<div data-empty="false">شهد ثاني أيام مهرجان ليوا عجمان للرطب والعسل 2026 حضوراً لافتاً من الزوار، إلى جانب مشاركات خليجية متميزة عكست تنوع المنتجات الزراعية والتراثية، وأسهمت في تبادل الخبرات بين المزارعين والمنتجين من مختلف دول مجلس التعاون الخليجي.</div><div data-empty="false">وأكد عبدالله الساعدي من سلطنة عمان، أهمية المشاركة في السوق الإماراتي لما يوفره من فرص لتبادل الخبرات الزراعية والتعريف بالمنتجات الوطنية، مشيراً إلى أن جناح «خيرات الساعدي» يضم باقة من المنتجات المحلية القادمة من الجبل الأخضر، تشمل الفواكه الطبيعية، إلى جانب مجموعة من أصناف النخيل النادرة التي تشتهر بها سلطنة عمان، ومنها أصناف عراقية وسعودية يتم إنتاجها في المزارع العمانية.</div><div data-empty="false">وأوضح أن الجناح يعرض صنفاً نادراً من التمور يحمل اسم «ذهب زايد»، يتميز بحجمه الكبير وطعمه الفريد، كما استعرض منتج الدخن العماني الذي حصل على شهادات وتحاليل مخبرية تؤكد جودته، مبيناً أنه يعد بديلاً صحياً للطحين، وغنياً بالألياف والمعادن، ومناسباً لمرضى السكري، وخالياً من الكوليسترول.</div><div data-empty="false">وفي جناح مملكة البحرين، أكد العارضون أهمية المشاركة في المهرجان لما يحظى به من سمعة واسعة بين المزارعين والجمهور في دول مجلس التعاون، حيث عرضت منتجات «أبو كريم» مجموعة متنوعة من أصناف اللوز البحريني، من بينها «الحبان» و«اللولو» الأصفر والأحمر، إضافة إلى أحجام مختلفة من صنف «الجابو»، الذي يتم قطفه وشحنه مباشرة إلى المهرجان حفاظاً على جودته.</div><div data-empty="false">كما يضم المهرجان مشاركات واسعة للحرفيين والأسر المنتجة ومنتجي العسل بمختلف أنواعه، ومنها عسل السدر والغاف والزهور والعسل الجبلي، إلى جانب مشاركة مزارعين من مختلف إمارات الدولة، فضلاً عن تنظيم أنشطة تفاعلية تستهدف جميع أفراد الأسرة.</div><div data-empty="false">ومن بين المشاركات المميزة، استعرض المزارع الصغير مصلح سعيد العرياني منتجات مزرعته الخاصة، التي تشمل السمن الطبيعي، إلى جانب زراعة عشبة الأشواجندا الهندية، التي نجح في إنتاجها محلياً، بالإضافة إلى مجموعة من الفواكه والزهور المجففة، مقدماً للزوار تجربته في الزراعة والإنتاج المحلي. ويواصل مهرجان ليوا عجمان للرطب والعسل ترسيخ رسالته السنوية في نشر الوعي بأهمية الزراعة واستثمار خيرات الأرض، وتشجيع المزارعين والمنتجين على تطوير منتجاتهم، وتعزيز الأمن الغذائي، ودعم الإنتاج المحلي، من خلال توفير منصة تجمع الخبرات وتعرض أفضل الممارسات والمنتجات الزراعية والتراثية.</div>

مشاركات خليجية ومنتجات نوعية تستقطب زوار «ليوا عجمان للرطب»

<div data-empty="true"> </div><div data-empty="false">إذا كنت من محبي تناول بقايا الطعام، مثل البيتزا الباردة أو الأرز المقلي، فمن المهم أن تكون حذرًا بشأن مدة تخزينها في الثلاجة لتجنب خطر التسمم الغذائي. وفقاً لعالمة الأحياء الدقيقة الدكتورة بريمروز فريستون من جامعة ليستر، بعض الأطعمة التي يبدو أنها آمنة يمكن أن تشكل خطرا كبيرا إذا لم تُخزن بشكل صحيح.</div><div data-empty="false">البيتزا </div><div data-empty="false">تعتبر البيتزا المتبقية واحدة من أكثر الأطعمة المفاجئة التي تشكل خطرا، ليس فقط بسبب اللحوم أو الجبن، بل أيضا بسبب الأعشاب والتوابل المجففة مثل الريحان والأوريجانو والفلفل، التي يمكن أن تحمل البكتيريا مثل السالمونيلا والمطثية الحاطمة. حتى لو تم طهي البيتزا جيدًا، فإن تركها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين يسمح للجراثيم بالنمو بسرعة. لذلك، يجب تغطية البيتزا ووضعها في الثلاجة فورا، ويُنصح بتناولها خلال يومين.</div><div data-empty="false">الدجاج</div><div data-empty="false">أما الدجاج المطبوخ، فيعتبر سريع التلف بسبب محتواه العالي من الماء وانخفاض الحموضة، ما يسهل نمو البكتيريا. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، لكن من الضروري التأكد من أنه مطهو بالكامل وعدم تناول أي جزء يحتوي على دم.</div><div data-empty="false">الأرز</div><div data-empty="false">بالنسبة لأطباق الأرز المتبقي، سواء كان أرزًا عاديًا، أو أرزًا مقليًا، أو ريزوتو، أو بوريتو، فهي قد تحمل بكتيريا العصوية الشمعية. هذه البكتيريا قد تبقى على شكل أبواغ مقاومة للحرارة حتى بعد الطهي، وإذا تُرك الأرز في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، يمكن أن تنبت هذه الأبواغ وتنتج سمومًا تسبب القيء والإسهال. لتجنب ذلك، يجب تبريد الأرز بسرعة بعد الطهي وتناوله خلال 24 ساعة، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية".</div><div data-empty="false">الأطعمة المعلبة</div><div data-empty="false">أما الأطعمة المعلبة أو شديدة الحموضة، مثل الطماطم، فيمكن تخزينها لمدة خمسة إلى سبعة أيام إذا تم تغطيتها وتبريدها، بينما الأطعمة منخفضة الحموضة مثل اللحوم، الأسماك، الفواكه، الخضروات، والمعكرونة، يجب تناولها خلال ثلاثة أيام فقط.</div><div data-empty="false">تلخص الدكتورة فريستون أن المفتاح لتجنب التسمم الغذائي هو تخزين بقايا الطعام بسرعة بعد الطهي، تغطيتها جيدا، والالتزام بالفترات الزمنية الآمنة. وبذلك يمكن الاستمتاع بالوجبات المتبقية دون المخاطرة بالصحة، مع التأكد من تناولها خلال يوم أو يومين على الأكثر.</div>

ثلاجتك ليست آمنة.. 4 أطعمة تهدد حياتك

أعلنت شركة فايف استيب في دبي عن توقيع اتفاقية تعاون مع شركتي سيسينيلس التركية وإيليار، بهدف إنتاج مواد غذائية محلية عالية الجودة تشمل البن، المكسرات، الفواكه المجففة، والعسل، تمهيداً لانطلاقها من السوق الإماراتي نحو الأسواق العالمية، وذلك في إطار التوجه الوطني نحو دعم الاستدامة وتعزيز الصناعات الغذائية الصديقة للبيئة.وأكدت سماح أبوعوف، رئيس مجلس الإدارة لشركة فايف استيب، أن التعاون بين فايف استيب والصناعة التركية يشكل خطوة نوعية تعكس رؤية مشتركة لصناعة غذائية تقوم على أعلى معايير الجودة والابتكار، مشيرة إلى أن المزج بين الخبرة التركية المتقدمة والبيئة الصناعية الإماراتية الرائدة يخلق منتجاً استثنائياً يلبي طموحات المستهلكين في المنطقة والعالم.من جانبه، أعرب سيار كوك، رئيس مجلس إدارة شركة سيسينيلس التركية، عن سعادته بهذا التعاون، مؤكداً إيمانه بأن دبي تمثل منصة انطلاق مثالية للعلامات التجارية العالمية، لما توفره من بيئة اقتصادية داعمة ومحفزة على النجاح والنمو.ويأتي هذا التعاون ليشكل خطوة جديدة في مسار تعزيز مكانة الإمارات مركزاً عالمياً للصناعات الغذائية المستدامة، ويجسد رؤية الشركات الثلاث في تقديم منتجات عالية الجودة تحافظ على البيئة وتنافس في الأسواق الدولية.

«فايف استيب» توقع شراكة مع «سيسينيلس» و«إيليار»

يشهد قطاع تجارة التجزئة في الإمارات نمواً ملحوظاً في عام 2025، مدفوعاً بزيادة الإنفاق الاستهلاكي، والنمو السياحي، ويتوقع تحقيق مبيعات تجارة التجزئة الإجمالية قيمة 70.5 مليار دولار أمريكي بحلول نهاية عام 2025، مع استمرار التركيز على تحسين تجربة العملاء والاستثمار في التكنولوجيا.كشف تقرير حديث صادر عن شركة «جيه إل إل»، تسجيل نشاط ملحوظ في قطاع العقارات التجارية في دولة الإمارات خلال الربع الثاني من عام 2025، مدفوعاً بزيادة الطلب وتغير سلوكيات المستهلكين والمستخدمين النهائيين.ويبلغ إجمالي مساحة التجزئة القائمة حالياً في دبي وأبوظبي مجتمعتين نحو 8.13 ملايين متر مربع، ومن المتوقع إضافة 98,000 متر مربع من المساحات الجديدة قبل نهاية عام 2025.وفي إطار التوسعات التي يشهدها القطاع افتتحت مجموعة هاشم، أحد أبرز الأسماء الموثوقة في مجال المنتجات الغذائية والتجارة العامة في دولة الإمارات، هايبر ماركتها الجديد والواسع اليوم في موقع مميز بمنطقة الراشدية بعجمان. وقد تشرف الحفل بحضور الشيخ الدكتور ماجد سعيد راشد النعيمي، الذي افتتح المنشأة رسمياً.ويجمع هايبر ماركت هاشم الجديد بين سوبر ماركت واسع ومتجر متعدد الأقسام مع قسم مخصص لمنتجات الأعشاب الفاخرة، والتوابل النادرة من العالم العربي وخارجه، ومجموعة واسعة من الفواكه المجففة، ومساحيق التوابل والحبوب النقية المطحونة حديثاً في الشركة.وقال مايانكوتي سي، رئيس مجلس إدارة مجموعة هاشم: «لقد ألهمنا دعمهم المتواصل لتوسيع خدماتنا وتحسينها. ونظل ملتزمين بتعزيز هذه الثقة في كل عمل نقوم به». إلى جانب الهايبر ماركت الجديد، تعمل مجموعة هاشم عبر أقسام متعددة، بما في ذلك مطاحن الدقيق، والتجارة العامة، والمتاجر الكبرى، ومنافذ بيع المكسرات والتوابل. على مر السنين، أصبحت المجموعة واحدة من أكثر الأسماء شهرة وموثوقية في صناعة التوابل وتجهيز الأغذية في دولة الإمارات. مع أكثر من 300 نوع من التوابل والأعشاب النادرة، تضمن مجموعة مطاحن هاشم منتجات عالية الجودة وخلطات مخصصة مصممة خصيصاً لتلبية احتياجات العملاء، بدءاً من بهارات الكاري ومساحيق الحبوب وصولاً إلى خلطات القهوة المميزة. وأضاف: «لقد وضع عملاؤنا، سواء من المواطنين أم الوافدين، ثقتهم بنا لأكثر من أربعة عقود ونصف».

