية القديمة، وتعتمد على استخدام أكواب خاصة لخلق ضغط على الجلد. وما زالت تُستخدم اليوم للمساعدة في تخفيف بعض الآلام العضلية والتوتر، وإن كانت الدراسات العلمية حول فعاليتها لا تزال متفاوتة، وتوصي الجهات الصحية بإجرائها على أيدي مختصين.</p><h2>&nbsp;بالروائح العطرية</h2><p class='article-text'>استخدمت الحضارات القديمة الزيوت المستخلصة من النباتات مثل اللافندر والنعناع والورد في الاسترخاء وتحسين المزاج.</p><p class='article-text'>وتؤكد بعض الدراسات أن بعض الزيوت العطرية قد تساعد في تخفيف القلق وتحسين النوم عند استخدامها بصورة صحيحة.</p><h2>العلاج بالطين</h2><p class='article-text'>عرفت حضارات قديمة استخدام الطين الغني بالمعادن لعلاج بعض الأمراض الجلدية وآلام المفاصل. واليوم لا تزال المنتجعات العلاجية حول العالم تعتمد الحمامات الطينية ضمن برامجها الصحية.</p><h2>&nbsp;العلاج بالموسيقى</h2><p class='article-text'>مارست حضارات قديمة، ومنها الإغريقية، العلاج بالموسيقى لتهدئة النفس، واليوم أصبح العلاج بالموسيقى أحد الأساليب المستخدمة في دعم الصحة النفسية وتحسين جودة حياة بعض المرضى.</p><h2>التاي تشي</h2><p class='article-text'>فن حركي صيني قديم يجمع بين التنفس والحركة البطيئة، حيث تشير دراسات حديثة إلى دوره في تحسين التوازن وتقليل خطر السقوط لدى كبار السن والمساعدة في تخفيف التوتر.</p><h2>اليوغا</h2><p class='article-text'>تعود جذور اليوغا إلى آلاف السنين في الهند، وأصبحت اليوم من أكثر الممارسات انتشاراً لتحسين المرونة وتقليل التوتر وتعزيز الصحة النفسية والجسدية.</p><h2>الينابيع المعدنية</h2><p class='article-text'>اعتمد الرومان واليونانيون على الينابيع الحارة لتخفيف آلام المفاصل وتحسين الدورة الدموية، وما زالت هذه الممارسات قائمة في العديد من المنتجعات العلاجية حول العالم.</p><h2>العلق الطبي</h2><p class='article-text'>قد يبدو غريباً، لكنه من أقدم العلاجات التي لا تزال مستخدمة في بعض الجراحات الحديثة، خاصة في عمليات إعادة ترميم الأنسجة وتحسين تدفق الدم.</p><h2>الأغذية العلاجية</h2><p class='article-text'>اعتمدت الشعوب القديمة على الأغذية المخمرة لتعزيز صحة الجهاز الهضمي، واليوم تؤكد الأبحاث أهمية البكتيريا النافعة الموجودة فيها لصحة الأمعاء والمناعة.</p><h2>الصيام العلاجي</h2><p class='article-text'>عرفته حضارات عديدة لأغراض روحية وصحية، وتشير أبحاث حديثة إلى أن بعض أنماط الصيام قد تساهم في تحسين بعض المؤشرات الصحية، مع ضرورة تطبيقها تحت إشراف طبي عند الحاجة.</p><h2>بين الماضي والمستقبل</h2><p class='article-text'>رغم التطور المذهل في الطب والتقنيات العلاجية، يبدو أن بعض الوصفات القديمة ما زالت تحتفظ بمكانها في حياة البشر. فالعسل، والإبر الصينية، والأعشاب، والتأمل، والعلاج بالماء، ليست مجرد موروثات تاريخية، بل شواهد على أن الحكمة الطبية لا ترتبط دائماً بحداثة الاكتشاف.</p><p class='article-text'>وفي زمن تتسارع فيه الابتكارات الطبية، تذكرنا هذه العلاجات بأن بعض أسرار الشفاء ولدت قبل آلاف السنين… وما زالت حتى اليوم ترفض أن تغادر عياداتنا ومنازلنا.</p>

لماذا صمدت هذه العلاجات؟

علاجات ترفض الاندثار.. وصفات عمرها آلاف السنين ما زالت تنبض بالحياة

<p class='article-text'>في عالم يزداد فيه الاهتمام بالأمن الغذائي وترشيد الإنفاق، يبحث كثيرون عن الأطعمة التي يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تفقد جودتها أو تصبح غير صالحة للاستخدام.</p><p class='article-text'>وبينما تفسد بعض الأطعمة الطازجة خلال أيام قليلة، توجد مواد غذائية أخرى تتمتع بقدرة استثنائية على الصمود أمام الزمن، وبعضها قد يبقى صالحاً لسنوات طويلة، بل إن بعضها لا تنتهي صلاحيته تقريباً إذا تم تخزينه بالشكل الصحيح.</p><p class='article-text'>ويؤكد خبراء التغذية أن تاريخ الصلاحية المدوّن على بعض المنتجات لا يعني دائماً أنها تصبح غير قابلة للاستهلاك فور انتهاء هذا التاريخ، بل يشير غالباً إلى أفضل فترة للحفاظ على الجودة والطعم.</p><p class='article-text'>يعد العسل من أشهر الأطعمة التي يمكن أن تبقى صالحة لعشرات السنين، بل وربما لقرون، ويرجع ذلك إلى تركيبته الطبيعية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الماء ودرجة حموضة تمنع نمو البكتيريا والجراثيم. وقد عثر علماء آثار على أوانٍ من العسل في مقابر مصرية قديمة لا تزال صالحة للاستهلاك.</p><h2>الملح والسكر</h2><p class='article-text'>يتميز كل من الملح والسكر بقدرة كبيرة على مقاومة التلف، إذ إنهما يخلقان بيئة غير مناسبة لنمو الكائنات الدقيقة. ويمكن الاحتفاظ بهما لسنوات طويلة شرط تخزينهما في أماكن جافة وبعيدة عن الرطوبة.</p><h2>الأرز الأبيض</h2><p class='article-text'>يُعد الأرز الأبيض من أكثر المواد الغذائية ملاءمة للتخزين طويل الأمد، إذ يمكن أن يحتفظ بجودته لسنوات إذا تم حفظه في عبوات محكمة الإغلاق بعيداً عن الحرارة والرطوبة.</p><h2>البقوليات المجففة</h2><p class='article-text'>الفاصولياء والعدس والحمص من الأطعمة التي يمكن تخزينها لفترات طويلة للغاية، وقد تفقد بعضاً من طراوتها بمرور الوقت، لكنها تظل صالحة للاستهلاك عند حفظها في ظروف مناسبة.</p><h2>الخل</h2><p class='article-text'>بفضل طبيعته الحمضية، يعد الخل من المنتجات التي تتمتع بعمر تخزيني طويل، ويستخدم أيضاً كمادة حافظة في العديد من الأطعمة.</p><h2>صلصة الصويا</h2><p class='article-text'>يمكن الاحتفاظ بصلصة الصويا لفترات طويلة، خاصة إذا كانت العبوة غير مفتوحة، وذلك بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من الملح الذي يساعد في منع التلف.</p><h2>القهوة سريعة التحضير</h2><p class='article-text'>عند حفظها في مكان جاف ومحكم الإغلاق، تستطيع القهوة سريعة التحضير الاحتفاظ بجودتها لفترات طويلة، ما يجعلها من المواد المناسبة للتخزين.</p><h2>الحليب المجفف</h2><p class='article-text'>يمتلك الحليب المجفف عمراً تخزينياً أطول من الحليب الطازج، ويمكن الاحتفاظ به لفترات ممتدة إذا تم تخزينه في ظروف مناسبة.</p><h2>الشوكولاتة الداكنة</h2><p class='article-text'>تتميز الشوكولاتة الداكنة بعمر افتراضي أطول مقارنة بالأنواع الأخرى، وذلك بفضل انخفاض محتواها من الحليب.</p><h2>المعلبات</h2><p class='article-text'>يمكن لبعض المشروبات والمعلبات أن تبقى صالحة لسنوات طويلة إذا ظلت العبوات محكمة الإغلاق ولم تتعرض للتلف أو الانتفاخ.</p><h2>طمأنينة</h2><p class='article-text'>يشدد خبراء سلامة الغذاء على أن طول عمر هذه المنتجات يعتمد بشكل أساسي على طريقة تخزينها. فالحرارة المرتفعة والرطوبة والتعرض للهواء يمكن أن تؤدي إلى تراجع الجودة أو فساد بعض المنتجات، حتى وإن كانت معروفة بقدرتها على البقاء لفترات طويلة.</p><p class='article-text'>ومع تزايد الاهتمام بتقليل الهدر الغذائي والاستعداد للطوارئ، تبرز هذه الأطعمة بوصفها خياراً عملياً واقتصادياً، إذ توفر مخزوناً غذائياً آمناً يدوم لسنوات، ويمنح الأسر قدراً أكبر من الطمأنينة في مواجهة الظروف غير المتوقعة.</p>

