<p class='article-text'><div data-empty="false">عززت جامعة الشارقة رصيدها من الكفاءات الأكاديمية والبحثية بترقية 23 عضواً من أعضاء هيئتها التدريسية إلى رتبتي «أستاذ» و«أستاذ مشارك»، في خطوة تعكس تطور المسارات العلمية لأعضاء الهيئة الأكاديمية، وتدعم توجه الجامعة نحو ترسيخ مكانتها في مجالات التعليم والبحث العلمي وخدمة المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واحتفت الجامعة بالأكاديميين الذين شملتهم الترقيات خلال لقاء خاص نظمته بهذه المناسبة، عقب اعتماد مجلس أمناء جامعة الشارقة، خلال اجتماعه الحادي والستين، قرارات ترقية 13 عضواً إلى رتبة أستاذ، و10 أعضاء إلى رتبة أستاذ مشارك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونقل الأستاذ الدكتور عصام الدين عجمي، مدير جامعة الشارقة، في مستهل اللقاء، تهنئة القيادة، إلى أعضاء هيئة التدريس الذين شملتهم الترقيات، مهنئاً إياهم على بلوغ هذه الرتب الأكاديمية التي تمثل محطة مهمة في مسيرتهم العلمية والمهنية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشملت الترقيات إلى رتبة «أستاذ» 13 عضواً من الهيئة التدريسية، هم: محمد عثمان وولاء وحيد القلش من كلية إدارة الأعمال، ومحمد سكر بليباس من كلية الآداب والعلوم الإنسانية والاجتماعية، وفراس غانم أحمد وعبدالعزيز التليلي وحسين محمد المهدي من كلية العلوم، ونزال منصور الكسواني من كلية القانون، وماسيمو راجنيدا من كلية الاتصال، وفردوس أحمد من كلية الطب، وشيخ محمد عتيق الرحمن من كلية الهندسة، وأحمد حسين من كلية العلوم الصحية، وسادات محمود الهاشمي من كلية الحوسبة والمعلوماتية، وخميس يونس جاب الله من كلية طب الأسنان.</div></p><p class='article-text'>كما شملت الترقيات إلى رتبة «أستاذ مشارك» 10 أعضاء، هم: علاء الطويل وكرم محمد جوده محمد سلام من كلية الحوسبة والمعلوماتية، وأحمد محمد عزيز العمري وميس مدحت محمود صادق عبدالعظيم من كلية طب الأسنان، ورام كومار بهار ادواج مانثا وعارف مقصود من كلية الهندسة، ومحمد المحاميد من كلية إدارة الأعمال، وظلال جابر خرابة وفراس جاسم جرجيس من كلية الصيدلة، وليلى العبيدي من كلية الآداب والعلوم الإنسانية والاجتماعية.</p>

ترقية 23 عضو هيئة تدريس في جامعة الشارقة

<p class='article-text'>أوصت مؤسسة «علوم الصحة» الألمانية بإلقاء نظرة فاحصة على قائمة مكونات المواد الغذائية المختلفة قبل الشراء لمعرفة محتوى السكر بها.</p><p class='article-text'>وأوضحت المؤسسة أن ملصق المعلومات الغذائية يوضح المحتوى الغذائي للمنتج، مشيرة إلى أن كمية السكر تُدرج كجزء من إجمالي محتوى الكربوهيدرات.</p><p class='article-text'>وعادةً ما تشير هذه المعلومات إلى كمية 100 جرام أو 100 ملليلتر. وتعد هذه القيمة بالغة الأهمية لمقارنة المشروبات المختلفة، وليس فقط حجم الحصة المذكور غالباً.</p><p class='article-text'>وأضافت المؤسسة أن السكر عادةً ما يختبئ وراء مسميات غير معروفة لدى غالبية الناس، من بينها: السكروز، الجلوكوز أو الدكستروز أو سكر العنب، الفركتوز أو سكر الفاكهة، المالتوز، شراب الجلوكوز والفركتوز، شراب السكر المحول، عصير الفاكهة.</p>

مسميات خادعة يختبئ وراءها السم الأبيض

<p class='article-text'>كشفت دراسة علمية جديدة عن أن سكر «الفركتوز» قد يلعب دوراً غير متوقع في مساعدة بعض الخلايا السرطانية على الانفصال والانتشار داخل الجسم. </p><p class='article-text'>أجرى الدراسة باحثون من معهد «ويستار» في فيلادلفيا، حيث درسوا ما يحدث للخلايا السرطانية التي تنجو من العلاج الكيميائي.</p><p class='article-text'>ووجدوا أن هذه الخلايا، رغم توقفها عن النمو والانقسام، لا تصبح خاملة تماماً، بل تستمر في إطلاق مواد يمكن أن تؤثر في الخلايا السرطانية القريبة منها.</p><p class='article-text'>وأوضح الباحثون أن «الفركتوز» لا يعمل كمصدر للطاقة فقط، كما هو معروف، بل يمكن أن يعمل أيضاً كـ«رسالة» ترسلها الخلايا السرطانية إلى بعضها البعض، فتدفع الخلايا المجاورة إلى الانفصال عن الورم الأصلي، وهي خطوة مهمة في عملية انتشار السرطان.<br></p><p class='article-text'>وفحص الباحثون المواد التي تطلقها الخلايا السرطانية التي نجت من العلاج الكيميائي، ثم اختبروا تأثيرها على خلايا أخرى.</p><p class='article-text'>ووجدوا أن هذه المواد وحدها كانت قادرة على جعل الخلايا السرطانية أكثر قدرة على الانفصال والحركة.</p><p class='article-text'>وتوصل الفريق إلى أن الفركتوز هو أحد العناصر الرئيسية التي تسبب هذا التأثير، فعندما تطلق الخلايا الناجية «الفركتوز» في محيطها، تستجيب الخلايا السرطانية القريبة منه وتصبح أقل التصاقاً ببعضها، ما يسهل انتقالها إلى أماكن أخرى في الجسم. </p>

«الفركتوز» رسالة سرية تحفّز خلايا السرطان

<p class='article-text'>أظهرت دراسة حديثة أن تناول كميات مقننة من السكر في أول سنتين من عمر الطفل يساعد في حماية الدماغ من الخرف بعد مرور عقود من الزمن.</p><p class='article-text'>وبحسب موقع «بي بي سي» أشارت نتائج الدراسة إلى أن الأشخاص الذين خضعوا لتقنين السكر في مرحلة الطفولة المبكرة كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف في شيخوختهم بنسبة 23 %. </p>

