في مفاجأة غير متوقعة، تحوّلت محاولة شراء مشروب غازي إلى لحظة غيّرت حياة رجل أمريكي، بعدما اكتشف أن إحدى تذاكر اليانصيب القديمة التي يحملها في محفظته فازت بجائزة قدرها مليون دولار، دون أن يعلم بذلك طوال شهرين.لم يكن مايكل فاندر لوغت، البالغ من العمر 54 عاماً، يتوقع أن تنتهي رحلته القصيرة إلى أحد المتاجر في مدينة وايومنغ بولاية ميشيغان الأمريكية باكتشاف ثروة مخبأة في محفظته، فكل ما كان يريده هو شراء مشروب غازي، لكن نقص النقود التي يحملها دفعه إلى تقديم بعض تذاكر يانصيب "باوربول" القديمة بدلاً من الدفع بالطريقة المعتادة.وبحسب ما نقلته مؤسسة يانصيب ميشيغان، فإن فاندر لوغت كان يعلم أن بعض التذاكر التي يحتفظ بها رابحة، ولو بمبالغ بسيطة، فقرر استخدامها خلال عملية الشراء، غير أن موظفة الصندوق، أثناء فحص التذاكر إلكترونياً، لاحظت ظهور رسالة على إحداها تطلب من صاحبها التوجه إلى مكتب اليانصيب لتقديم مطالبة بالجائزة. فكانت تلك اللحظة بداية المفاجأة.يقول فاندر لوغت إنه سارع إلى سيارته للبحث عن الأرقام الفائزة في السحب المعني، وما إن وقعت عيناه عليها حتى أدرك أن الأرقام تطابق تذكرته، ليدخل في حالة من الذهول والفرح.وأضاف: "تعرفت على الأرقام فور رؤيتها وبدأت أفقد السيطرة على نفسي من شدة المفاجأة! لا أصدق أنني احتفظت بهذه التذكرة في محفظتي لما يقرب من شهرين دون أن أعرف أنها تساوي مليون دولار".وتعود التذكرة الفائزة إلى سحب أُجري في 8 أغسطس 2026، فيما أكد الفائز أن أولويته بعد الحصول على الجائزة ستكون سداد قرض منزله، ثم استثمار ما يتبقى من الأموال.مليارات الدولارات تضيع بسبب تذاكر منسيةقصة فاندر لوغت، التي انتهت باكتشاف الجائزة في اللحظة الأخيرة تقريباً، تسلط الضوء على مشكلة أكبر تواجه قطاع اليانصيب في الولايات المتحدة، تتمثل في الجوائز التي لا يتقدم أصحابها للمطالبة بها، رغم فوزهم بها بالفعل.ووفقاً لتقرير نشرته شبكة "CNN" عام 2018، بلغت قيمة جوائز اليانصيب غير المطالب بها نحو 2.89 مليار دولار خلال الاثني عشر شهراً المنتهية في يونيو 2017، استناداً إلى بيانات جمعها خبير اليانصيب بريت جاكوبسون من هيئات اليانصيب في الولايات الأمريكية.ورغم أن معظم هذه الجوائز لا تتجاوز بضعة دولارات، فإن بعضها يصل إلى ملايين الدولارات، وكشفت البيانات أن 167 جائزة بقيمة مليون دولار أو أكثر لم يطالب بها أصحابها خلال السنة المالية 2017.وتزداد المشكلة تعقيداً مع اختلاف المهل الزمنية المحددة للمطالبة بالجوائز بين الولايات، إذ تمنح بعض الولايات الفائزين ستة أشهر فقط للحصول على مستحقاتهم، قبل انتهاء صلاحية التذكرة وفقدان الحق في الجائزة.تطبيقات ذكية لإنقاذ الجوائز المنسيةوفي محاولة للحد من هذه الظاهرة، طرح موقع "Lottery USA" المتخصص في نتائج اليانصيب مجموعة من الحلول، أبرزها طباعة الموعد النهائي للمطالبة بالجائزة على التذكرة نفسها، حتى يكون الفائز على دراية بالمدة المتاحة أمامه.كما دعا إلى تطوير تطبيقات تتيح للاعبين مسح التذاكر الورقية وتسجيلها إلكترونياً، مع إرسال إشعارات فورية عند الفوز، وتنبيهات قبل انتهاء مهلة المطالبة بالجائزة.واستشهد الموقع بتجربة كوريا الجنوبية، حيث يمكن للمشاركين تسجيل تذاكرهم عبر تطبيق محلي للدفع الإلكتروني، يتولى إخطارهم في حال الفوز، بل يتيح النظام تحويل قيمة الجائزة تلقائياً عبر التطبيق إذا اقترب موعد انتهاء المهلة دون مطالبة صاحب التذكرة بها.فرصة للفوز لا تتكرر كثيراًورغم أن قصة الرجل الأمريكي تبدو أقرب إلى السيناريوهات السينمائية، فإن احتمالات الفوز بجائزة "باوربول" الكبرى تظل ضئيلة للغاية، إذ تبلغ فرصة الفوز بالجائزة الكبرى واحداً من كل 292.2 مليون احتمال.أما احتمالات مطابقة الكرات البيضاء الخمس، وهي النتيجة التي حققها فاندر لوغت، فتبلغ واحداً من كل 11 مليوناً و688 ألفاً و54 احتمالاً، وفقاً لمؤسسة يانصيب ميشيغان.لم يكن فاندر لوغت بحاجة إلى شراء تذكرة جديدة أو خوض مغامرة بحثاً عن الحظ، فقد كانت ثروته موجودة بالفعل في محفظته، ولم يكن ينقصه سوى أن يكتشفها، وكل ذلك بدأ بمشروب غازي لم يكن يملك ما يكفي من النقود لشرائه!

عطش فعاد مليونيراً.. يشتري مشروباً غازياً بمليون دولار

<div data-empty="false">لسنوات طويلة، ارتبطت الألياف الغذائية بصورة نمطية مرتبطة بكبار السن وحبوب الإفطار التقليدية ومشاكل الهضم، لكنها اليوم تعيش واحدة من أكبر عمليات إعادة التسويق في تاريخ الصناعات الغذائية، فبعد سنوات هيمنة البروتين على رفوف المتاجر وخوارزميات وسائل التواصل، بدأت الألياف تتحول إلى الاتجاه الغذائي الجديد الذي يستهدف جيل زد تحديداً.</div><div data-empty="false">التحقيق الذي نشرته صحيفة "سياتل تايمز" أشار إلى أن الألياف انتقلت من عنصر غذائي يوصف بأنه ممل أو مرتبط بالشيخوخة، إلى رمز جديد للصحة والطاقة والعناية بالميكروبيوم، مدفوعاً بوسائل التواصل الاجتماعي وثقافة العافية الحديثة. </div><div data-empty="false">"فايبر ماكسينغ".. ترند جديد بمليارات المشاهدات</div><div data-empty="false">على "تيكتوك"، ظهر اتجاه جديد يُعرف باسم (Fibermaxxing) أو "تعظيم الألياف"، حيث ينشر المستخدمون وجبات مليئة ببذور الشيا والبقوليات والشوفان والخضروات، مع التركيز على الوصول إلى 40 أو حتى 50 غراماً من الألياف يومياً.</div><div data-empty="false">وبحسب تقارير رقمية، تجاوز وسم #fibermaxxing ملياري مشاهدة على "تيكتوك" خلال الأشهر الأخيرة، في تحول يعكس كيف أصبحت الألياف جزءاً من ثقافة الهوية الصحية لدى جيل زد. </div><div data-empty="false">ولم تعد الألياف تُسوّق فقط لتحسين الهضم، بل باتت مرتبطة بالطاقة، والشبع، وصحة البشرة، وتنظيم الهرمونات، وحتى تحسين المزاج والتركيز، وهي اللغة التي تستهدف مباشرة الجيل الأصغر سناً.</div><div data-empty="false">من البروتين إلى الألياف.. لماذا تغيّر السوق؟</div><div data-empty="false">لسنوات، كانت كلمة “بروتين” هي الأداة التسويقية الأقوى في قطاع الأغذية، لكن مع تشبع السوق بمنتجات البروتين، بدأت الشركات تبحث عن البطل الغذائي التالي، لتجد ضالتها في الألياف.</div><div data-empty="false">تقارير غذائية حديثة وصفت الألياف بأنها البروتين الجديد، خاصة مع تزايد الاهتمام بصحة الأمعاء والميكروبيوم بعد الجائحة وانتشار أدوية إنقاص الوزن.</div><div data-empty="false">كما أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعياً بأن معظم الناس لا يحصلون على الكميات الموصى بها من الألياف. </div>وتشير بيانات أميركية إلى أن نحو 95% من الأميركيين لا يستهلكون الكمية اليومية الموصى بها، وهو ما حول نقص الألياف إلى فرصة تسويقية ضخمة. <div data-empty="false">سوق عالمي يتجاوز 10 مليارات دولار</div><div data-empty="false">اقتصادياً، لم تعد الألياف مجرد مكون غذائي، بل أصبحت صناعة كاملة. وتشير تقديرات إلى أن سوق الألياف والبريبايوتك العالمي سيتجاوز 10 إلى 13 مليار دولار خلال السنوات المقبلة، مع معدلات نمو سنوية تتراوح بين 9% و11%. </div><div data-empty="false">كما تشير تقارير السوق إلى أن شركات الأغذية تضخ استثمارات ضخمة في تطوير منتجات تحتوي على ألياف مضافة، من المشروبات الغازية الصحية إلى ألواح الطاقة والخبز والبسكويت وحتى الحلويات. </div><div data-empty="false">الشركات الكبرى تدخل السباق</div><div data-empty="false">مثلما حدث مع البروتين، بدأت الشركات الكبرى بإعادة تصميم منتجاتها حول الألياف.</div>علامات غذائية عالمية أطلقت مشروبات غنية بالبريبايوتك، وحبوب إفطار مدعمة بالألياف، وحتى مشروبات غازية تسوق نفسها على أنها صديقة للأمعاء.<div data-empty="false">وتشير تقارير (Innova Market Insights) إلى أن المنتجات التي تحمل ادعاءات مرتبطة بالألياف والبريبايوتك أصبحت من أسرع الفئات نمواً في قطاع الأغذية الوظيفية. </div><div data-empty="false">كما بدأت المطاعم والمقاهي تستخدم لغة جديدة في التسويق، تركز على "صحة الميكروبيوم" والتغذية الوظيفية، وهي مفاهيم أصبحت أكثر جاذبية لجيل زد مقارنة بخطاب الحميات التقليدية.</div><div data-empty="false">لماذا يهتم جيل زد بالأمعاء؟</div><div data-empty="false">التحول ليس غذائياً فقط، بل ثقافي أيضاً، فجيل زد أكثر انفتاحاً على الحديث عن الصحة الهضمية والطاقة والهرمونات والصحة النفسية، مقارنة بالأجيال السابقة.</div><div data-empty="false">كما لعبت الدراسات التي تربط صحة الأمعاء بالصحة العقلية والمناعة دوراً في تعزيز هذا الاهتمام، خاصة بعد ارتفاع معدلات القلق والإجهاد بين الشباب. </div><div data-empty="false">إضافة إلى ذلك، ارتبطت الألياف بخطاب العناية الذاتية المنتشر على وسائل التواصل، حيث يتم تقديم الوجبات الغنية بالألياف كجزء من نمط حياة متوازن وجميل بصرياً.</div><div data-empty="false">الألياف تدخل عالم الرفاهية</div><div data-empty="false">اللافت أن الألياف لم تعد مرتبطة فقط بالأطعمة الصحية التقليدية، بل دخلت عالم الرفاهية الغذائية أيضاً. فاليوم يمكن العثور على مشروبات بريبايوتك فاخرة، وشوكولاتة غنية بالألياف، وآيس كريم صديق للميكروبيوم.</div><div data-empty="false">حتى المنتجات القديمة مثل البرقوق المجفف والحبوب الكاملة والبقوليات أعيد تقديمها بلغة حديثة تناسب جيل "تيكتوك".</div>وفي بريطانيا، ارتفعت مبيعات بعض المنتجات الغنية بالألياف مثل البرقوق والحبوب الكاملة بأكثر من 50% خلال الأشهر الأخيرة بسبب موجة (fibremaxxing). <div data-empty="false">هل هي صحوة صحية أم موضة جديدة؟</div><div data-empty="false">رغم الحماس الكبير، يحذر خبراء من أن بعض الشركات بدأت تستخدم الألياف بنفس الطريقة التي استخدمت بها البروتين سابقاً: كأداة تسويق أكثر من كونها قيمة غذائية حقيقية.</div><div data-empty="false">فبعض المنتجات تحتوي على كميات صغيرة من الألياف المضافة، لكنها تُسوّق باعتبارها ثورة صحية، ما يخلق ما يسميه خبراء التغذية الهالة الصحية، ومع ذلك، يرى مختصون أن التركيز على الألياف، حتى لو بدأ كترند، يبقى أكثر إيجابية من كثير من الحميات القاسية السابقة. </div><div data-empty="false">من عنصر غذائي إلى هوية استهلاكية</div><div data-empty="false">ما يحدث اليوم يعكس تحول الطعام من حاجة غذائية إلى هوية اجتماعية واقتصادية، فكما أصبح البروتين رمزاً للقوة والانضباط، تتحول الألياف الآن إلى رمز للوعي الصحي والتوازن والاهتمام بالنفس.</div><div data-empty="false">وفي عالم تقوده الخوارزميات والترندات السريعة، يبدو أن الألياف التي كانت يوماً مرتبطة بحبوب الإفطار القديمة أصبحت أحدث "نجم" في اقتصاد الغذاء العالمي.</div>