خزّنها بلا قلق.. أطعمة ومشروبات لا تشيخ لعقود

<p class='article-text'>كاتي مارتن<br>أكد الرئيس الأمريكي دونالد ترامب أن «أسواق الأسهم متألقة للغاية». كان ترامب محاطاً ببعض كبار مسؤوليه، خلال تصريحات له بقمة مجموعة السبع في فرنسا عن اتفاقه الهادف إلى تحقيق السلام مع إيران.</p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وقال: «في كل مرة تحدثنا فيها عن إمكانية السلام ارتفع سوق الأسهم كالصاروخ. لم ينخفض أبداً.. سوق الأسهم أكثر تألقاً من أي شخص آخر.. باستثنائي أنا بالطبع».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويبدو أن ترامب محق في نقاط عدة، ومن الواضح أن مستثمري الأسهم فكوا شفرة الأسواق في ظل رئاسة ترامب، وفهموا كيفية التعامل مع تصريحاته المتضاربة أحياناً، وقد كان هذا تحدياً صعباً طوال العام ونصف العام الماضيين تقريباً. وكان من العسير تحديد أي من تصريحات ترامب مهمة، وأيها غير مهمة، وأيها تستند إلى واقع موضوعي ملموس، وأيها لا تستند إليه،</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكننا نرى الآن نمطاً واضحاً، وهو أنه عند أول إشارة تدل على تراجع الرئيس عن قرار غير تقليدي في السياسة الخارجية يؤثر على السوق، يحين وقت الانقضاض في الأسواق. القلقون (وأنا منهم) يقلقون كثيراً بشأن التفاصيل، ويطرحون الكثير من الأسئلة: هل يعني وقف إطلاق النار قرب السلام؟ متى سيُحرر تدفقات الطاقة العالمية؟ ولكن، ولكن، ولكن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الآن بات من الواضح أنه لا شيء من هذا يهم، المهم هو الإشارة إلى متى سيكتفي الرئيس، لذلك منذ بداية أبريل عندما تحدث ترامب للمرة الأولى عن انتهاء الحرب في «أسبوعين أو ثلاثة» ارتفعت الأسهم الأمريكية بأكثر من 14 % في مسار سلس، وبالمثل تسببت لحظة «تجميد» الرئيس الأمريكي لزيادة الرسوم الجمركية الهائلة على التجارة العالمية في أبريل 2025، في انطلاق الأسهم في صعود مذهل لم يتوقف حتى بدأت حرب إيران.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إذن يبقى شراء الأسهم عند انخفاض أسعارها خياراً رابحاً، وحتى لو تجاهلتَ تماماً هاتين اللحظتين المهمتين في تاريخ الأسواق المالية، واكتفيتَ بالاستثمار في مؤشر ستاندرد آند بورز 500 للأسهم الأمريكية منذ أواخر مارس 2025 لكنتَ الآن رابحاً بنسبة 30 %.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما في سوق السندات الحكومية الأكثر تقلباً فالوضع مختلف، حيث لم تتعافَ سندات الخزانة الأمريكية من الانخفاض الحاد، الذي شهدته مع بداية الحرب، ولم يصدّق المستثمرون في هذا السوق، الذين يعتبرون أنفسهم أعمق في التحليل من مستثمري الأسهم، التلميحات لوقف إطلاق النار مع إيران، ومع عدم عودة أسعار السندات الإيرانية، واستمرار حركة الاقتراض، فمن المرجح أن يستمر هذا الوضع لبعض الوقت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحت السطح يتخذ المستثمرون الكبار المحافظون، مثل صناديق التقاعد وشركات التأمين والبنوك المركزية وصناديق الثروة السيادية، خطوات فعّالة للحد من تعرضهم لمخاطر تتعلق بمصداقية المؤسسات الأمريكية، وقد لا تؤثر المغامرات الجيوسياسية الجامحة على الأسهم طالما استمرت الشركات في تحقيق أرباح طائلة، لكنها تهم أكثر مستثمري السندات، لأنهم يتخذون إجراءات بناء على ذلك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الأمر دقيق، وسيستغرق وقتاً ليتضح، ولا يتعلق بخطر قيام هؤلاء المستثمرين بالتخلص من حيازاتهم من سندات الخزانة، ولكن كما أشار المتحدثون في قمة السندات العالمية التي نظمتها صحيفة «فاينانشال تايمز» خلال الأسبوع فإن المستثمرين يأخذون خطر التدخل السياسي في السياسة النقدية الأمريكية على محمل الجد، وقد يتبين في النهاية أن هذا القلق مبالغ فيه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي أول مؤتمر صحفي له بعد الاجتماع رئيساً جديداً لمجلس الاحتياطي الفيدرالي هذا الأسبوع لوّح كيفن وارش باتخاذ موقف متشدد تجاه التضخم، ورفع أسعار الفائدة - وليس خفضها مثلما طلب ترامب من سلف وارش مراراً وتكراراً. وقد أعلن ترامب أنه لا يكترث بما يحدث، لكن يجب ألا ننسى أن هذه هي فترة شهر العسل لرجل ترامب، الذي اختاره ليكون رئيساً لمجلس الاحتياطي الفيدرالي، ويبقى بعض مستثمري السندات متخوفين من أي تدخل في أسعار الفائدة قبيل انتخابات التجديد النصفي في نوفمبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من ناحية أخرى اتفق المسؤولون عن إصدار سندات حكومية جديدة حول العالم - في ألمانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وكندا والاتحاد الأوروبي - على أن هناك الآن طلباً متزايداً من مناطق كانت تُعتبر سابقاً من المشترين غير المؤثرين. وباتت الحسابات في الشرق الأوسط وآسيا، التي عادة ما تنظر بعين الريبة إلى أي شيء عدا سندات الخزانة، مصدراً حيوياً للطلب لأول مرة، كما أكد مات إمدي، من هيئة إصدار السندات الكندية، على وجود طلب «قوي جداً» على إصدارهم الأخير المقوم بالدولار الأمريكي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكل ذلك لا يزال في مراحله الأولى، لكن ما قد نشهده هنا هو بداية محاولة لخلق منافسة صحية لسوق الدين الأمريكي المهيمن. وسيتعين على الولايات المتحدة بذل جهد أكبر، لضمان استمرارها في جذب المستثمرين الذين هي في أمس الحاجة إليهم لتحقيق التوازن في ميزانيتها. أياً كان الآمر،فالمضاربون «البارعون» في سوق الأسهم يقومون بشراء الأسهم عند انخفاضها، أو يتجاهلون الفوضى، أو يقومون بكليهما، وهذا أمر منطقي تماماً بالنسبة لهم، أما مشترو السندات فهم يتابعون أدق التفاصيل، ويدققون في كل شيء، ويبحثون عن بدائل لسندات الخزانة، تحسباً لأي طارئ، وفي كل الأحوال فقد تمكن كلا الجانبين من فهم ترامب بطريقة أو بأخرى.</div></p>