سكر قليل دماغ سليم

<p class='article-text'><div data-empty="false">شاءت حكمة الله سبحانه وتعالى أن تتنوع ألوان النباتات وأزهارها وثمارها بشكل مذهل في الطبيعة، حيث نجد الأخضر يكسو الأوراق، بينما تتلون الأزهار بأصباغ زاهية مثل الأحمر، والأصفر، والأزرق، والبنفسجي، والأرجواني، وغيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> إن هذا التنوع في الأصباغ ليس جمالياً فقط، بل له وظائف حيوية وبيئية مهمة؛ فبعض الأزهار تستخدم ألوانها الزاهية لجذب الحشرات والطيور الملقحة، بينما تساعد ألوان الثمار الناضجة في جذب الحيوانات لنشر بذورها، كما تعكس الألوان المختلفة للثمار والأوراق والأزهار وجود مركبات نباتية متنوعة، تحمل فوائد صحية للإنسان. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن دور الأصباغ الطبيعية في الأغذية -والتي تضفي على الغذاء لونه وفي بعض الأحيان يكون دليلاً على نضج الفاكهة أو الخضراوات- وأثرها على الصحة أمر نبهنا إليه القرآن، بل حثنا على دراسته وسبر أغواره. فنرى الله سبحانه وتعالى في سورة «المؤمنون» وهو يتحدث عن الزيتون فيقول عزّ من قائل: «وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاءَ تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ»، فالزيتون يصطبغ بألوان مختلفة. وحينما تحدّث الخالق، عز وجل، عن العسل في سورة «النحل» أشار إلى أهمية اختلاف ألوانه، فقال، عزّ من قائل: «... يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ» ليشد انتباهنا إلى أهمية وضرورة البحث عن كنه الطاقة الشفائية في العسل وهل هي في العسل نفسه أم في اختلاف ألوانه، وبالتالي هل هناك علاقة بين لون العسل والمرض الذي سيعالجه؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولأهمية الأصباغ والألوان نرى الله، سبحانه وتعالى، يُذكّرنا باختلاف الألوان والأشكال والمذاق في النباتات المزروعة على أرض متجاورة، ترابها واحد ويُسقى بماء واحد وطقس ومناخ واحد، حين يستعرض عظمته وعلمه وقدرته حين خلق الجينات كلها من خمس لبنات تعرف بالنيوكليوتيدات وتحمل كل الاختلافات الموجودة في المخلوقات، فيقول، عزّ من قائل: «وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَىٰ بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ» فالنخيل والأعناب مختلفة الألوان والطعم بناء على اختلاف جيناتها. مؤكداً سبحانه أن فهم الاختلاف يحتاج إلى عقل عالم بصير يستطيع فهم العلاقات وربط النتائج بالمسببات والداء بالدواء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحينما نتحدث عن العلاقة بين المرض واللون، يجدر بنا أن نشير إلى الطب الصيني التقليدي الذي يعتمد في التشخيص والعلاج على العناصر الخمسة وما يقابلها من الأعضاء والألوان، عنصر الخشب وتقابله الكبد ولونها الأخضر، النار ويقابلها القلب ولونه الأحمر، الأرض وتقابلها المرارة ولونها الأصفر، المعدن وتقابله الرئتان ولونهما الأبيض، الماء وتقابله الكليتان ولونهما الأسود. ويرى الطب الصيني أن الغذاء الأخضر على سبيل المثال يفيد الكبد، والأحمر يفيد القلب مع الأخذ بعين الاعتبار المؤثرات الأخرى من الطعم والحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علمياً يعزى لون الغذاء من فاكهة أو خضراوات إلى مجموعة المركبات الكيميائية التي تعرف بالأنثوسيانينات (Anthocyanins)، وحرفياً تعني الوردة الزرقاء وهي مركبات طبيعية اكتشف منها حتى الآن 900 مركب تنتمي إلى 32 مجموعة، وتعد من الأصباغ النباتية الذائبة في الماء، المسؤولة عن الألوان الحمراء والبنفسجية والزرقاء في العديد من الفواكه والخضراوات والأزهار وتتوافر بكثرة في نباتات وثمار نباتات دولة الإمارات كالكباث «ثمار شجرة الأراك -وموسمها الآن في فصل الصيف- التي كان الرسول، صلى الله عليه وسلم، يأكل منها وينصح أصحابه أن يأكلوا الأسود منها»، الرطب والتمر، خاصة ما كان أحمر أو أسود أو بنفسجياً، التوت، العنب الأحمر والأسود، الرمان، الملفوف الأحمر، الزام، الباذنجان، بالإضافة إلى أنواع من العسل المنتج محلياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتميز الأنثوسيانينات ببنيتها الكيميائية الغنية بمجموعات الهيدروكسيل، ما يمنحها خصائص قوية مضادة للأكسدة. بعد تناولها يتم امتصاصها جزئياً في الجهاز الهضمي، بينما يخضع معظمها لعمليات استقلاب بواسطة بكتيريا الأمعاء، منتجة مستقلبات نشطة تسهم في تعزيز تأثيراتها البيولوجية، رغم محدودية توافرها الحيوي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسات السريرية والمراجعات المنهجية إلى أن الأنثوسيانينات تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، وتسهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. فقد ارتبط استهلاكها بتحسين دهون الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أظهرت الأدلة العلمية دوراً محتملاً للأنثوسيانينات في تحكم أفضل في سكر الدم وتقليل مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، إضافة إلى تأثيرات وقائية ضد بعض أنواع السرطان والأمراض العصبية المرتبطة بالإجهاد التأكسدي والتقدم في العمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ختاماً يُعد تحقيق التوازن في تناول الأغذية، مع التنويع في اختيار الأطعمة الملونة، خطوة أساسية نحو حياة صحية ومستدامة. إذ إن الأطعمة الطبيعية الملونة – من الخضراوات والفواكه – تزود الجسم بمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تسهم في دعم جهاز المناعة، وتعزيز وظائف الأعضاء، والوقاية من العديد من الأمراض. لذلك من المهم الحرص على إدراج مختلف الألوان الغذائية ضمن الوجبات اليومية، مع الاعتدال في الكميات، بما يضمن تلبية احتياجات الجسم مع الحفاظ على الصحة والعافية. وأنت تأكل الغذاء الملون بيد القدرة الإلهية، تذكر فوائده الصحية واحمد الخالق وسبح بحمده.</div></p>

الغذاء الملون دواءً.. «صبغ للآكلين»

<p class='article-text'><div data-empty="false">لطالما ساد الاعتقاد الخاطئ أن تناول الـ«آيس كريم» غير صحي وقد يؤدي إلى رفع معدلات السكر في الدم، إلا أن الباحثين اكتشفوا في مفارقة علمية حديثة أثارت دهشتهم، أن الـ«آيس كريم» ليس بذلك الضرر الذي كان يعتقد، إذ يبدو أن له فوائد صحية رغم احتوائه على كميات زائدة من السكر والسعرات الحرارية، والدهون غير الصحية، التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إذ يشير الباحثون إلى أنهم لاحظوا ظاهرة غريبة أطلقوا عليها اسم «مفارقة الآيس كريم»، حيث تبين أن الذين يتناولون بانتظام ما يقرب من نصف كوب من الـ«آيس كريم» يومياً كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تقف الأمور عند هذا الحد، بل وجدت العديد من الدراسات الرصدية الواسعة، حسب «روسيا اليوم»، صلة بين استهلاك الـ«آيس كريم» بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني أو أمراض القلب والأوعية الدموية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن السبب الدقيق لهذه المفارقة لا يزال غير معروف، يعتقد العلماء أن بروتين مصل اللبن الموجود في منتجات الألبان قد يكون له دور في تحسين تنظيم الجلوكوز أو سكر الدم، ما يفسر هذه الفائدة غير المتوقعة.</div></p>

مفارقة علمية تجعل الـ«آيس كريم» صحياً

<p class='article-text'>حين يمرض الإنسان، يبحث عن رقم يطمئنه بقدر ما يبحث عن كلمة، مثل نسبة سكر أقل، ووزن أخف، وجرعة دواء أقل، وتحليل أفضل. وفي هذه المساحة تحديداً انتشرت «حمية الطيبات»، وهي نظام غذائي روج له الطبيب المصري ضياء العوضي، يقوم على العودة إلى أطعمة يصفها بـ«الطيبة» والابتعاد عن أخرى يراها مضرة بالجسم. غير أن الحمية لم تنتشر كقائمة طعام فحسب، بل كوعد صحي أكبر أن تغيير الغذاء قد يساعد في إدارة أمراض مزمنة، خصوصاً السكري، ويقلل الحاجة إلى الدواء.</p><p class='article-text'><b>انتشار واسع</b></p><p class='article-text'>ووفقًا لمجلة «نيو لاينز» الأمريكية المتخصصة في التقارير والتحليلات المعمقة، لم يكن العوضي صوتاً محدود التأثير إذ تجاوز متابعوه مليوني شخص على «فيسبوك»، وبلغ مشتركو قناته على «يوتيوب» نحو 341 ألفاً، فيما قاربت مجموعات «الطيبات» على «فيسبوك» نصف مليون عضو.</p><p class='article-text'>تأتي جاذبية هذا الخطاب وسط واقع صحي ضاغط، فبحسب منظمة الصحة العالمية، ارتفع عدد المصابين بالسكري عالمياً من 200 مليون شخص عام 1990 إلى نحو 830 مليونًا في 2022، ولم يتلق أكثر من نصفهم علاجاً في ذلك العام. ويقدر الاتحاد الدولي للسكري أن واحداً من كل 9 بالغين بين 20 و79 عاماً يعيش مع المرض، مع توقع ارتفاع العدد إلى 853 مليون شخص بحلول 2050. أمام هذه الأرقام، يصبح أي وعد بإدارة السكري عبر الطعام وحده شديد الإغراء، وشديد الخطورة أيضاً.</p><p class='article-text'><b>تحذيرات رسمية</b></p><p class='article-text'>واجهت «حمية الطيبات» اعتراضات من جهات طبية ورقابية. في مصر، أعلن المجلس الأعلى لتنظيم الإعلام حظر تداول محتوى العوضي الصوتي والمرئي والمكتوب بعد وفاته، مستنداً إلى مخاوف مرتبطة بالصحة العامة، وفق ما نشرته «الأهرام».</p><p class='article-text'>وفي السعودية، أصدرت وزارة الصحة في يونيو تحذيراً من اتباع أي حمية غير مثبتة علميًا كبديل للعلاج الموصوف، وذكرت «حمية الطيبات» بالاسم، وجاء التحذير بعد تسجيل حالات احتاجت إلى رعاية حرجة إثر إيقاف الإنسولين أو أدوية السكري والاعتماد على أنظمة غذائية غير مثبتة.</p><p class='article-text'><b>دواء أساسي</b></p><p class='article-text'>الغذاء جزء مهم من إدارة الصحة، وهذه حقيقة لا تحتاج إلى جدل. لكن أرقام السكري تشرح لماذا لا تحتمل بعض الحالات التجريب الفردي. فتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الحصول على علاج ميسور، بما في ذلك الإنسولين، أمر حاسم لبقاء مرضى السكري على قيد الحياة. ويقدر الاتحاد الدولي للسكري أن عدد المصابين بالسكري من النوع الأول بلغ 8.75 ملايين شخص عالميًا في 2022، بينهم 1.52 مليون تحت سن العشرين.</p><p class='article-text'>بالنسبة إلى هؤلاء، لا يكون الإنسولين تفصيلاً قابلاً للاستبدال بنظام غذائي متداول. فإيقافه قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، منها الحماض الكيتوني السكري، وهي حالة طارئة قد تهدد الحياة. لذلك تكمن خطورة أي خطاب صحي عندما ينتقل من تشجيع الطعام المتوازن إلى دفع المرضى نحو ترك العلاج من دون إشراف طبي.</p><p class='article-text'><b>ثقة مفقودة</b></p><p class='article-text'>عندما يكون السكري مرضًا يمس مئات الملايين، وعندما يشعر كثيرون أن العلاج طويل ومكلف ومرهق، يصبح الوعد البسيط مغرياً. فالمريض يسمع لغة الطب اليومية: تحاليل، أدوية، مراجعات، مضاعفات، ثم يجد خطاباً يقول له إن الطريق يبدأ من المطبخ، وإن تغيير الطعام قد يمنحه نتيجة أسرع من العيادة.</p><p class='article-text'> أحيانًا يشعر الناس أن العلم لا يشرح لهم بما يكفي، أو أن الطبيب لا يملك وقتاً كافياً للإصغاء، وفي هذه الفجوة تدخل الحميات الرقمية، فهي لغة سهلة وتحتوي على قصص شخصية، وأرقام متابعة كبيرة، وشهادات تحسن يصعب التحقق منها.</p><p class='article-text'><b>حياة رقمية</b></p><p class='article-text'>قوة «حمية الطيبات» بعد وفاة صاحبها تكشف مشكلة المنصات، فالمحتوى الصحي لا يختفي مع صاحبه، حيث يمكن لمقطع قديم أن يظهر كأنه جديد، ولشهادة فردية أن تتحول إلى دليل عند جمهور واسع، والمنع الرسمي قد يمنح الفكرة عند مؤيديها إحساساً بأنها «محاربة».</p>