نشاط ملحوظ وتوسعات في قطاع التجزئة بالإمارات

<div data-empty="false">كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة أنهوي الصينية، أن إضافة الزبيب أو أي نوع من الفواكه المجففة إلى وجبة الإفطار قد يساعد على تقليل مخاطر الوفاة المبكرة، ويزيد من فرص العيش لفترة أطول.</div><div data-empty="false">ووفقًا للبحث المنشور في مجلة Nutrition Journal، وجد العلماء أن تناول الفواكه المجففة مع الحبوب الصباحية يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 18٪، والسرطان بنسبة 11٪، مقارنةً بالأشخاص الذين لا يضيفون هذه الفواكه إلى وجباتهم.</div><div data-empty="false">وأشارت الدراسة إلى أن وجبات الإفطار الصحية الأخرى مثل الشوفان، وحبوب النخالة، لها تأثير مماثل، حيث تقلل من خطر الموت المبكر بنسبة تتراوح بين 10 و15٪. هذا الاكتشاف يعزز أهمية اختيار وجبة إفطار غنية بالألياف والمواد المغذية، بدلاً من الحبوب السكرية التي أظهرت الدراسة أنها قد تكون ضارة.</div><div data-empty="false">وأكدت النتائج أن بدء اليوم بوعاء من الحبوب السكرية يمكن أن يزيد من احتمالات الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 40٪، ما يسلط الضوء على الأثر الكبير للخيارات الغذائية الصباحية على الصحة العامة وطول العمر.</div><div data-empty="false">ويعتقد العلماء أن الفوائد الصحية للفواكه المجففة تأتي من تركيز العناصر الغذائية والألياف الطبيعية أثناء عملية التجفيف، ما يجعل كل قطعة مليئة بالمغذيات الضرورية للجسم. إضافة إلى ذلك، تعد الفواكه المجففة مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة، والتي تلعب دورا مهما في حماية القلب والوقاية من السرطان.</div><div data-empty="false">وقالت البروفيسورة "لي هوا"، إحدى الباحثات في الدراسة، إن "الفواكه المجففة ليست مجرد وجبة خفيفة، بل يمكن اعتبارها عنصرا غذائيا فعالا في الوقاية من الأمراض المزمنة إذا تم دمجها بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن".</div><div data-empty="false">واعتمدت الدراسة على تحليل عادات الإفطار لدى 186000 بريطاني، ما يمنح النتائج قوة إحصائية كبيرة. ورغم أن الدراسة تركزت على السكان البريطانيين، إلا أن الباحثين يؤكدون أن النتائج قابلة للتطبيق على نطاق أوسع، نظرا للتشابه في تأثير الفواكه المجففة على صحة الإنسان بشكل عام.</div><div data-empty="false">ويأتي هذا البحث في إطار اهتمام متزايد من العلماء بتأثير وجبات الإفطار على الصحة العامة وطول العمر، حيث أصبح من الواضح أن نوعية الإفطار قد يكون لها تأثير أكبر على الصحة مقارنة بالوجبات الأخرى خلال اليوم.</div><div data-empty="false">يوصي الخبراء بأن يكون الإفطار متوازنا ويحتوي على عناصر غذائية طبيعية مثل الفواكه المجففة والحبوب الكاملة، مع تقليل الحبوب السكرية والمعلبة، لتعزيز الصحة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة، وبالتالي المساهمة في حياة أطول وأكثر صحة.</div>

ماذا يحدث لصحتك عند تناول الزبيب والفواكه المجففة صباحاً؟

تحتضن القرية العالمية، أحد أهم المتنزهات الثقافية في العالم والوجهة العائلية الأولى للثقافة والترفيه والتسوق في المنطقة، مجموعة واسعة من تجارب التسوق الرمضانية الفريدة خلال الشهر الفضيل، حيث تتيح الوجهة لضيوفها فرصة استكشاف مجموعة حصرية من المنتجات الخاصة بشهر رمضان المبارك وعيد الفطر السعيد، كجزء من تجاربها التي أطلقتها تحت شعار «عالم الروائع الرمضانية» وحملة #رمضان_في_دبي التي تقام على مستوى الإمارة، لتقدم لهم أفضل تجربة تسوق. وتعد القرية العالمية الوجهة الأمثل لتسوق مستلزمات رمضان المبارك وعيد الفطر، حيث تضم 30 جناحاً يمثل أكثر من 90 ثقافة، يعرض كل منها مزيجاً من المنتجات التي تعكس أصالتها وحرفيتها وتقاليدها، بما في ذلك الأزياء والديكورات والتذكارات المصنوعة يدوياً والبخور، وغيرها من أفضل المنتجات المختارة بعناية، والتي تتوفر مجموعة مختارة منها بخصومات وعروض حصرية. كما يمكن للضيوف الاطلاع على مجموعة من المستلزمات المنزلية الأساسية والمأكولات والمشروبات الرمضانية، مما يوفر لهم تجربة تسوق غامرة تحتفي بروح العطاء واللقاءات والجمعات العائلية في الشهر الفضيل. وتتألق خلال الموسم الــ 29 أجنحة الإمارات والسعودية والكويت واليمن ومصر وسوريا والمغرب وباكستان وتركيا، إلى جانب الأجنحة الجديدة المخصصة للعراق والأردن، وسريلانكا وبنغلاديش لتضفي طابعاً مميزاً على تجربة التسوق الرمضانية. وتفتح القرية العالمية أبوابها خلال رمضان 5 مساءً إلى 1 صباحاً بين أيام الأحد والأربعاء ومن الساعة 5 مساءً إلى 2 صباحاً بين أيام الخميس والسبت. التقاليد العريقة يقدم جناح الإمارات تجربة فريدة بما يزخر به من أنواع فاخرة من العطور والبخور والأزياء التقليدية الأنيقة، بما في ذلك الكندورة والعبايات والمخاوير والأوشحة والجلابيات المطرزة، إلى جانب أفضل أنواع التمور والشوكولاتة، ما يجعله وجهة مثالية لاختيار الهدايا أو مشاركتها مع العائلة والأصدقاء عند زيارتهم للإفطار والسحور معهم. ويحتضن جناح السعودية مجموعة من المنتجات الأصيلة، بدءاً من سجاجيد الصلاة والمسبحات الفاخرة والتمور السعودية، وأجود أنواع القهوة العربية، كما يعكس الأجواء الروحانية لمكة المكرمة والمدينة المنورة، من خلال منتجات تعبر عن جوهر الشهر الفضيل. ويقدم جناح الكويت مجموعة من العطور العربية الأصيلة، إلى جانب اكسسوارات منزلية مصنوعة يدوياً تضفي لمسة من الأناقة على أي مناسبة. كما يضم الجناح تشكيلة من الأزياء التقليدية مثل الدرّاعات، مما يجعله وجهة مثالية للراغبين في إضفاء لمسة مميزة على إطلالاتهم في العيد. ويأخذ جناح اليمن الضيوف في رحلة لاستكشاف روائع المطبخ والثقافة اليمنية، حيث يضم أفخر أنواع العسل والتوابل والزعفران، والمجوهرات الفضية المصنوعة يدوياً، لإضافة الأصالة والعراقة على موائد رمضان واحتفالات العيد. كما يبرز الجناح تراث اليمن الغني من خلال مكوناته الغذائية عالية الجودة، مثل اللومي المجفف والأعشاب العطرية المستخدمة في الطهي. الحرف التراثية يوفر جناح مصر لمحبي الديكورات المصنوعة يدوياً والمستلزمات الرمضانية مجموعة واسعة من المنتجات، حيث يزدان الجناح بالفوانيس النحاسية التقليدية والطاولات المزخرفة وصواني الزينة التي تضفي لمسة من الفخامة، فضلاً عن الأطباق المزينة بالخط العربي بتصاميمها المتقنة، التي تمنح أي منزل طابعاً فنياً يعكس روح الشهر الفضيل. أما جناح المغرب، فيعرض تشكيلة رائعة من القفاطين المطرزة يدوياً والأحذية التقليدية المصممة بإتقان. كما يتيح للضيوف فرصة الحصول على منتجات زيت الأرجان الفاخرة، التي تشتهر بفوائدها التجميلية، مما يجعلها هدية مثالية في شهر رمضان المبارك أو إضافة مميزة لروتين العناية الشخصية. أشهى المأكولات ويمكن للضيوف زيارة جناح سوريا للاستمتاع بتشكيلة من أشهى المأكولات التقليدية التي تشمل أجود أنواع الفواكه المجففة والفستق الحلبي والبوظة بالفستق إلى جانب البقلاوة والبرازق. كما يضم الجناح مزيجاً غنياً من الشاي الفاخر والتوابل العطرية، مما ينقل النكهات السورية الأصيلة إلى ضيوف القرية العالمية. وتعد هذه المنتجات إضافة مثالية لموائد رمضان واحتفالات العيد، حيث تعكس كرم الضيافة وروح الشهر الفضيل. تقاليد آسيوية يقدم جناح باكستان تشكيلة من الأزياء المميزة لرمضان والعيد، إلى جانب الأواني النحاسية المصممة بإتقان، والشالات الكشميرية المطرزة يدوياً، حيث يعكس كل منها براعة الحرف اليدوية الباكستانية الأصيلة. في حين يبهر جناح تركيا الضيوف بتصاميم الخزف التقليدي المستوحاة من رمضان، إلى جانب الحلويات الشهيرة مثل البقلاوة والراحة والشكربره. كما يضم الجناح أعمال الخط العربي الفريدة وأطقم المائدة المزخرفة، ما يجعله محطة لا تفوت للراغبين في إضافة لمسة من التميز إلى احتفالات رمضان والعيد. أجنحة ثقافية جديدة في الموسم الـ 29، تنبض بروح رمضان وتسجل أجنحة العراق والأردن وجناح سريلانكا وبنغلاديش أول ظهور لها في الموسم الـ29، لتقدم مجموعة مميزة من المنتجات الخاصة بشهر رمضان المبارك وعيد الفطر السعيد. وتضم هذه الأجنحة تشكيلة من أفخر المنتجات، بدءاً من المنسوجات المصنوعة يدوياً والتوابل، وصولاً إلى التحف الثقافية الفريدة والمأكولات التقليدية، مما يوفر للضيوف فرصة لاكتشاف بعض من أكثر المنتجات تميزاً خلال الشهر الفضيل والعيد.