مستثمرو الأسهم أكثر فهماً الآن لترامب وتصريحاته المتضاربة

<p class='article-text'><div data-empty="false">تدعو «تيرا» في مدينة إكسبو دبي العوائل والأطفال إلى رحلة مثيرة وزاخرة بأنشطة لاستكشاف الطبيعة والإبداع كل عطلة نهاية أسبوع هذا الصيف، خلال الفترة الممتدة من يونيو وحتى سبتمبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم «تيرا» موسماً مليئاً بالتجارب المصممة لإثارة الفضول والإبداع وتعزيز الارتباط بالطبيعة، سواء أكان ذلك من خلال ورش العمل، أم مغامرات لكل أفراد العائلة، أم تجارب التعلم الغامرة، أم فرصة للتأمل والسكون. فخلال فترة الصيف، توفر «تيرا» لزوارها من جميع الأعمار فرصاً متجددة للاستكشاف والإبداع والتفاعل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمثل برنامج فعاليات موسم الصيف ترجمة لأهداف «تيرا» في طرح تجارب تفاعلية تبث روح الاتصال مع الطبيعة بطرق مبتكرة وكشف أثر التنوع البيولوجي على كل مفاصل الحياة مثل الغذاء وغيرها. فتشمل قائمة الفعاليات أنشطة لتذوق نكهات متنوعة من خلايا النحل، ومغامرات وتجارب تدخل الزوار في عالم المحيطات والبحار المثير، وبرنامج عالم النحل وغيرها من الأنشطة التي صممت خصيصاً لتحفيز روح الاستكشاف لعجائب الطبيعة ولمساعدة الزوار رؤية العالم حولهم من منظور مختلف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فعاليات للباحثين</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستمر تجارب تيرا شهرياً من يونيو إلى سبتمبر لتشمل سلسلة ورش جديدة مصممة للبالغين والناشئة الراغبين في تعلم مهارات جديدة والتفاعل مع الطبيعة من خلال الإبداع والتجارب العملية. تشمل الفعاليات مطبخ الطبيعة (11 يوليو)، وورشة إعادة التدوير والإبداع (8 أغسطس)، وورشة تصوير الطبيعة بالتعاون مع «فوجي فيلم» (12 سبتمبر)، وتقام الورش من 10:00 صباحاً حتى 12:00 ظهراً، بسعر 200 درهم للجلسة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">نكهات من الخلية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسيكون زوار «تيرا» على موعد مع تجربة غامرة لتذوق العسل واستكشاف العلاقة بين التنوع البيولوجي والنكهات، في 27 يونيو، حيث يتاح للمشاركين تذوق أنواع من العسل المحلي، وصناعة شمعة من شمع النحل، والتعرف عن قرب إلى عالم الملقحات المذهل، وتقام الفعالية من 10:00 صباحاً إلى 11:30 صباحاً، بسعر 350 درهماً للشخص الواحد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تأمل وسكون</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعود سلسلة الصحة المميزة في «تيرا» «فن التأمل والسكون» التي تستمر شهرياً من يوليو إلى سبتمبر، بتجربة استشفائية تمتد نصف يوم من تجربة مثيرة للهدوء الذي توفره الطبيعة من حولنا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتجمع الجلسات بين الاستشفاء بالصوت، والحركات الهادئة، وتدوين المذكرات التأملي، والأنشطة الفنية الإبداعية في أحضان الطبيعة، لتعزيز الهدوء وإعادة التواصل مع الذات، وذلك خلال التواريخ التالية: 4 يوليو، 1 أغسطس، و5 سبتمبر، حيث تقام الجلسات من 08:00 صباحاً حتى 12:30 ظهراً، بسعر 100 درهم للشخص الواحد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فعاليات للعوائل</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحفل مخيم مدينة إكسبو دبي الصيفي بفعاليات تمزج بين تعليم العلوم وسرد القصص والإبداع والاستكشاف من خلال أنشطة غامرة مستوحاة من العالم الطبيعي للأطفال من سن 5 إلى 12 عاماً، حيث يقام المخيم خلال أيام الأسبوع طوال العطلة المدرسية، ويوفر بيئة تفاعلية للصغار للبحث والتجربة والإبداع، ويستمر عرض «الحجز المبكر» حتى 3 يوليو، بأسعار تبدأ من 152 درهماً للطفل في اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رحلة بحرية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال رحلة بحرية في 20–21 يونيو، يقام مهرجان عائلي يحتفي بالحياة تحت الأمواج من خلال تحديات تفاعلية، وأنشطة جذابة مصممة لإلهام الاهتمام بالمنظومة البيئية للمحيطات والبحار، وذلك خلال المواعيد من 10:00 صباحاً إلى 6:00 مساءً، وتبلغ تكلفة تذكرة الدخول 50 درهماً للبالغين، مع دخول مجاني للأطفال دون 12 عاماً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عالم النحل</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي 4 يوليو، ينطلق برنامج تربية النحل المميزة للأطفال في «تيرا»، الذي يدعو المستكشفين الصغار إلى فهم الدور الحيوي للملقحات في دعم النظم البيئية الصحية من خلال التعلم التجريبي الموجه، خلال المواعيد من 9:00 صباحاً إلى 1:00 ظهراً، سعر التذكرة 400 درهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجزيرة «طاقة»، ستكون هناك مساحة اللعب الداخلية التفاعلية في «تيرا» مفتوحة طوال الصيف، تلهم الخيال والإبداع والفضول البيئي من خلال التعلم القائم على اللعب، برسوم دخول لمدة 30 دقيقة تبلغ 35 درهماً للطفل، وتشمل دخول مرافق بالغ واحد.</div></p>

فعاليات صيفية حافلة بالاستكشاف والإبداع في «تيرا» بـ «إكسبو دبي»

<p class='article-text'><div data-empty="false">كغيره من اللبنانيين الذين جاؤوا إلى مصر بحثاً عن الشهرة، حل محمد البكار في القاهرة في أوائل الأربعينيات، حاملاً معه صيتاً كان قد حققه في بلده في مجال الغناء الأوبرالي، بسبب صوته القوي النادر، الذي لم يكن بحاجة إلى ميكرفون من جهة، ودرايته المتعمقة بالموسيقى العربية والأجنبية، وتقديمه لوناً خاصاً به من جهة أخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في القاهرة بدأ البكار، ذو الملامح الشامية المعروفة، والقوة الجسمانية البارزة، يغني بعض الأغاني من ألحانه، وبالتزامن فرض نفسه على مخرجي تلك الحقبة، فأشركوه في أفلامهم، من خلال منحه مساحات قصيرة، كانت معظمها كوميدية أو بدوية، أو من خلال توظيف أغانية لمرافقة أحداث الفيلم السينمائي، على نحو ما حدث في أفلام: البدوية الحسناء، غرام بدوية، ليلى بنت الفقراء، من الجاني. </div></p><p class='article-text'>يقول البعض إنه مُنح الجنسية المصرية بسبب عشقه لمصر والمصريين، وامتزاجه امتزاجاً وجدانياً مع أبناء حي التوفيقية الذي سكنه، واختلاطه مع كل من كان به من حرفيين وباعة، أو مع رواد مقهى ريكس بشارع عماد الدين، الذين كان يذهب إليهم للتسلية.</p><p class='article-text'>لكن البعض الآخر ينفي ذلك، موضحاً أنه فشل في الحصول على الجنسية، فقرر أن يغادر مصر إلى الولايات المتحدة سنة 1952، ليجرب حظه في أوساط المهاجرين العرب في الأمريكتين، حيث أقام لهم الحفلات الغنائية وأمتعهم، وظهر على شاشات التلفزة الأمريكية.</p><p class='article-text'>وبمغادرته مصر، انقطعت أخباره حتى تاريخ وفاته بولاية رود آيلاند في سبتمبر 1959، كنتيجة لإصابته بنزيف في الدماغ أثناء المهرجان اللبناني ــ الأمريكي في تلك السنة، علماً بأنه ولد في بيروت في عام 1913، لأب كان يعمل مفتشاً جمركياً، واشتغل ناظراً لمدرسة في الشويفات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">في مسيرته الفنية بمصر، مثّل 20 فيلماً سينمائياً، وظهر صوته دون صورته في أربعة أفلام أخرى، كما لحن الموسيقى التصويرية لبعض الأفلام. </div></p><p class='article-text'>من أفلامه الشهيرة، فيلم ( قلبي وسيفي - (1947)، وهو من الأفلام الوطنية، وحضر عرضه الأول في فبراير من ذلك العام الملك فاروق. في هذا الفيلم أدى البكار دور البطولة أمام مواطنته الصاعدة آنذاك المطربة صباح، فظهر في دور الشاب المستهتر، الذي لا ينصلح حاله إلا بعد دخوله الجيش.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ظهر البكار أيضاً في فيلم حكم الزمان (1953)، في دور المغني الشامي عنتر المقيم في مصر، والمتزوج من سيدة مصرية، حيث أدى أغنية شبه وطنية عن روابط اللحمة بين المصريين والشوام، مطلعها: «مرحبا يا مرحبا يا مرحبا..غنى لنا في فرحنا طير الربى».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وظهر في فيلم فرجت (1951)، مؤدياً دور صاحب تاكسي، وفي فيلم (فيروز هانم) - (1951)، مؤدياً دور معلم الحلويات الشامية أبوعصام الحلواني، وفي فيلم شهر العسل (1945)، مجسداً شخصة مطرب أوبرالي يدعى أيوب. ترك لنا البكار الكثير من الأغاني الشعبية التي لحّنها بنفسه وسجلها على أسطوانات وأودعها لدى الإذاعة المصرية، فحفظها من الاندثار، وهي ما زالت تطرب الناس إلى اليوم، على الرغم من كلماتها المتواضعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من أشهر هذه الأغاني: «يا بنات اسكندرية عشقكم حرام.. داب قلبي وداب جسمي.. كله من الغرام»، «عيونها سوده مكحلين»، «بنت الجيران»، «هيلا هوب.. اسمع مني.. إوعى الحب»، «ثريا.. ليه يا حياتي الأسية»، «يا جميلة يا زينة حتتنا.. دا عريسك طوّل رقبتنا»، «آه يا زين العابدين.. يا ورد منوّر.. بين البساتين»، وغيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما قدم دويتو «البنت الشلبية» مع سعاد مكاوي، واسكتش «رأس السنة» مع محمود شكوكو، وأوبريت «أنس الوجود» مع راقية إبراهيم، إضافة إلى قيامه بإعادة غناء مجموعة من الأغاني الفلكورية الشامية بطريقته الخاصة، مثل: «ع اليادي»، «ع الهوارة»، «ياهويدلك».</div></p>