«حمية الطيبات».. وصفة انتشرت بين مليوني متابع وتحذيرات العناية المركزة

<p class='article-text'><div data-empty="false">دبي- ريـد السويدي وسارة الكواري</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف يزداد البحث عن وسائل فعالة للحفاظ على ترطيب الجسم، وتعويض ما يفقده من سوائل وأملاح، وبينما تتصدر مشروبات «الإلكترولايت» قوائم المنتجات الأكثر رواجاً خلال هذه الفترة يؤكد مختصون أن الحاجة إليها ليست عامة .</div></p><p class='article-text'>كما يعتقد كثيرون، وأن الماء لا يزال الخيار الأساسي، والأكثر أماناً لمعظم الأشخاص، فيما يقتصر دور هذه المشروبات على حالات محددة، تستدعي تعويضاً إضافياً للسوائل والعناصر المعدنية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الدكتور محمد سعيد يدي، استشاري الطب الباطني، أن الجسم يحصل عادة على احتياجاته من الأملاح والمعادن من خلال نظام غذائي متوازن.</div></p><p class='article-text'>مشيراً إلى أن مشروبات «الإلكترولايت» - مشروبات مخصصة لتعويض السوائل والأملاح المعدنية، التي يفقدها الجسم - تكون مفيدة في حالات التعرق الشديد أو الإسهال أو التقيؤ أو ممارسة الرياضة المكثفة لفترات طويلة.</p><p class='article-text'>وأضاف أن الشعور بالنشاط بعد تناولها قد يرتبط بما تحتويه بعض الأنواع من سكر أو منبهات، وليس بالضرورة بتحسن مستوى الترطيب.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن أعراضاً مثل الدوخة الشديدة وتشنجات العضلات والإرهاق والصداع وانخفاض ضغط الدم قد تدل على فقدان كميات كبيرة من السوائل والأملاح، ما قد يستدعي استخدام مشروبات تعويض السوائل، وفق الحاجة والتقييم الطبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتفق المختصون على أن الماء يبقى الوسيلة الأساسية للحفاظ على توازن السوائل في الجسم، فيما يمكن أن يستفيد بعض الرياضيين وكبار السن والأطفال في ظروف صحية معينة من مشروبات تعويض السوائل بعد تقييم حالتهم الصحية، كما يعد الحليب خياراً غذائياً جيداً، بفضل احتوائه على الأملاح والبروتينات، وفق ما أوضحه الدكتور هشام عبد الوهاب، استشاري أمراض الكلى.</div></p><p class='article-text'>وأكدت الدكتورة نادين عون أن ارتفاع الحرارة يزيد من فقدان السوائل عبر التعرق، ما يجعل شرب الماء وتناول الأغذية الغنية بالماء من أهم وسائل الحفاظ على الصحة والنشاط خلال الصيف، كما أوضحت أخصائية التغذية رغد ناصر أن الترطيب المنتظم يدعم الأداء البدني والذهني</p><p class='article-text'>ويساعد الجسم على التكيف مع درجات الحرارة المرتفعة. وفي المقابل حذر مختصون من التعامل مع مشروبات «الإلكترولايت» بوصفها خياراً يومياً للجميع، إذ تحتوي بعض أنواعها على نسب مرتفعة من السكر والصوديوم، وأحياناً الكافيين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت أخصائية التغذية العلاجية الإكلينيكية ناتاشا عجاقة إلى أن الإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم واضطراب مستويات السكر واحتباس السوائل، خصوصاً لدى المصابين بأمراض مزمنة أو الأشخاص قليلي النشاط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما نبه الدكتور هشام عبد الوهاب إلى ضرورة الحذر لدى مرضى الكلى المزمنة، نظراً لصعوبة تخلص أجسامهم من الصوديوم والبوتاسيوم الزائدين، الأمر الذي قد يسبب احتباس السوائل واضطرابات ضغط الدم ومشكلات في انتظام ضربات القلب، فيما ينبغي على مرضى السكري الانتباه إلى محتوى السكر في هذه المشروبات.</div></p><p class='article-text'>ويشير خبراء التغذية إلى أن هناك بدائل طبيعية فعالة للترطيب، تشمل ماء جوز الهند واللبن والفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ والبرتقال والشمام والأناناس، إضافة إلى الخضروات الطازجة والحساء، كما تعد العصائر الطبيعية من الخيارات المحببة، خلال الصيف لما توفره من سوائل وانتعاش.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد المختصون أن الحفاظ على الترطيب الصحي لا يعتمد على المشروبات المتخصصة بقدر ما يعتمد على شرب الماء بانتظام، واتباع نظام غذائي متوازن واختيار مصادر طبيعية للسوائل .</div></p>

خبراء يؤكدون: الماء الخيار الأفضل للترطيب صيفاً

«الإلكترولايت».. فوائد الحاجة ومخاطر الإفراط

<p class='article-text'><div data-empty="false">في اكتشاف غير مسبوق ، رصد فريق دولي لأول مرة نوعا من السكر في الفضاء بين النجوم، بالقرب من مركز مجرة درب التبانة. ويعزز هذا الاكتشاف فرضية أن بعض المكونات الأساسية للحياة ربما وصلت إلى الأرض عبر الكويكبات والنيازك قبل مليارات السنين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والسكر المكتشف هو الإريثرولوز، وهو مركب يوجد طبيعيا في بعض أنواع التوت ويُستخدم أيضا في مستحضرات التجميل. لكن أهميته العلمية تتجاوز استخداماته اليومية، إذ يُعد أول سكر يُكتشف خارج النظام الشمسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجاء الاكتشاف داخل سحابة جزيئية تعرف باسم G+0.693−0.027 قرب مركز المجرة، وهي منطقة غنية بالجزيئات الكيميائية المعقدة. واستخدم الباحثون تلسكوبات راديوية لتحليل الإشارات القادمة منها، في محاولة لتوسيع قائمة الجزيئات المعروفة في الفضاء، والتي تضم أكثر من 340 مركبا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكان العلماء يتوقعون العثور على سكريات أبسط مكونة من ثلاث ذرات كربون، إلا أن الإريثرولوز، الذي يحتوي على أربع ذرات كربون، كان الوحيد الذي أمكن رصد بصمته الكيميائية بوضوح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير النماذج الكيميائية إلى أن هذا السكر يتشكل على سطح حبيبات الغبار بين النجوم من جزيئات أبسط، ما يدل على أن الفضاء قادر على إنتاج مركبات عضوية أكثر تعقيدًا مما كان يُعتقد سابقا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الباحثون في دراستهم المنشورة بمجلة Nature Astronomy أن سكر الإريثرولوز يتكون على سطح حبيبات الغبار الدقيقة في الفضاء، نتيجة تفاعل مركبين عضويين هما غليكول ألدهيد وإيثيلين غليكول، اللذان ينتشران في بعض مناطق الكون. والأكثر إثارة أن هذه التفاعلات الكيميائية تحدث في بيئة شديدة البرودة تصل حرارتها إلى نحو 250 درجة مئوية تحت الصفر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُعد الإريثرولوز أيضا أكبر جزيء عضوي غير حلقي يُكتشف حتى الآن في الوسط بين النجوم، وهو ما يرفع مستوى التعقيد الكيميائي المعروف في الفضاء، ويعزز احتمال وجود جزيئات أخرى مرتبطة بنشأة الحياة، وفقا لصحيفة " الغارديان" البريطانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت الدكتورة إيزاسكون خيمينيز-سيرا، من مركز علم الأحياء الفلكي في إسبانيا: "هذا أول سكر يُكتشف في الفضاء بين النجوم، ويشير إلى أن هذه المركبات قد تكون أكثر شيوعا مما كنا نعتقد، ما يفتح الباب أمام احتمال تطور الحياة على عوالم أخرى بطريقة مشابهة للأرض."</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال البروفيسور يوشيهيرو فوروكاوا من جامعة توهوكو في اليابان، والذي سبق أن اكتشف سكريات في عينات من الكويكب بينو، إن هذا الاكتشاف كان منتظرا منذ فترة، موضحا أن السكريات التي تتشكل في الفضاء بين النجوم قد تنتقل إلى الأرض والكواكب الأخرى عبر غبار المذنبات، وربما أسهمت في توفير مكونات ساعدت على نشأة الحياة، رغم أن الآلية الدقيقة التي تتحول بها هذه الجزيئات إلى أنظمة حية لا تزال غير مفهومة بالكامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن الأرض في بداياتها كانت شديدة الحرارة لدرجة لا تسمح ببقاء المركبات العضوية، لذلك ربما جاءت بعض اللبنات الأساسية للحياة من الفضاء، بعدما حملتها الكويكبات إلى الأرض عقب برودة سطحها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي البيئات المائية، يمكن أن يتحول الإريثرولوز إلى أنواع أخرى من السكريات، ما يوفر مجموعة متنوعة من المركبات التي ربما ساعدت على ظهور أولى التفاعلات الحيوية على كوكبنا.</div></p>