القرية العالمية تطلق تجارب تسوق رمضانية متنوعة

يعد الجوز وسيلة  مهمة لتعزيز صحة الدماغ  نظراً  لاحتوائه على العناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والفيتامينات. 
وكشفت الدراسات أن تناول حفنة من الجوز يوميًا، حوالي 28 جرامًا، يدعم صحة الدماغ بشكل فعال.
ويُنصح الأطفال وكبار السن على وجه التحديد بتناول الجوز للحفاظ على صحة الدماغ. 
عدد حبات الجوز
ولكن هل تساءلت يومًا عن عدد حبات الجوز التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي اليومي لدعم صحة الدماغ بشكل فعال؟ 
تعد الفواكه المجففة مثل الجوز مغذية للغاية ويجب تناولها باعتدال. فهي  تحتوي على نسبة عالية من الدهون. وبالتالي من المهم معرفة عدد حبات الجوز التي يجب أن يتناولها الشخص للحصول على الكمية المناسبة من التغذية.
الجوز ليس مجرد وجبة خفيفة مقرمشة. فهو مليء بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. 
وتعتبر أحماض أوميجا 3، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA)، ضرورية لصحة الدماغ، حيث تساعد في تقليل الالتهاب ودعم الوظيفة الإدراكية. وتلعب مضادات الأكسدة مثل البوليفينول أيضًا دورًا مهمًا في حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي.
 وأشارت الدراسات إلى أن استهلاك حوالي حفنة من الجوز يوميًا - عادة حوالي 28 جرامًا - أي نحو  4-5 حبات من الجوز يمكن أن يكون كافيًا لجني الفوائد الإدراكية. 
وتوفر هذه الكمية جرعة كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى دون زيادة تناول السعرات الحرارية.
ولا يجب أن يكون دمج الجوز في نظامك الغذائي أمرًا رتيبًا. يمكنك الاستمتاع به بطرق مختلفة - رشه على السلطات، أو مزجه في العصائر، أو خلطه بالزبادي، أو ببساطة كوجبة خفيفة. إذا كنت تبحث عن أفكار أكثر إبداعًا، فجرب الأسماك المغطاة بالجوز، أو المخبوزات المرصعة بالجوز، أو زبدة الجوز محلية الصنع.
فكر في إقران الجوز بأطعمة أخرى تعزز الدماغ مثل التوت، والخضروات الورقية، والحبوب الكاملة. يضمن لك هذا النهج المتنوع الحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية للوظائف الإدراكية. إن دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في نظامك الغذائي يمكن أن يوفر دعمًا شاملاً لصحة الدماغ.
ورغم أن الجوز يقدم فوائد عديدة، فإن الاعتدال أمر بالغ الأهمية. فتناول الكثير من الجوز يمكن أن يؤدي إلى تناول سعرات حرارية زائدة، وهو ما قد لا يكون مثاليًا لمن يحاولون التحكم في وزنهم. 
ويحتوي الجوز على نسبة عالية من الدهون، لذا من المهم التحكم في أحجام الحصص لتجنب مشاكل الهضم المحتملة.

الصحة

Health

حياة

Life

كم حبة جوز يومياً تكفي للحفاظ على صحة الدماغ؟

يعد الجوز وسيلة  مهمة لتعزيز صحة الدماغ  نظراً  لاحتوائه على العناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والفيتامينات.

تمثل الزراعة إحدى أهم ركائز الاكتفاء الغذائي، كما أنها من أبرز التوجهات التي حرصت دولة الإمارات على دعمها، وبرهنت مسيرة دولة الإمارات على نجاح هذا المقصد الذي وضع أول أركانه الوالد المؤسس المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، مع قيام الاتحاد، حيث شكلت الزراعة اهتمامه الأول، ولم يكن اهتمام الجهات المعنية، محلياً واتحادياً، محصوراً بدعم الزراعة بمشاريعها الممتدة على مستوى الدولة، بل اشتمل أيضاً على تشجيع مبادرات الزراعة المنزلية بوصفها مبادرات مجتمعية تحقق الاستدامة، وتسرع تحقيق الاكتفاء الغذائي، إذ تسهم زراعة حديقة المنزل أو تحويل المساحات المتاحة في المباني إلى وحدات إنتاجية صغيرة في تعزيز مفهوم الاستدامة اقتصادياً واجتماعياً وبيئياً، ودعم منظومة تحقيق الاستدامة على نطاق واسع في المجتمع.
وأطلقت بلدية دبي مسابقة خلال شهر مارس الماضي كإحدى حزم مبادرات برنامج «مزارع دبي»، الذي يهدف إلى دعم المزارعين المواطنين من أصحاب المشاريع الزراعية المُنتجة، والتشجيع على الزراعة المحلية لزيادة الإنتاج المحلي، وتعزيز الأمن الغذائي في إمارة دبي، تماشياً مع مستهدفات أجندة دبي الاجتماعية 33.
وتعكس المسابقة التزام بلدية دبي بدعم الممارسات المجتمعية التي تشجع المواطنين على الإنتاج الزراعي المحلي المستدام، كعنصر أساسي في ضمان استدامة منظومة الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي، واستدامة الموارد البيئية، دعماً لمستهدفات الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي، واستراتيجية الأمن الغذائي لإمارة دبي، الهادفة إلى تعزيز الإنتاج المحلي والحد من الفقد والهدر، وترسيخاً لمكانة الإمارة كوجهة رائدة عالمياً تجمع بين الجمالية والاستدامة البيئية والغذائية.
ومع مطلع يونيو 2024 أعلنت بلدية دبي أسماء الفائزين بمسابقة أفضل حديقة منزلية منتجة في إمارة دبي؛ (شو اللي ميزهم وفي شو فازوا)!!؟ 
الحديقة الأولى كانت للدكتورة سلطانة عثمان يوسف سليمان، والتي تقع في منطقة جميرا (1)، حيث جمعت حديقتها المنزلية عدداً من نقاط التميز، شملت؛ إنتاج أصناف متنوعة من الخضراوات والفاكهة باستخدام أنظمة الزراعة الهوائية (Aeroponic) والتي تُعد من أحدث الأنظمة الزراعية المُطبقة، إضافةً إلى استخدام نظام متقدم لتبريد البيوت المحمية، ووجود نظام معالجة المياه وإعادة تدويرها واستخدام البكتيريا الحية لتحسين جَودة مياه الري.
 كما تميزت الحديقة بوجود نظام تجفيف للمنتجات الزراعية، ونظام مميز لتقطير النباتات العطرية، فضلاً عن وجود علامة تجارية للحديقة واتباعها ممارسات لنقل المعرفة والثقافة الزراعية.
أما الحديقة الثانية فكانت للسيدة نعيمة محمد الأميري في منطقة القرهود بتنوعها الحيوي بين الأصناف النباتية والتربية السمكية (Aquaponic)، حيث تضم نوافير وبحيرة للإنتاج السمكي، كما يُستفاد من المياه بإعادة تدويرها واستخدامها في التسميد، وذلك لاحتوائها على عناصر غنية ومفيدة للنباتات، كذلك تحتوي الحديقة على نظام ريّ متقدم تحت سطح التربة يقلل من هدر المياه وتبخرها، إضافةً إلى وجود منحل يسهم في تلقيح النباتات وإنتاج العسل، فضلاً عن التنسيق المميز الذي يخلق بيئة متكاملة.
وجاءت الحديقة الثالثة للمواطن جمال عبدالله المهيري في منطقة ند الشبا، والتي تميزت بإنتاج نبات الآزولا، الذي يستخدم كأعلاف للدواجن والمواشي، ومن الناحية التقنية استخدم المهيري نظام الزراعة المائية (Hydroponic) الذي يعمل بالجاذبية الأرضية، وهو ما يسهم في توفير الطاقة، إضافةً إلى إنتاجه الفواكه والخضراوات المجففة وفق أفضل ممارسات الصحة والسلامة.
وقد يرى البعض أن تلك المسابقات عادية ما بين «إمام الفريج ومزارع دبي» لكنها ذات أثر عميق، كونها تبرز مدى الأثر الذي تتركه مثل هذه المسابقات في أوساط المجتمع، وتحقيق مستهدفاتها بنشر السعادة وتعزيز مشاركة أفراد المجتمع في بناء مجتمعات مستدامة ومكتفية ذاتياً، كل هذا ينسجم مع حملة استدامة وطنية هادفة لتعزيز الوعي المجتمعي بقضايا الاستدامة البيئية.
شكراً لكل من يدعم ويشجع ويبتكر، جزيل الشكر لكل فرق دبي الداعمة.