حكايات أهل الفن

مغنٍ أوبرالي برز في مصر ومات في أمريكا

<p class='article-text'>يعتقد كثيرون أن الثلاجة هي المكان المثالي لحفظ جميع الأطعمة وإطالة عمرها، لذلك يضعون فيها كل ما يشترونه تقريباً بمجرد العودة من التسوق. لكن المفاجأة أن بعض الأطعمة الشائعة لا تستفيد من التبريد، بل قد تفقد جزءاً من نكهتها وقوامها الطبيعي، بل وتتلف بشكل أسرع في بعض الحالات.</p><p class='article-text'>ويؤكد خبراء التغذية وسلامة الغذاء أن التخزين الخاطئ لا يهدر المساحة داخل الثلاجة فحسب، بل يحرم المستهلك أيضاً من المذاق الحقيقي والجودة التي دفع ثمنها.</p><h2>الطماطم عدو البرودة</h2><p class='article-text'>تُعد الطماطم من أكثر الأطعمة التي تتأثر بالتبريد، إذ أن درجات الحرارة المنخفضة تعطل عملية النضج الطبيعية وتؤثر في تركيبها الداخلي، ما يجعلها أقل عصارة ويفقدها جزءاً كبيراً من نكهتها المميزة.</p><p class='article-text'>وينصح بحفظها في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.</p><h2>البطاطس يتغير طعمها</h2><p class='article-text'>عند وضع البطاطس في الثلاجة، يتحول جزء من النشا الموجود فيها إلى سكريات، وهو ما قد يغير مذاقها وملمسها عند الطهي.</p><p class='article-text'>لذلك يوصي الخبراء بحفظها في مكان بارد وجاف ومظلم، مع تجنب تخزينها بالقرب من البصل.</p><h2>البصل</h2><p class='article-text'>الرطوبة داخل الثلاجة تجعل البصل أكثر عرضة للتعفن واللين السريع،</p><p class='article-text'>والأفضل تخزينه في مكان جيد التهوية بعيداً عن مصادر الرطوبة، مع إبقائه منفصلاً عن البطاطس لتجنب تسريع تلفهما.</p><h2>الثوم</h2><p class='article-text'>يحتاج الثوم إلى بيئة جافة ومعتدلة الحرارة. أما داخل الثلاجة فقد يبدأ في الإنبات أو يصبح مطاطياً ويفقد نكهته القوية، ويُفضل حفظه في سلة أو وعاء يسمح بمرور الهواء.</p><h2>الموز</h2><p class='article-text'>يواصل الموز النضج بعد قطفه، لكن درجات الحرارة المنخفضة تبطئ هذه العملية بشكل كبير، وقد يتحول لون القشرة إلى الأسود داخل الثلاجة، حتى وإن بقي اللب صالحاً للأكل، لذلك يُنصح بتركه في المطبخ حتى يكتمل نضجه.</p><h2>الأفوكادو</h2><p class='article-text'>إذا كان الأفوكادو غير ناضج، فإن وضعه في الثلاجة سيؤخر نضجه بشكل ملحوظ، أما بعد أن يصبح جاهزاً للأكل، فيمكن تبريده لفترة قصيرة لإبطاء النضج الزائد.</p><h2>القهوة تمتص الروائح بسهولة</h2><p class='article-text'>يعتقد البعض أن الثلاجة تحافظ على القهوة، لكن الحقيقة أنها قد تؤثر في جودتها، فحبوب القهوة والبن المطحون يمتصان الروائح المحيطة بسهولة، ما قد ينعكس على النكهة النهائية للمشروب، ويُنصح بحفظ القهوة في وعاء محكم الإغلاق داخل مكان جاف ومظلم.</p><h2>العسل</h2><p class='article-text'>العسل من أكثر الأغذية استقراراً بطبيعته، والتبريد قد يؤدي إلى تبلوره وتغير قوامه.</p><p class='article-text'>لذلك يكفي الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة داخل عبوة محكمة الإغلاق.</p><h2>الخبز</h2><p class='article-text'>على عكس الاعتقاد الشائع، فإن الخبز يفقد طراوته بسرعة أكبر داخل الثلاجة، وإذا كانت هناك حاجة لتخزينه لفترة طويلة، فإن التجميد يعد خياراً أفضل من التبريد.</p><h2>الريحان والأعشاب العطرية</h2><p class='article-text'>بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان تتأثر بشدة بالبرودة، إذ تذبل أوراقها سريعاً وتمتص الروائح الموجودة في الثلاجة، وينصح بوضعها في كوب يحتوي على كمية قليلة من الماء وحفظها في المطبخ، تماماً كما تُحفظ الزهور.</p><p class='article-text'>ويوضح الخبراء أن بعض الأطعمة تحتاج إلى الاستمرار في النضج بعد الحصاد، بينما تتأثر أخرى بالرطوبة أو البرودة أو فقدان التهوية، ولهذا فإن وضع كل شيء داخل الثلاجة قد يؤدي إلى: فقدان النكهة الطبيعية، تغير القوام والملمس، تسريع التلف في بعض الحالات، هدر مساحة التخزين دون فائدة حقيقية.</p><h2>التخزين الذكي</h2><p class='article-text'>هذا لا يعني الاستغناء عن الثلاجة، بل استخدامها بالشكل الصحيح، فمعرفة الأطعمة التي تحتاج إلى التبريد وتلك التي تفضل البقاء في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يحافظ على جودة الطعام لفترة أطول، ويوفر مساحة إضافية داخل الثلاجة، ويمنحك مذاقاً أفضل عند تناول الأطعمة الطازجة.</p><p class='article-text'>لذلك، قبل أن تضع مشترياتك القادمة في الثلاجة، قد يكون من المفيد التوقف للحظة والتأكد مما إذا كانت البرودة ستخدمها فعلاً أم ستسلبها نكهتها التي اشتريتها من أجلها.</p>