سكر في الفضاء.. اكتشاف غير مسبوق

<p class='article-text'>يتجنب الكثيرون تناول البطاطا لاعتقادهم أنها تسبب زيادة الوزن وارتفاع سكر الدم، غير أن خبراء تغذية، يرون، حسب تقرير نشر في «إرم نيوز»، أنها تساعد على خفض الكوليسترول، وتحسين الهضم، وتقوية المناعة، وتقليل الالتهابات. </p>

البطاطا تردع الكوليسترول وتعزز مناعة الجسم

<p class='article-text'><div data-empty="false">تنطلق غداً الخميس فعاليات الدورة الـ 29 من مفاجآت صيف دبي، حيث ستكون العائلات والزوار على موعد مع عطلة نهاية أسبوع افتتاحية حافلة بالعروض الموسيقية والتخفيضات المميزة في عدد من الوجهات المختارة في مختلف أنحاء الإمارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكشفت مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، عن الفعاليات والأنشطة التي تستمر من 2 حتى 5 يوليو احتفالاً بانطلاق أكبر وأضخم دورة من الحدث حتى الآن. وتمثل احتفالات عطلة نهاية الأسبوع الافتتاحية بداية 60 يوماً من مفاجآت صيف دبي، التي تزخر بعروض توفير استثنائية، وتجارب ترفيهية لا حصر لها، ومغامرات جديدة ومميزة بانتظار الجميع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن الاحتفالات، ضمن البرنامج الحافل المستمر على مدار أربعة أيام: 12 ساعة من التخفيضات، حيث يمكن للمتسوقين الاستفادة من العروض والتخفيضات الحصرية في كل من مول الإمارات، وسيتي سنتر مردف، وسيتي سنتر ديرة، وسيتي سنتر معيصم، وسيتي سنتر الشندغة، وماي سيتي سنتر البرشاء يوم 2 يوليو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالتعاون مع مراكز التسوق التابعة لمجموعة ماجد الفطيم، تتوفر تخفيضات تصل إلى 90% لدى أكثر من 100 علامة تجارية مشاركة، وذلك من 10 صباحاً حتى 10 مساءً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما سيحظى المتسوقون في مول الإمارات، وسيتي سنتر مردف، وسيتي سنتر ديرة ممن ينفقون 300 درهم فأكثر لدى المتاجر المشاركة بفرصة للفوز بلقب «مليونير شير» ضمن حملة «12 ساعة من التخفيضات».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتنطلق هذا العام فعالية تخفيضات الذهب والمجوهرات الفورية، من 3 حتى 5 يوليو، ضمن تخفيضات دبي الصيفية الكبرى وعطلة نهاية الأسبوع الافتتاحية لمفاجآت صيف دبي. وتشهد الفعالية الجديدة، التي تستمر على مدار ثلاثة أيام، تقديم عروض حصرية وأسعار مخفضة لفترة محدودة، وعروض ذات قيمة عالية تشمل الذهب، والألماس، واللؤلؤ، والساعات، والإكسسوارات الفاخرة في المتاجر ومراكز التسوق بمختلف أنحاء دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشمل العلامات التجارية المشاركة: الفطيم للساعات والمجوهرات، ومجوهرات ليالي، ومسرور للمجوهرات، وداماس، وجوهرة للمجوهرات، وباندورا، وذا ووتش هاوس، وزين دايموند، إلى جانب العديد من العلامات الأخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقام السحب الرابع ضمن حملة «اربح منزلك في دبي» يوم 5 يوليو في دبي فستيفال سيتي مول، ابتداءً من الساعة 5 مساءً، حيث سيتم الإعلان عن الفائز الرابع بشقة استوديو مقدمة من «بن غاطي».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهدت حملة «اربح منزلك في دبي»، المبادرة المشتركة بين مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، وغرف دبي، حتى الآن فوز اثنين من المتسوقين المحظوظين بشقتي استوديو. وكانت الفائزة الأولى عائشة أمير، المقيمة البالغة من العمر 27 عاماً من الهند، فيما كان الفائز الثاني شينغيسخان ريسبيك، وهو سائح من كازاخستان شارك في السحب خلال زيارته إلى دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستمر المبادرة حتى 30 أغسطس، لتمنح المتسوقين الذين ينفقون 500 درهم فأكثر فرصة المشاركة في السحب للفوز بواحدة من 11 شقة استوديو من بن غاطي للتطوير العقاري، بالإضافة إلى الجائزة الكبرى، التي تتمثل بشقة مكونة من غرفتي نوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستضيف «دبي هيلز مول» الفنان الإماراتي سيف العلي يوم 3 يوليو، والذي يستعد لتقديم عرض فني مذهل من خلال مزج الألحان التراثية الإماراتية والشرقية الأصيلة. وينطلق البرنامج مع المغنية اللبنانية أماندا معلوف، المعروفة بصوتها القوي وأدائها المفعم بالمشاعر، والتي قدمت أخيراً عرضاً أوركسترالي متميزاً في حفل ختام سباق «كأس دبي العالمي».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي 4 يوليو، تفتتح العرض الفنانة الفلسطينية - الكندية دنيا، التي تشتهر بأغانيها الأصلية التي تمزج بين موسيقى البوب ​​و«آر أند بي»، تليها مشاركة المغني الإماراتي أرقم العبري، الذي يعيد صياغة المشهد الموسيقي في المنطقة بمزيج يجمع بين موسيقى السول الكلاسيكية والنيو-سول المعاصرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يشكل سيتي سنتر مردف مركزاً حيوياً آخر للعروض الموسيقية الحية. ففي 3 يوليو، تفتتح منسقة الموسيقى «دي جي أكمارال»، المعروفة عالمياً بعروضها الإلكترونية المفعمة بالحيوية، الأمسية قبل صعود النجمة العراقية رحمة رياض، صاحبة الصوت القوي والأغاني الناجحة، والتي تعد من أبرز الأصوات المعاصرة في المنطقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي 4 يوليو، يفتتح دي جي ماوكلي الأمسية بعرض حيوي قبل صعود الفنان السوري ناصيف زيتون، أحد أبرز نجوم الغناء العربي المعاصر، والمعروف بصوته المميز وأغانيه الناجحة التي حازت إعجاب الملايين من المتابعين في العالم العربي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستضيف دبي أوبرا على مدار يومين 3 و 4 يوليو، العرض الكوميدي المميز «منتزه الخيران»، الذي يقدم تجربة مسرحية ترفيهية كويتية مليئة بالفكاهة والأجواء العائلية لقضاء عطلة هادئة وتجربة ممتعة لا تنسى معاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي 3 يوليو، يمكن للجمهور الاستمتاع بأمسية من الموسيقى الخليجية مع الفنان البحريني محمد البكري، الذي يقدم عرض «سمرتنا» على مسرح نيو كوفنت جاردن في مول الإمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستضيف مركز مؤتمرات جافزا وان يوم 4 يوليو حفلاً مستوحى من أغاني سبيستون، يحييه الفنان عاصم سكر، الذي يعود إلى دبي لتقديم عرض يحتفي بالأغاني التي شكلت ذكريات أجيال في العالم العربي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي يوم 5 يوليو، يحيي أسطورة الغناء الباكستاني راحت فتح علي خان حفل إطلاق جولته العالمية التي تحمل عنوان «كان يا ما كان» من دبي، في عرض مميز يشاركه فيه على المسرح ابنه شاه زمان علي خان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتحول «ابن بطوطة مول» يوم 5 يوليو، إلى مسار مميز للجري، حيث يستضيف المركز التجاري الشهير تجربة مفعمة بالحيوية في الصباح ضمن السباق الثاني من سلسلة سباقات الجري الداخلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحظى مفاجآت صيف دبي 2026 بدعم من الراعي الرئيسي، بنك دبي التجاري، والشركاء الاستراتيجيين: مراكز التسوق التابعة لمجوعة «الفطيم» (دبي فستيفال سيتي مول، فستيفال بلازا)، ومجموعة الزرعوني (ميركاتو)، ومجموعة عبد الواحد الرستماني، ودبي القابضة لإدارة الأصول (سوق السيف، بلوواترز، ابن بطوطة مول، نخيل مول، ند الشبا مول، وذا أوتلت فيليدج)، وطيران الإمارات، وإينوك، وشركة إي آند، وماجد الفطيم (مول الإمارات، سيتي سنتر مردف، وسيتي سنتر ديرة)، وطلبات.</div></p>