اتجاهات

Opinions

مقالات

Articles

برنامج مزارع دبي

تمثل الزراعة إحدى أهم ركائز الاكتفاء الغذائي، كما أنها من أبرز التوجهات التي حرصت دولة الإمارات على دعمها،

أعلنت بلدية دبي، عن أسماء الفائزين الثلاثة بمسابقة أفضل حديقة منزلية منتجة في إمارة دبي، والتي تهدف إلى نشر ثقافة الزراعة الإنتاجية، وتبني مفهوم الاستدامة البيئية، وتحقيق الاكتفاء الذاتي للأسرة من المنتجات الغذائية والمحاصيل الزراعية وزيادة الوعي المجتمعي بأحدث الأساليب والتقنيات المتبعة في الزراعة.
وأطلقت البلدية المسابقة خلال مارس الماضي كإحدى حزم مبادرات برنامج «مزارع دبي»، الذي يهدف إلى دعم المزارعين المواطنين من أصحاب المشاريع الزراعية المنتجة، والتشجيع على الزراعة المحلية لزيادة الإنتاج المحلي، وتعزيز الأمن الغذائي في إمارة دبي، تماشياً مع مستهدفات أجندة دبي الاجتماعية 33.
ممارسات مبتكرة
وتميزت الحدائق الفائزة، باتباعها أحدث الممارسات والتقنيات المتقدمة والمبتكرة في مجال الزراعة الحديثة والمستدامة، والتي تتوافق مع المستهدفات الوطنية الاستراتيجية في مجالات الأمن الغذائي والاستدامة والطاقة النظيفة. كما أبرزت كذلك مدى الأثر الذي تركته المسابقة في أوساط المجتمع، وتحقيق مستهدفاتها بنشر السعادة وتعزيز مشاركة أفراد المجتمع في بناء مجتمعات مستدامة ومكتفية ذاتياً.
أنظمة متقدمة
وفازت حديقة الدكتورة سلطانة عثمان يوسف سليمان، والتي تقع في منطقة جميرا (1)، بالمركز الأول وجائزة 50 ألف درهم، إضافة إلى تعليق وسام «أفضل حديقة منزلية منتجة» أمام الواجهة الأمامية للحديقة، حيث جمعت حديقتها المنزلية عدداً من نقاط التميز، شملت إنتاج أصناف متنوعة من الخضروات والفاكهة باستخدام أنظمة الزراعة الهوائية (Aeroponic) والتي تعد من أحدث الأنظمة الزراعية المطبقة، إضافة إلى استخدام نظام متقدم لتبريد البيوت المحمية، ووجود نظام معالجة المياه وإعادة تدويرها واستخدام البكتيريا الحية لتحسين جودة مياه الري.
تنوع زراعي
فيما حصدت المركز الثاني حديقة نعيمة محمد الأميري في منطقة القرهود، وتبلغ قيمة الجائزة 30 ألف درهم، وتميزت الحديقة بتنوعها الحيوي بين الأصناف النباتية والتربية السمكية (Aquaponic)، حيث تضم نوافير وبحيرة للإنتاج السمكي، كما يستفاد من المياه بإعادة تدويرها واستخدامها في التسميد، وذلك لاحتوائها على عناصر غنية ومفيدة للنباتات. وتحتوي الحديقة على نظام ري متقدم تحت سطح التربة يقلل من هدر المياه وتبخرها، إضافة إلى وجود منحل يسهم في تلقيح النباتات وإنتاج العسل.
ممارسات مستدامة
أما المركز الثالث فكان لحديقة جمال عبدالله المهيري في منطقة ند الشبا الثانية وحصد عبرها 20 ألف درهم، حيث تتنوع الأنظمة الزراعية المبتكرة التي يستخدمها لإنتاج أصناف زراعية متنوعة من الخضروات والفاكهة، كما تميزت الحديقة بإنتاج نبات الآزولا، الذي يستخدم كأعلاف للدواجن والمواشي. ومن الناحية التقنية استخدم المهيري نظام الزراعة المائية (Hydroponic) الذي يعمل بالجاذبية الأرضية وهو ما يسهم في توفير الطاقة، إضافة إلى إنتاجه الفواكه والخضروات المجففة وفق أفضل ممارسات الصحة والسلامة.
وبلغ إجمالي عدد المشاركين في المسابقة 109 مشاركين، تأهل 12 متسابقاً إلى المرحلة النهائية التي اختير منهم 3 فائزين استناداً على قائمة من المعايير الفنية والتخصصية.

الإمارات

اخبار وتقارير

News

اتبعت أحدث تقنيات الزراعة المستدامة

بلدية دبي تعلن عن أفضل 3 حدائق منزلية منتجة

target7048693409509974589.jpg

أعلنت بلدية دبي، عن أسماء الفائزين الثلاثة بمسابقة أفضل حديقة منزلية منتجة في إمارة دبي، والتي تهدف إلى نشر ثقافة الزراعة الإنتاجية.

كشفت دراسة جديدة أن الفوائد الغذائية للمكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز والكتان، يمكن مقارنتها بفوائد الفواكه والخضروات كمصدر غذائي صحي.
ولطالما ربطت الدراسات المكسرات والبذور بانخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب وحتى السرطان.
وقال معد الدراسة، الدكتور ماكس غولاند، عالم الكيمياء الحيوية ومؤسس مجموعة Prime Fifty للمكملات الغذائية الصحية:"إن البيانات العلمية المتعلقة بالخصائص الغذائية للمكسرات والبذور والفواكه المجففة مقنعة للغاية. وسيؤدي الاستهلاك المتزايد بلا شك إلى زيادة تناول المغذيات الدقيقة الأساسية والدهون المشبعة المفيدة وزيادة استهلاك الألياف الغذائية".وتعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالمغذيات، التي توفر الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة الأخرى، التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية.
ويقلل تناول المكسرات من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بأكثر من الخمس.
وقال تيم سبيكتور، أستاذ علم الأوبئة الوراثية بكلية كينغز كوليدج لندن: "هذه المراجعة الشاملة، المدعومة بمجموعة كبيرة من الأبحاث الدقيقة، تؤسس لحالة مقنعة للغاية لإدراج المكسرات والبذور والفواكه المجففة أيضا في ممارساتنا الغذائية اليومية".

تحارب السرطان والأمراض .. ما هي الفوائد الغذائية للمكسرات؟

كشفت دراسة جديدة أن الفوائد الغذائية للمكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز والكتان، يمكن مقارنتها بفوائد الفواكه والخضروات كمصدر غذائي صحي.

يتميز شهر رمضان المبارك في مصر بطابعه الخاص في ظل أجوائه المليئة بالروحانية وتتحول الشوارع والأسواق خلاله إلى أماكن مليئة بالنشاط والحيوية فيما تتزين المدن بالفوانيس والزينة الرمضانية التي تعكس جواً من البهجة والفرح.
وتتجلى الروحانية خلال هذا الشهر المبارك في ارتياد المساجد لتلاوة القرآن الكريم وأداء الصلوات الخمس و تزدان المنازل بالزينة الرمضانية وتتجمع العائلات حول موائد الإفطار معا في أجواء من التآلف والمحبة.
ووجبة الإفطار في مصر وجبة مميزة تحتوي على تشكيلة متنوعة من الأطعمة المحلية في حين يتميز سحور رمضان بالأكلات التي تمد الصائمين بالطاقة طول نهار رمضان .
وتعم مصر الأجواء الروحانية .. فبعد صلاة المغرب والإفطار، يتوجه الناس من الرجال والنساء والأطفال في مجموعات لأداء صلاة "التراويح والتهجد" في المساجد، وتسود مظاهر الحب والتواصل والتراحم بينهم .
ويتفنن الناس فى وضع الزينة والزخارف الرمضانية فى الشوارع وتنشط مظاهر الحياة ليلا حيث يسهر الناس خارج منازلهم خاصة في شوارع وأحياء القاهرة التاريخية، مثل حي الحسين وخان الخليلي وشارع المعز لدين الله والفسطاط إضافة إلى الجلوس على المقاهي المزدحمة وارتياد الأسواق التي تظل مفتوحة حتى ساعة متأخرة من الليل علاوة على التمتع بأمسيات ممتعة في الفنادق التي تستضيف خيما رمضانية تعكس جماليات الشهر الفضيل .
وارتبط "شهر رمضان" فى أذهان المصريين بالعديد من صنوف الحلويات مثل الكنافة والقطايف التي تتقن تحضيرها محال الحلويات والأسر في أطباق متنوعة .
وتُشتهر المائدة المصرية خلال الشهر المبارك بأطباق معينة كطبق الفول بزيت الزيتون والليمون والزبادي وطبق الفواكه المجففة "الخشاف" الذي يحتوي على تمور ومشمش وتين مجفف ممزوجين بشراب محلي .
و يتميز الشهر الفضيل بروح الود والمحبة والتعاطف التي تجتاح الناس ما يتجلى واضحًا في مبادرات توزيع الطعام على المحتاجين والمسافرين.
وتعد ظاهرة "المسحراتي" فى مقدمة الطقوس الرمضانية وهو شخص يجوب الشوارع ممسكا بطبلته التى يدق عليها بضربات إيقاعية مميزة لإيقاظ النائمين لتناول وجبة السحورمرددا عبارات شعرية ممتعة ونغمة معينة تشبع بها الوجدان المصرى عبر عقود إلى جانب "مدفع الإفطار" الذي كان يُطلق في مصر إيذانا بدخول وقت الإفطار ويترقبه الناس كترقبهم لآذان المغرب.. فيما تتردد طوال اليوم أغاني رمضان للمبدعين سيد درويش ومحمد عبد المطلب باعثة في النفوس الفرحة بهذا الشهر الفضيل.

رمضان

Ramadan

عادات أصيلة

Traditions

رمضان في مصر.. أجواء إيمانية وفرحة مجتمعية

يتميز شهر رمضان المبارك في مصر بطابعه الخاص في ظل أجوائه المليئة بالروحانية وتتحول الشوارع والأسواق خلاله إلى أماكن مليئة بالنشاط والحيوية فيما تتزين المدن بالفوانيس والزينة الرمضانية التي تعكس جواً من البهجة والفرح.