تفقد نكهتها وجودتها

توقف عن وضع هذه الأطعمة في الثلاجة

<h2>مسؤولون في «التجزئة»: 60 % ارتفاع الطلب على «المحلي»</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">شهدت الزراعة المحلية في الدولة خلال السنوات الأخيرة تحولاً نوعياً لافتاً، لم يعد يقتصر على تحسين الإنتاج فحسب، بل امتد ليعيد تشكيل مفهوم الاكتفاء الزراعي في بيئة لطالما ارتبطت بتحديات المناخ وشح الموارد المائية، حيث برزت على رفوف منافذ البيع منتجات تحمل شعار «زرع في الإمارات»، في دلالة واضحة على تنامي ثقة المستهلك بالمنتج المحلي وقدرته على منافسة المستورد من حيث الجودة والتنوع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">التحول الذي تعيشه الزراعة المحلية ليس وليد الصدفة، بل جاء نتيجة جهود متكاملة بين المزارعين والجهات المعنية، حيث نجح العديد من المزارعين في تبني تقنيات حديثة مكنتهم من زراعة محاصيل لم تكن مألوفة محلياً، بل حتى إنتاجها خارج مواسمها التقليدية، وهو ما يعكس مرونة القطاع الزراعي وقدرته على التكيف مع الظروف البيئية الصعبة، عبر حلول مبتكرة تتحدى درجات الحرارة المرتفعة وتحسن كفاءة استخدام المياه.</div></p><h2>قصص نجاح</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق، رصدت «البيان» مجموعة من قصص النجاح التي جسدها مزارعون ورواد أعمال في منافذ البيع، حيث تحولت تجاربهم الفردية إلى نماذج ملهمة تعكس إمكانات واعدة لنهضة زراعية مستدامة، وتبرز أهمية استمرار الدعم الحكومي، وتوفير البنية التحتية والتقنيات الحديثة، بما يعزز من تنافسية المنتج المحلي ويكرس دوره في منظومة الأمن الغذائي، كما رصدت الحضور البارز والأولوية التي بات يتمتع بها المنتج المحلي لدى تجار التجزئة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/29/5205381.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وتفصيلاً، أكد علي سالم الضنحاني، أن الأرض في دولة الإمارات تمتلك إمكانات زراعية واعدة، واصفاً إياها بـ«المباركة» والقادرة على احتضان تنوع واسع من المحاصيل، شريطة توافر المعرفة الزراعية المتخصصة والخبرة العملية.</div></p><h2>تحسين الإنتاج</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن الزراعة لم تعد تعتمد على الجهد التقليدي فقط، بل أصبحت قائمة على تراكم الخبرات وتبادلها بين المزارعين، إلى جانب الاستفادة من الدراسات الحديثة التي تسهم في تحسين الإنتاج ورفع كفاءته، متطرقاً إلى تجربته الشخصية في الزراعة، حيث يحرص على استثمار مختلف المواسم لزراعة الخضروات والفواكه، بما في ذلك محاصيل غير تقليدية مثل الموز، إلى جانب إنتاج العسل الذي بات علامة فارقة في إنتاجه، وهو ما يعكس تنوع الأنشطة الزراعية التي يمكن تحقيقها عند توظيف المعرفة بالشكل الصحيح.</div></p><h2>نقلة نوعية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن هذه النجاحات لم تأتِ من فراغ، بل كانت نتيجة سنوات من التعلم والتجربة، مكنته من فهم طبيعة الأرض ومتطلباتها، مشدداً على أن المزارع الإماراتي يمتلك القدرة على تحقيق إنتاج نوعي ومتنوع، متى ما حظي بالدعم المناسب، سواء من حيث توفير الأدوات الحديثة أو الإرشاد الزراعي والتقنيات التي تساعده على مواجهة التحديات البيئية، مثل شح المياه وارتفاع درجات الحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن الاستثمار في المزارع هو استثمار في الأمن الغذائي، مؤكداً أن تمكين المزارعين وتعزيز خبراتهم سيسهمان في تحقيق نقلة نوعية في القطاع الزراعي المحلي.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/29/5205380.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>تعلم مستمر</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أكد سعيد محمد أن زراعة الفواكه في دولة الإمارات لم تعد أمراً مستبعداً، حتى بالنسبة للأصناف التي لم يكن لها وجود سابق في البيئة المحلية، مشيراً إلى أن العامل الحاسم في ذلك يتمثل في امتلاك المعرفة الدقيقة بأسرار الزراعة وأساليبها الحديثة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن التجربة الزراعية قد لا تنجح من المحاولة الأولى، إلا أن الشغف والإصرار لدى المزارع يشكلان عنصرين أساسيين في تحقيق النجاح، إذ يقودان إلى التعلم المستمر وتطوير الأساليب بما يتناسب مع طبيعة الأرض والمناخ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّن أن المزارع عندما يتبنى نهجاً علمياً مدروساً، ويطور أدواته وخبراته، يصبح قادراً على إنتاج فواكه ذات جودة عالية من حيث الطعم والحجم والكمية، بما يضاهي المنتجات المستوردة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى وجود نماذج ناجحة لمزارعين تمكنوا بالفعل من زراعة أصناف كانت تستورد في السابق، مثل التين والعنب، بل نجح بعضهم في زراعتها في الحقول المفتوحة خارج البيوت المحمية، وهو ما يعكس تطوراً ملحوظاً في قدرات القطاع الزراعي المحلي.</div></p><h2>زراعة الفواكه</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكر أن الدعم الذي تقدمه الدولة للمزارعين يلعب دوراً محورياً في تعزيز هذه النجاحات، سواء من خلال توفير التقنيات الحديثة أو الإرشاد الزراعي، مؤكداً أن استمرار هذا الدعم من شأنه أن يفتح آفاقاً أوسع أمام التوسع في زراعة الفواكه، وترسيخ مكانة المنتج المحلي ضمن منظومة الأمن الغذائي.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/29/5205382.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أوضح أحمد الكعبي أن تجربة والده في زراعة العنب تمثل نموذجاً ملهماً لنجاح الزراعة المحلية القائمة على الدراسة والتجربة، حيث بدأ بمحاولات متعددة لاختيار الأصناف المناسبة، قبل أن يتمكن من تكييف زراعة ستة أصناف مختلفة تتلاءم مع طبيعة البيئة في الدولة، وإنتاجها بكميات تجارية، إلى جانب محاصيل أخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن هذه التجربة تعكس حقيقة أن الزراعة في الإمارات تمتلك مستقبلاً واعداً، لكنها تتطلب شغفاً حقيقياً من المزارع، إلى جانب الإصرار والاستعداد لخوض التجربة وتجاوز التحديات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن المنتج المحلي بات يحظى بأولوية واضحة في منافذ البيع، خصوصاً عندما يلتزم بالاشتراطات والمعايير المعتمدة من حيث الجودة والسلامة، وهو ما يمنحه قدرة تنافسية قوية أمام المنتجات المستوردة، لافتاً إلى أن استمرار الدعم للمزارعين وتوفير التقنيات والخبرات، من شأنه أن يعزز هذا التوجه ويدعم نمو القطاع الزراعي.</div></p><h2>مرحلة جديدة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأفاد مسؤولون في قطاع تجارة التجزئة بأن المنتجات الزراعية المحلية شهدت موجة طلب متصاعدة تجاوزت 60 % منذ بداية العام الجاري، ما أدى إلى انتقال منافذ البيع في الدولة إلى مرحلة جديدة من التوسع الفعلي في تعاقداتها مع المَزارع الوطنية، عبر زيادة كميات التوريد التي بلغت متوسط 20 طناً يومياً ونحو 35 طناً شهرياً من الخضروات الطازجة، مع التركيز على الأصناف العضوية وتعزيز حضورها في الأسواق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشاروا إلى أن هذا التوسع جاء استجابة مباشرة للإقبال المتزايد من المستهلكين على المنتجات المحلية، التي باتت تحظى بأولوية في العرض داخل المتاجر، نظراً لجودتها العالية وأسعارها التنافسية مقارنة بالمستوردة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدوا أن العديد من منافذ البيع لم تكتفِ بالحفاظ على تعاقداتها السابقة، بل اتجهت إلى توسيع شبكة الموردين المحليين بشكل ملحوظ، ورفع كميات التوريد اليومية، إلى جانب إدخال أصناف جديدة من الخضروات والفواكه، خصوصاً العضوية، بما يعزز تنوع المعروض واستقراره في السوق.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/29/5205376.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>أصناف متنوعة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق قال أيوب محمد عبدالله، الرئيس التنفيذي لتعاونية عجمان، إن التعاونية تتعامل حالياً مع 13 مزرعة محلية، يتم من خلالها توريد أصناف متنوعة من الخضروات بشكل يومي، تشمل الخيار والطماطم بمختلف أنواعها، إلى جانب الخس والكوسا والباذنجان والجزر والبامية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن متوسط الكميات الموردة يصل إلى نحو 20 طناً يومياً من الخضروات الطازجة، إضافة إلى كميات من الفواكه الموسمية، مشيراً إلى أن إجمالي متوسط التوريد الشهري يلامس نحو 35 طناً، ما يعكس تنامياً واضحاً في قدرة المزارع المحلية على تلبية احتياجات السوق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن قائمة المنتجات المحلية تشمل مختلف الأصناف مثل البقدونس والكزبرة والجرجير والبصل الأخضر والسبانخ، مؤكداً أن المزارع المحلية تسهم بشكل مباشر في سد أي نقص قد يحدث في الخضروات المستوردة، خصوصاً خلال الفترات التي تتأثر فيها سلاسل التوريد العالمية.</div></p><p class='article-text'>وأشار إلى أن التوسع في التعاقدات مع المزارع الوطنية أسهم في تعزيز استقرار الأسواق وتوفير منتجات طازجة بشكل يومي، إلى جانب دعم المزارعين وتمكينهم من زيادة الإنتاج، بما يعزز الأمن الغذائي للدولة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/29/5205379.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>شراكة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن جهته أكد محمد الهاشمي، الرئيس التنفيذي لتعاونية الاتحاد، أن التعاونية تواصل تعزيز شراكاتها مع المزارع المحلية ضمن توجه واضح لدعم الإنتاج الوطني وتعزيز منظومة الأمن الغذائي، مشدداً على أن المنتج المحلي لم يعد خياراً إضافياً، بل يمثل صمام أمان وخط الدفاع الأول في استقرار سلاسل الإمداد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن التعاونية لا تكتفي بالتعاقد مع المَزارع، بل تعمل على تمكينها من خلال توفير قنوات بيع مستقرة، وتقديم دعم تسويقي يساعدها على الاستمرار والتوسع، مؤكداً أن هذا التوجه أسهم في تنويع المنتجات المحلية وتحسين استمرارية توفرها حتى خلال الفترات الموسمية مثل فصل الصيف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف الهاشمي أن الإقبال على المنتج المحلي يشهد نمواً متزايداً، ليس فقط بدافع دعم الاقتصاد الوطني، بل نتيجة ثقة المستهلكين بالجودة العالية، لافتاً إلى حرص التعاونية على الحفاظ على تنافسية الأسعار بما يحقق التوازن بين دعم المزارع المحلي وتقديم قيمة مناسبة للمستهلك.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/29/5205377.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>إقبال واسع</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أوضح محمد مجدي، مدير إدارة المشتريات في جمعية الإمارات، أن الجمعية عززت شراكاتها مع المزارع الوطنية بشكل ملحوظ، مؤكداً أن أكثر من 25 % من المنتجات الطازجة المعروضة حالياً يتم توفيرها من السوق المحلي، وتصل إلى الفروع خلال فترة تتراوح بين 24 و48 ساعة من الحصاد، ما يضمن أعلى مستويات الجودة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن المنتجات المحلية، خصوصاً العضوية منها، تحظى بإقبال واسع من المستهلكين، نظراً لجودتها العالية وخلوها من الكيماويات، ما يعزز ثقة المستهلك ويدعم في الوقت ذاته توجهات الاستدامة وتقليل الاعتماد على الاستيراد الخارجي، ولفت إلى أن متوسط الكميات تتراوح بين 25 طناً يومياً و45 طناً، ولفت إلى أن هناك طلباً متصاعداً على المنتجات الزراعية المحلية تجاوزت 60 % منذ بداية العام الجاري.</div></p>