عروض ترفيهية حية وتخفيضات حصرية مذهلة في الدورة الـ 29 الأكبر من نوعها على الإطلاق

موسم السعادة يبدأ غداً مع انطلاق مفاجآت صيف دبي

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشف جدول فعاليات دبي، المنصة الرسمية للفعاليات في الإمارة، عن برنامجه المرتقب لشهر يوليو، والذي يضم باقة متنوعة من الفعاليات الترفيهية الحية، والتجارب العائلية، إضافة إلى مجموعة واسعة من الحفلات والعروض المسرحية المميزة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعود مفاجآت صيف دبي في دورتها الجديدة من 2 يوليو حتى 30 أغسطس لتحوّل أشهر الصيف إلى احتفالية متكاملة تشمل التسوق والترفيه والتجارب العائلية في مختلف أنحاء دبي. </div></p><p class='article-text'>ويمكن للسكان والزوار الاستفادة من تخفيضات موسمية مميزة لدى أبرز وجهات التسوق، إلى جانب السحوبات على الجوائز والعروض الحصرية التي تقدمها الفنادق والمعالم الترفيهية، فضلاً عن برنامج متنوع من الأنشطة والفعاليات التي تلائم جميع أفراد العائلة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن مفاجآت صيف دبي 3 و4 يوليو عروضاً ترفيهية حية ومجانية في سيتي سنتر مردف ودبي هيلز مول. ويضم البرنامج مجموعة متنوعة من العروض الموسيقية والتفاعلية بمشاركة نخبة من الفنانين ومنسقي الأغاني والراقصين المحليين.</div></p><p class='article-text'>والتي تحتفي بانطلاقة التجارب الصيفية الاستثنائية على مدى 60 يوماً في مختلف أنحاء الإمارة. ويحظى الجمهور بفرصة الاستمتاع بعروض فنية مميزة يقدمها نخبة من نجوم الموسيقى العربية، من بينهم رحمة رياض، وناصيف زيتون، وأماندا معلوف، وسيف العلي، والفنان الإماراتي أرقم، والفنانة دنيا.</p><p class='article-text'>ويُعرض العمل المسرحي الكوميدي «منتزه الخيران» 4 يوليو في «دبي أوبرا»، وتدور أحداثه في منتزهٍ للعائلات يقع خارج مدينة الكويت، حيث يجتمع عدد من الأشخاص لقضاء عطلة هادئة وأوقات ممتعة.</p><p class='article-text'>غير أن مجريات الأحداث تأخذ منحى غير متوقع مع سلسلة من الأحداث الطريفة والمفاجآت والمغامرات غير المتوقعة وحالات سوء الفهم بين الشخصيات، والتي تحوّل أبسط المواقف اليومية إلى مشاهد مليئة بالفكاهة والضحك.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويصطحب عرض «ذكريات سبيس تون» 4 يوليو في مركز مؤتمرات «جافزا وَن»، الجمهور في رحلة موسيقية تذكّرهم بأشهر أغنيات الرسوم المتحركة التي رافقت أجيالاً من الأطفال في العالم العربي. </div></p><p class='article-text'>ويُحيي الحفل الفنان عاصم سكر، أحد أبرز الأصوات المرتبطة بالعصر الذهبي لقناة سبيس تون، حيث يقدم مجموعة من الأعمال المحببة للجمهور والتي تشمل «دراغون بول» و«سابق ولاحق» و«هزيم الرعد».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعود الفنان الباكستاني الشهير راحت فتح علي خان إلى دبي لإطلاق جولته العالمية من خلال أمسية موسيقية خاصة في «كوكا كولا أرينا» 5 يوليو، يقدم خلالها مجموعة من أشهر أعماله التي تمزج بين الموسيقى الصوفية وفن القوالي والأغنيات الكلاسيكية الشهيرة.</div></p><p class='article-text'>كما يشهد الحفل مشاركة نجله شاه زمان علي خان في تجربة موسيقية فريدة تجمع بين جيلين مختلفين من الفنانين على خشبة مسرح واحدة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعود حفلات «بيت ذا هيت» في موسمها الخامس ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي، لتقدم في مركز دبي التجاري العالمي، من 11 يوليو حتى 8 أغسطس، سلسلة من الحفلات الموسيقية الداخلية التي تحتفي بأنماط فنية متنوعة لمواهب متميزة من مختلف أنحاء المنطقة. </div></p><p class='article-text'>ويتضمن برنامج هذا العام عروضاً فنية لموسيقى الروك والبوب والراب والموسيقى الخليجية وغيرها، فضلاً عن عروض الأداء المفعمة بالحيوية والإنتاجات الفنية المسرحية والأغنيات الجماعية التي تستمر طوال موسم الصيف.</p><p class='article-text'>وتفتتح فرقة كايروكي المصرية سلسلة حفلات بيت ذا هيت بعرض فني يجمع بين أسلوبها الغنائي الفريد وحضورها القوي على المسرح، مع تقديم مجموعة من أشهر أغانيها المحببة لدى الجمهور مثل «مطلوب زعيم»، و«نقطة بيضا»، و«روما» وغيرها.</p><p class='article-text'>وتقدم سلسلة حفلات «بيت ذا هيت» 18 يوليو أمسية موسيقية تجمع اثنين من أشهر الفنانين في المنطقة، هما الفنان المغربي - البلجيكي ديستينكت والمغني الفلسطيني - الأردني عصام النجار، وتمزج الألحان العربية مع الموسيقى العالمية.</p><p class='article-text'>كما يجتمع المغني السعودي سلطان المرشد مع الفنان الكويتي طلال سام في أمسية موسيقية مميزة ضمن سلسلة حفلات «بيت ذا هيت» 25 يوليو، تحتفي بأحدث توجهات الأغنية الخليجية المعاصرة وينتظرها عشاق موسيقى البوب العربية.</p><p class='article-text'>ويقدم النجمان مجموعة من أشهر أعمالهما التي لاقت رواجاً واسعاً لدى الجمهور، بما في ذلك أغنيات «ولا غلطة» و«راحت أيامه» و«مش هحب»، ضمن أجواء صيفية ممتعة. وتقدم حفلات «كاندل لايت» في مدينة جميرا 11 يوليو عروضاً موسيقية حية في أجواء رائعة ومضاءة بالشموع.</p><p class='article-text'>حيث يستمتع الجمهور بإعادة تقديم مجموعة مختارة من الأعمال الموسيقية لعدد من أشهر المؤلفين العالميين والإقليميين، والتي تشمل مجموعة واسعة من المقطوعات الكلاسيكية والمعاصرة، ويؤديها نخبة من الموسيقيين الموهوبين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحتفي عرض Michael Lives Forever على مسرح «كوكا كولا أرينا» 18 يوليو، بالإرث الغني لأسطورة البوب العالمي مايكل جاكسون، من خلال إنتاج مسرحي ضخم مستوحى من أشهر عروضه، ويجمع بين الغناء الحي والعروض الفنية الراقصة. </div></p><p class='article-text'>ويحيي الحفل الفنان العالميّ الشهير رودريغو تيزر، برفقة فرقة موسيقية للعزف الحي وراقصين بارعين، مع مؤثراتٍ بصرية مبهرة وأزياء تخطف الأنظار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم أمسيات «إندي سولفست» 26 يوليو في «كوكا كولا أرينا» مزيجاً موسيقياً فريداً يدمج الأسلوب السردي مع توليفات النغمات العصرية، من خلال عروض أداء مذهلة يقدمها المغني الهندي المتألق بيسميل مع فرقة إنديان أوشن الشهيرة.</div></p>