يوفر مهرجان ومزاد ليوا للتمور، بدورته الثانية، منصة للترويج للمنتجات الإماراتية، ويقدم العديد من المنتجات المحلية، من أبرزها زيت الزيتون والزيتون، فضلاً عن منتجات التمور المختلفة. وتعرض مؤسسة الغدير للحرف الإماراتية، باقة من المنتجات التي تجمع بين الماضي والحاضر، وتعبر عن روح الثقافة والأصالة الإماراتية، حيث تقدم منتجات فاخرة مصنوعة من سعف النخيل والتلي والسدو والفخار، وغيرها من الصناعات التقليدية، مثل التحف الفنية والحقائب والمحافظ الصغيرة والسلال والأطباق، بالإضافة إلى صناعة الأثاث.
وقال محمد الظاهري، من شركة إيليت اجرو الإماراتية، إن مهرجان ومزاد ليوا للتمور، يعتبر منصة زراعية تجمع الجهات الحكومية والخاصة والمنتجين والمزارعين وأصحاب الخبرة تحت سقف واحد، وبات علامة مميزة للراغبين بالحصول على المنتجات الزراعية المحلية من تمور وزيت زيتون وعسل، وغيره من المنتجات ذات الجودة العالية.
تراث
وأوضح أن جناح الشركة في المهرجان، يعرض زيت الزيتون البكر الممتاز، والزيتون المخلل للمنتجين من مزارع الزيتون الإماراتية، وتم عصرهم في معاصر زيتون محلية، كما يتم عرض أنواع مميزة من عسل السمر والسدر والشمع، بالإضافة إلى التمور ومنتجاتها، والتي تقدم بعبوات فاخرة بطابع تراثي، وغيرها من المنتجات الزراعية المحلية.
من جانبه، أكد محمد سهيل المزروعي الرئيس التنفيذي لمصنع تمور ليوا، أن ليوا تحتضن مهرجانين يحتفيان بالنخيل والمنتجات الزراعية، وهما «ليوا للتمور» و«ليوا للرطب»، ويدفعان المشاركين لتقديم منتجات منافسة، فمن خلال مشاركة المصنع السنوية، والاطلاع على آخر الابتكارات الزراعية والصناعات الغذائية، فإن العاملين في المصنع، يكسبون خبرات إضافية، ليقدموا في كل دورة منتجات محلية الصنع، مرتبطة بالرطب والتمور.
وأشار محمد علي محمد الرصاص المنصوري، من مصنع نوادر التمور، إلى أنه يعرض في مهرجان ومزاد ليوا للتمور، عدداً من المنتجات المميزة، في مقدمها قهوة نواة التمر، أنواع متعددة من بسكوت التمر، عقب التمر، البسر المجفف، وغيرها من الفواكه المجففة.
ويوفر مشتل جامعة النخيل أكثر من 120 صنفاً من فسائل نخيل التمر، ومنها (الشيشي، العجوة، نغال صراري، جش رملي، جبري هلالي مكران، حويز، سلطانة الإمارات، أبو وديع، مردسنج، إسحاق)، والتي يتم إنتاجها داخل الدولة، حيث يشهد جناح «جامعة النخيل» إقبالاً من المزارعين للحصول على الفسائل. كما تعرض مديرية المؤسسات العقابية والإصلاحية في قطاع أمن المجتمع بشرطة أبوظبي، من خلال جناحها بالمهرجان، إبداعات ومنتجات حرفية وتراثية، وتشكيلات مختلفة، يتم عرضها للجمهور بأسعار مخفضة، وبجودة عالية، وتضم مشغولات يدوية، ولوحات فنية، وأثاثاً منزلياً، وأثاث حدائق، ومنتجات بطابع تراثي، وأدوات منزلية والمزيد.

«ليوا».. منصة لترويج المنتجات المحلية

4294169.jpg

يوفر مهرجان ومزاد ليوا للتمور، بدورته الثانية، منصة للترويج للمنتجات الإماراتية، ويقدم العديد من المنتجات المحلية، من أبرزها زيت الزيتون والزيتون، فضلاً عن منتجات التمور المختلفة. وتعرض مؤسسة الغدير للحرف الإماراتية، باقة من المنتجات التي تجمع بين الماضي والحاضر

حدد أخصائيو تغذية 5 نصائح للحفاظ على صحة الطلبة وزيادة تركيزهم خلال اليوم الدراسي، وبينوا أن التغذية السليمة تلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة أطفالنا البدنية والذهنية، حيث إن النظام الغذائي الصحي يرتبط بشكل مباشر بدعم التحصيل الدراسي للأطفال، ولذا يجب أن تكون الوجبات التي يتناولها الطفل متوازنة لضمان تلبية احتياجاته من العناصر الغذائية الأساسية، ويصبح من الضروري على الأمهات توفير تغذية متوازنة لدعم تطور أطفالهم ونموهم البدني والذهني، وأيضاً لصحة أسنانهم.
إرشادات
وأوضحت كل من الدكتورة سارة الكثيري أخصائية التغذية السريرية، والدكتورة فرح الشيخ بكرو أخصائية طب الأطفال أن هناك نصائح وإرشادات طبية عدة يمكن للأمهات تنفيذها لضمان صحة أطفالهم خلال فترة الدراسة، وزيادة تركيزهم ونشاطهم. وأول هذه النصائح ترتيب صندوق طعام الطفل بشكل محبب للطفل لكي يدعم إقباله على تناول الطعام، حيث يفضل تشكيل «السندويتشات» والخضار والفواكه لصندوق طعام الأطفال بطرق ابتكارية.
وأما ثاني هذه النصائح فتتمثل بحصول الطفل على وجبة الإفطار التي تساهم في منح الأطفال الطاقة اللازمة ليومهم الدراسي، ويعتبر تجاهل وجبة الفطور الصباحي أمراً خطيراً يؤثر على الصحة سلباً خصوصاً على المدى الطويل، فهي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة، ونقصها يؤثر على نشاط الجسم ويتسبب في حدوث خمول ومشكلات صحية للطفل.
وثالث النصائح هي تجنب السكريات والأطعمة التي تحتوي على سكريات عالية، ويفضل استبدالها بالفواكه الطازجة عوضاً عن الحلويات والمشروبات المحلاة مثل العصائر الجاهزة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، مع مراعاة التخلي عن كميات الطعام الكبيرة واستبدالها بكميات أقل وبشكل متنوع، لزيادة الفائدة الصحية والتقليل من كمية الطعام دون زيادة على حاجة الطفل.
نمو
وفيما يتعلق برابع النصائح فتمثلت بضرورة أن يحتوي النظام الغذائي على الكالسيوم والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية للأطفال خصوصاً لمرحلة رياض الأطفال والمرحلة الابتدائية، حيث يساعد في تعزيز نمو أسنانهم وعظامهم بشكل صحي، ويجب تناول الألبان والمنتجات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم كالحليب والأجبان وجعلها جزءاً من نظامهم الأساسي، وللحصول على أقصى استفادة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم يوصي خبراء التغذية بالحصول على فيتامين «د» الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم من الطعام ونقله من الأمعاء إلى العظام والأسنان، أي أنه يلعب دوراً مهماً في زيادة كثافة العظام.
وخامس النصائح كانت ضرورة أن يشتمل النظام الغذائي للطفل على البوتاسيوم والذي يعزز كثافة العظام ويتوافر في الموز، والخضروات الورقية الداكنة، والبطاطس، والأفوكادو، بالإضافة إلى الفوسفور والذي يعمل على تقوية العظام أيضاً ومينا الأسنان، ويوجد الفوسفور بشكل أساسي في الحبوب، كالعدس وفول الصويا وبذور اليقطين والفواكه المجففة، مع الحرص على توافر «فيتامين ج» للحفاظ على صحة الأوعية الدموية والأنسجة الضامة المحيطة بالأسنان واللثة، إضافة إلى ذلك فهو يعزز المناعة ما يقلل فرص إصابة الأسنان بالعدوى، وتعد الفواكه والخضروات من المصادر الرئيسية لفيتامين «ج»، خصوصاً الخضروات الورقية والكيوي والفلفل الأحمر.

أخصائيو تغذية: 5 نصائح للحفاظ على صحة الطلبة وزيادة تركيزهم

4283083.jpg

يعتبر التمر من أفضل الأطعمة المفيدة ذات القيمة الغذائية العالية، والتي يمكن أن تنظم عملية الهضم وتمد الجسم بالعديد من المغذيات، وذلك لاحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الأساسية للصحة.
وعند تناول التمر بشكل يومي، فإنه يجلب معه المزيد من الفوائد الهامة للجسم. وفيما يلي مجموعة من الفوائد التي يمكن أن تحصل عليها بعد تناول 3 حبات تمر يوميا:
تحسين صحة العظام 
وفقا للدكتورة جولي غاردن روبنسون من جامعة ولاية نورث داكوتا، فإن التمر يحتوي على البورون، الذي يعزز صحة العظام.
وأظهرت دراسات سابقة أن البورون يساعد على امتصاص المعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، الموجودة في الفواكه المجففة، التي تقوي العظام وتحارب هشاشة العظام.
تحسين صحة الجهاز الهضمي 
يعد التمر من المواد الغذائية الغنية بالألياف، ويتطلب جهازنا الهضمي الألياف ليعمل بشكل صحيح.
وتمنع الألياف الإمساك، وتنشط حركات الأمعاء.
وأثبتت دراسة نشرت في مجلة British Journal of Nutrition أن الذين يتناولون التمر بانتظام يتمتعون بجهاز هضمي يعمل بشكل أفضل من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.
يحتوي التمر على فيتامين B6 الذي ثبت أنه يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين (هرمون السعادة) والنورادرينالين (ينتج عادة تأثيرات مشابهة للأدرنالين)، ما يحسن صحة الدماغ.
وينظم السيروتونين الحالة المزاجية، بينما يقاوم النورادرينالين الإجهاد. ويرتبط انخفاض مستويات فيتامين B6 بالاكتئاب، وكلما زاد تناولنا للفيتامين، كان شعورنا أفضل ليس جسديا فحسب، بل وعقليا أيضا.
دفعة كبيرة من الطاقة 
التمور غنية بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات ومضادات الأكسدة ما يجعلها الوجبة الخفيفة المثالية، وهي توفر دفعة دائمة من الطاقة بفضل السكريات مثل الفركتوز والجلوكوز.
الوقاية من أمراض القلب 
خلصت دراسات سابقة إلى أن التمور تقلل من مستويات الدهون الثلاثية وتقلل من الإجهاد التأكسدي، وهما من عوامل الخطر لأمراض القلب وتصلب الشرايين.
وعلاوة على ذلك، فهي مصدر غني للبوتاسيوم، والذي، حسب الدراسات، يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، فضلا عن الأمراض الأخرى المرتبطة بالقلب.
تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون 
يحمي التمر الجهاز الهضمي والأمعاء من البكتيريا الضارة، وبالتالي يقلل من خطر انتشارها إلى القولون.
ووجدت دراسة طبية أن الذين يستهلكون التمر بانتظام يزيدون من نمو النوع الجيد من البكتيريا التي تحمي من نمو الخلايا السرطانية في القولون.
تخفيف أعراض الحساسية الموسمية 
وجدت الدراسات أن للتمر تأثيرا إيجابيا على التهاب المفاصل الروماتويدي أو التهاب الأنف التحسسي الموسمي، حيث إنه فعال في تقليل العديد من أعراض الالتهاب لدى المرضى.
يساعد على فقدان الوزن 
يمكن أن يساعد التمر على إنقاص الوزن. فعلى الرغم من أنه غني بالألياف، إلا أن هذه الألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة وتمنع حدوث طفرات في جلوكوز الدم.
وعلاوة على ذلك، يحتوي التمر على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والفينولات والكاروتينات، وهذا ما يساعد على تخليص الجسم من السموم، ويعزز الهضم، ويزيد من التمثيل الغذائي، ما يؤدي إلى فقدان الوزن.