الألياف تخرج من صورة كبار السن

من هوس البروتين إلى "فايبر ماكسينغ".. كيف أصبحت الألياف أحدث صناعة غذائية تستهدف جيل زد؟

<div data-empty="false">أعلنت شركة كوكاكولا عن سحب بعض منتجاتها الشهيرة في الولايات المتحدة بعد ورود تقارير عن احتمال وجود مواد غريبة فيها، وفقاً لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). </div><div data-empty="false">ويشمل الاستدعاء نحو 1,115 وحدة من عبوات كوكاكولا زيرو شوجر (12 أونصة 350 ملم) في عبوات تحتوي على 12 و35 عبوة، و2,322 وحدة من عبوات كوكاكولا التقليدية (12 أونصة) في عبوات 24 و35، بالإضافة إلى 791 وحدة من عبوات سبرايت (12 أونصة) في عبوات 12 و35.</div><div data-empty="false">وصنفت إدارة الغذاء والدواء هذا السحب ضمن الفئة الثانية (Class II)، وهو تصنيف يشير إلى أن استخدام المنتج قد يؤدي إلى آثار صحية مؤقتة أو قابلة للانعكاس طبيا، أو أن احتمال حدوث آثار صحية خطيرة نادر، وفقا لما نشرته صحيفة نيويورك بوست.</div><div data-empty="false">وأوضحت الشركة، عبر متحدثة باسمها، أن المنتجات المستدعاة تم توزيعها في مناطق ماكالين/وادي ريو غراندي وسان أنطونيو في تكساس. وبدأت شركة كوكاكولا ساوثويست بيفيريجز LLC، وهي فرع محلي للشركة الأم، الاستدعاء في الثالث من أكتوبر، قبل أن تصدر إدارة الغذاء والدواء التصنيف الرسمي بعد عدة أسابيع.</div><div data-empty="false">يأتي هذا السحب في وقت حساس بالنسبة لشركة كوكاكولا، التي أطلقت مؤخرا عدة منتجات جديدة تعتمد على سكر القصب الطبيعي في الأسواق الأمريكية. </div><div data-empty="false">وقال خبراء في سلامة الأغذية إن الشركات الكبرى غالبا ما تتعامل بسرعة مع أي احتمال لتلوث المنتجات لتفادي المخاطر الصحية وحماية سمعتها.</div><div data-empty="false">ودعت الشركة المستهلكين الذين يمتلكون أيا من المنتجات المتأثرة بعدم استهلاكها والتواصل مع نقاط البيع لاسترداد قيمتها أو استبدالها.</div><div data-empty="false"> وتأتي هذه الخطوة ضمن إجراءات السلامة الروتينية التي تعتمدها كوكاكولا، وتأكيدا على التزامها بمعايير الجودة الصارمة.</div><div data-empty="false">تستمر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في متابعة الموضوع، مع التأكيد على أن خطر التعرض لمواد ضارة نادر، وأن الاستدعاء يأتي كإجراء احترازي لضمان سلامة المستهلكين.</div>

كوكاكولا تسحب 3 مشروبات غازية شهيرة بسبب مخاوف التلوث

رغم توقف دوي الانفجارات وهدير الطائرات، إلا أن الخطر في غزة لم يتراجع، بل اتخذ شكلاً صامتاً أكثر دهاءً، بين أنقاض البيوت المهدمة والحقول المجرفة تختبئ آلاف القنابل والقذائف غير المنفجرة، تشكل تهديداً يومياً لحياة المدنيين، وعلى رأسهم الأطفال، الذين يجدون أنفسهم في مواجهة موت غير مرئي. في أحد أحياء شمالي غزة المدمرة، وبينما كانت العائلات النازحة تعود تدريجياً إلى مناطقها تزامناً مع قرار وقف الحرب، كان الطفل محمود الفرا يلهو مع أصدقائه قرب منزل عائلته المهدم، لم يدرك محمود أن الجسم المعدني الذي التقطه من بين الأنقاض لم يكن سوى قنبلة عنقودية غير منفجرة، لتتحول لحظات اللعب إلى مأساة خلال ثوانٍ معدودة، بعدما أصيب بجروح بالغة أدت إلى بتر أصابعه.قصة محمود تعكس واقعاً متكرراً في مناطق عدة من القطاع، حيث يشكل فضول الأطفال وغياب المساحات الآمنة مزيجاً خطيراً يجعلهم الأكثر عرضة للإصابة أو الموت بسبب الذخائر غير المنفجرة المنتشرة بكثافة بين الركام. على مدار عامين تعرضت غزة لقصف عنيف خلّف إرثاً ثقيلاً من الذخائر غير المنفجرة، من قنابل جوية ومدفعية وصواريخ أرضية وقذائف عنقودية. وبحسب تقديرات فرق هندسية محلية، قد تكون هناك آلاف القنابل غير المنفجرة موزعة في المناطق السكنية والزراعية والبنى التحتية، بعضها مدفون تحت الركام أو في باطن الأرض، ما يجعل اكتشافها عملية شديدة الخطورة والتعقيد. المتحدث باسم الدفاع المدني في غزة، محمود بصل، كشف عن رصد عبوات متفجرة زرعت داخل علب مشروبات غازية، تركتها القوات الإسرائيلية لتنفجر عند ملامستها، ويضيف إن طواقم الدفاع المدني عثرت أيضاً على مواد متفجرة تشبه الأجبان، قد يظن السكان أنها بقايا طعام.نقص معداتويؤكد بصل في تصريحات لـ«البيان»، أن المناطق الشمالية، مثل جباليا وبيت لاهيا، الأكثر تضرراً بفعل الحزام الناري الكثيف، في حين شهدت خان يونس وبيت حانون دماراً واسعاً، ما يزيد من احتمالية انتشار الذخائر غير المنفجرة فيها، ويتابع، فرق الهندسة والمتفجرات المحلية تعمل بإمكانات محدودة جداً، فعدد المختصين لا يتناسب مع حجم الدمار الواسع، كما أن نقص المعدات المتطورة وأجهزة الكشف الحديثة يعرقل عمليات المسح والتطهير، فالعديد من المناطق لا يمكن إعلانها آمنة قبل مسحها بشكل شامل، وهو ما قد يستغرق شهوراً وربما سنوات، الأمر الذي يستدعي دعماً دولياً طارئاً وتقنيات متقدمة.خطرالذخائر غير المنفجرة لا تشكل خطراً مباشراً على الأرواح فحسب، بل تترك أثراً بيئياً واجتماعياً طويل الأمد، فالمناطق الزراعية الملوثة تتحول إلى مناطق محظورة يصعب استصلاحها أو زراعتها، ما يهدد الأمن الغذائي لآلاف العائلات التي تعتمد على الزراعة كمصدر رزق. وفي ظل بطء عمليات إزالة الذخائر، تبرز حملات التوعية المجتمعية كخط دفاع أول للحد من الخسائر البشرية، وخاصة في صفوف الأطفال، ومنظمات محلية ودولية بدأت بتنفيذ برامج توعية ميدانية لتعريف الأطفال والأهالي بأشكال الأجسام المشبوهة، وضرورة عدم لمسها أو الاقتراب منها، والإبلاغ عنها فوراً.

تقارير البيان

الذخائر غير المنفجرة موت صامت يلاحق أطفال غزة

<div data-empty="false">يمهّد ابتكار هو عبارة عن عجينة ناعمة شمعية بيضاء اللون تتمتع بخصائص واعدة وتتغير حرارتها بأكثر من 50 درجة تحت الضغط، الطريق لجيل ثوري من مكيفات الهواء الخالية من الغازات المسببة للاحترار المناخي.</div><div data-empty="false">وعلى عكس الغازات المستخدمة في الأجهزة الحالية، فإن هذه "المبردات الصلبة" لا تتسرّب. </div><div data-empty="false">ويقول كزافييه مويا، الأستاذ في فيزياء المواد في جامعة كامبريدج البريطانية، إن هذه المواد "أكثر كفاءة في استخدام الطاقة".</div><div data-empty="false">هناك نحو مليارَي مكيّف هواء قيد الاستخدام في مختلف أنحاء العالم، ويتزايد عددها مع ارتفاع درجة حرارة الكوكب. وبين التسريبات واستهلاك الطاقة، تتزايد الانبعاثات المرتبطة بها أيضا كل عام، بحسب وكالة الطاقة الدولية.</div><div data-empty="false">يدرس كزافييه مويا منذ 15 سنة خصائص هذه "البلورات البلاستيكية" في مختبره في الجامعة البريطانية المرموقة.</div><div data-empty="false">على طاولة عمله آلة ضخمة بالأحمر والرمادي تعلوها أسطوانة، تختبر درجة حرارة المادة اعتمادا على الضغط.</div><div data-empty="false">وتهدف هذه الخطوة الى تحديد أفضل المبرّدات بين هذه الفئة من المواد المستخدمة أصلا في الكيمياء والتي يسهل الحصول عليها إلى حد ما (يبقى التركيب الدقيق للجزيئات سريا).</div><div data-empty="false">ليست هذه الظاهرة مرئية للعين المجردة، لكنّ البلورات تتكوّن من جزيئات قادرة على الدوران حول نفسها. عند الضغط عليها تتوقف حركتها وتبدد طاقتها على شكل حرارة. ومن ناحية أخرى، يؤدي إطلاقها إلى خفض درجة الحرارة المحيطة، وهو ما يسمّى بـ"تأثير الباروكالوري".</div><div data-empty="false">مشروبات غازية باردة </div><div data-empty="false">يقول أستاذ فيزياء البناء في جامعة "يو سي ال" في لندن كلايف إيلويل، في حديث إلى وكالة فرانس برس، إن "الطلب على تكييف الهواء سيرتفع بشكل كبير على مستوى العالم بحلول عام 2050". ويرى أنّ المواد الصلبة الباروكالورية لديها القدرة على أن تكون بنفس كفاءة الغاز، إن لم تكن أكثر كفاءة.</div><div data-empty="false">ويضيف "مهما كانت التكنولوجيا الجديدة التي سيتم إطلاقها، يتعيّن أن تلبّي المتطلبات الأساسية"، مثل حجم الجهاز أو الضجيج الذي تصدره، إذا كانت تأمل في إيجاد طريقها إلى المنازل والسيارات.</div><div data-empty="false">إلى جانب أبحاثه في كامبريدج، أنشأ كزافييه مويا عام 2019 شركة ناشئة تحمل اسم "باروكال" لاستخدام اكتشافات مجموعته البحثية عمليا. وتضم الشركة تسعة أشخاص وتمتلك مختبرها الخاص، هو حاليا عبارة عن مستودع متواضع في موقف للسيارات.</div><div data-empty="false">لكن "الشركة الناشئة" تجتذب المتابعين، ففي السنوات الأخيرة جمعت نحو أربعة ملايين يورو خصوصا من مجلس الابتكار الأوروبي، وهو برنامج تابع للاتحاد الأوروبي تشارك فيه المملكة المتحدة، ومنظمة "بريكثرو إنرجي" التي أنشأها الملياردير الأمريكي بيل غيتس.</div><div data-empty="false">وتخطط الشركة لزيادة قوتها العاملة إلى 25 أو 30 شخصا هذا العام.</div><div data-empty="false">داخل المستودع، يعادل حجم النموذج الأولي لمكيف الهواء حجم حقيبة سفر كبيرة، وبعيدا عن كونه صغيرا، يصدر صوت طنين مرتفعا عندما تزيد أو تقلل الدائرة الهيدروليكية الضغط في الأسطوانات الأربع المملوءة بالحبيبات.</div><div data-empty="false">لكنّ هذا الجهاز يعمل. وقد ثُبّت برّاد صغير على النظام فيما تحافظ علب المشروبات الغازية الموجودة بداخله على برودة تامة.</div><div data-empty="false">خفض الفواتير </div><div data-empty="false">يقرّ مهندس المواد في "باروكال" محسن العبادي بأنّ هذا النموذج الأولي "لم يتم تحسينه بشكل فعلي حتى الآن، لا من حيث كتلته، ولا حجمه، ولا حتى صوته".</div><div data-empty="false">لكنّ الأنظمة الجديدة التي تعمل الشركة على تطويرها ستكون مماثلة في الحجم لتلك التي تعمل بالغاز وصوتها منخفض مثلها.</div><div data-empty="false">وفي حين تركّز الشركة حاليا على التبريد، من الممكن أيضا استخدام هذه التكنولوجيا لإنتاج الحرارة.</div><div data-empty="false">تدرس فرق عدة في مختلف أنحاء العالم هذه المواد، لكنّ فريق كامبريدج هو الرائد في هذا المجال، بحسب "بريكثرو إنرجي" التي تشير إلى أن هذه الأجهزة "لديها القدرة على خفض الانبعاثات بنسبة تصل إلى 75%" مقارنة بالأنظمة التقليدية.</div><div data-empty="false">وتأمل شركة "باروكال" في إطلاق "أول منتج في السوق خلال ثلاث سنوات"، بحسب مدير المبيعات فلوريان شابوس. وسيكون هذا المنتج في البداية عبارة عن "وحدات تبريد لمراكز التسوق الكبيرة والمستودعات والمدارس" وحتى "مراكز البيانات".</div><div data-empty="false">يُعتقد أن إقناع الشركات بالتكنولوجيا سيكون أسهل في البداية إذا كانت أكثر تكلفة للشراء ولكن ستساهم في خفض الفواتير. وتسعى شركة "باروكال" في نهاية المطاف للوصول إلى أسعار تعادل الأنظمة التقليدية لاستهداف الأفراد.</div>