فعاليات دبي خلال يوليو.. مفاجآت وفنون وترفيه

<p class='article-text'>في عالم التغذية، هناك أطعمة يعرف الناس مسبقاً أين يضعونها أخلاقياً؛ الخضار “جيدة”، والسكريات “سيئة”، والحلويات متهمة دائماً بأنها سبب كل شيء تقريباً. لكن الآيس كريم ظل يربك هذه القواعد بطريقة غريبة منذ سنوات.</p><p class='article-text'>بعض الدراسات لاحظت شيئاً غير متوقع: أشخاص يتناولون الآيس كريم بانتظام لم يظهروا معدلات أسوأ من بعض الأمراض الاستقلابية كما كان متوقعاً، بل ظهرت أحياناً نتائج معاكسة أثارت حيرة الباحثين، وهكذا بدأت تظهر العبارة التي بدت لكثيرين مستحيلة: "هل الآيس كريم سوبرفود؟"</p><p class='article-text'><b>نتيجة غريبة</b></p><p class='article-text'>عاد الاهتمام مؤخراً بعد مقالات علمية وصحية ناقشت ما يسمى “مفارقة الآيس كريم”، وهي ملاحظات بحثية وجدت أن بعض مستهلكي الآيس كريم سجلوا مؤشرات أفضل في بعض الجوانب المرتبطة بالسكري أو صحة القلب مقارنة بما كان متوقعاً.</p><p class='article-text'>وترجع جذور هذه الملاحظات إلى أبحاث غذائية طويلة بدأت منذ الثمانينات، حين لاحظ علماء في جامعة هارفارد أن بعض منتجات الألبان الكاملة الدسم لا تتصرف داخل الجسم بالطريقة "الشريرة" التي افترضتها النظريات الغذائية القديمة؟</p><p class='article-text'><b>دهون مختلفة</b></p><p class='article-text'>أحد التفسيرات المطروحة يتعلق بما يسمى "Milk Fat Globule Membrane"، وهي بنية بيولوجية تحيط بالدهون الطبيعية في الحليب والقشدة.</p><p class='article-text'>ويعتقد بعض الباحثين أن هذه البنية قد تجعل الدهون اللبنية الطبيعية تتفاعل داخل الجسم بشكل مختلف عن الدهون الصناعية أو فائقة المعالجة. ولهذا يرى بعض العلماء أن منتجات الألبان الكاملة، ومنها الآيس كريم الحقيقي المصنوع من الحليب والقشدة، قد تكون أكثر تعقيداً غذائياً مما كان يُعتقد سابقاً.</p><p class='article-text'><b>ليس بريئاً</b></p><p class='article-text'>لكن هنا تبدأ المشكلة، فالإنترنت أخذ هذه النتائج وقفز مباشرة إلى استنتاجات ضخمة: "الآيس كريم صحي" و"الآيس كريم سوبرفود"، بينما العلماء أنفسهم أكثر حذراً بكثير، فوجود ارتباط إحصائي لا يعني أن الآيس كريم "يعالج" أو "يحمي" بشكل مباشر. وقد يكون الأشخاص الذين يتناولونه باعتدال يملكون أصلاً أنماط حياة مختلفة أو أنظمة غذائية أكثر توازناً.</p><p class='article-text'><b>كلمة تسويقية</b></p><p class='article-text'>حتى كلمة "سوبرفود" نفسها ليست مصطلحاً علمياً دقيقاً، بل تعبير تسويقي انتشر في الإعلام أكثر مما استخدم داخل المختبرات، فالطعام لا يعمل داخل الجسم كأبطال خارقين منفصلين، بل كجزء من نظام غذائي كامل. ولهذا يشكك كثير من خبراء التغذية أصلاً في فكرة وجود "طعام خارق" واحد قادر وحده على صنع المعجزات الصحية.</p><p class='article-text'><b>طعام عاطفي</b></p><p class='article-text'>وربما لهذا انتشرت فكرة "الآيس كريم السوبرفود" بهذه السرعة؛ لأنها لا تتعلق بالعلم فقط، بل بالعاطفة أيضاً، فالأيس كريم ليس مجرد سكر ودهون، بل مرتبط بالطفولة، والمكافأة، والصيف، والراحة النفسية، والحنين. ولهذا يحب الناس فكرة أن شيئاً يمنحهم المتعة قد لا يكون "سيئاً بالكامل"</p><p class='article-text'><b>بين العلم</b></p><p class='article-text'>الحقيقة العلمية الحالية أكثر هدوءاً من العناوين المنتشرة، فالآيس كريم الحقيقي، خصوصاً المصنوع من مكونات ألبان طبيعية، قد يكون أقل ضرراً استقلابياً مما كان يُعتقد سابقاً عند تناوله باعتدال، لكن هذا لا يجعله علاجاً أو غذاءً خارقاً.</p><p class='article-text'>وربما تكشف كل هذه القصة شيئاً أعمق عن علاقتنا بالطعام نفسه، فالناس لا تبحث فقط عن التغذية، بل عن الطمأنينة أيضاً. والأسئلة التي يطرحها الناس الآن: هل الأشياء التي نحبها يمكن أن تكون "مسموحة"، وهل يمكن بالإمكان التوفيق بين الصحة والمتعة من دون شعور دائم بالذنب؟</p>

دراسة غذائية غريبة تربك العلماء منذ سنوات

الآيس كريم "سوبرفود" في 2026

<p class='article-text'><div data-empty="false">عاد السكر إلى بؤرة القلق العالمي بعد قرار الهند، ثاني أكبر منتج للسكر في العالم، حظر صادراته حتى نهاية سبتمبر، في خطوة أربكت سوقاً شديدة الحساسية للطقس والطاقة واضطرابات التجارة بفعل حرب إيران.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالقرار يتجاوز حدود الهند، إذ يتزامن مع ارتفاع تكاليف الأسمدة والشحن، وتزايد المخاوف من نقص الإمدادات خلال موسم قد يشهد عجزاً عالمياً. وبين احتياجات كبار المستوردين في المنطقة، وقدرة البرازيل وتايلاند على تعويض جزء من الفجوة، يظل السؤال الأبرز: هل يقف العالم أمام أزمة سكر جديدة؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بحسب تقرير «السكر: الأسواق والتجارة العالمية» الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية في ديسمبر 2025، تأتي الجزائر والسعودية في صدارة مستوردي السكر في المنطقة خلال موسم 2024 - 2025.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فقد بلغت واردات الجزائر 2.245 مليون طن في 2024 - 2025 ارتفاعاً من 2.034 مليون طن في 2023 - 2024 مع توقعات بوصولها إلى 2.25 مليون طن في 2025 - 2026. أما السعودية، فسجلت واردات بلغت 2.24 مليون طن في 2024/25، مقابل 1.982 مليون طن في 2023/24، في حين يُتوقع أن تنخفض وارداتها خلال موسم 2025/26 إلى 2.055 مليون طن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أظهر التقرير أن المغرب استورد 1.89 مليون طن في 2024/25، مقارنة بـ1.701 مليون طن في 2023/24، مع توقعات بتسجيل 1.803 مليون طن في 2025/26. وفي مصر، بلغت الواردات 1.26 مليون طن في 2024/25، انخفاضاً من 1.96 مليون طن في 2023/24، ويُتوقع أن تواصل تراجعها إلى 1.06 مليون طن في موسم 2025/26.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والهند ليست الدولة الوحيدة التي لجأت إلى تقييد صادرات السكر، بل هناك حالات عدة ترتبط بأسباب مختلفة. فعلى سبيل المثال، فرضت مصر حظراً على التصدير لثلاثة أشهر في مارس 2023 بهدف حماية السوق المحلية، قبل تمديده عدة مرات حتى يناير 2026. وفي مايو 2026، مددت القاهرة الحظر مجدداً لثلاثة أشهر إضافية لضمان توافر الإمدادات والحفاظ على المخزون الاستراتيجي، مع السماح فقط بتصدير الكميات الفائضة بعد موافقة حكومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفرضت روسيا أيضاً قيوداً على صادرات السكر، إذ حظرت تصدير السكر الأبيض والخام بين مارس وأغسطس 2022 في ظل أزمة ارتفاع الأسعار ونقص الإمدادات بعد الحرب والعقوبات، ثم أعادت فرض حظر مؤقت جديد على صادرات السكر والسكروز في مايو 2024 وحتى نهاية أغسطس 2024.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كذلك، حظرت الجزائر في مارس 2022 تصدير عدد من السلع الغذائية المستوردة، بينها السكر والزيوت النباتية ومشتقات القمح، بهدف حماية الإمدادات المحلية بعد اضطرابات أسواق الغذاء العالمية إثر حرب أوكرانيا، ما دفع لبنان لاحقاً لطلب استثناء وارداته من السكر من القرار الجزائري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحتى منتصف مايو 2026، كانت أسعار السكر العالمية عالقة بين مسارين متعاكسين: اتجاه هبوطي وضغوط صعودية بدأت تظهر بعد قرار الهند حظر الصادرات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فبحسب بيانات البنك الدولي لأسعار السلع في مايو 2026، تراجع السعر العالمي للسكر من متوسط 0.52 دولار للكيلوجرام في 2023 إلى 0.45 دولار في 2024، ثم إلى 0.37 دولار في 2025. واستمر الهدوء النسبي خلال 2026، إذ بلغ السعر 0.32 دولار في الربع الأول، وسجل 0.31 دولار في فبراير، و0.33 دولار في مارس، ثم 0.32 دولار في أبريل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد مؤشر أسعار السكر لدى منظمة الأغذية والزراعة «الفاو» الاتجاه نفسه، بعدما انخفض في أبريل إلى 88.5 نقطة، بانخفاض قدره 4.3 نقاط (أي ما يعادل 4.7%) على أساس شهري، و23.8 نقطة (21.2%) على أساس سنوي، بدعم توقعات وفرة الإمدادات وتحسن آفاق الإنتاج في الدول الآسيوية الرئيسة المنتجة للسكر، خاصة الصين وتايلاند. إضافة إلى بدء موسم الحصاد في جنوب البرازيل وسط ظروف مناخية مواتية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن هذا الهدوء السعري بدأ يتعرض لاختبار حقيقي بعد قرار الهند، ثاني أكبر مصدر للسكر بعد البرازيل، حظر الصادرات حتى نهاية سبتمبر 2026، بعدما سمحت سابقاً بتصدير 1.59 مليون طن. وجاء التحول مع مخاوف من تراجع الإنتاج عن الاستهلاك المحلي للعام الثاني، وضغوط مرتبطة بظاهرة «إل نينيو».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفور قرار الهند، صعدت عقود السكر الخام في نيويورك بأكثر من 2%، وقفزت عقود السكر الأبيض في لندن بنحو 3%، بحسب «رويترز». وهذا لا يعني بالضرورة أن العالم دخل أزمة سعرية ممتدة، لكنه يشير إلى أن السوق أصبحت أكثر حساسية لأي نقص في الإمدادات القابلة للتصدير، خصوصاً إذا تزامن ذلك مع ارتفاع تكاليف الطاقة والأسمدة والشحن المرتبطة بالحرب واضطرابات الممرات التجارية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحوم سعر السكر الأبيض العالمي قرب 437 إلى 446 دولاراً للطن المتري في تداولات بورصة لندن، في حين يعادل سعر السكر الخام الأمريكي نحو 324 إلى 331 دولاراً للطن تقريباً وفق أسعار العقود الآجلة الحالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتظل البرازيل الخيار الأهم لتعويض أي نقص في صادرات السكر الهندية، إذ تستحوذ على نحو 54% من الصادرات العالمية، مع توقعات وزارة الزراعة الأمريكية بوصول صادراتها إلى 35.7 مليون طن في موسم 2025/2026. وتُعدّ مصر والسعودية ونيجيريا والجزائر من أبرز الأسواق المستقبلة للسكر البرازيلي، مستفيدة من قدرة البرازيل التصديرية وبنيتها اللوجستية القوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن قدرة البرازيل على سد الفجوة ليست مفتوحة بلا حدود، إذ يظل التنافس بين إنتاج السكر والإيثانول عاملاً حاسماً في توجيه محصول قصب السكر. فمع ارتفاع أسعار النفط وزيادة معدلات مزج الإيثانول محلياً، قد تتجه المصانع إلى تخصيص كميات كبرى لإنتاج الوقود الحيوي بدلاً من السكر، كما تشير بعض التوقعات إلى احتمال تراجع إنتاج وصادرات السكر البرازيلي في موسم 2026/2027، ما يجعل البرازيل البديل الأول للهند، لكنها ليست ضمانة كاملة لاستقرار السوق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كذلك، تعد تايلاند البديل الآسيوي الأقرب لتعويض جزء من غياب السكر الهندي، خصوصاً في أسواق مثل الصين وبنغلاديش والسعودية. ووفق تقديرات وزارة الزراعة الأمريكية، يتجه إنتاجها للارتفاع إلى نحو 10.25 ملايين طن في موسم 2025/2026، مدعوماً بتحسن محصول القصب واستقرار السياسة التصديرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتملك تايلاند أفضلية واضحة في الأسواق الآسيوية بفضل قربها الجغرافي، وانخفاض زمن الشحن مقارنة بالبرازيل، إلى جانب جاهزية بنيتها التصديرية. كما سبق أن استفادت من قيود الهند في موسم 2022/2023، عندما زادت شحناتها إلى أسواق تضررت من تراجع الإمدادات الهندية. لذلك فإنها تبدو خياراً عملياً ومباشراً لآسيا، لكنها لا تمتلك وحدها القدرة على تعويض الفجوة الهندية كاملة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في الوقت نفسه، تؤدي الإمارات دوراً محورياً في سوق السكر الإقليمية، ليس كونه منتجاً زراعياً، بل مركز للتكرير وإعادة التصدير. وتبرز دبي عبر مصافي السكر في جبل علي، التي تستورد الخام، خصوصاً من البرازيل، ثم تعيد تصديره سكراً أبيض مكرراً إلى أسواق مثل إيران والعراق واليمن والسعودية ودول آسيوية، في حين يذهب جزء منها للاستهلاك المحلي. وهذا يعني أن الإمارات لا تنافس البرازيل أو تايلاند كمصدر إنتاج، لكنها تعمل كبوابة تجارية ولوجستية لتحويل السكر الخام إلى سكر مكرر وتوجيهه إلى أسواق المنطقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي ضوء المعلومات السابقة، لا يقف العالم بالضرورة أمام أزمة نقص حاد في السكر، لكنه يواجه خطر موجة جديدة من اضطراب الأسعار والتجارة. فقرار الهند، ثاني أكبر منتج للسكر وأكبر مُصدر بعد البرازيل، يقلص الإمدادات المتاحة من آسيا، في حين تزيد الحرب تكاليف الشحن والطاقة والتأمين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي حال لم تنجح البرازيل وتايلاند في تعويض الكميات الهندية بالسرعة الكافية، فقد ينتقل الضغط من نقص محدود في الإمدادات إلى موجة أوسع من ارتفاع الأسعار؛ إذ سيواجه المستوردون منافسة كبرى على الشحنات البديلة، وتكاليف عليا للنقل والتأمين، خصوصاً في الأسواق الأكثر اعتماداً على السكر الخام والمكرر.</div></p>