ما تأثير تناول 3 حبات تمر يومياً على صحتك؟

تسوس  الأسنان  يؤثر على ما يقدر بنحو 80 في المائة من سكان العالم وفقا لدراسة نشرت نتائجها في مجلة ( Advances in Nutrition) قبل مدة.
وتقول الدراسة، بحسب قناة (دي دبليو)، إن السبب الرئيسي هو سوء جودة النظام الغذائي وارتفاع استهلاك السكر. غير إن التسوس ليس سوى إحدى العديد من مشكلات صحة الفم التي يمكن أن تسببها الأطعمة التي تتناولها أو تتفاقم بسببها.
وقد كشف تقرير جديد نشرته منظمة الصحة العالمية أن حوالي 3.5 مليار شخص يعانون من  أمراض الفم، ثلاثة من أربعة مصابين يعيشون في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط.
فإلى جانب تنظيف الأسنان بالفرشاة بانتظام، والتنظيف بالخيط، وزيارة طبيب الأسنان بانتظام، يوضح خبراء الأسنان أن النظام الغذائي يلعب دوراً مباشراً في صحة الفم أيضاً.
فيما يلي قائمة بأسوأ الأطعمة لأسنانك، وفقا لأطباء الأسنان:
حلوى التوفي
تعتبر حلوى التوفي من أسوأ الأغذية على الأسنان فهي مثل المطاط تلتصق بالأسنان وتستقر فيها لفترات طويلة، مما يسمح للبكتريا بالعمل على السكر المتراكم بين الأسنان. وبالتالي إضعاف طبقة الأسنان الذي يؤدي إلى حدوث تسوس الأسنان. بحسب ما نشره موقع ( بريفنجن) الأمريكي.
الموز
بسبب قوامها الناعم، يمكن للموز أن تجد طريقها بسهولة إلى زوايا أسنانك ولثتك، وقد تتسبب بحدوث تسوس إذا ما تم تنظيف الأسنان مباشرة نتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات.
الفواكه المجففة
قد تفترض أن الفواكه المجففة هي وجبة خفيفة صحية. قد يكون هذا صحيحا، لكن العديد من الفواكه المجففة مثل المشمش والخوخ والتين والزبيب غالبا ما تكون لزجة وتلتصق بسهولة بالأسنان تاركة وراءها السكر. لذا بعد تناولها، تأكد من تنظيف فمك بالماء ثم استخدم الفرشاة والخيط. بحسب ما نشره موقع (هيلث لاين) الأمريكي.
المكسرات
الأطعمة الصلبة، مثل المكسرات، يمكن أن تتسبب في تشقق الأسنان الضعيفة أو إتلافها. لذلك، إذا كنت من محبي تناول الوجبات الخفيفة على المكسرات المختلطة، فاختر أصنافا طرية.
المشروبات الغازية
تشير الأبحاث إلى أن المشروبات الغازية السكرية مثل الكولا تجعل الأسنان أكثر عرضة للتسوس وتسبب تآكل المينا بمرور الوقت. كما أن الكولا الداكنة مسؤولة أيضا عن تغير لون الأسنان.
القهوة
من المؤسف أن نخبرك ذلك، ولكن من المحتمل أن يتسبب صديقك الصباحي في حدوث تصبغات لأسنانك. كما يمكن أن يجعل الأسنان أكثر عرضة لتآكل المينا.
الحمضيات
 الفواكه الحمضية وعصائرها من أغنى مصادر فيتامين (سي) إلى جانب عناصر غذائية أخرى.  إلا أنها حينما يتعلق الأمر بالأسنان فإنها قد تكون سيئة. فبسبب احتوائها على حموضة عالية، قد تتسبب في إضعاف مينا الأسنان مع مرور الوقت.

أطعمة ومشروبات تضرّ بالأسنان

تسوس  الأسنان  يؤثر على ما يقدر بنحو 80 في المائة من سكان العالم وفقا لدراسة نشرت نتائجها في مجلة ( Advances in Nutrition) قبل مدة.

ينعكس النمط الغذائي الذي نتبعه على أجهزة الجسم الحيوية، وبالأخص على أداء الدماغ كونه ينعكس على سلوكنا اليومي الغذائي والنفسي.
 
وكشفت الدكتورة كريستينا بلوتنيكوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن دماغ الإنسان يتحمل يومياً عبئاً كبيراً، خاصة عند تعامله مع المعلومات. لذلك يمكن بسبب الجهد الزائد أن يحصل "عطل" في عمله، مشيرة إلى أن الدماغ يحتاج لعدد من الأطعمة التي تساهم في تحفيز عمله بشكل سليم.
مواد غذائية تحفز عمل الدماغ 
1- البروكلي
تشير الخبيرة، إلى أن هذه المادة الغذائية ضرورية للدماغ. لأن جميع أنواع الملفوف تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات النباتية السهلة الامتصاص. علاوة على ذلك يحتوي البروكلي على البروم الذي يحسن عمل الدماغ. كما أنه يحتوي على فيتامين C الذي يقوي الأوعية الدموية. لذلك ينصح بتناول ما يصل إلى 70 غراما منه يوميا. وفقا لروسيا اليوم.
2- الجوز 
تقول: "الجوز يحفز عمل الدماغ أيضا. بالإضافة إلى ذلك، جميع أنواع المكسرات لها قيمة غذائية وفوائد صحية. ولكن الجوز يساعد على تحسين الذاكرة، لأنه يحتوي على مادة الليسيثين، التي تنشط عمليات الذاكرة في الدماغ. لذلك ينصح بتناول 3-4 حبات متوسطة الحجم منه يوميا".
3- سمك السلمون
تؤثر جميع الأسماك الدهنية إيجابيا في الجسم. ولكن سمك السلمون يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة، التي تساعد على استقرار الاتصال بين خلايا الدماغ. وعمليا تؤثر في جميع العمليات الجارية في الدماغ.
4 - العنبية الآسية أو الأحراش
 هذه الثمار تساعد على حل العديد من مشكلات الرؤية.
وتقول: "تحسن هذه الثمار الذاكرة والتعلم. تحتوي هذه الثمار على مركبات الفلافونويد - عناصر تساعد على تدفق الدم إلى الدماغ. كما أنها تساعد على تبسيط نقل المعلومات بين خلايا الدماغ".
ووفقا لها، تناول ثمار العنبية الآسية طازجة أو مجمدة، تساعد على تحسين عمل الدماغ والذاكرة.
وتضيف، كما تساعد الفواكه والثمار المجففة على تحسين عمل الدماغ والذاكرة: المشمش والبرقوق الأسود والزبيب. وهذه المواد تساعد أيضا على استقرار عمليات التمثيل الغذائي في الجسم واستعادة الوظائف المعرفية. ولكنها في نفس الوقت تحذر من الإفراط في تناول هذه المواد المجففة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
وتشير الخبيرة، إلى أنه يجب شرب الماء. لأن الماء يلعب دورا أساسيا في تحسين الذاكرة، بالإضافة إلى أنه ينظف الجسم ويساعد على استقرار العمليات الجارية فيه.

أطعمة تحفز عمل الدماغ

تحتوي  الفواكه على عناصر غذائية مثل الألياف والمعادن الأساسية التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
وعندما يتعلق الأمر بالتحكم في نسبة السكر في الدم، فإن تناول الفاكهة يختلف عن تناول الحلوى.
 ستحصل على الكثير من الفوائد الصحية إذا كنت تأكل الفواكه بدلاً من الأطعمة المضاف إليها السكر.
للسيطرة الجيدة على نسبة السكر في الدم، من الأفضل اختيار الفواكه التي تحتوي على عدد أقل من السكريات الطبيعية، والكثير من الألياف، وهي مصدر للمعادن الطبيعية مثل المغنيسيوم والنحاس، والتي يمكن أن تنظم مستويات السكر في الدم.
للتحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل، جرب إقران الفواكه الحلوة بالبروتين والألياف والدهون الصحية - وهي ثلاثة عناصر غذائية تساعد على إبطاء هضم الكربوهيدرات وتأخير امتصاصها في مجرى الدم، مما يساعد في النهاية على منع ارتفاع السكر. وبالتالي، فإن أي فاكهة ممزوجة مع حفنة من الجوز أو الفستق ستجلب لك فوائد أكثر من نفس الفاكهة بمفردها. بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذا المزيج سوف يشبع أكثر!
أخيرًا، إذا كان هدفك هو الحفاظ على مستويات السكر الصحية، فإن تقديم الفاكهة مهم أيضًا. 
يمكن أن تفيد حصة واحدة من الفاكهة في وقت واحد كجزء من الوجبة الرئيسية أو كوجبة خفيفة من مستويات السكر في الدم، ولكن عدة فواكه يمكن أن تملأ جسمك بكمية كبيرة من السكر في كل مرة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم. 
قلل الحصص من تفاحة متوسطة أو موزة أو كمثرى، أي حوالي نصف كوب من الفاكهة الطازجة أو ربع كوب من الفاكهة المجففة، حسب موقع "إيت زيس نوت إيت زات".
على الرغم من أن جميع أنواع الفاكهة جزء من نظام غذائي صحي، فإن بعضها يتصدر القائمة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على مستويات صحية لنسبة السكر في الدم. 
من بين العديد من الفواكه المتوفرة في متاجر البقالة والأسواق لدينا، إليك أفضل ستة خيارات لسكر الدم :
التفاح
سوف تملأ شريحة التفاح المقرمشة جسمك بالألياف ومجموعة متنوعة من المركبات، بما في ذلك الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء البالغات أن تناول التفاح قبل وجبة الكربوهيدرات ساعد في خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبة.
تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على أكثر من 4 غرامات من الألياف الطبيعية وأقل من 20 غرامًا من السكر الطبيعي. يمكن أن يوفر الجمع بين شرائح التفاح ومصدر للبروتين والدهون الصحية مثل زبدة الفول السوداني مزيدًا من التحكم في نسبة السكر في الدم ويجعل وجبتك الخفيفة أفضل.
الكمثرى
يمكن أن تكون الكمثرى إضافة رائعة لنظام غذائي لخفض نسبة السكر في الدم إذا كنت تأكلها مع القشرة. تحتوي حبة الكمثرى متوسطة الحجم على 6 غرامات من الألياف، أي نحو 21% من القيمة اليومية الموصى بها. ستؤدي إزالة قشرة الكمثرى إلى تقليل الألياف، وهو أمر جيد لمستويات السكر في الدم، وقليل من المغذيات الدقيقة مثل فيتامين سي، الذي يساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز.
التوت 
 يعد التوت الفاكهة  المفضلة عند الكثيرين، وغالبًا ما يضاف إلى الزبادي والحبوب. وتظهر البيانات أن تناول التوت الأزرق يمكن أن يساعد في زيادة حساسية الأنسولين، وفي النهاية يكون له أيضًا تأثير إيجابي على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
أدى تناول التوت الأزرق إلى تحسين النتائج الصحية مثل مستويات الجلوكوز والأنسولين لدى الرجال المصابين بداء السكري من النوع 2، وفقًا للبيانات المنشورة في التطورات الحالية في التغذية. وأظهرت بيانات من دراسة حديثة أخرى أن تناول العنب البري له تأثير مفيد على مستويات السكر والأنسولين.
الطماطم
لا تدع هذه الكلمة تخدعك: على الرغم من تسمية الطماطم بالخضروات لأنها تزرع من زهرة ولها بذور، إلا أنها من الناحية الفنية فاكهة.
الطماطم منخفضة بشكل طبيعي في السكر: وعاء واحد من الطماطم يحتوي على 4 غرامات فقط من هذه المغذيات. تحتوي الطماطم أيضًا على الليكوبين، وهو كاروتينويد لديه القدرة على خفض مستويات الجلوكوز في الجسم وزيادة مستويات الأنسولين، ولكن لا يوجد الكثير من الأبحاث لدعم ذلك.
كمصدر للألياف، يمكن للطماطم، عند تضمينها في الوجبات، أن تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم بسبب قدرة الألياف على إبطاء عملية الهضم. ويمكن أن يكون للبوتاسيوم الموجود في هذه الخضروات الصيفية تأثير إيجابي على مقاومة الأنسولين.
جوز الهند
ابدأ بتناول جوز الهند - أولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم سيسعدون بمعرفة أن هذه الفاكهة الاستوائية منخفضة بشكل طبيعي في السكر، مع 5 غرامات فقط لكل كوب.
يشمل جوز الهند أيضًا الدهون والألياف، مما يضيف إلى قائمة الأسباب التي تجعل هذه الفاكهة يمكن استخدامها لتنظيم مستويات السكر في الدم.
عند اختيار جوز الهند، تجنب رقائق جوز الهند المحلاة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر عند معالجتها. بدلاً من ذلك، يجب أن تختار جوز الهند الطازج، لكن لا تفرط في تناوله. على الرغم من أن جوز الهند قد لا يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم، إلا أنه يحتوي على الدهون المشبعة، وهي نوع من الدهون يجب تناولها بكميات محدودة، خاصة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
الأفوكادو
هذه الفاكهة منخفضة السكر بشكل لا يصدق (1 غرام لكل وجبة، على وجه الدقة)، وتحتوي على الدهون الصحية والألياف ومصدر طبيعي للمغنيسيوم، وهو معدن يحسن حساسية الأنسولين.
في الواقع، تُظهر التجارب السريرية أن الاستبدال الجزئي للكربوهيدرات المعقدة بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل الأفوكادو، يساعد في الحفاظ على التحكم الصحي في نسبة السكر في الدم، مما يثبت أن دمج الدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو يعد إضافة مفيدة لنظام غذائي لخفض السكر.
عند تناول الأفوكادو، ضع في اعتبارك أن هذه الفاكهة غنية جدًا بالسعرات الحرارية، وأن تناول الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن يساهم في زيادة الوزن بمرور الوقت، مما قد يؤدي بدوره إلى مشاكل في التحكم في نسبة السكر في الدم. لذلك، اختر حصصًا معقولة من الأفوكادو (يفضل ثلث حبة أفوكادو متوسطة الحجم).