تقنية تبريد جديدة.. مكيفات بلا غازات ووداعاً للانبعاثات

مغامرة بحرية لا مثيل لها، من 17 إلى 20 مارس 2025كشف منتجع إنتركونتيننتال المالديف ماموناجاو عن استضافة النسخة الرابعة من برنامج مانتا ريتريت وذلك خلال الفترة من 17 إلى 20 مارس 2025. ويُعد البرنامج الذي انطلق للمرة الأولى في عام 2022 فرصةً للتعرف على أسماك مانتا راي الضخمة وموائلها الطبيعية وسط أجواء من التشويق، ومنصة رائعة للتعلم والاستكشاف وفهم هذه الكائنات الرقيقة من خلال ورش عمل غنية بالمعرفة وأنشطة الحفاظ على البيئة.سيختبر الضيوف المشاركون تجربة لا مثيل لها تتمحور حول أسماك مانتا الرائعة التي تسكن مياه جزر را آتول. يشمل برنامج مانتا ريتريت أيضاً جولات غطس بقيادة محترفين تمنح الضيوف فرصة السباحة جنباً إلى جنب مع هذه الكائنات الرقيقة ومراقبة سلوكها عن كثب. كما تتضمن الفعالية سلسلة من ورش العمل، بما في ذلك جلسات "تعريف بأسماك مانتا" و"بحوث حول أسماك مانتا"، التي تقدم رؤى حول كيفية تحديد ودراسة سلوك بعض منها، مما يوفر للمشاركين فرصة نادرة لتبني أسماك مانتا خاصة بهم وتسمية إحداها.وستتولى مرال حفيظ، قائد مقرّ مانتا ترست في منتجع إنتركونتيننتال المالديف، قيادة النسخة الرابعة من مانتا ريتريت، بفضل خبرتها البحرية وشغفها بتثقيف الضيوف حول الكائنات البحرية المختلفة، وستوجه حفيظ المشاركين خلال تجربة غامرة تتيح لهم استكشاف حياة أسماك مانتا والتعرف على أهمية الحفاظ عليها.ولجعل هذه التجربة عميقةً وغامرةً أكثر، سيتمّ عقد ورشة عمل مخصصة أخرى حيث يمكن للمشاركين أيضاً التعرف على عالم العوالق البحرية المذهل، الذي يشكل المصدر الرئيسي للغذاء لأسماك مانتا. علاوةً على ذلك، ستكشف جلسات الغطس بقيادة خبراء في الشعاب المرجانية حول المنتجع عن الحياة البحرية المتنوعة النابضة بالحياة، بينما تتيح ورشة عمل " ترميم وزراعة الشعاب المرجانية" للضيوف المساهمة بشكل مباشر في دعم الشعاب المرجانية. وبالنسبة لأولئك الذين يتوقون إلى تعميق فهمهم والإحاطة بحياة مانتا راي أكثر، فإن جلسة مرال حفيظ، "مانتا راي جزر المالديف"، ستسلط الضوء على الخصائص والسلوكيات الفريدة لهذه المخلوقات الرائعة.ويشمل "مانتا ريتريت" أيضاً جانباً مهماً يختصّ بالحفاظ على البيئة، حيث يبرز الجهود التعاونية بين منتجع إنتركونتيننتال المالديف ومانتا ترست. منذ عام 2019، تدعم الشراكة المبادرات البحثية والتعليمية التي تهدف إلى حماية أسماك مانتا المعرضة للخطر وموائلها من الكائنات البحرية. يساعد مانتا ريتريت في زيادة الوعي وجمع التبرعات لدعم هذه الجهود الحيوية، مما يضمن أن يترك أثراً كبيراً في المشاركين مع ذكريات ثمينة، وتوجيهاتٍ تجعلهم يشعرون بأنهم مدافعون مهمون في سبيل الحفاظ على البيئة البحرية. يعتبر هذا الحدث المهم دعوةً للانضمام إلى حركة مخصصة لحماية النظم البيئية الدقيقة في المحيطات. يمكن للضيوف الاستمتاع بجمال وهدوء منتجع إنتركونتيننتال المالديف ماموناجاو بينما يساهمون في جهود الحفاظ على البيئة في ذات الوقت.الموعد: من 17 مارس 2025 إلى 20 مارس 2025<h2>المزايا المشمولة:</h2>•tرحلة استكشافية لأسماك مانتا في را آتول•tرحلة بحثية عن أسماك مانتا•tتبني وتسمية سمكة مانتا•tورشة عمل تعريف بأسماك مانتا•tورشة عمل بحوث حول أسماك مانتا•tجلسة مانتا راي المالديف•tجلسات غطس في الشعاب المرجانية بقيادة خبراء•tورشة عمل حول العوالق البحرية•tورشة عمل ترميم وزراعة الشعاب المرجانية•tدليل "أسماك مانتا وشيطان البحر في العالم"•tحزام غطس من مانتا ترست•tقميص مقاوم للأمواج من مانتا ترست<h2>مزايا إضافية لعضوية كلوب إنتركونتيننتال:</h2>•tإفطار يومي في كافيه أومي من الساعة 7 صباحاً حتى 11 صباحاً•tشاي بعد الظهر من الساعة 3 ظهراً حتى 5 عصراً•tمشروبات مسائية من الساعة 5 عصراً حتى 7 مساءً•tمشروبات غازية بجانب حوض السباحة من الساعة 11 صباحاً حتى 6 عصراً•tدخول حصري إلى صالة خاصة في محطة الطائرات المائية•tدخول إلى نادي الأطفال "بلانيت تريكرز"•tخدمة المساعد الخاص بالجزيرة وخدمة المساعد الإلكتروني على مدار الساعة•tمستلزمات حمام فاخرة من "بايريدو"•tجلسة تصوير مجانية لمدة 30 دقيقة في المنتجع•tمجموعة من الأنشطة المائية المجانية بما في ذلك الإبحار بالقارب الشراعي، وركوب الأمواج، وركوب الألواح مع مجدافالسعر: 1490 ++ دولار أمريكي لكل ضيف<h2>الشروط والأحكام:</h2>•tالحد الأدنى للعمر للمشاركين هو 10 سنوات وما فوق•tيجب أن يكون جميع المشاركين سباحين حتى يستطيعوا الانضمام إلى جولات الغطس

مغامرة بحرية لا مثيل لها، من 17 إلى 20 مارس 2025

منتجع إنتركونتيننتال المالديف ماموناجاو يستعدّ لاستضافة النسخة الرابعة من برنامج مانتا ريتريت

يشهد القطاع الفندقي في رأس الخيمة زخماً كبيراً، مع تصاعد الطلبات من الأسواق الدولية والمحلية على حجوزات الغرف خلال عطلة العيد ، والذي يواكب الارتفاع الكبير على حجوزات الغرف بمختلف درجاتها من الأسواق الدولية، خلال الموسم الصيفي، الذي وصفه مديرو الفنادق والمنتجعات بالإمارة بالموسم النشط، والاستفادة من العروض الترويجية والتخفيضات الخاصة بالموسم .
رحلة فريدة
وقال راكي فيليبس الرئيس التنفيذي لهيئة رأس الخيمة لتنمية السياحة، إن رأس الخيمة توفر خلال إجازة عيد الأضحى للزوار الفرصة للانطلاق عبر رحلة فريدة من نوعها، للاستمتاع بمجموعة من الأنشطة التي تتنوع ما بين المغامرات الشاطئية الخلابة، والفعاليات العائلية المرحة ضمن منوعاتها المليئة بالتاريخ والثقافة والمناظر الطبيعية، والتجارب الفريدة لضيوفها، مهما اختلفت أعمارهم وتفضيلاتهم، وما يزيد هذه الإمارة تميّزاً، هو سهولة الوصول إليها من الإمارات المجاورة لها، ما يضمن لزوارها تجربة مريحة وعطلة ممتعة.
وأضاف: تزخر رأس الخيمة بمجموعة من الفنادق والمنتجعات السياحية الراقية من فئة الخمس نجوم، بما فيها منتجع أنانتارا ميناء العرب رأس الخيمة، المستلهم من جزر المالديف، والذي يتميز بفيلاته المبنية فوق المياه، والمطلة على غابات أشجار القرم، ومنتجع ريتز كارلتون رأس الخيمة، صحراء الوادي، بأجوائه المميزة بين أحضان الطبيعة، إضافة إلى منتجع موفنبيك جزيرة المرجان، الذي يتميز بشاطئه الذهبي الممتد لمسافة 300 متر، وأكبر حديقة مائية عائمة في الإمارة، ويجمع منتجع سوفيتل شاطئ الحمرا، الذي تم افتتاحه مؤخراً، بين الأناقة الفرنسية وروعة الضيافة العربية، وللباحثين عن التجارب المميزة.
وأضاف راكي فيليبس، أنه يمكن للزوار الاستمتاع بتجربة التخييم الفخمة في منتجع بنان بيتش، المستوحى من اليونان في جزيرة المرجان، أو منتجع لونغ بيتش كامب غراوند، أو التوجه إلى جبل جيس، لاستكشاف روعة التنزه في الهواء الطلق، والتخييم في كامب 1770، وتناول الأطباق الإماراتية التقليدية التي تقدمها القبائل المحلية.
موسم رئيس
وأكد ستيفان فوكس مدير عام منتجع وسبا إنتركونتننتال رأس الخيمة ميناء العرب، أن الحجوزات شهدت ارتفاعاً يومياً قبل اقتراب أول العيد الأضحى، حيث يمثل أحد المواسم الرئيسة، لدوره في زيادة معدلات الإشغال بشكل ملموس، في ظل ارتفاع الطلب على الغرف منذ بداية الموسم الصيفي، الذي يحقق نتائج إيجابية كبيرة، بفضل تفضيل الأسواق السياحية الدولية لقضاء عطلتهم بالمنتجع في رأس الخيمة، حيث تتغير تلك المؤشرات مع عطلة نهاية الأسبوع في ظل الحجوزات القصيرة من السوقين المحلي والخليجي، والتي تأتي في اللحظات الأخيرة، موضحاً أن المنتجع يقدم برنامجاً شاملاً لجميع المراحل العمرية، تتضمن العروض الخاصة على مرافق المنتجع، بالإضافة للأنشطة الترفيهية، والحفلات الغنائية والسهرات الليلية.
وقال رمزي سعراني المدير العام لمنتجع أنانتارا ميناء العرب رأس الخيمة: "شهدت الأيام الأخيرة قبل عطلة العيد، ارتفاعاً في الطلب بشكل كبير من السوق المحلية، تماشياً مع الحجوزات الطويلة للأفواج السياحية من الأسواق الدولية، ما أدى إلى ارتفاع نسب الإشغال الفندقي، حيث يستطيع الضيوف الاستمتاع بتجربة خلابة من التراس في الهواء الطلق، الذي يشرف على أشجار القرم، كما باستطاعتهم الاسترخاء في القاعة الداخلية، وسط حجراتٍ خاصة ومريحة، تطفو على سطح المياه، وبهذا يختبرون تجربة ساحرة، تنقلهم إلى عالم الخيال، لافتاً إلى أن المنتجع يقدم باقة من الأسعار الخاصة على حجوزات السوق المحلي ودول الخليج، مع خصم بنسبة 15 %، وفطورٍ يومي، ورصيد منتجع بقيمة 400 درهم لكلّ جناح، أو بقيمة 600 درهم لكّل فيلا مزودة بمسبح.
يمكن إنفاق هذا الرصيد على برانش يوم الأحد، الذي يبلغ سعره 475 درهماً للشخص الراشد الواحد، أو 325 درهماً، شاملاً مشروبات غازية غير محدودة، أو 162 درهماً إماراتياً للطفل الواحد بين عمر 5 و11 سنة، أمّا الأطفال دون 5 سنوات، فيستطيعون الدخول مجاناً.
تدفقات خارجية
وأكد أشرف صالح مدير عام مجموعة فنادق بن ماجد في رأس الخيمة، ارتفاع الطلب على حجوزات الغرف، والتي وصلت إلى نفاد المطروح من الغرف بالفندقين التابعين للمجموعة خلال عطلة عيد الأضحى. وأوضح أن المجموعة قدمت عروضها الخاصة، والتي انطلقت ضمن الموسم الصيفي أول الشهر الجاري، بتقديم خصم يصل إلى 18 % لجميع أيام الأسبوع، وحالياً يحقق الموسم الصيفي من أول شهر مايو معدلات إشغال عالية، بفضل حجوزات السياحة الخارجية، حيث يبشر الموسم الصيفي بتحقيق نتائج إيجابية كبيرة.
وأشار أشرف صالح ، إلى أن نسبة الإشغال خلال شهر يونيو الجاري سجلت 80 % ومن المتوقع استمرار تلك النتائج، وتخطي معدل الـ 80 % مع نهاية شهر أكتوبر المقبل.
وأضاف أن فنادق المجموعة حرصت على تقديم برامج ترفيهية شاملة لجميع المراحل العمرية، وخاصة العائلية، لضمان الاستمتاع بالعطلة، التي تتزامن مع بداية إجازات المدارس.