عاد إلى بؤرة القلق من جديد

العالم على أبواب أزمة سكر بسبب حرب إيران

<p class='article-text'>كشفت دراسة تغذية مُحكمة حديثة أن استبدال الوجبات الخفيفة المصنّعة الشائعة في النظام الغذائي الغربي بحصة يومية من اللوز قد يؤدي إلى تغييرات ملحوظة في صحة الأمعاء، ومؤشرات الالتهاب، والتمثيل الغذائي، إضافة إلى هرمونات تنظيم الشهية.</p><p class='article-text'>ووفقا للدراسة المنشورة في دورية npj Science of Food شملت التجربة 15 بالغا من يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، خضعوا لتجربتين غذائيتين متتاليتين مدة كل منهما أربعة أسابيع.</p><p class='article-text'>في التجربة الأولى، تناول المشاركون نظاما غذائيا أمريكيا تقليديا مع وجبات خفيفة متساوية السعرات الحرارية، تضمنت الحبوب المكررة والزبدة والجبن، أما في التجربة الثانية، فقد تناولوا نظاما غذائيا مماثلا من حيث السعرات، مع إضافة 42.5 غراما من اللوز يوميا (ما يعادل نحو 1.5 أونصة)، بهدف تقييم تأثير جودة الوجبة الخفيفة بدلا من إجمالي السعرات.</p><p class='article-text'>تحولات في ميكروبيوم الأمعاء</p><p class='article-text'>أظهرت النتائج أن تناول اللوز ارتبط بزيادة بكتيريا Faecalibacterium prausnitzii، وهي من البكتيريا النافعة المعروفة بقدرتها على إنتاج مركب البيوتيرات (Butyrate)، الذي يساهم في تغذية بطانة القولون وقد يرتبط بانخفاض مستويات الالتهاب.</p><p class='article-text'>كما رصد الباحثون انخفاضا في بعض أنواع البكتيريا المرتبطة بأنماط ميكروبية أقل فائدة خلال فترة تناول اللوز، وعلى الرغم من ذلك، لم تُسجل الدراسة تغييرات كبيرة في التنوع العام لميكروبيوم الأمعاء، لكنها أشارت إلى "تحول نوعي" في تركيبة الميكروبات لصالح الأنواع الأكثر فائدة.</p><p class='article-text'>تغيّرات في نواتج الأيض وكيمياء الأمعاء</p><p class='article-text'>أظهرت التحاليل المخبرية زيادة في بعض السكريات النباتية مثل الزيلوز (Xylose) والأرابينوز (Arabinose)، وهي مركبات مصدرها جدران خلايا اللوز ويمكن أن تعمل كغذاء للميكروبات المعوية.</p><p class='article-text'>في المقابل، انخفضت مستويات عدة أحماض أمينية، وهو ما فسّره الباحثون على أنه احتمال زيادة استهلاكها من قبل بكتيريا الأمعاء خلال فترة تناول اللوز.</p><p class='article-text'>تأثيرات أيضية ومؤشرات التهابية</p><p class='article-text'>على مستوى الدم، سجلت الدراسة ارتفاعا في مستوى 3-هيدروكسي بيوتيرات (3-Hydroxybutyrate)، وهو مركب كيتوني ينتج أثناء أيض الدهون.</p><p class='article-text'>واعتبر الباحثون هذا التغير مؤشرا على تأثير "يشبه الكيتوزية بشكل خفيف"، رغم أنه لا يرقى إلى الحالة الأيضية الناتجة عن الأنظمة الكيتونية الصارمة.</p><p class='article-text'>كما أظهرت النتائج تغيرات في مؤشرات الالتهاب، حيث انخفضت مستويات عدة إشارات مناعية، من بينها TNF-α وIL-1β، خلال فترة تناول اللوز مقارنة بالنظام الغذائي الضابط، ورغم عدم تجانس جميع الاستجابات المناعية، فإن الاتجاه العام أشار إلى انخفاض محتمل في نشاط الالتهاب المرتبط بزيادة الوزن والإجهاد الأيضي.</p><p class='article-text'>هرمونات الشهية وتنظيم الجوع</p><p class='article-text'>أظهرت البيانات أيضا ارتفاع مستويات هرمون GLP-1، وهو هرمون يلعب دورا مهما في تنظيم سكر الدم وتعزيز الإحساس بالشبع، ويُستهدف علاجيا في أدوية مثل أوزيمبيك وويغوفي.</p><p class='article-text'>كما ارتفع أيضا هرمون Peptide YY (PYY)، وهو هرمون آخر مرتبط بزيادة الإحساس بالامتلاء وتقليل الشهية، مقارنة بفترة النظام الغذائي الأمريكي التقليدي.</p><p class='article-text'>حدود الدراسة وتفسيراتها</p><p class='article-text'>أقر الباحثون بوجود قيود مهمة للدراسة، أبرزها صغر حجم العينة الذي شمل 15 مشاركا فقط، إضافة إلى قصر مدة كل مرحلة غذائية التي امتدت لأربعة أسابيع. وأكدوا الحاجة إلى دراسات أكبر وأطول زمنا للتحقق من استمرارية هذه النتائج وتعميمها على نطاق أوسع من السكان.</p><p class='article-text'>كما شددت النتائج على أن هذه التحسينات لا تعني إمكانية استهلاك اللوز بكميات غير محدودة، نظرا لكونه غذاءً عالي الكثافة الحرارية، رغم غناه بالعناصر الغذائية المفيدة.</p><p class='article-text'>تشير الدراسة إلى أن استبدال وجبة خفيفة يومية مصنّعة بحفنة من اللوز قد يكون كافيا لإحداث تأثيرات متعددة تشمل تحسين توازن بكتيريا الأمعاء، وخفض بعض مؤشرات الالتهاب، وتعزيز هرمونات الشبع، إضافة إلى تغييرات طفيفة في التمثيل الغذائي، ومع ذلك، تبقى هذه النتائج أولية وتحتاج إلى مزيد من الدراسات لتأكيدها.</p>