توسّع كبير في تعاقدات منافذ البيع مع المزارع الوطنية

مزارعون يكسرون قيود المواسم.. والمنتج المحلي ينمو بالأسواق

<p class='article-text'>قبل أن يبدأ الدرس، كان الطنين هو أول من رحّب بنا. صوت خافت في البداية، ثم يتكاثر حول الأذن كأن الخلية كلها تتنفس في إيقاع واحد. هناك، بين صناديق النحل وأدوات الكشف ورائحة الدخان الممزوج بالريحان، لم تكن فتيات المدارس يبدون كطالبات في تجربة مدرسية، بل كحارسات صغيرات لعالم لا يسمح بالدخول إليه إلا لمن تعلّم الهدوء أولاً.</p><p class='article-text'>في ذلك المكان، كانت مجموعة من الطالبات تتنقل بين الخلايا بثقة هادئة؛ سلام رياض قعدان، ولورين فريد بسيسو، وفاطمة عبدالعزيز عبيد، وعلياء عبدالعزيز عبيد، وضحى عبدالعزيز عبيد، وسلمى أحمد القلتاوي، وشيماء هشام الدح، وعائشة إبراهيم السعيدي، وميثة إبراهيم السعيدي، وروضة عبدالله آل علي، وتسنيم رضا، وحصة عارف العوضي، وغاية خالد عبدالله.</p><p class='article-text'>يميزن بين العسل وخبز النحل والحضنة، ويهدئن خوف الزائر قبل أن يهدئن النحل نفسه. في تلك اللحظة، بدت المنحلة أقرب إلى فصل مفتوح في الطبيعة، لكنه فصل لا تُرفع فيه الأصوات، ولا تُستعجل فيه النتائج، ولا يُفهم فيه الكائن الصغير إلا بالصبر.</p><p class='article-text'>دخلت المنحلة وأنا أحمل شيئاً من الخوف الذي يحمله الإنسان عادة حين يقترب من النحل؛ ذلك الخوف القديم من الطنين، ومن الإبرة الصغيرة، ومن كائن لا نعرف كيف نقرأ مزاجه. لكن الغريب أن من هدّأن قلقي لم تكن الخبيرة أولاً، بل الفتيات أنفسهن.</p><p class='article-text'>كنّ يتحركن حول الخلايا بثقة لافتة، لا كزائرات عابرات، بل كمن يعرفن المكان وسكانه وأسراره الصغيرة. أعمارهن بين 13 و18 عاماً، لكن حديثهن عن الملكة، وحبوب اللقاح، وخبز النحل، وأدوات الكشف، كان حديث معرفة لا حفظ.</p><p class='article-text'>وحين طلبن مني ألا أخاف، شعرت أن العبارة لم تكن مجاملة، بل نتيجة فهم حقيقي لطبيعة الكائن الذي أمامهن.</p><p class='article-text'><b>يد خبيرة</b></p><p class='article-text'>تقف خلف هذه التجربة الدكتورة مريم همّال، وهي طبيبة بيطرية متخصصة في النحل، علمت الفتيات تفاصيل هذا العالم منذ البداية؛ كيف يستخدمن الدخان لتهدئة النحل، ولماذا يضعن الريحان فوق مصدر النار ليخففن حرارة الدخان ويجعلن رائحته ألطف على الخلية. وكانت تشرح لهن كيف يقرأن صحة المنحلة من حركة العاملات، ومن وجود البيض والعسل، وكيف يمكن لغياب الملكة أو ضعفها أن يهدد مجتمعاً كاملاً داخل الصندوق الصغير.</p><p class='article-text'>تتحدث عن النحل كما يتحدث شخص عن عالم كامل، لا عن حشرة صغيرة. تقول إن النحل غيّر نظرتها للطبيعة، بل غيّر حتى علاقتها بالبشر.</p><p class='article-text'>فحين تصبح الخلية منزعجة، لا تسأل: لماذا النحل عدواني؟ بل تسأل نفسها أولاً: ماذا فعلت أنا لأزعجه؟ هذه الفكرة، كما تقول، انتقلت إلى حياتها اليومية، إلى طريقة فهمها للناس والعلاقات والهدوء والصبر.</p><p class='article-text'>تقول الدكتورة مريم إن علاقتها بالنحل بدأت عام 2014، حين فتحت خلية للمرة الأولى وشعرت براحة نفسية غريبة وسط الطنين. ومنذ ذلك الوقت، لم يعد النحل بالنسبة لها مجرد كائن منتج للعسل، بل مفتاحاً لفهم الطبيعة كلها. فالنحلة، كما ترى، ليست وحدها في العالم؛ إنها مرتبطة بالشجرة والزهرة والماء والحيوان والإنسان، وكل حلقة صغيرة فيها تقود إلى حلقة أكبر.</p><p class='article-text'><b>برنامج مستمر</b></p><p class='article-text'>في الخلفية، كانت إيمان نمر، تنفيذي أول برامج المهارات الحياتية في مركز "ربع قرن"، تتحدث عن البرنامج بوصفه أكثر من دورة نحالة. شرحت أن المنظومة كاملة قائمة على بناء الشخصية والوعي والاستدامة، وأن البرامج لا تُقدَّم بشكل عشوائي، بل ضمن مسارات واضحة تهدف إلى صناعة جيل يمتلك مهارات الحياة، لا المهارات المهنية فقط.</p><p class='article-text'>بدأت الفكرة قبل ثلاث سنوات في «سجايا» للفتيات في الشارقة، ثم تطورت لاحقاً مع افتتاح المنحل في المركز، لتصبح الفتيات أنفسهن مسؤولات عن الخلايا، لا مجرد متلقيات للدرس. واليوم، بعد نجاح النسخ السابقة، تطالب المشاركات بنسخة رابعة، بينما يتسع البرنامج ليشمل كذلك ناشئة الشارقة ضمن مؤسسات ربع قرن.</p><p class='article-text'>وتوضح إيمان أن الهدف لم يكن إنتاج العسل فقط، بل بناء مهارات شخصية مرتبطة بالصمود والالتزام والعمل الجماعي والوعي البيئي والاستدامة. فالفتاة التي تلتزم بأسابيع طويلة من التدريب، وتتعلم أن العسل لا يأتي بسرعة، تتعلم أيضاً معنى الصبر. والفتاة التي تعمل داخل فريق حول خلية واحدة تتعلم كيف تنجح الجماعة لا الفرد وحده.</p><p class='article-text'>تقول إيمان إن أكثر ما لاحظته في الفتيات هو الالتزام. ثماني جلسات، وأسابيع من الحضور، وانتظار طويل قبل رؤية النتيجة. لم تكن النحالة درساً في العسل فقط، بل درساً في الصبر. فالفتاة التي تأتي أسبوعاً بعد أسبوع، وتفتح الخلية بهدوء، وتتعلم أن العمل لا يعطي ثماره فوراً، تتدرب من حيث لا تدري على معنى الصمود.