الاقتصادي

Economy

اقتصاد الإمارات

العروض تزيد تدفق الزوار على فنادق رأس الخيمة

target6182614904023102178.jpg

يعدّ المصابون بأمراض الكلى من أكثر الأشخاص تأثراً بتغيير الأنماط الغذائية خلال شهر رمضان، فحالتهم تتحسن أو تسوء، حسب ضبطهم لغذائهم وشرابهم.
ولذا فقد تشكل الإصابة بأحد أمراض الكلى أحد أكثر الأمور العالقة حول إمكانية صيامهم في الشهر الفضيل، وبحسب أطباء فإن شرب 3 لترات من المياه يومياً يقي مرضى الكلى من الجفاف.
وأكد الدكتور عبدالقادر الزرعوني استشاري المسالك البولية ورئيس جمعية الإمارات للمسالك، أنه يجب على المصابين بأمراض الكلى مراجعة الطبيب المختص كل حسب حالته قبل البدء بالصوم لمعرفة ما إذا كان يجوز لهم أن يصوموا من الناحية الطبية، وماهي الخطوات التي يجب مراعاتها خلال الصوم، كما أنه في أغلب الحالات التي تعاني من حصى الكلى قد لا يشكل الصيام مشكلة كبيرة.
ولكن يشترط أن يتم ذلك بمراعاة أخذ الاحتياجات الكافية من السوائل حتى لا يصاب بمشكلة الجفاف التي قد تزيد من الترسبات والمغص الكلوي، مبيناً أنه يجب على مريض الكلى معرفة كيفية التصرف أثناء الصوم، خصوصاً مشكلة الجفاف الذي قد يؤدي لإلحاق ضرر بوظائف الكلى، إضافة إلى تناول الأدوية وفقاً للتعليمات خاصة أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم.
ترسبات
وأضاف: إن على مرضى الكلى الذين يعانون من حصوات أو ترسبات في الكلى، شرب كمية كبيرة من الماء، بحيث لا تقل عن لترين إلى 3 لترات مع مراعاة توزيعها على مدار فترة الفطور، ما بين أذان المغرب وحتى أذان الفجر.
وتجنب أخذ مدرات البول، كالمشروبات التي تحوي الكافيين من قهوة، أو شاي، أو مشروبات غازية، فهي ستساهم في زيادة خسارة السوائل من الجسم وزيادة فرص الجفاف، والحرص على تجنب الأغذية التي قد تزيد من الترسبات في الكلى أو مجرى البول، مثل:
الأكسالات، والمصادر العالية بالكالسيوم، واعتماد نظام غذاء صحي متوازن مع الحرص على ضبط كميات البروتين بحيث لا تتجاوز ما هو مسموح، إضافة إلى تجنب التعرض لأشعة الشمس في النهار والقيام بأي مجهود بدني قد يساهم في زيادة خسارة السوائل من الجسم، وضرورة الالتزام بتناول الأدوية كما يصفها الطبيب.
وأوضح الدكتور الزرعوني بأن مرضى الفشل الكلوي الذين أجريت لهم عملية زراعة كلية جديدة يجب عليهم ألا يتخوفوا من الصيام، لأن نتائج الدراسات حول صيام زارعي الكلى كانت إيجابية ولم تتأثر صحتهم، ويفضل بدء الصيام فور استقرار حالتهم بعد العملية، وهي فترة قد تحتاج ما لا يقل عن سنة تقريباً، ويكون الصيام بعد موافقة الطبيب المختص حصراً.

رمضان

Ramadan

صحتك في رمضان

Health

3 لترات من المياه يومياً تقي مرضى الكلى من الجفاف

target1105885337639244790.jpg

يعدّ المصابون بأمراض الكلى من أكثر الأشخاص تأثراً بتغيير الأنماط الغذائية خلال شهر رمضان، فحالتهم تتحسن أو تسوء، حسب ضبطهم لغذائهم وشرابهم.

أعلنت الشرطة الإسبانية الجمعة أنها أوقفت شاباً بعد سرقته محطة وقود في جنوب إسبانيا مع شريك له، بعدما حرص على دفع ثمن عبوة مشروبات غازية أخذها من الموقع قبل مغادرته مسرح الجريمة.
الشاب، الذي لا يزال قاصراً، متهم بمهاجمة محطة وقود تقع بالقرب من مدينة ملقة في الأندلس مساء الثاني من يناير مع صديق له باستخدام مسدس مزيف.
وقالت الشرطة في بيان «بعد تهديد الموظفات، أخذ أموالاً من ماكينة الصراف الآلي تقرب قيمتها من 2000 يورو».
وأضافت «من الغريب أنه قرر دفع ثمن عبوة الصودا التي حصل عليها من الموقع قبل أن يفر».
وأوضح البيان أنه تم التعرف على الشاب وشريكه المتهم بإعارته السلاح المزيف وتزويده بالتعليمات أثناء عملية السطو، وقبض عليهما بعد 48 ساعة فقط من التحقيق.
وأثناء توقيفهما، قال أحد الشابين «بشكل عفوي للشرطة (...) إنه ينوي شراء دراجة نارية بالمال المسروق»، على ما أفادت الشرطة.

منوعات

Varieties

سرق محطة وقود في إسبانيا... ودفع ثمن عبوة مشروبات

أعلنت الشرطة الإسبانية الجمعة أنها أوقفت شاباً بعد سرقته محطة وقود في جنوب إسبانيا مع شريك له، بعدما حرص على دفع ثمن عبوة مشروبات غازية أخذها من الموقع قبل مغادرته مسرح الجريمة.

أعلنت الشرطة الإسبانية الجمعة أنها أوقفت شاباً بعد سرقته محطة وقود في جنوب إسبانيا مع شريك له، بعدما حرص على دفع ثمن عبوة مشروبات غازية أخذها من الموقع قبل مغادرته مسرح الجريمة.
الشاب، الذي لا يزال قاصراً، متهم بمهاجمة محطة وقود تقع بالقرب من مدينة ملقة في الأندلس مساء الثاني من يناير مع صديق له باستخدام مسدس مزيف.
وقالت الشرطة في بيان "بعد تهديد الموظفات، أخذ أموالا من ماكينة الصراف الآلي تقرب قيمتها من 2000 يورو".
وأضافت "من الغريب أنه قرر دفع ثمن عبوة الصودا التي حصل عليها من الموقع قبل أن يفر".
وأوضح البيان أنه تم التعرف على الشاب وشريكه المتهم بإعارته السلاح المزيف وتزويده بالتعليمات أثناء عملية السطو، وقُبض عليهما بعد 48 ساعة فقط من التحقيق.
وأثناء توقيفهما، قال أحد الشابين "بشكل عفوي للشرطة (...) إنه ينوي شراء دراجة نارية بالمال المسروق"، على ما أفادت الشرطة.

سرق محطة وقود... ودفع ثمن عبوة مشروبات قبل المغادرة

سجلت «مرحبا»، العلامة التجارية العالمية في مجال الضيافة في المطارات التابعة لـ«دناتا»، نمواً بنسبة 30 % على أساس سنوي بحجوزات العملاء في مطار دبي الدولي، خلال النصف الأول من السنة المالية الجارية 2023 / 2024. وزاد إقبال المسافرين على تعزيز رحلاتهم بخدمة الاستقبال والمساعدة والصالات الخاصة في المطار.
وقدم فريق «مرحبا» خدماته لأكثر من 1.2 مليون مسافر عبر المحطات الثلاث في مطار دبي الدولي، وذلك خلال المدة من 1 أبريل وحتى 30 سبتمبر 2023. واجتذبت صالات «مرحبا» 900 ألف عميل خلال المدة ذاتها، لتصل إلى ذروة يومية بأكثر من 8000 زائر في يونيو.
ووسعت «مرحبا» مؤخراً عروضها بإطلاق «مرحبا كونسيرج»، الخدمة الشاملة لتلبية متطلبات الركاب في اللحظة الأخيرة. وتقع كاونترات الكونسيرج في قاعات المغادرة بمبنيي الركاب 1 و2 بمطار دبي الدولي، وتقدم مجموعة شاملة من الخدمات، بما في ذلك حجز التذاكر، وتأمين السفر، والاستقبال والمساعدة، والصالة، وإلغاء التأشيرة وخدمات المسار السريع. وسوف يضاف مستقبلاً مزيد من الكاونترات داخل مباني مطار دبي الدولي الثلاثة.
وقال ستيف ألين، الرئيس التنفيذي لمجموعة «دناتا»: يجسد النمو الكبير الذي حققته مرحبا الشعبية المستمرة التي تتمتع بها دبي، والطلب المتزايد على خدمات الضيافة ذات الجودة العالية التي نقدمها في المطارات. وتوسع خدمة مرحبا كونسيرج عروضنا، ما يوفر للمسافرين حلولاً سريعة وفعالة في مطار دبي الدولي. وسوف نواصل تعزيز خدماتنا لتحسين تجربة المسافرين طوال رحلاتهم عبر المطار.
وتضمن «مرحبا» مروراً سريعاً وآمناً للمسافرين عبر مطار دبي الدولي، بدءاً من المسار السريع وحتى المساعدة في عمليات نقل الأمتعة. وبين أبريل وسبتمبر 2023، استمتع أكثر من 210 آلاف عميل بخدمات الاستقبال والمساعدة في المطار.
وتوفر صالات «مرحبا» الخمس في مطار دبي الدولي خدمة الواي فاي فائقة السرعة ومأكولات عالمية تلبي مجموعة واسعة من المتطلبات الغذائية والإثنية.
وتفضل أعداد كبيرة من العملاء، الذين يستمتعون بضيافة «مرحبا» برياني دجاج شاجاهاني باعتباره الطبق الأكثر شعبية، حيث استهلكوا أكثر من 23 طناً بين أبريل وسبتمبر. وتم استخدام أكثر من 4.5 أطنان من حبوب/ أكياس القهوة لصنع أكثر من 450 ألف كوب من القهوة. وتناول المسافرون في الصباح 16 طناً من البيض المخفوق كطبق الإفطار المفضل لديهم. كما تم استهلاك أكثر من 420 ألف شطيرة متنوعة، إضافة إلى أكثر من 210 آلاف علبة مشروبات غازية.
وأطلقت خدمات «مرحبا»، في الإمارات لمساعدة المسافرين القادمين إلى مطار دبي الدولي أو المغادرين منه. ويشهد الإقبال على خدمات الاستقبال والمساعدة نمواً كبيراً ومتواصلاً، تزامناً مع تعزز مكانة دبي كمركز رئيسي للسفر الدولي.
وتواصل «مرحبا» توسيع عروض منتجاتها من خلال قائمة متنامية من الخدمات والخيارات الإضافية المصممة لجعل تجربة الركاب في المطار مريحة قدر الإمكان.

30% نمو عمليات «مرحبا» بمطار دبي في 6 أشهر

target2969597135218464644.jpg

سجلت «مرحبا»، العلامة التجارية العالمية في مجال الضيافة في المطارات التابعة لـ«دناتا»، نمواً بنسبة 30 % على أساس سنوي بحجوزات العملاء في مطار دبي الدولي، خلال النصف الأول من السنة المالية الجارية 2023 / 2024.