ما هي أفضل الفواكه لتنظيم نسبة السكر في الدم؟

الباحث في تاريخ عمان الاقتصادي سيجد حتماً اسمه في صدر الصفحات؛ لأنه برز كرجل أعمال في بلاده يوم لم تكن الأخيرة مزدهرة أو جاذبة للأعمال، ثم لأنه أخذ على عاتقه مسؤوليات هي في صلب مسؤوليات الدولة، دعك من حقيقة أنه خاض غمار أنشطة تجارية وخدمية متنوعة. كل هذه الأمور مجتمعة حققت له سمعة حميدة وشهرة واسعة عند مواطنيه معطوفة على ثقة وتقدير ولاة الأمر في السلطنة، ولا سيما في أعقاب تولي السلطان قابوس الحكم في 23 يوليو 1970.
إنه رجل الأعمال وشيخ القبيلة ومالك الأراضي والعقارات ومؤسس الخدمات البريدية والمصرفية والبلدية في عمان، الحاج موسى بن عبد الرحمن بن حسن الرئيسي، المولود في مسقط سنة 1902 والمتوفى بها سنة 1987. وما بين هذين التاريخين عاش حياة حافلة بالإنجازات. ولعل ما ساعده في ذلك أنه كان في تلك الحقبة ضمن القلة القليلة من مواطنيه الذين نالوا قسطاً متقدماً نسبياً من التعليم من خلال الدراسة في مدرسة الإرسالية الأمريكية.
وعائلة «الرئيسي» التي ينتمي إليها الحاج موسى هي عائلة عمانية عريقة يتصل نسبها إلى بلى بن عمرو بن الحاف بن قضاعة بن مالك بن عمرو. ويعد «الرئيسيون» من ضمن القبائل البلوشية التي يشكل أبناؤها أحد مكونات الشعب العماني. 
ولمعرفة المزيد عن هذه الشخصية التي خلفت وراءها إرثاً كبيراً من الإنجازات والخدمات وبما استحق معه عن جدارة الوسام الذي منحه إياه السلطان قابوس عام 1983، سنعتمد على عدد من المراجع أهمها: كتاب «رحلة مع الزمن» لوزير التجارة العماني الأسبق محمد الزبير، وكتاب «تاريخ البريد في عمان» لعبد الله بن سعيد البلوشي، وكتاب «تنوع المجتمع العماني» للبريطاني بيترسون.
بدأ الحاج موسى (أبوعبد الله) حياته العملية عام 1927 وهو في الخامسة والعشرين، حينما أسس شركة في مسقط لإمداد السفن التجارية والبوارج الحربية البريطانية بالفحم والمواد الغذائية والتموينية. وبمرور الوقت، وبروز مسقط كعاصمة وميناء لدولة معترف بها من القوى الأجنبية الكبرى، وكمركز رابط ما بين شبه الجزيرة العربية وسواحل المحيط الهندي وموانئ شرق أفريقيا، وتزايد عدد السفن القادمة أو المارة بمسقط، كان على «أبوعبد الله» أن يجاري هذه التطورات فيوسع مصادر السلع التي يزود بها السفن وينوعها. 
ومن هنا راح يستورد من دول أفريقية وآسيوية مختلفة، الفحم والكيروسين والخشب والحبوب والشاي والبن والسكر والتمور والأسماك المجففة وبعض الفواكه والكماليات، الأمر الذي ربطه بعلاقات مع كبار التجار في الدول الأجنبية، ولا سيما الهند، وجعل منزله ومجلسه محجة للتجار العابرين.
لاحظت شركة النفط البريطانية «BP» أن «أبوعبد الله» يساهم مساهمة فعالة في استيراد الكيروسين والديزل وتوفيرهما من خلال العديد من المحطات التي كان يمتلكها في مسقط وساحل الباطنة وكانت تجذب الناس كونهما وقتذاك المصدر الوحيد للطاقة والطبخ والإنارة. ولهذا السبب، معطوفاً على سمعته التجارية الحميدة، قامت BP باختياره ممثلاً لها في عمان.
غير أن شهرته بين مواطنيه لم تأت من هذا فقط، وإنما أيضاً من أمر آخر لا يقل أهمية. ففي زمن السلطان سعيد بن تيمور، أي في الفترة ما بين 1932 ــ 1970، والتي تــُعرف في التاريخ العماني بفترة انغلاق البلاد على نفسها وانقطاعها عن التواصل مع العالم الخارجي، كانت الآلاف المؤلفة من أبناء عمان ينتشرون خارج بلادهم (خصوصاً في البحرين وقطر والكويت والسعودية والإمارات والعراق والهند ودول شرق أفريقيا) بحثاً عن الرزق أو العلم أو كليهما، وكانت وسيلة الاتصال الوحيدة بينهم وبين ذويهم في الداخل هي الخط (الرسائل).
وعلى الرغم من أن أول مكتب للبريد في عمان افتتح في مسقط في الأول من مايو 1864 تحت إشراف شركة الهند الشرقية، فإن خدمة توصيل الرسائل إلى أصحابها لم تتوفر بصفة رسمية منتظمة إلا بعد عقود طويلة من الزمن. لهذا شاع اسم الحاج موسى، وصندوق بريده في مسقط الحامل للرقم 4، كعنوان يرسل إليه المغتربون العمانيون رسائلهم إلى ذويهم، فيتولى هو إيصالها إلى أصحابها كخدمة مجانية.
ومن رحم خدمة توصيل الرسائل طرأت في ذهن صاحبنا فكرة تقديم خدمة أخرى موازية كان العمانيون بحاجة ماسة إليها، ولم تكن متوفرة حينذاك. ولم تكن هذه الفكرة سوى جعل عنوانه البريدي كقناة أيضاً للتحويلات المالية والمصرفية بين عمانيي الداخل وعمانيي الشتات. وقد باشر تقديم هذه الخدمة طوال أربعينات وخمسينات وستينات القرن العشرين. وهكذا صار عنوان «أبوعبد الله» ليس مجرد صندوق بريد وإنما رمز وطني يشير إلى حقبة من حقب التاريخ العماني.
ومما لا شك فيه أن خوضه غمار هذا المعترك الجديد أفاده كثيراً لجهة فهم أسرار ودقائق العمل المصرفي. لذا لم يكن غريباً أنْ يصبح عضواً مؤسساً في مجلس إدارة أحد أقدم المصارف في عمان ومنطقة الخليج بأسرها (البنك البريطاني للشرق الأوسط) وذلك حينما دشن البنك أعماله في عمان وافتتح أول فروعه في مسقط عام 1948. 
وفي منتصف السبعينات، استثمر «أبوعبد الله» خبرته المصرفية في المساهمة في تأسيس بنك عمان والبحرين والكويت كشركة مساهمة بين بنك عمان وبنك البحرين والكويت (BBK)، قبل اندماجه مع بنك عمان التجاري.
أشرنا إلى العلاقة التي ربطت «أبوعبد الله» بشركة BP وكيف أنه صار وكيلاً لها في عمان، لكننا لم نشر إلى أن تلك العلاقة كانت مفتاحه للحصول على وكالات أخرى والدخول في شراكة مع مؤسسات بريطانية ذائعة الصيت مثل شركـة «غري ماكينزي» ومؤسسات بريطانية ـ عمانية مشتركة كشركة «دبليو جي تاول عمان وشركاه» التي أسسها في مسقط البحار الأمريكي وليم جاك تاول في ثمانينيات القرن 19 قبل أن يبيعها إلى عائلة سلطان العمانية. 
وكان من نتائج انضمام الحاج موسى إلى الشركتين الأخيرتين ولادة كيان جديد اتخذ اسم مجموعة شركات «غري ماكينزي موسى تاول» (الوكالات العمانية المتحدة لاحقاً). والحقيقة أن الاسم الأخير كان يطلق على شركة أسسها صاحبنا عام 1956.
من عاش في عمان آنذاك يعرف تفاصيل الأعمال التي أخذت «الوكالات العمانية المتحدة» على عاتقها القيام بها. وهي أعمال متنوعة شملت توريد الإمدادات واللوجستيات الخاصة بأعمال شركات النفط العاملة في الأراضي العمانية، وتوريد وتسويق المواد الغذائية المتنوعة، والقيام بأعمال حجز الرحلات الجوية والبحرية وإرسال الشحنات والطرود وتزويد الناقلات بالوقود والمؤن.
وفي سبعينات القرن العشرين، أضاف الحاج موسى إلى أعمال شركاته قسماً خاصاً بالموبيليا والأثاث المكتبي. فتمكن من خلاله أن يحصل على مناقصات معتبرة لتأثيث معظم الوزارات والمؤسسات الحكومية الوليدة. وبالتزامن مع هذا النشاط حصل على العديد من الوكالات الخاصة بالمنتجات والسلع والكماليات الفاخرة مثل وكالة كاميرات «كانون»، ووكالة ساعات «أترنا ماتيك» السويسرية وغيرها من الوكالات التي باعها إلى تجار عمانيين آخرين في ثمانينات القرن المنصرم، محققا أرباحاً ضخمة. 
لعب الحاج موسى دوراً أيضاً في تنفيذ مشروع لتزويد مدينتي مسقط ومطرح بالمياه بالتعاون مع إحدى الشركات البريطانية المتخصصة. وكان من جراء نجاحه في هذا المشروع أنْ حصل على حق تمثيل شركات بريطانية أخرى من تلك العاملة في قطاعات الزراعة والمياه والري، أو المنتجة للمكائن الزراعية ومضخات المياه وآلات حفر الآبار. 
وهكذا كان لتعاونه مع هذه الشركات والمصانع الأجنبية الرائدة أثر إيجابي على التنمية الزراعية ليس في سلطنة عمان وحدها وإنما أيضاً في دولة الإمارات العربية المتحدة التي كان مؤسسها وقائدها الراحل المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، حريصاً على زيادة رقعة المساحات الخضراء فيها، وكان بالتالي يستقطب الشركات العاملة في هذا الحقل، ومنها شركة الحاج موسى التي أنجزت بعض مشاريع التطوير الزراعي في العين وإمارة رأس الخيمة.