</p><p class='article-text'><b>معرفة دقيقة</b></p><p class='article-text'>ما يدهش في الفتيات أن معرفتهن لم تكن سطحية. كن يشرحن كيف يُستخدم الدخان لتهدئة النحل، ولماذا يمكن وضع الريحان فوق مصدر الدخان لتلطيف الرائحة وخفض حرارته. وكن يعرفن أن فتح الخلية يحتاج إلى أداة خاصة لإزالة الشمع من الأطراف، وأن البحث عن الملكة ليس أمراً سهلاً لأنها قد تختفي بين آلاف العاملات.</p><p class='article-text'>إحدى الفتيات قالت إن أصعب ما تعلمته كان العثور على الملكة. أخرى شرحت كيف يتكون «خبز النحل» من حبوب اللقاح الممزوجة بالعسل، وكيف تتغذى عليه العاملات والذكور. وثالثة شرحت خطر «فراشة السمسم» التي تدخل الخلية وتسرق العسل وتؤذي الخلايا، قبل أن يكتشفها النحل ويهاجمها ويغلف بقاياها بالعكبر حتى لا تتعفن داخل الخلية.</p><p class='article-text'>شرحت الفتيات أن الملكة تُعلّم بنقطة لونية تساعد على تمييزها، وأن اللون قد يرتبط بسنة معينة في أنظمة الترقيم التي يستخدمها النحالون. لم يكن هذا التفصيل صغيراً؛ ففي عالم النحل، كل إشارة تعني شيئاً، وكل لون قد يساعد في قراءة عمر الملكة وسلامة الخلية.</p><p class='article-text'><b>نحل الصحراء</b></p><p class='article-text'>ولأن الإمارات ليست بيئة سهلة على النحل، كان اختيار السلالة جزءاً من العلم لا المصادفة. توضح الدكتورة مريم أن النحل المستخدم قريب من "Apis mellifera jemenitica"، وهي سلالة معروفة من نحل العسل الغربي، موطنها الأصلي أجزاء من شبه الجزيرة العربية ومناطق أخرى، وتعرف بقدرتها العالية على تحمل الحرارة.</p><p class='article-text'> وتشير دراسات حديثة إلى أن هذه السلالة من أكثر سلالات نحل العسل تحملاً للحرارة، وقادرة على البقاء في بيئات تتجاوز فيها درجات الحرارة اليومية 45 درجة مئوية في الجزيرة العربية.</p><p class='article-text'><b>مكيف طبيعي</b></p><p class='article-text'>أكثر ما أدهشني أن الفتيات كن يتحدثن عن الخلية كأنها بيت له نظامه الحراري الداخلي. فحين تصل الحرارة في الخارج إلى الأربعين أو الخمسين، تحافظ الخلية غالباً على حرارة داخلية تقارب 35 إلى 36 درجة. تفعل ذلك بطرق مذهلة؛ يجلب النحل الماء، ثم تحرك العاملات أجنحتها لتهوية المكان، كأن الخلية تصنع مكيفها الصغير بيديها.</p><p class='article-text'>وهنا يبدو النحل كأنه سبق الإنسان إلى فكرة العمارة الذكية؛ كائن صغير يبني بيتاً يعرف كيف يتنفس، وكيف يبرد نفسه، وكيف يحمي حضنته من الخارج القاسي.</p><p class='article-text'><b>فتيات واثقات</b></p><p class='article-text'>قالت إحدى الفتيات إن النحل كائن مسالم ولطيف، وإنها لم تعد تخاف منه بعد أن عرفته عن قرب. وربما في هذه العبارة وحدها يكمن معنى البرنامج كله؛ فالخوف غالباً ابن الجهل، وكلما اقترب الإنسان من الكائن وفهم منطقه، خفّت الوحشة بينهما.</p><p class='article-text'>وكانت الفتيات يتحدثن عن أعداء الخلية كما لو أنهن يشرحن نظاماً اجتماعياً كاملاً. يصفن «فراشة السمسم» التي تدخل الخلية وتحاول تقليد رائحة الملكة لتسرق العسل وتؤذي الحضنة، ثم يشرحْن كيف يكتشفها النحل لاحقاً ويهاجمها ويغلفها بالعكبر حتى لا تتعفن داخل الخلية. كما تحدثن عن الدبابير التي تهدد النحل، وعن تأثيرها على المنحلة والتوازن البيئي.</p><p class='article-text'>ولم تكن المعرفة هنا نظرية فقط؛ كانت معرفة تُلمس بالأيدي وتُفهم بالوقوف الطويل تحت الشمس، في الصيف أيضاً، لا في الشتاء وحده. فالفتيات كنّ يأتين إلى المنحلة حتى في الحر القاسي، يفتحن الخلايا، ويتعلمن كيف يحافظ النحل على حرارة ثابتة داخلها رغم وصول الحرارة في الخارج إلى الأربعين والخمسين.</p><p class='article-text'><b>غذاء العالم</b></p><p class='article-text'>النحل ليس تفصيلاً صغيراً في الطبيعة. فبحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، يعتمد نحو 75% من أنواع المحاصيل الغذائية في العالم، بدرجات متفاوتة، على الملقحات مثل النحل والطيور والخفافيش، ما يجعل حماية الملقحات جزءاً أساسياً من أمن الغذاء والتنوع الحيوي.</p><p class='article-text'>وحين تعرف فتاة في الثالثة عشرة هذه الحقيقة لا كرقم في كتاب، بل كخلية تفتحها بيدها، يصبح الوعي البيئي شيئاً حياً. لا يعود الكلام عن الاستدامة شعاراً مدرسياً، بل يتحول إلى عسل وشمع وملكة ونحلات عاملات يحرسن مستقبل الطعام بصمت.</p><p class='article-text'><b>عالم آمن</b></p><p class='article-text'>في نهاية الزيارة، لم أخرج بصورة النحل فقط، بل بصورة الفتيات. فتيات صغيرات يقفن وسط الطنين بلا ارتباك، يهدئن الزائرة الخائفة، ويمسكن أدوات المنحل، ويقرأن الخلية كما يقرأ الطبيب نبض مريضه.</p><p class='article-text'>قالت الدكتورة مريم إن رؤية جيل صغير يعود إلى هذه المهنة يمنحها أملاً، لأن الأجداد كانت لهم علاقة طيبة بالنحل، ثم ضعفت هذه العلاقة مع الزمن. أما اليوم، فهؤلاء الفتيات يعيدن وصل الخيط من جديد.</p><p class='article-text'>وربما لهذا بدت الخلية في ذلك اليوم أكبر من صندوق خشبي مليء بالعسل. كانت مدرسة صغيرة للصبر، ومختبراً للاستدامة، ومرآة تقول إن العالم، ما دام في أيدي فتيات يعرفن كيف يقتربن من النحل بهذا الهدوء، لا يزال بخير.</p>