وقع أمر غريب عندما كنت في طريقي للعودة إلى لندن عطلة نهاية الأسبوع الماضي، فعندما وصلت إلى طابور التدقيق الأمني بمطار «مالبينسا» في ميلان، وكنت آخذة في القيام بالمهام المعتادة، كإخراج الحاسب المحمول والسوائل، لتفتيشها، رفعت ضابطة صوتها قائلة: «لا!»، لا حاجة لذلك، فالمطار تتوفر به الآن أجهزة مسح عالية التقنية، لذا يمكن لكل شيء أن يبقى في الحقيبة.
لقد فاجأتني، فقد مر 17 عاماً، منذ إحباط مخطط إرهابي لتهريب قنابل سائلة في صورة مشروبات غازية، وهو ما تسبب في وضع حد للسوائل المحمولة في الحقائب قدره 100 مل، وهو أمر يثير غصب الكثيرين. كانت هذه أول إشارة لي بعودة الأمور إلى طبيعتها ببطء في المطارات، مع تثبيت المطارات حول العالم لأجهزة مسح كتلك الموجودة في ميلان.
لم تكن هذه مفاجأة الطيران الإيجابية الوحيدة، التي مررت بها هذا العام، فهناك تطبيقات شركات الطيران، التي تُظهر ما إن كانت الطائرة، التي تنتظرها حطت أم لا تزال على بعد 500 ميل، وهو ما يعد تحسناً كبيراً، وقد تنضم إليها عما قريب طرق جديدة لتتبع الأمتعة، التي ضلت طريقها.
إن الحاجة لمثل هذه الأمور كان واضحاً في كارثة الأمتعة، التي وقعت العام الماضي، عندما تأخر تسليم عدد هائل يصل إلى نحو 26 مليون قطعة أمتعة أو فُقدت أو تعرضت للإتلاف، بسبب ما طال صناعة الطيران بسبب الجائحة، وإن كنت تصدق مجموعات مثل شركة «سيتا» تكنولوجيا الطيران فسيكون من الممكن قريباً أن تكتشف فقدان حقيبتك قبل أن تعلم بفقدانها.
لقد أخبرتني نيكول هوغ، مسؤولة الأمتعة لدى «سيتا» مؤخراً، أن الضحايا سيتلقون تنبيهاً فورياً بشأن حقائبهم المفقودة، بدلاً من الانتظار عقب الهبوط قرب سير الأمتعة لالتقاط حقيبة مفقودة، ثم الانتظار في طابور للإبلاغ عن فقدانها. سيُطلب منهم بعد ذلك الإبلاغ عبر الإنترنت عن المكان، الذي يرغبون تلقي الحقائب فيه، وقالت هوغ: «الآن يمكنك معرفة الوقت الذي ستستغرقه البيتزا حتى تصل إلى منزلك، لذلك يجب ألا يكون الأمر مختلفاً بالنسبة حقيبتك».
أفادت هوغ بأن شركة طيران أسترالية تقوم بتجربة هذا النظام، وهناك شركات طيران أخرى تنضم إلى ركب التجربة.
كل هذا يبعث على البهجة، باستثناء أمر واحد، فبينما تمر صناعة الطيران بجولة نادرة من التحسن، تدخل المخاوف بشأن ما تفعله هذه الصناعة بالمناخ مرحلة جديدة، فقد وجّه جون-مارك جانكوفيتشي، خبير المناخ الفرنسي، دعوة هذا العام تصورت أنها لن تحظى بشعبية على الإطلاق بين الجماهير، إذ دعا الناس إلى القيام بأربع رحلات للطيران فقط طوال حياتهم.
وعندما طرحت جهات استطلاعات الرأي تساؤلات عن رأي الفرنسيين في هذه الفكرة أعربت نسبة 41% منهم عن اتفاقهم معها، وقفزت النسبة إلى %59 بين من تتراوح أعمارهم بين 18 و24 عاماً، أي من مستهلكي ومصوتي المستقبل.
ربما يجب ألا يكون هذا مفاجئاً، فقد التقيت ثلاثة أشخاص في الأسابيع الثلاثة الماضية أعربوا عن تألمهم بشأن الطيران لأسباب واعتبارات مناخية، أو يرفضون الطيران كلياً ببساطة، فقررت أم في إنجلترا عدم زيارة أبنائها في أستراليا، بينما عبر أب في لندن عن ضيقه بسبب اضطراره للطيران لزيارة نجله في آسيا.
وتصدر جيانلوكا غريمالدا، الباحث في مجال المناخ لدى معهد «كيل» الألماني للاقتصاد العالمي، وهو مؤسسة بحثية، عناوين الأخبار العالمية، عندما ذكر أن وظيفته مُعرضة للخطر، بسبب رفضه أن يطير عائداً إلى بلاده، بعد إخطار قصير من بابوا نيو غينيا، حيث أجرى عملاً ميدانياً طيلة ستة أشهر.
أخبرني غريمالدا، بينما كان ينتظر سفينة شحن في بوغانفيل الأسبوع الماضي، أنهم ألغوا عقده، وأنه يعتزم الاستئناف.
أعلن معهد «كيل» رفضه التعليق على شؤون العاملين، لكنه وافق في البداية على دعم رحلة السفر البطيئة هذه، وغيرها. وواجه المعهد شكاوى عدة من عدد كبير من مؤيدي غريمالدا، وتؤكد كل هذه الشكاوى واحدة من أكبر حالات سوء الفهم بشأن الطيران.
وأشار باحثون إلى أن %11 فقط من سكان العالم صعدوا على متن رحلات طيران في 2018، وسافر ما يتراوح بين %2 و%4 منهم إلى الخارج، وكانت أغلبيتهم تخطط للسفر مرة واحدة في العام، وتشير التقديرات إلى أن %1 تقريباً من التعداد السكاني العالمي مسؤول عن %50 من انبعاثات شركات الطيران التجارية.
يجب على كل منهم التمتع بالتقدم في مجال الطيران، وإن كان ضئيلاً، وربما يشكل الطيران أقل من 3% من الانبعاثات الكربونية، لكن من الصعب إزالة الكربون، بينما ينمو قطاع الطيران. عموماً لن تهتم نسبة كبيرة من الناس على الإطلاق، إذا صارت الحكومات المهتمة بالمناخ جادة بشأن جعل رحلات الطيران أكثر ندرة أو لا يمكن تحمل نفقاتها.

الطيران صار أفضل.. لكن التحديات صعبة

وقع أمر غريب عندما كنت في طريقي للعودة إلى لندن عطلة نهاية الأسبوع الماضي، فعندما وصلت إلى طابور التدقيق الأمني بمطار «مالبينسا» في ميلان، وكنت آخذة في القيام بالمهام المعتادة

وافقت لجنة الخطة والموازنة بمجلس النواب برئاسة فخري الفقي، على تعديل قانون بتعديل بعض أحكام قانون ضريبة الدمغة الصادر بالقانون رقم 111 لسنة 1980، والقانون رقم 147 لسنة 1984 بفرض رسم تنمية الموارد المالية للدولة.
ونصت التعديلات على القانون الأول بإضافة ضريبة الدمغة بنسبة إضافية 1% على أقساط ومقابل التأمين المنصوص عليها في البنود (1)، و(2)، و(3) من المادة (50) من هذا القانون، بحسب وكالة أنباء الشرق الأوسط.
وتنص المادة الثانية، على تعديل الفقرة الأولى من المادة الأولى من القانون رقم 147 لسنة 1984 بفرض رسم تنمية الموارد المالية للدولة على البند (5): بفرض رسم بقيمة 100 جنيه عند مغادرة أراضي الجمهورية، فيما عدا الأجانب القادمين لغرض السياحة فقط لمحافظات (البحر الأحمر، جنوب سيناء، الأقصر، أسوان، مطروح) فيكون الرسم 50 جنيها، ويستثنى من ذلك سائقو سيارات نقل الركاب والبضائع العمومية المصريون والأجانب والعاملون على خطوط أو شاحنات تعتاد عبور حدود جمهورية مصر العربية".
كما نصت التعديلات على فرض رسم 3% من قيمة كل سلعة تشترى من الأسواق الحرة بحد أدنى دولار ونصف الدولار.
ونصت المادة الثالثة بند (29) حول السلع المعمرة: بفرض 2% رسم من قيمة المنتج النهائي للسلع المعمرة بأنواعها، ويصدر ببيان هذه السلع قرار من وزير المالية، ورسم 10% من قيمة الفاتورة للأغراض الجمركية مضافة إليها الضريبة الجمركية على ما يلي من المواد المستوردة: أسماك السالمون وشرائح سمك السالمون الروبيان "جمبري" واستاكوزا الواردة في بنود التعريفة الجمركية، أجبان ذات عروق زرقاء، وأسماك الأنشوجة والكافيار والثمار القشرية والفواكه الطازجة أو المجففة، والبن المحمص والشيكولاتة والطواحين والخلاطات ومجهزة الحلاقة ذات محرك كهربائي ومجففات الشعر والأجهزة الكهربائية للتصفيف وأجهزة إعداد القهوة والشاي ومحمصات الخبز للاستخدام المنزلي وسماعات الرأس وسماعات الأذن وساعات اليد والجيب وتروسيكلات وسكوترات وعربات ذات بدال وقداحات السجائر وغيرها من القداحات.
بند (30) : بإضافة رسم 5% من قيمة المنتج النهائي للمشروبات الغازية بأنواعها سواء كانت مشروبات غازية صودا أو مشروبات غازية معطرة ومحلاة أو غير محلاة معبأة في زجاجات أو أوعية أخرى سواء كانت منتجة محلياً أو مستوردة، بحد أدنى 25 قرشاً، ويصدر ببيان هذه المشروبات قرار من وزير المالية.

حقيقة فرض رسوم جديدة على المسافرين في مصر

تعد مشكلة متلازمة القولون العصبي من المشكلات التي تؤرق الكثيرين، بسبب ما ينجم عنها من انتفاخات وتقلصات.
ووفق دراسة حديثة فإن هناك عددا من الأطعمة والمشروبات قد تكون السبب وراء أعراض متلازمة القولون العصبي، والتي تشمل الانتفاخ وتشنجات المعدة.
ونقلت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية عن خبراء التغذية أفضل الأطعمة والمشروبات التي تسبب الانتفاخ غير المريح وكيفية إدارتها وفق "سكاي نيوز".
وقالت اختصاصية التغذية نيكولا لودلام-راين إن المعكرونة والقهوة والمشروبات الغازية من بين الأطعمة والمشروبات المفضلة لدى الكثيرين، لكنها قد تكون السبب وراء متاعب القولون.
وأوضحت أن التغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تتحكم في الأعراض في كثير من الأحيان.
مشروبات غازية
يبتلع الشاربون كمية زائدة من الهواء بسبب الكربونات التي تذهب مباشرة إلى المعدة، وعندما يتدفق المشروب عبر الجهاز الهضمي، فإنه يطلق الكثير من الغازات.
نتيجة لذلك، تبدأ المعدة في التمدد والانتفاخ، وهو تأثير يمكن أن يستمر لساعات بعد الانتهاء من تناول المشروب.
قد يعاني المصابون بالكثير من التجشؤ وانتفاخ البطن عند مرور الغاز عبر الجسم.
تجنب المشروبات الغازية تماما قد يبدو الخيار الأسهل، لكن شربها ببطء وفي رشفات يمكن أن يقلل من كمية الهواء التي تدخل الجهاز الهضمي.
الفاكهة
تناول الكثير من الفاكهة قد يبدو خياراً صحياً ومغذياً، إلا أنه قد يكون له آثار سلبية.
يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ، حيث تحتوي الفاكهة على السكريات والفركتوز، ما يعقد عملية الهضم.
على سبيل المثال، يحتوي التفاح على السوربيتول، وهو نوع من السكر غير القابل للهضم والمعروف أنه يسبب مشاكل في المعدة والانتفاخ الشديد.
تناول وجبة خفيفة من الخضار قد يكون خيارا أكثر ملاءمة للمعدة. مع ضرورة تجنب الكثير من البصل وأجزاء كبيرة من القرنبيط والبروكلي إذا تسببت في الانتفاخ. 
 
القهوة
يزيد الكافيين والقهوة من إنتاج حمض المعدة، ما قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات وحرقة المعدة. كما أنه يحفز الأمعاء بشكل مفرط، ما يسبب الانقباضات وعدم الراحة.
هذا التأثير لا يقتصر على القهوة فقط، فالشاي والشوكولاتة وبعض مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية والمصممة لتخفيف الصداع مليئة بالمنبهات.
وجدت دراسة نُشرت في المكتبة الوطنية للطب، أن أولئك الذين يتناولون القهوة أسبوعيا أو أكثر لديهم احتمالات أعلى للإصابة بمرض القولون العصبي.
النشويات
النشا وغيره مثل البطاطس والمعكرونة والموز تحتوي على نشويات مقاومة يمكن أن يكافح الجسم لتحطيمها.
هذا يمكن أن يؤدي إلى التقلصات والانتفاخ والغازات.

هل تعاني من الانتفاخ؟ .. إليك بعض النصائح

بل

يوصي خبراء الصحة بالابتعاد عن المشروبات الغازية قدر الإمكان، لأنها تضم نسبة عالية من السكر وتزيد مخاطر السمنة والأمراض المرتبطة بها، لكن الخطر قد يتفاقم عندما يجري استهلاك هذه المشروبات بالتزامن مع تناول أغذية أخرى.
وبحسب المراكز الأمريكية لمراقبة الأمراض والوقاية منها، فإن الأشخاص الذين يواظبون على استهلاك مشروبات غازية محلاة يصبحون أكثر عرضة لأن يصابوا بعدة أمراض مزمنة وخطيرة، وفقا لسكاي نيوز.
وتشمل قائمة الأمراض الناجمة عن المشروبات الغازية كلا من السكري من النوع الثاني وتسوس الأسنان والسمنة والنقرس.
ويصبح الخطر أكبر عندما يجري استهلاك المشروبات الغازية بالتزامن مع تناول 3 أغذية:
الحليب: 
عندما تتناول حلوى "كيك" جرى تحضيرها من مكونات من بينها الحليب، مثلا، ثم تستهلك مشروبا غازيا، كما قد يحصل في حفلة عيد ميلاد، فإنك تقع في أمر غير صحي بالمرة.
ويقول الخبراء إن المزج بين مواد الحليب والمشروب الغازي في المعدة يؤدي إلى اضطراب في الأحماض وعسر في عملية الهضم.
القهوة: 
صحيح أن الإنسان لا يستهلك مشروبين في وقت واحد، لكنه قد يشرب "الكولا" بينما يأكل، ثم يمر إلى القهوة بعد الانتهاء من وجبته، وهذا خطأ.
ويحصل الشخص الذي يحتسي القهوة والمشروب الغازي، على قدر كبير جدا من مادة الكافيين المنبهة، وهذا الأمر قد يؤدي به إلى الأرق واضطرابات النوم وربما الكوابيس.
الأطعمة الحارة: 
لا يُنصح باستهلاك المشروبات الغازية خلال تناول أطعمة حارة تجعل الفرد يشعر بنوع من الحرقة في لسانه.
ومن الخطأ أن تحاول التغلب على تأثير الطعم الحار من خلال المشروب الغازي، لأن هذا الأخير يتحول إلى حمض سلفوري بحرارة عالية.
وينصح الخبراء بالإقبال على شرب الماء من أجل تخفيف تأثير مادة الكابسيسين الموجودة في الأطعمة الحارة.