شخصيات تحت المجهر

موسى الرئيسي.. صاحب صندوق البريد رقم 4

الباحث في تاريخ عمان الاقتصادي سيجد حتماً اسمه في صدر الصفحات؛ لأنه برز كرجل أعمال في بلاده يوم لم تكن الأخيرة مزدهرة أو جاذبة للأعمال.

يحرص الكثير من الأفراد على تناول الشوكولاته لما تتمتع به من فوائد جمة ومعادن غنية، وترتبط الفوائد بنسبة الكاكاو فيها، فالشوكولاته غامقة اللون التي تزيد فيها نسبة الكاكاو مفيدة للصحة والدورة الدموية وتقلل من مخاطر السكتة الدماغية وتخفض نسبة الكولسترول في الدم ومفيدة للبشرة وسلامة الجلد بالإضافة إلى أنها تمنحك شعوراً بالامتنان والسعادة.
 
أعلنت الدكتورة فالنتينا جوكوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن الشوكولاتة الصحية يجب ألا تحتوي على السكر.
وتشير الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى أن الشوكولاتة التي تحتوي ضمن مكوناتها على السكر ليست مفيدة، بل يجب أن يحل محلها الكاكاو. كما يجب الانتباه إلى أن الشوكولاتة المفيدة، يجب ألا تحتوي على مركبات غير ضرورية مثل محسنات النكهة والمذاق وغيرها.
وتقول، "إذا كان الشخص من محبي الشوكولاتة الداكنة، فإنها يجب أن تحتوي على مسحوق بذور الكاكاو فقط. وعموما أنصح باختيار الشوكولاتة المحتوية على محليات طبيعية مثل العسل والتمر، لأنها صحية أكثر ولذيذة". وفقا لروسيا اليوم.
وتنصح الخبيرة محبي الشوكولاتة بالحليب باستبدالها بالشوكولاتة الداكنة، والانتباه إلى الشوكولاتة "الصحية" المحتوية على الفواكه المجففة.
وتقول، "تحتوي هذه الشوكولاتة في تركيبها على إسومالت (بديل للسكر) و مستحلبات. لذلك لا أنصح بتناول شوكولاتة محتوية على مثل هذه المواد".

كيف تختار الشوكولاتة الصحية؟

تواصل دبي ترسيخ مكانتها كوجهة تسوق وسياحة مفضلة على المستويين الإقليمي والدولي، بما تمتلكه من مقومات وعناصر جذب تميزها عن باقي مدن العالم، إلى جانب ما تقدمه من طيف واسع من العلامات التجارية المحلية المتميزة التي ترفد السوق بمنتجات أصيلة ومتقنة وغاية في الروعة.
ومن أبرز الوجهات التي تقدم تجارب مبتكرة لسكان دبي وزوارها هي السيف، حيث تضم الوجهة ذات التصميم المتميز المستوحى من التراث الإماراتي العريق والمطلة على خور دبي، مجموعة متنوعة من العلامات التجارية التي تحاكي طبيعة المكان الذي يمزج الأصالة مع الحداثة والتراث، وتقدم خيارات وفيرة كالتوابل العالمية والمقتنيات الثمينة كالأحجار الكريمة والصناعات اليدوية الفاخرة المنسوجة بالذهب بالإضافة إلى الأدوات المنزلية والمجوهرات والهدايا التذكارية والأزياء من مختلف أنحاء العالم.
 
زافارانا
ومن بين أبرز المتاجر الذي تذخر بها الوجهة متجر زافارانا الذي يقدم مجموعة واسعة من الفواكه المجففة والزهور والأعشاب والتوابل المتنوعة من حيث الألوان والروائح والنكهات، والتي تجعل من زيارة المتجر تجربة مفعمة بعبق الزعفران الذي يطغى على المكان كما يدل عليه اسم المتجر، ويعرض المتجر أرففاً من المنتجات المعبأة في أوانٍ زجاجية جذابة تحوي الزعفران الذي يباع في المتجر بقيمة 5 إلى 10 دراهم للجرام الواحد، بينما تصطف على الجدران زجاجات للزيوت الطبيعية للعناية بالشعر والجسم واستخدامات الطهي والبخور، و يوفر المتجر خيارات ومنتجات لا حصر لها تجعل الزوار بحاجة لزياته مرة أخرى لاستكشاف المزيد.
 
كشمير إمبوريوم
وبدوره يقدم متجر كشمير إمبوريوم منتجات ذات جودة عالية وقادمة من شتى دول الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا. ويحتوى المتجر على أوانٍ سيراميكية ملونة تجعل منه معرضاً فنياً للصناعات اليدوية، وتظهر في المتجر الشالات المعلقة على الباب كشلالات من الباشمينا، كما تتزين زوايا المحل بعرض الأزياء الأنيقة ذات الأواني المبهجة والقادمة من الهند وباكستان، كما تحمل أرفف المحل أغطية الوسائد المطرزة التي تلبي متطلبات الباحثين عن قطع معاصرة وتقليدية على حد سواء، ويفخر المتجر أيضاً بتقديم السجاد من جميع الأحجام مثل المناسب لتزيين الجدران بالإضافة إلى الكثير من الخيارات لتزيين المنزل بالقطع الفريدة أو تقديمها كهدايا جميلة.
إبراهيم نصري
ينتمي متجر إبراهيم نصري إلى مجموعة حصرية من المتاجر الأفغانية التي لا تزال تتمتع ببساطة التصميم الذي يعيد زواره لعبق التراث المحلي الأصيل، ويقدم منتجات ثمينة من الأحجار الكريمة المستخرجة من مختلف أنحاء العالم ويتم عرضها بكل أشكالها الطبيعية بما يشمل أحجار الجمشت ذات الأحجام المختلفة، والمعروفة بطاقتها العلاجية، والكوارتز الوردي الباهت وأصداف الكوري والخرز وغيرها من الأحجار الكريمة التي يمكن تحويلها إلى عقود وسبحة صلاة وأساور وأقراط. كما يقدم المتجر الأدوات المصنوعة من الفسيفساء والمجوهرات الأفغانية.
ماريان
أما متجر ماريان، فيرحب الزوار على طريقته الخاصة من خلال عرض منسوجة فنية لعالم الرياضيات والفلك عمر خيام وهو يعزف على العود، وتتناسق المنسوجة مع مجموعة من الأثاث المصري الرائع. كما يستعرض المتجر مجموعة من التحف والأدوات المنزلية الكلاسيكية كطقم الشاي العربي المتقن، ومجسمات الأفيال والإبل المصنوعة من المنتجات الورقية ذات الألوان المبهرة والمجوهرات المميزة التي يمكن تقديمها كهدايا تذكارية فريدة، وكذلك الحال بالنسبة لمجموعة البوتيك الفاخرة من المفروشات المغزولة بخيوط الذهب والتي تختزل في تصميمها ألوان الطاووس وزخارف الخط الإسلامي والإطارات المميزة. كما يقدم المتجر باقة من المزهريات مزينة بأحجار شبه كريمة.
إيتر ستوري
ويقدم إيتر ستوري مجموعة مختارة ورائعة من العطور الفرنسية والعربية، بما في ذلك صانع العطور جيلوس غاليري، الذي قام بتصنيع أكبر زجاجة عطر في العالم في عام 1971 الموثقة بشهادة من قبل موسوعة غينيس للأرقام القياسية. ويتحلى المتجر بإطلالة عصرية وفواحة بروائح الأزهار والمسك والعود الخشبي المركز في زجاجات عطرية جميلة تناسب جميع الأذواق.

نتائج البحث عن: الفواكه المجففة