أهدأ كائنات الطبيعة توفر تعلم الصبر

في تجربة مبتكرة.. طالبات يبحثن فهم الطبيعة والعثور على الملكة

<p class='article-text'>دخل ديفيد وفيكتوريا بيكهام رسميا قائمة أصحاب المليارات، بعدما ارتفعت ثروتهما المشتركة إلى نحو 1.185 مليار جنيه إسترليني، وفقا لأحدث تصنيف صادر عن قائمة الأثرياء لصحيفة Sunday Times البريطانية، في تحول يعكس نجاحا استثنائيا لعائلة تحولت من نجومية الرياضة والموسيقى إلى واحدة من أقوى العلامات التجارية العالمية.</p><p class='article-text'>وبحسب التقرير، فإن الزيادة الضخمة في ثروة الزوجين جاءت نتيجة تراكم استثمارات رياضية وإعلامية وتجارية خلال السنوات الأخيرة، بالتزامن مع النجاح الكبير لمشروعاتهما في مجالات كرة القدم والأزياء والإنتاج التلفزيوني والعقارات.</p><p class='article-text'>تأثير ميسي يرفع قيمة إنتر ميامي</p><p class='article-text'>ويُعد نادي Inter Miami CF الأمريكي لكرة القدم أبرز محركات هذه القفزة المالية.</p><p class='article-text'>وكان ديفيد بيكهام قد أسس النادي عام 2018، ويمتلك حصة تبلغ 26% منه، لكن القيمة السوقية للفريق ارتفعت بشكل هائل بعد التعاقد مع النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي، إلى جانب لاعبين بارزين آخرين مثل لويس سواريز.</p><p class='article-text'>وبعد فوز الفريق بلقب الدوري الأمريكي MLS Cup لعام 2025، ارتفعت قيمة النادي إلى نحو 1.45 مليار دولار، ما جعل حصة بيكهام تُقدّر بمئات الملايين من الجنيهات، وسط تقارير بريطانية تصفه بأنه أول "رياضي ملياردير" في المملكة المتحدة.</p><p class='article-text'>من لاعب كرة إلى رجل أعمال عالمي</p><p class='article-text'>ورغم أن بيكهام جمع خلال مسيرته الكروية مئات الملايين عبر اللعب مع أندية كبرى مثل مانشستر يونايتد وريال مدريد فإن الجزء الأكبر من ثروته الحالية جاء بعد اعتزاله كرة القدم.</p><p class='article-text'>ويرى خبراء في التسويق والعلامات التجارية أن التحول الأهم في مسيرة الزوجين حدث عندما انتقلا من مجرد "وجوه إعلانية" إلى امتلاك علامات تجارية وأصول واستثمارات تحقق أرباحا طويلة الأجل.</p><p class='article-text'>إمبراطورية فيكتوريا بيكهام تحقق الأرباح</p><p class='article-text'>وفي قطاع الموضة، نجحت علامة فيكتوريا بيكهام التجارية في التحول من مشروع تعرض لسنوات لانتقادات وخسائر مالية إلى شركة تحقق أرباحا قوية.</p><p class='article-text'>وذكرت تقارير متخصصة أن العلامة تتجه لتحقيق مبيعات صافية تصل إلى نحو 100 مليون دولار خلال 2026، يأتي معظمها من المبيعات الرقمية عبر الإنترنت.</p><p class='article-text'>كما توسعت فيكتوريا في قطاع مستحضرات التجميل من خلال علامة Victoria Beckham Beauty، التي أصبحت واحدة من أكثر مشاريعها ربحية، خصوصا بعد النجاح التجاري لعدد من منتجات المكياج والعناية بالبشرة.</p><p class='article-text'>نتفليكس تحول عائلة بيكهام إلى ظاهرة إعلامية</p><p class='article-text'>ولعبت منصة Netflix دورا محوريا في تعزيز العلامة التجارية للعائلة، بعدما حقق مسلسل Beckham الوثائقي نجاحا عالميا، مسجلا أكثر من 208 ملايين ساعة مشاهدة.</p><p class='article-text'>وأنتج العمل شركة Studio 99 المملوكة لديفيد بيكهام، ما منح العائلة ليس فقط الظهور الإعلامي، بل أيضا عائدات الإنتاج وحقوق المحتوى.</p><p class='article-text'>كما حصلت فيكتوريا لاحقا على عقد منفصل لإنتاج سلسلة وثائقية خاصة بها عُرضت خلال 2026.</p><p class='article-text'>صفقة بـ200 مليون جنيه إسترليني</p><p class='article-text'>وفي عام 2022، أبرم بيكهام واحدة من أهم صفقاته التجارية عندما باع 55% من شركة إدارة علامته التجارية DB Ventures إلى مجموعة Authentic Brands Group الأمريكية مقابل نحو 200 مليون جنيه إسترليني.</p><p class='article-text'>وتتولى المجموعة حاليا إدارة عقود الرعاية والإعلانات الخاصة ببيكهام، والتي تشمل شراكات مع علامات عالمية مثل Adidas وTudor وHaig Club، وتُقدّر عائداتها السنوية بأكثر من 40 مليون جنيه.</p><p class='article-text'>محفظة عقارية ضخمة حول العالم</p><p class='article-text'>ويمتلك الزوجان مجموعة من العقارات الفاخرة في عدة دول، من بينها قصر في لندن بقيمة 31 مليون جنيه إسترليني، وعقار ريفي في كوتسوولدز بقيمة 12 مليون جنيه، إضافة إلى شقة فاخرة في ميامي تُقدّر بنحو 20 مليون جنيه داخل برج "One Thousand Museum".</p><p class='article-text'>وتُعتبر هذه العقارات جزءا أساسيا من ثروتهما، باعتبارها أصولا استثمارية مستقرة وطويلة الأمد.</p><p class='article-text'>أرباح مستمرة من "سبايس غيرلز"</p><p class='article-text'>ورغم ابتعادها عن الغناء منذ سنوات، لا تزال فيكتوريا بيكهام تحقق عائدات مالية كبيرة من إرثها مع فرقة Spice Girls الشهيرة.</p><p class='article-text'>وبحسب التقارير، حققت أكثر من 1.7 مليون جنيه إسترليني خلال عام 2024 فقط من حقوق الصور والتراخيص ومبيعات الأعمال الموسيقية القديمة.</p><p class='article-text'>من تربية النحل إلى مشروع تجاري</p><p class='article-text'>وفي واحدة من أكثر خطواته التجارية غرابة، حوّل ديفيد بيكهام هوايته في تربية النحل إلى مشروع استثماري.</p><p class='article-text'>وأطلق مؤخرا علامة Beeup للوجبات الخفيفة المعتمدة على العسل، والتي بدأت تُباع في متاجر Target داخل الولايات المتحدة، بعد أن بدأت الفكرة كهواية عائلية مع أبنائه خلال عام 2020.</p><p class='article-text'>ويؤكد مراقبون أن "علامة بيكهام التجارية" أصبحت نموذجا عالميا لتحويل الشهرة الرياضية والفنية إلى إمبراطورية أعمال متعددة القطاعات، تجمع بين الرياضة والإعلام والأزياء والعقارات والاستثمارات الاستهلاكية.</p>

كيف بنى ديفيد بيكهام وزوجته إمبراطورية تتجاوز مليار جنيه إسترليني؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">لا مناص من القول إن القضية الفلسطينية بكل ما تحمله من آلام، ظلت عبر عقود طويلة محور العقل العربي السياسي، وتتشكل حولها المواقف الشعبية، وتُختبر عندها صدقية الشعارات. فهي ليست مجرد قضية سياسية، بل رافعة وجدانية عميقة، تختلط فيها الهوية بالتاريخ، والعدل بالظلم، غير أن هذه المكانة الرفيعة جعلتها في الوقت ذاته هدفاً مفتوحاً لمحاولات التوظيف والاستثمار السياسي الفج من أطراف متعددة، كان أبرزها في العقود الأخيرة، النظام الإيراني بعد ثورته عام 1979.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في البدايات، استبشرت القيادة الفلسطينية المعترف بها دولياً بما بدا وكأنه حليف جديد، يرفع لواء العداء لإسرائيل، والإنصاف للفلسطينيين، ويعلن دعمه الصريح للقضية، لكن شهر العسل لم يدم طويلاً، إذ سرعان ما تكشفت الفوارق بين منطق الدولة الوطنية الفلسطينية التي تسعى إلى استقلال قرارها، ومنطق الثورة الإيرانية التي كانت تبحث عن تابعين لا عن حلفاء متكافئين، وهنا بدأ الجفاء بين السلطة الفلسطينية والدولة الإيرانية الجديدة، لتنتقل طهران إلى البحث عن قنوات بديلة، فوجدت ضالتها في بعض الفصائل التي قبلت أن تكون جزءاً من مشروع أوسع، يتجاوز حدود فلسطين نفسها، ويخدم المشروع الإيراني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بهذا التحول لم تعد القضية الفلسطينية في الخطاب الإيراني غاية بحد ذاتها، بل أصبحت وسيلة ضمن أدوات النفوذ الإقليمي، أي أنها تحولت من قضية تحرر وطني، إلى ورقة في لعبة التوازنات، تستخدم عند الحاجة، وتهمل عند تغير الأولويات.. وهذه النقلة هي بيت القصيد في فهم ما يمكن تسميته اللعب على العقل العربي، حيث تستدعى فلسطين لاستثارة المشاعر، بينما تدار السياسة بمنطق المصالح الإيرانية فقط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الشاهد الأول على هذا التناقض، برز بوضوح في أحداث السابع من أكتوبر 2023، حين دخلت حركة حماس في مواجهة غير متكافئة مع إسرائيل، دفعت فيها غزة أثماناً بشرية ومادية باهظة.. فالملاحظة التي لا يمكن تجاوزها، أن الدعم الذي رُوّج له طويلاً، لم يتحول إلى فعل حقيقي عند لحظة الاختبار الكبرى. لم تستخدم الترسانة الصاروخية الإيرانية، ولم يحدث تدخل يغير موازين القوى، بل تركت غزة تواجه مصيرها وحدها.. بل وصل الأمر أن يعلن عبد اللهيان وزير الخارجية وقتها، أن طهران على استعداد أن تكون مكاناً لتبادل الأسرى بين إسرائيل وحماس، في إشارة للمجتمع الدولي أنها محايدة في الصراع!</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما الشاهد الثاني، فيتمثل في التناقض الواضح في الموقف من علاقات الدول العربية مع إسرائيل، فمن جهة تُشن حملات نقد حادة من طهران على بعض الدول، وتُصوَّر علاقاتها بإسرائيل باعتبارها خيانة للقضية، بينما من جهة أخرى، تُغض الطرف، بل ويجري الإشادة بدول لها علاقات قائمة أو قنوات تواصل مباشرة مع إسرائيل، إذا ما اقتضت المصلحة السياسية ذلك. هذا الكيل بمكيالين، يكشف أن المعيار ليس ثابتاً أخلاقياً، بل حساب مصلحة متغير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من خلال هذين الشاهدين، تتضح الصورة أمام القارئ الفطن، أن فلسطين في هذا السياق ليست سوى ورقة تفاوض، تستخدم لتحسين الشروط في صراعات أخرى، أو لتعزيز النفوذ في الإقليم، أما العداء لإسرائيل، فهو في كثير من الأحيان وسيلة تعبئة، لا استراتيجية تحرير.. وهنا يكمن الخطر الحقيقي، إذ يتحول الوعي العربي إلى ساحة مفتوحة للتأثير فيه، تُحرَّك فيها المشاعر بعيداً عن قراءة الوقائع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حماية العقل العربي اليوم، لا تعني التخلي عن فلسطين، بل على العكس، تعني إعادة وضعها في سياقها الصحيح، كقضية شعب يسعى إلى حقوقه المشروعة، بعيداً عن التوظيف الإقليمي.. فالقضية العادلة لا تحتاج إلى من يستثمرها، بل إلى من يحفظها من الاستغلال.. وبين العاطفة الصادقة والسياسة الباردة، تبقى الحاجة ملحة إلى وعي يميز بين من يدعم فعلاً، ومن يوظف قولاً.</div></p><p class='article-text'><br></p>

نتائج البحث عن: العسل