3 أغذية تشكل خطورة عند تناولها مع المشروبات الغازية

بانوراما حافلة بأنواع الثقافات ومفرداتها، تنتشر في لوحات جاذبة وغنية في أرجاء دبي، ضمن المراكز الترفيهية والمطاعم والمقاهي، وذلك إلى جانب أدوار وجدوى المسارح والمراكز الثقافية المتنوعة، حيث تعكس تلك المطاعم والمقاهي حكايات الحضارات المختلفة مشكلة حالة تقارب عالمي عبر طقوس الموائد وتكويناتها وتقاليدها، وأيضاَ من خلال التصاميم والديكورات التي تحفل بها حيث تجسد فنون وقصص الشعوب وجماليات حضاراتها، بموازاة كون تقاليد الضيافة فيها والديكورات، تعكس قيم ومفردات الحضارات العالمية في صيغ تتآلف وتنسجم معها في ضمن عوالم مدينة دبي. وهو ما نطالعه في مطعم إيساي البيروفي الياباني، الفاخر، الذي يقدم مجموعة من الأطباق البيروفية واليابانية الفريدة ويتميز بإطلالة استثنائية على سطح فندق راديسون دبي داماك هيلز. إذ افتتحته مجموعة فنادق راديسون «إيساي دبي»، في الطابق 27 من الفندق، ليقدم أشهى المأكولات البيروفية اليابانية الطازجة، وذلك وسط إطلالاته الخلابة على ملاعب الجولف الخضراء، وبالتوازي مع أطباقه الزاهية الألوان. وموائده مستوحاة من أسلوب الطهو الياباني «نيكاي».
ويمثل، في الوقت نفسه، قصة نجاح تستحق الإشادة، كونه يفتح فصلاً جديداً في عالم الطهو في دبي، لا سيما وأنه يمزج بين تجربة تناول الطعام والتراث والعادات المعاصرة التي توفر للزوار رحلةً استثنائيةً مستوحاةً من الأرض والبحر. كما تحفل تصاميم المطعم بقصص التراث البيروفي والياباني. وتضم قائمة الطعام فيه، مجموعة أطباق شهية من إبداع الطهاة البيروفيين، ومنها: أسياخ الدجاج المعروفة باسم ياكيتوري التي تقدم مع صلصة أنتيكوشيرا أو مايونيز بالليمون، طبق تاتاكي السلمون مع فلفل الهالبينو والفلفل الحار وسلطة البابايا، طبق الأخطبوط المقرمش مع صلصة روكوتو الحارة والبروكوليني وصلصة آهي الخضراء، بطاطس اليوكا المقلية والمتبلة بالتوجاراشي. كذلك يوفر المطعم توليفة من أطباق مستوحاة من أسلوب الطهو الياباني «نيكاي»..وغير ذلك الكثير. وقال سيد ساتاناثان، مدير عام فندق راديسون دبي داماك هيلز: «يقدم مطعم إيساي مفهوماً جديداً ومميزاً لضيوفنا في فندق راديسون دبي داماك هيلز. ونشكر «داماك» على دعمهم المستمر الذي أتاح لنا تجهيز المطعم وإطلاقه في دبي.
 
 أنغام وتقاليد
أما مقهى ومطعم إيدن الكائن في دبي أوبرا، فيعزف على أنغام الجمال نفسها، مهيئاً باقات متعة خاصة قوامها المائدة الإيطالية والطقوس الحياتية والحضارة الإيطالية، ضمن برنش فافولوسو الإيطالي الجديد دبي، وعلى رأس ذلك وجبة فافولوسو الإيطالية. ويقع المقهى على سطح دار أوبرا دبي، حيث يمكن للزائر تناول وجبة الإفطار في الهواء الطلق وسط أجواء حافلة بالإبداعات والديكورات الفنية والإطلالات الخلابة على برج خليفة ومختلف الأبراج والمعالم الفريدة.
 
 رونق ونكهات واحتفال
وللاحتفال بمناسبة عيد الحب رونق وألق خاصان في مطعم «بول آند بيير»، في فندق والدورف أستوريا بدبي، حيث يوفر أجواء غاية في المتعة والتشويق ليروي بلغة المشاعر والنكهات روح المناسبة، وليكون بذا وجهة مثالية للاحتفال بها، حيث بإمكان رواده تجربة عشاء مميّز يتألف من 5 أطباق، وسط أجواء تزخر القائمة خلالها بقوائم الطعان مما لذّ وطاب من المأكولات، بدءاً من طبق البوراتا الكلاسيكي المحضّر على طريقة المطعم المميّزة، إلى جانب البندق وكافيار كالوغا والخضار المخلّلة أو رافيولي السلطعون مع صلصة الكركند. كما يقدّم المطعم سوربيه بنكهة البرجموت ويُمكن للضيوف الاختيار بين تندرلوين لحم البقر الأسترالي مع فطيرة السبانخ وهريس الفستق، أو طبق النهاش الأحمر مع البطاطا وقشرة الكوسى والزعفران. ولا يغفل خيارات واهتمامات النباتيين، حيث خصص لهم طبق اليقطين المشوي مع كسكس الخضار المزيّن بالزبيب وزيت النعناع. إلى جانب الحلويات المتنوعة.
وأما في مطعم كوكوت، في جميرا بيتش ريزيدنس في دبي، فتشمل قائمة المأكولات الجديدة الشهية في البرانش، صنوف أطعمة وأطباق غنية بمكوناتها فريدة في طعومها، خاصة في وسط جلسات البرانش وأجوائه، بما في ذلك أطباق الدجاج التي يشتهر بها هذا المطعم.
 
 صيف وشتاء وفرح
 ويحفل مطعم «صيف»، بما وفرته فيه شركة «7 مانجمنت»، بأجواء جلسات شتوية راقية، لا مثيل لها، تحطّ هذا الشهر في فستيفال سيتي في دبي، فستيفال باي. فبعد أن أبصر «صيف» النور في بيروت، ها هو يفتح أبوابه خلال فصل الشتاء حصراً في دبي، ليُشكّل الوجهة الأحبّ إلى قلب روّاد الجلسات الفريدة الذين يبحثون عن وجهة مميّزة وراقية تطغى عليها أجواء الفخامة، بفضل موقعه في الهواء الطلق، وديكوره المعاصر المزيّن بإنارة نيونيّة زاهية، وأجوائه المتوهّجة والاحتفالية. وكما يدلّ اسمه، فهو يستحضر الأجواء الصيفية، ويُشكّل الوجهة المفضّلة لدى الضيوف والنجوم والسيّاح الذين ينشدون الأجواء الراقية والعروض الترفيهية العالمية إلى جانب الكوكتيلات اللذيذة والسهرات الحافلة بالتسلية والمرح. ويقدّم المطعم تجربة استثنائية تشمل ما لذّ وطاب من المأكولات والمشروبات وسط ديكور رائع، إلى جانب باقة واسعة من الكوكتيلات المحضّرة بمهارة على يد فريق متألق من الخبراء.
 
استدامة ومذاقات
وفي السياق ذاته، نجحت كل من تريس مارياس وهير - ودونات، الحافلتين بروح الثقافة الإماراتية، في إبداع تجربة فريدة لشرب القهوة والتمتع بالحلويات، إذ تعاونتا في إطلاق القهوة المستدامة وحلوى الدونات النباتية والصحية تتوفر في مواقع مختارة في جميع أنحاء دبي، حيث تتخصص تريس مارياس في إنتاج أصناف القهوة المبتكرة والصديقة للبيئة ورعى شروط وركائز الاستدامة، بهدف تلبية الطلب المرتفع على القهوة المصنوعة من أجود أنواع البن في العالم، وذلك تحت إدارة خبيرة القهوة ورائدة الأعمال الناجحة والمشهورة عالمياً ماريا بافاني. وعبر تعاونها مع هير- ودونات، العلامة المحلية التي توظف شغفها في تحضير حلوى الدونات يدوياً، يحظى الجمهور بتجربة شهية وأكثر صحة، قوامها الحلويات الطازجة المحفوظة بشكل مع الحشوات المصنوعة من أفخر المكونات لضمان تجربة شهية لا تُنسى، والقهوة الفاخرة والصحية.
 
تجارب ومهارات
وتلهم تجارب الطهو وطقوس ثقافة المائدة في كاتسويا هايد دبي، جميع الزوار، فنون وأساليب إعداد السوشي عبر دروس متخصصة في تحضير السوشي ترتقي بمهارات الزوار وتستكشف عالم نكهات السوشي مع الشيف بافيل الذي يعلم الزوار أفضل فنون إعداده، مقدماً حصيلة خبراته كونه رئيس الطهاة في كاتسويا، وطاهي سوشي مشهور يتمتع بسنوات من التجربة في صنع أطباق السوشي اللذيذة والمقدمة بشكل جميل. ومن الفنون التي يقدمها للزوار: كيفية تحضير السوشي ولفه بشكل صحيح، اختيار المكونات وإنشاء التوازن المثالي للنكهة، بعض اللمسات المبتكرة لهذا الطبق الكلاسيكي بمنتجات من «إيتال تاتش»: «Italtouch»، التي تُستخدم في إنشاء قائمة لهذا الفصل المتميز الخاص، مثل الكافيار الطازج الترابي والكمأة لمنح إبداعات السوشي الخاصة بك لمسة إضافية من الانحلال.
 ويقارب متجر البيدق الخارجي العام، بين تجارب الطعام الواقعية والطلبات الافتراضية، في صيغة شيقة، إذ يحظى الزوار مع عودة «حبيبي فانك» ضمنه، بقائمة وعروض جديدة ضمن المطعم الآسيوي المتوسطي الحائز على جائزة «إليكتريك باون شوب» :  «Electric Pawn Shop» / حبيبي فانك، وذلك لقضاء ليلة أخرى حافلة بمذاقات لا تنسى. كما يقدم في 2023 قائمة جديدة تماماً وعروضاً رائعة في متجر البيدق الكهربائي، وسط أجواء موسيقية وفنون ديكورات أخاذة، تجمع بين شتى الثقافات، العربية والأوروبية والآسيوية العامة، موفراً أفخر أنواع المشروبات والأطعمة، التي تقدم قي المكان لتكون على قائمة أفضل 50 اكتشافاً قدمها فريق يرأسه المالك المشارك ومنشئ مفهوم أسلوب الحياة المحترم، لين لين، في باقات عروض رائعة.
 
عروض وتشويق
 كذلك، يطلق مطعم باتشيغ الواقع في فندق ميلينيوم بلايس مردف، برامج ترفيهية متميزة حافلة بأنواع الطعام الفاخر، في عيد الحب، موفراً أجواء لا مثيل لها، حافلة بالطعام المميز والأجواء الفنية، فإلى جانب العروض اليومية، تتوفر فيه قوائم طعام خاصة من الخميس إلى الأحد، بما في ذلك قائمة محددة من ثلاثة أطباق مع مشروبات غازية غير محدودة ومجموعة مجانية من المشروبات الخاصة. وتشمل القوائم المحددة المقبلات الباردة الشهية التي تضم الحمص، والمتبّل، وسلطة ايتش، والفتوش، وسلطة أرمينية حديثة. وأما المقبلات اللذيذة الحارة فمن ما تشمله: بطاطس حارة، كبة. وبالنسبة للطبق الرئيسي: مانت المقرمش إما مع السبانخ أو الحشو الكلاسيكي، مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية.
 
ثقافات لاتينية وآسيوية
ويتبدى مطعم «لوتشياز»، من بين أفضل الوجهات الفاخرة للاحتفاء بعيد الحب. إذ بمقدور الضيوف التمتع بقائمة تشمل أربعة أطباق وسط الديكور المستوحى من مدينة كابري الخلّابة، والترّاس المطلّ على برج خليفة، على وقع موسيقى الكمان والأجواء النابضة بالحياة. ويتميّز المطعم بموقع جميل في فندق العنوان سكاي فيو وسط المدينة ويشمل ترّاساً مستوحى من الدول المطلّة على البحر الأبيض المتوسط يوفّر أروع المناظر لبرج خليفة. وتتوافر القائمة الخاصة بعيد الحبّ ضمنه، وتشمل أربعة أطباق، فالبداية مع المقبلات التي يحلو تشاركها مثل سلطة عيد الحب المحضرة من الهندباء والهليون والبرتقال الأحمر واللوز المحلى وصلصة الرمان، وطبق ثمار البحار الذي يشمل المحار وتونا الزعانف الزرقاء النيئة وسلطة الكركند. كما يُمكن للضيوف بعدها الاختيار بين طبق الرافيولي بالكمأة السوداء أو الكانيلوني بالفطر، قبل الطبق الرئيسي اللذيذ وهو عبارة عن لحم خدّ بقر واجيو إلى جانب البطاطا المهروسة والهليون البري ومرق اللحم. وفي الختام تتوافر الحلوى المتنوعة. وتخيم أروع الأجواء الترفيهية على مطعم «لوتشياز» فيحيي السهرة الدي جاي Julien Noma إلى جانب عازفَين على الكمان لتكتمل الأجواء الرومانسية وتحمل الضيوف إلى أجواء مدينة كابري الساحرة.
 وأما في «سالا دي سيغار»، في فندق ميلينيوم بلايس مردف في دبي، فرواد المطعم أصبحوا على موعد مع مفاجأة خاصة، تتمثل في حفلة خاصة فريدة «حفلة الآنسة»: «سينيوريتا نايت»، وذلك في حدث أسبوعي يقام في فندق ميلينيوم بلايس مردف كل أربعاء من الساعة 9:00 مساءً. وينقلنا هذا الحدث إلى قلب الثقافة اللاتينية من خلال المأكولات والمشروبات والترفيه الحي، خاصة مع عروض الراقصين والراقصات والأطباق المتنوعة الحافلة بألوان الثقافة اللاتينية.

موائد وأطباق حافلة بقصص الشعوب والثقافات

بانوراما حافلة بأنواع الثقافات ومفرداتها، تنتشر في لوحات جاذبة وغنية في أرجاء دبي، ضمن المراكز الترفيهية والمطاعم والمقاهي.

تلعب الفصول الأربعة ومواسم الحصاد في الجزائر دوراً كبيراً في تنوع أطباق المائدة الرمضانية الجزائرية، وتختلف من الشرق إلى الغرب بثروة من وصفات ونكهات البحر المتوسط وشمال أفريقيا، والمستمدة من الإنتاج البري والبحري المشهور بالإرث العربي لفنون الطهي، إلى جانب النكهات ذات الطابع الأمازيغي، وبعض وريقات من وصفات الطهي العثماني وكذلك الفرنسي.
<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/X2UyxjlAoEg" title="YouTube video player" width="560"></iframe>
 
 
ومع انطلاق صوت مدفع رمضان استقبل مصطفى قاسم ضيوفه من فريق «وين معزوم اليوم» على مائدة الإفطار بالحليب والتمر قائلاً: اللبن والتمر لا يقتصران مكانياً بالجزائر، فهي عادة المسلمين في جميع أنحاء الأرض اقتداء بالنبي محمد ــ صلى الله عليه وسلم ــ ، فهو أمر يعود إلى 14 قرناً، وتتنوع مائدة رمضان وفقاً للمناطق الجزائرية وموقعها الجغرافي من الأطباق اعتماداً على المنطقة والموسم، والتي تعطي لوحة مطبخية متنوعة جداً. هذا المطبخ الذي يستخدم العديد من المنتجات، لا يزال قائماً على الخضراوات والحبوب التي كانت دائماً تنتج بوفرة في البلاد، وتتقاسم نفس المذاق اللذيذ، وتتسيد مائدة الإفطار «شوربة أو حساء الفريك» الشهير في الشرق الجزائري، وفي الغرب «الحريرة»، وهذان الطبقان يعتبران أوّل ما يتناوله الصائم بعد التمر والحليب.
الحساء الوطني 
وحول أهمية طبق الشوربة كعنصر افتتاحي للوجبة الرمضانية في الجزائر يقول مصطفي: يتميز أهل شمال أفريقيا بشكل عام بأنهم يبدؤون وجبة الإفطار بالحساء أو الشوربة، على اختلاف طريقة تحضيرها، أشهرها الحريرة التي اشتهر بها أهل الغرب وأصبحت مشهورة وطنياً، والشربة الحمراء بالشعرية «المقطفة» في الوسط، أو شوربة فريك «الجاري» في الشرق، أو البيضاء التي تعد اختصاصاً للعاصمة وضواحيها. وتقدّم «شوربة فريك» مع الليمون وفطائر «البوراك»، والجدير بالذكر أن شوربة فريك الجزائرية، احتلت المرتبة السادسة على قائمة أفضل 20 حساء في العالم، حسب تقرير لـ CNN، الأمريكية.
فطاير السلطان 
ويؤكد مصطفي أن طبق «شوربة فريك» لا بد أن يتم تناوله مع مقبلات «البوراك» سواء في شرق أو في غرب وشمال البلاد أو جنوبها، ويتكون من «الديول»، وهي رقائق من عجينة السميد شفافة يتم حشوها بالدجاج أو اللحم المفروم أو البطاطا والجبن أو التونة. وغيرها، ولتلك الفطائر حضور قوي في المدن والأرياف الجزائرية، وهو شائع في مختلف جهات البلاد على الأقل منذ العهد العثماني، كونه يحضر كوجبه مستقله ومتفردة في شهر نوفمبر منذ العام 1539م خلال احتفالات ختان نجل السلطان سليمان القانوني، لاسيما المحشو باللحم أو الدجاج وكذلك البيض، وربما هذا الاقتران بالمجالس والموائد السلطانية هو ما خلف المثل الشعبي المتداول إلى اليوم لدى الشعب التركي والذي يقول «لست غنياً بما يكفي لأتناول البوراك والبقلاوة يومياً».
مقبلات الحصاد 
ومن جانب آخر يؤكد مصطفى قاسم أن المائدة الرمضانية الجزائرية تحضن أنواعاً مختلفة من المقبلات القائمة على خضراوات موسم الحصاد، واللحوم الطازجة ومنها طبق «الكبدة المشرملة» كما يقال في القاموس العربي «شرمل» ويقصد «التقطيع مع التتبيل»، ومنه استمدت تسمية هذا الطبق الجزائري التقليدي الذي يتكون من صلصة ثقيلة ومتبلة إلى جانب «الزرودية المشرملة» أي الجزر المطهو وتعود تسمية الجزر بـ«زرودية» نسبة إلى مكان اسمه زَرُود، حيث كان في جنوب تونس مدينة تحمل هذا الاسم، ذكرها الجغرافي الإدريسي في كتابه «نزهة المشتاق في اختراق الآفاق» في القرن 12 ميلادي واقترح الباحث الفرنسي جورج كولان أن «الزرودية» سميت على مدينة زرود لكثرة الجزر فيها، كما يفضل الجزائريون وجود طبق «الحميس» على المائدة كأحد أشهر المقبلات لدينا، ويتكون هذا الطبق من الفلفل على نوعيه الحار والحلو بالإضافة إلى الطماطم، الثوم، الزيت والملح، كما يتميز بنكهة الحر ويؤكل عادةً وهو بارد أو ساخن.
خبز المطلوع 
ويشير مصطفى إلى أهمية التقاليد المتوارثة في إعداد المائدة الجزائرية بشكل عام والتي تمتلك الكثير من الخصوصية في طريقة الإعداد المنزلي، ويقول هو يقدم خبز «المطلوع» الساخن ويوزعه أمام جميع الحضور على المائدة: هذا خبز الدار التقليدي، ويعد أحد أشهر المخبوزات التي تقدم في فطور رمضان في الجزائر وفي دول شمال أفريقيا وهو من المعجنات التقليدية، ويسمى أيضاً الكسرة أو مطلوع لأنه ينتفخ فيصبح العجين داخله خفيفاً ولذيذاً، ويصنع غالباً من القمح، ويسمى كذلك بـ«خبز الخمير»، وظل محافظاً على شعبيته كأحد أهم المنتجات التي يكثر عليها الطلب في شهر رمضان، حيث تسيل رائحته الشهية لعاب الصائمين وتدفعهم للتسابق لشرائه، بمجرد خروج الفطائر من الأفران التقليدية التي تنتشر هنا وهناك. ويتلذذ الصائمون بفطائر المطلوع الساخن ويتناولونها على الفور مع طبق الشربة والسلطة بمختلف أنواعها.
الطهي البطيء
ويوضح مصطفى وهو يكشف عن الطبق المغطى بقمع من الفخار أمام الضيوف: وصفات الطاوجن الجزائرية وهي عبارة عن يخنات لذيذة مطبوخة ببطء. نظراً لأن غطاء وعاء الطاجن المقبب أو المخروطي الشكل يحبس البخار ويعيد السائل المكثف إلى القدر، ويلزم قدر قليل من الماء لطهي اللحوم والخضراوات.، وعادة ما تكون اليخنات من شرائح اللحم أو الدواجن أو الأسماك مع الخضار أو الفاكهة، كما تستخدم التوابل والمكسرات والفواكه المجففة. وتشمل التوابل الشائعة الزنجبيل، الكمون، الكركم، القرفة، والزعفران، حيث تستخدم الفلفل الحلو والفلفل الحار في طاجن الخضار إلى جانب مزيج الحلو والحامض شائع في أطباق الطاجين مثل طاجن الخوخ والتي لا تحتوي على الخوخ. وهي عبارة عن كرات البطاطا التي تشكل على هيئة خوخ محشي بكرات من اللحم المفروم، مع أفخاذ الدجاج والحمص يتم تقديم الطواجن بشكل عام مع الخبز.
أطباق مشهورة
وفيما يتعلق بالأطباق الرئيسة المشهورة خلال وجبة الإفطار الجزائري، يوضح مصطفى أن هناك الكثير من الأطباق الرئيسية المعروفة والتي تحظى بشعبيه بالغة خاصة في العاصمة الجزائر ولا تخلو منها المنازل ومن بينها الطبق الرئيسي «طاجن الزيتون».، وبحسب المؤرخين يعود تاريخه إلى الحضارة الأمازيغية الأصلية التي تسكن في شمال أفريقيا، وتم اختراعه منذ أكثر من 1000 سنة على يد الأمازيغ «Tad jinn»، وسمي بـ«طاجن» نسبة إلى الإناء الذي يطهى فيه، فيما أشارت بعض الروايات، أن البدو هم من قدموه لأول مرة للخليفة العباسي هارون الرشيد في أواخر القرن 18، لذلك تم ذكر هذه الأكلة في حكايات «ألف ليلة وليلة» في القرن التاسع.
أقدم مشروب 
ويقول مصطفى وهو يصب لضيوف البرنامج مشروبات غازية يتعرفون عليها للمرة الأولى عن قرب في كاسات تحوي مكعبات من الثلج: يعتبر مشروب «سيليكتو» أقدم مشروب جزائري على الإطلاق، إذ ظهر عام 1878 بحي «بلكور» الشعبي بالعاصمة بواسطة عائلة يوسف حمود المتخصصة في صناعة النكهات عبر شركتها التي لا تزال تعمل إلى يومنا هذا. ولسكان العاصمة والمناطق المجاورة، حكايات قديمة عمرها 130 عاماً مع المشروب الغازي الوطني الأول والمستخلص من فاكهة التفاح، واسمه الأول «فكتوريا» وهو الأكثر مبيعاً على الإطلاق في السوق المحلية، وتحتفظ عائلتا «حمود» و«حافيز» بسر التركيبة العجيبة له، ويصنع بلونين أبيض وأسود من التفاح والليمون، وفي عام 1889 تحصلت شركة بوعلام على ميدالية ذهبية خلال المعرض الدولي بباريس في فرنسا. وتمتلك الشركة اليوم 6 وحدات إنتاج بالإضافة إلى وحدة الإنتاج التاريخية الكائنة بشارع حسيبة بن بوعلي بالجزائر العاصمة، ويتم تعبئة عصير الفواكه (بدون مواد حافظة) في قارورات بلاستيكية شفافة تحمل على وجهها علامة «سيليكتو».
قلب اللوز 
وفيما يتعلق بأشهر الحلويات الرمضانية يقول مصطفى: تزين «قلب اللوز» والمعروفة بالبسبوسة في العديد من الدول العربية موائد الجزائريين بعد الإفطار مباشرة أو بعد الفراغ من صلاة التراويح؛ وهي لا تحتاج إلى كثير من المقادير لتحضيرها، ما يجعلها متاحة للإعداد في البيت أيضاً؛ فهي تتكون من سميد خشن وسكر وزبدة وماء الزهر، وكمية من سائل حلو يحضّر بطريقة خاصة؛ من أجل أن تسقى بها القطع، غير أن هذه المقادير أصبحت تتغير حسب الإمكانات والأذواق؛ حيث باتت تُحشى بالفول السوداني أو باللوز والكستناء والفستق والبندق، وتتضارب الروايات في اللسان الشعبي الجزائري حول أصول «قلب اللوز»، بين تركية وأندلسية وعباسية؛ وتقول الرواية الأندلسية إن «قلب اللوز» وصلت إلى شمال أفريقيا، والجزائر خصوصاً، في القرن الـ16 مع المسلمين الذين فروا من الأندلس، وهي الرواية التي لها من المصداقية في أوساط الجزائريين.
الحلوى المجاهدة
ويثير مصطفى فضول ضيوفه من فريق العمل من خلال حديثة عن الجانب التاريخي وقصص الأطباق المتوارثة، خاصة وهو يضع حلقات حلوى الزلابية أمام الضيوف قائلاً: تتضارب الروايات حول أصل تسمية الزلابية، فيرجعها البعض إلى اسم زرياب الأندلسي الذي ابتكرهَا عندما سافرَ إلى الأندلس ثم المغرب العربي، حيث حرف اسمه من زرياب إلى «زلياب. وهو أبو الحسن علي ابن نافع، مغني بلاط قرطبة الأموية خلال العقود الأولى من القرن التاسع الميلادي، ومن الجدير بالذكر أن بعض الذين شاركوا في ثورة التحرير الجزائرية ضد الاستعمار الفرنسي (1954-1962) يصفون «زلابية» مدينة بوفاريك الجزائرية بـ«الحلوى المجاهدة»، لأنها كانت تعتبر من الإكراميات التي تغدق بها أُسر المدينة على الثوار في الجبال والسجون.

المطبخ الجزائري..  بوصلة الحصاد وإيقاع الفصول

target7113017661497687166.jpg

تظهر بقع بيضاء على الأسنان نتيجة تعرضها لمركبات الفلور، أو نقص تنسج المينا، أو سوء نظافة الأسنان، أو تناول الكثير من الأطعمة الحمضية أو السكرية، وبالرغم من شعور البعض بالانزعاج من تلك البقع إلا أنها نادرًا ما تكون موضع قلق.
ويعتمد الكثيرون منتجات تبييض الأسنان التي يمكن أن تجعل المناطق الداكنة أكثر بياضا، ومع ذلك، يظل البعض يعاني من بقع خفيفة جدا على الأسنان لا يمكن إزالتها.
وتتمثل هذه البقع البيضاء على الأسنان، والمعروفة أيضا باسم آفات البقع البيضاء، في الأماكن التي يتم فيها إزالة التكلس من المينا السطحية.
ويحدث هذا عادة نتيجة لسوء نظافة الأسنان أو سوء التغذية في سن مبكرة، ما يؤدي إلى ضعف مينا الأسنان وهو أكثر عرضة للويحات والتسوس البكتيري.
وعادة ما تكون آفات البقع البيضاء غير مؤلمة أو ضارة، ويمكن منع البقع الإضافية من خلال التغييرات والعلاجات الصحيحة في نمط الحياة.
وفي ما يلي الأسباب الأكثر شيوعا لآفات البقع البيضاء على الأسنان، وما يمكنك فعله لتقليل ظهورها ومنع ظهور آفات مستقبلية. وفقا لروسيا اليوم.
استهلاك الكثير من السكر
أكثر من 50% من المشروبات المستهلكة في العالم المتقدم عبارة عن مشروبات غازية غنية بالسكر أو مشروبات تحتوي على فواكه. وهذه مشكلة لصحة الأسنان حيث يتحد السكر الزائد مع البكتيريا في الفم لإنتاج حمض يؤدي بعد ذلك إلى تآكل المينا، ما يضعفها ويجعلها أكثر عرضة للبقع البيضاء والتسوس.
ويزداد خطر تآكل الأسنان المرتبط بالمشروبات السكرية مع تقدم العمر، حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أن 25% من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و14 عاما يعانون من تآكل كبير في الأسنان. وارتفع هذا الرقم إلى 77% لدى البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و25 عاما.
ما يجب فعله: بمجرد ظهور هذه البقع، لا يمكنك التخلص منها. ومع ذلك، يمكنك منع ظهور المزيد من البقع عن طريق شرب وتناول أطعمة سكرية أقل.
ويمكن اعتماد مساعدة وقائية باستخدام الفلورايد الموضعي الذي يمكن أن يحسن مقاومة المينا للأحماض الميكروبية التي يسببها النظام الغذائي السكري.
وإذا كنت تبحث عن خيار أقوى وأكثر فاعلية، يمكنك أن تطلب من طبيب الأسنان أو أخصائي صحة الأسنان تطبيق فلوريد موضعي عالي القوة.
سوء نظافة الفم
يقول شهروز يزداني، الرئيس التنفيذي / مدير Yazdani Family Dental Dental: "أحد الأسباب الرئيسية لهذه البقع على الأسنان هو سوء نظافة الفم والعادات التي تؤدي إلى تراكم البكتيريا في الفم"، وهذا يمكن أن يؤدي إلى شيء يسمى إزالة الكلس.
وتحدث إزالة الكلس عندما تتراكم اللويحات على الأسنان ما يؤدي إلى فقدان الكالسيوم والمعادن الأخرى.
ومن دون هذه المعادن، يمكن للحمض الناتج عن البكتيريا الموجودة في البلاك أن يذوب أو يضعف المينا ويسبب بقعا بيضاء لإزالة الكلس تكون حساسة للمس. وفي النهاية، قد تتحول هذه المناطق منزوعة الكلس إلى تجاويف.
ويضيف يزداني أن البالغين والأطفال على حد سواء معرضون للبقع الناتجة عن إزالة الكلس. وإذا كنت لا تتبع نظافة الفم المناسبة (تنظيف الأسنان بالفرشاة مرتين يوميا واستخدام الخيط مرة واحدة يوميا)، فإن خطر إصابتك بإزالة الكلس يزيد.
ما يجب القيام به: لا ينبغي ترك إزالة الكلس دون علاج، لأن هذا يمكن أن يكون مقدمة لمشاكل أسوأ، مثل تسوس الأسنان.
ويقول يزداني: "إذا لاحظت وجود بقع بيضاء على أسنانك تسبب لك الألم، أو إذا كنت قلقا من تفاقمها، فعليك زيارة طبيب الأسنان في أسرع وقت ممكن".
ارتداء دعامة تقويم الأسنان
يقول بول سبرينغز، أخصائي التعويضات السنية في Timeless Dentistry: "إزالة الكلس يمكن أن يحدث لأي شخص، ولكنه شائع جدا بعد تقويم الأسنان لأن دعامة الأسنان هي أرض خصبة للبكتيريا التي تسبب التآكل إذا لم تكن نظافة المريض ممتازة".
وأضاف: "بشكل عام، تظهر البقع البيضاء حيث تتراكم البلاك (اللويحات السنية)، بالقرب من الدعامات، أو عند خط اللثة، أو بين الأسنان حيث يصعب تنظيفها".
ما يجب فعله: عندما يتعلق الأمر بمنع ظهور البقع البيضاء، فقد يكون الخيار الأفضل هو تقويم الأسنان الشفاف.
ومع ذلك، فإن تقويم الأسنان الشفاف ليس مناسبا للجميع، لذا استشر طبيب الأسنان أو أخصائي تقويم الأسنان لتحديد الأفضل لحالتك.
وجود نقص تنسج المينا
يقول يزداني: "نقص تنسج المينا هو حالة تؤدي إلى ترقق المينا، ما يؤدي إلى ظهور بقع بيضاء على الأسنان".
ولا يعد نقص تنسج المينا حالة مرضية ولا يتطلب علاجا طبيا بشكل عام.
ويحدث أثناء الطفولة أو قبل الولادة نتيجة لنقص التغذية أو العدوى أو المرض الجهازي الذي يخل بالتكوين الطبيعي للمينا ويمكن أن يؤدي بعد ذلك إلى تغير اللون أو الخطوط أو الحفر أو الأخاديد أو بقع المينا المفقودة.
لذلك إذا لاحظت ظهور بقع بيضاء جديدة على أسنانك كشخص بالغ، فيمكنك استبعاد هذه الحالة. ومع ذلك، إذا لاحظت وجود مناطق صغيرة جديدة بيضاء أو متغيرة اللون على أسنان طفلك، فقد يكون السبب وراء ذلك هو نقص تنسج المينا.
ما يجب فعله: فكر في مينا الأسنان مثل الأسمنت الرطب الذي يتصلب بمرور الوقت. وعندما تكون صغيرا، يكون المينا مرنا، ويقوى مع بلوغ سن الرشد. ونظرا لأن الضرر الذي لحق بالمينا لا يتجدد بمجرد تكوينه بالكامل، وتظهر هذه الحالة في مرحلة الطفولة أو في الرحم، فلا توجد طريقة لعكس الأعراض.
المعاناة من التسمم بالفلور خلال الطفولة
يحدث التسمم بالفلور في الغالب في مرحلة الطفولة، عندما يتعرض الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 8 سنوات أو أقل لتركيزات عالية من الفلورايد أثناء نمو الأسنان، ما يؤدي إلى ظهور أسنان أكثر مسامية يمكن أن تؤدي إلى ظهور بقع بيضاء.
إن ما يسبب التسمم بالفلور عادة هو تناول الكثير من الفلورايد في سن مبكرة من مصادر متعددة مثل شرب الماء بالفلورايد، واستخدام معجون الأسنان بالفلورايد، وتناول المكملات الغذائية الموصوفة.
ومثل آفات البقع البيضاء الأخرى، عادة ما تكون بقع التسمم بالفلور معتمة وأخف وزنا من بقية الأسنان، ما يسهل ملاحظتها.
ما يجب القيام به: في الحالات الخفيفة من التسمم بالفلور، لا يلزم العلاج. ومع ذلك، تتوفر العديد من خيارات العلاج بالفلور لتحسين مظهر الأسنان المصابة، وتشمل إزالة البقع أو البقع المحتملة عن طريق تبييض الأسنان وإضافة طلاء راتينج صلب للأسنان التي ترتبط بالمينا (المعروفة باسم الترابط).

كيف تتخلص من البقع البيضاء على الأسنان؟

حذرت خبيرة تغذية مصرية من تناول ثلاثة مشروبات على معدة فارغة، مؤكدةً أن لها أضراراً بالغة على الصحة.
وقالت الدكتورة ضحى عبده، أستاذة كيمياء حيوية التغذية، ورئيسة قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث: «القهوة والشاي ممنوعين تماماً، لأن مينفعش حد يبقى صاحي من النوم ولسه مفطرش وياخد قهوة أو شاي».
وأضافت، خلال مداخلة هاتفية مع قناة «دي إم سي»، أنها مشروبات بها كمية من الكافيين، كما أنها من المشروبات القابضة.
وتابعت، أثناء حوارها مع الإعلامية هبة ماهر في برنامج «8 الصبح»: «بتعمل انقباض للمعدة، وده مش مقبول، فقهوة أو شاي على معدة فارغة مرفوض تماماً».
ولفتت إلى أن الأصعب عندما يتناول شخص مشروبات غازية على معدة فارغة، موضحةً: «بيدمر المعدة، لأن كمية الصودا بتنزل على المعدة الفاضية ممكن تعمل قرح والتهابات في جدار المعدة».

3 مشروبات لا تتناولها على معدة فارغة

حذرت خبيرة تغذية مصرية من تناول ثلاثة مشروبات على معدة فارغة، مؤكدةً أن لها أضراراً بالغة على الصحة.

مشهدان لفتا انتباهي ولم أكن أعرف تفسيراً لهما. رجل مسن يجلس ليلاً على زاوية الرصيف. أمامه كيس كبير، يخرج منه علب مشروبات غازية فارغة. بحجر يدق العلبة حتى تستوي بالكامل، يرتب العلب فوق بعضها ويضعها في كيس آخر. لا يتحدث مع أحد من المارة، ولا حتى يرد السلام، دائماً منهمكاً حتى أذنيه في عمله! كنت أتساءل: عمله؟ ماذا يعمل هذا الرجل؟
المشهد الثاني: سيارة نقل صغيرة تتوقف عند حاويات النفايات الصغيرة المنتشرة في أماكن محددة في الشوارع. يخرج منها شاب، وأحياناً السائق أيضاً، ينبشان الحاوية، علمت في ما بعد أنهما يبحثان عن ما يمكن «إعادة تدويره» من علب وزجاجات فارغة ولا أدري عن ماذا أيضاً.
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/3882838.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/3882838.jpg" style="width: 800px; height: 689px;"/></a>
قالوا قديماً، وليس قديماً جداً، أن «قلة الشغل تعلم التطريز». اليوم يقولون إن انعدام الشغل يعلم «التدوير». والتدوير أو إعادة التدوير، يا سادة، أن لا تعود سلة المهملات مكاناً لإلقاء ما تعتقد أنه لا يلزم بل للاحتفاظ به، إعادة تدويره والاستفادة منه بأشكال متعددة ومختلفة عن الشكل الأصلي. فلم تعد «الحاجة أم الاختراع» فقط بل أم التدوير أيضاً.
ولمزيد من المعرفة، بحثت عن «إعادة التدوير» Recycling لأجد أنها مهنة محترمة سبقنا الغرب إليها، كالعادة بعشرات السنين. وتحديداً في ستينات القرن الماضي. وتتميز تلك الفترة بوجود طاقة أقل وتكلفة أقل. وبعد النجاحات التي حققتها إعادة التدوير في الستينات، جاءت فترة السبعينات بالعديد من الأفكار والاستثمارات من مصادر متعددة. كانت لا تزال الثورة الصناعية جارية والمجتمعات تسهم بجهد مشترك في المشاركة بالأفكار والحلول وبعد وقت قصير أدرك العالم أن الصناعيين هم من يمتلكون مفتاح الوصول لمستقبل أكثر تطوراً في مجال إعادة التدوير وذلك عن طريق تطوير المنتجات التي تسهل معالجتها وصناعتها من مواد معاد تدويرها. فهمت تلك الشركات أن المنتجات الجديدة تستهلك طاقة أقل وذلك سوف يوفر لهم بعض التكاليف وتمدهم بسبب واضح للتغيير وتحقيق مكاسب مالية أكثر. إضافة إلى كونها صديقة للبيئة.
 فاجأني هذا العالم الغريب عني، أو بكلام أدق الذي كنت أنا غريباً عنه وهو حولي وعلى بعد بضعة شوارع مني. حدثت صديقي عن «الاكتشاف العظيم» الذي توصلت إليه عن «إعادة التدوير» وعن معرفتي بسر ذلك الرجل الذي يجلس على الرصيف ويدق العلب الفارغة.
ضحك صديقي حتى كاد يقع على قفاه. ظننت أنه لم يصدق ما قلته. قال وقد اغرورقت عيناه بالضحك: وهل الآن عرفت عن إعادة التدوير؟ قلت بدهشة طفل: نعم، الآن. قال: تعال معي. أخذني بسيارته إلى منطقة صناعية قريبة من العاصمة. على طول الشارع الذي يفصل بين قسمي المدينة، كان ثمة محلات كبيرة أشبه بالورش، مغطاة بالزينكو، على مداخلها أكوام مرتبة من قواعد خشبية. علمت في ما بعد أنها تلك القوالب التي توضع فيها الأجهزة الكهربائية الكبيرة كالثلاجات والغسالات التي يتم شحنها بالسفن من دول أمريكا وأوروبا والصين واليابان لتحافظ عليها حتى لا تتكسر.
قال صديقي: هذه نسميها «طبليات» وهي رخيصة الثمن. يشتريها الناس ويعيدون تدويرها ليصنعوا منها مقاعد وطاولات وأكشاكاً، كما يستخدمونها في الحدائق كبيوت للدجاج والحمام والحيوانات الأليفة بعد أن يطلوها بالألوان التي يريدون.
ضحك وقال: سأزيد دهشتك. قلت: هات ما عندك. قال: هل رأيت الطابق الثاني الذي بنيته فوق منزلي الريفي أخيراً؟ قلت: نعم، جميل جداً. قال: أغلبه من هذه «الطبليات»، الجدران، المقاعد، والسرير. قلت، مندهشاً طبعاً، حتى السرير؟!! قال: نعم، السرير وحتى الثريات المعلقة بالسقف والتربيزات وإطارات اللوحات الجميلة، كلها من خشب هذه «الطبليات».
ثمة عوامل تدفع باتجاه هذا النمط من إعادة التدوير أولها الركود الاقتصادي الذي ضرب العالم في 2008، البطالة، انخفاض معدلات النمو.. وما خلفته جائحة كورونا من آثار سلبية على الدول والشعوب.
الخشب ابن الشجر، الشجر بيته الغابة، إنها العودة إلى الغابة أيها السادة!
 
كاتب أردني*

بائع العلب الفارغة !

مشهدان لفتا انتباهي ولم أكن أعرف تفسيراً لهما. رجل مسن يجلس ليلاً على زاوية الرصيف. أمامه كيس كبير.

نتائج البحث عن: مشروبات غازية