فائدة جديدة.. ماذا يحدث لصحتك عند تناول 40 غراماً من اللوز يومياً؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت أبحاث علمية حديثة أن فاكهة البطيخ، التي تُعد من أكثر الفواكه شعبية خلال فصل الصيف، تحمل فوائد صحية تتجاوز كونها مجرد مصدر للانتعاش والترطيب، حيث تشير دراسات متعددة إلى ارتباط استهلاكه بتحسين جودة النظام الغذائي ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقاً لما نشرته أبحاث في مجلة Nutrients، فإن الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بشكل منتظم يميلون إلى اتباع أنظمة غذائية أكثر توازناً وجودة، إذ يحصلون على كميات أعلى من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين A، إضافة إلى المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، فضلاً عن مضادات الأكسدة مثل الليكوبين والكاروتينات وفق ديلي ساينس. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المقابل، تبين أن هؤلاء الأشخاص يستهلكون كميات أقل من السكريات المضافة والدهون المشبعة، ما يعكس ارتباطاً إيجابياً بين تناول البطيخ وتحسين جودة الغذاء العام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير البيانات المستخلصة من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية في الولايات المتحدة إلى أن كلًّا من الأطفال والبالغين الذين يستهلكون البطيخ يتمتعون بأنماط غذائية أفضل مقارنة بغيرهم. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن هذا الارتباط لا يعود للبطيخ وحده، بل لطبيعة الأشخاص الذين يدرجونه ضمن نظامهم الغذائي الصحي، ما يعزز من قيمته كجزء من نمط حياة متوازن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي جانب آخر من الأبحاث، أجرت جامعة ولاية لويزيانا تجربة سريرية لاستكشاف تأثير عصير البطيخ على صحة الأوعية الدموية، خاصة خلال فترات ارتفاع سكر الدم. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشملت الدراسة مجموعة صغيرة من الشباب الأصحاء، حيث أظهرت النتائج أن تناول عصير البطيخ قد يساعد في دعم وظائف الأوعية الدموية وتحسين بعض مؤشرات الدورة الدموية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرجع الباحثون هذه الفوائد إلى احتواء البطيخ على مركبين طبيعيين مهمين هما إل-سيترولين وإل-أرجينين، اللذان يساهمان في إنتاج أكسيد النيتريك داخل الجسم، ويلعب هذا المركب دوراً أساسياً في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما ينعكس إيجاباً على صحة القلب والأوعية الدموية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> كما يحتوي البطيخ على مضادات أكسدة قوية تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو أحد العوامل المرتبطة بأمراض القلب المزمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالإضافة إلى ذلك، يتميز البطيخ بغناه بمادة الليكوبين، وهي من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية التي تمنح الثمار الحمراء لونها المميز، وترتبط في العديد من الدراسات بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع الالتهابات، كما أن محتواه العالي من الماء، والذي يصل إلى نحو 92%، يجعله خياراً مثالياً للحفاظ على ترطيب الجسم، خاصة في الأجواء الحارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى الرغم من النتائج الإيجابية، يؤكد العلماء أن معظم الدراسات لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث طويلة الأمد وعلى نطاق أوسع، لتأكيد التأثيرات المباشرة للبطيخ على صحة الإنسان بشكل قاطع. إلا أن الأدلة الحالية تشير إلى أنه يمثل إضافة غذائية مفيدة ضمن نظام صحي متوازن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن الناحية الغذائية، تحتوي الحصة الواحدة من البطيخ على سعرات حرارية منخفضة نسبياً، ما يجعله مناسباً للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي، كما يوفر كميات جيدة من فيتامين C الذي يدعم المناعة، وفيتامين B6 المهم لعمليات التمثيل الغذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يرى خبراء التغذية أن إدراج البطيخ ضمن النظام الغذائي اليومي قد يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة لتعزيز الصحة العامة، خاصة عند تناوله كبديل صحي للحلويات أو الوجبات الغنية بالسكر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يظل البطيخ فاكهة صيفية محبوبة بطعمها المنعش، تشير الأبحاث الحديثة إلى أنه قد يكون أيضاً خياراً غذائياً ذكياً يدعم صحة القلب ويحسن جودة النظام الغذائي بشكل عام، مما يجعله أكثر من مجرد فاكهة موسمية بل عنصراً غذائياً ذا قيمة صحية واضحة.</div></p>

البطيخ.. الفاكهة الأكثر شعبية في الصيف تكشف عن فوائد مذهلة

<p class='article-text'> مع ارتفاع درجات الحرارة، تتكرر شكاوى الأسر من ظهور النمل داخل المنازل بشكل مفاجئ، خاصة في المطابخ ومحيط أماكن الطعام.</p><p class='article-text'>وبينما يعتقد كثيرون أن السبب يقتصر على بقايا الأكل، يكشف خبراء الصحة البيئية أن وراء هذه الظاهرة عوامل خفية لا تلاحظ بسهولة، وفقًا لما أورده موقع "Better Homes" .</p><p class='article-text'>ويؤكد المتخصصون أن النمل لا يتحرك عشوائيًا، بل يعتمد على نظام دقيق لتتبع مصادر الغذاء والماء، مستخدمًا مواد كيميائية تعرف بـ"الفيرمونات"، تترك مسارات واضحة لبقية أفراد المستعمرة، ما يفسر ظهوره المفاجئ والمنظم في نقاط محددة داخل المنزل.</p><p class='article-text'>غير أن المفاجأة تكمن في أن السبب الأبرز قد يكون مكانًا غير متوقع، مثل شقوق دقيقة أو فتحات صغيرة في الجدران أو الأرضيات أو حول النوافذ، وهي منافذ مثالية يستخدمها النمل للدخول دون أن يلفت الانتباه.</p><p class='article-text'> كما أن وجود بقايا طعام أو سكر في أماكن مخفية، كخلف الأجهزة أو داخل الأدراج، يشكل عامل جذب قويًا يدفع النمل إلى التسلل والاستقرار.</p><p class='article-text'>ولا يقتصر الأمر على الطعام فقط، إذ تلعب الرطوبة دورًا حاسمًا في جذب النمل، فالتسريبات البسيطة في الأحواض أو تجمع المياه في أماكن غير ظاهرة قد تكون سببًا رئيسيًا في ظهوره، حتى في البيوت التي تبدو نظيفة وخالية من أي بقايا غذائية.</p><p class='article-text'>وبمجرد أن يجد النمل بيئة مناسبة، يترك أثرًا كيميائيًا يقود باقي المستعمرة إلى نفس الموقع، ما يجعل المشكلة تتكرر في نفس المكان، وكأنها لا تنتهي.</p><p class='article-text'>ويرى الخبراء أن التعامل مع هذه الظاهرة يبدأ من التفاصيل الصغيرة، مثل تنظيف الأماكن المخفية بانتظام، وإغلاق الشقوق والفتحات، والتخلص من مصادر الرطوبة، إضافة إلى حفظ الطعام في عبوات محكمة.</p><p class='article-text'>كما أن استخدام الخل أو الليمون في تنظيف الأسطح يساعد في إزالة آثار الفيرمونات، ما يربك مسارات النمل ويحد من عودته.</p><p class='article-text'>بهذا، يتضح أن ظهور النمل ليس صدفة، بل نتيجة إشارات خفية داخل المنزل، قد لا نراها، لكنها كفيلة بدعوته للبقاء.</p>

تفصيلة خفية داخل منزلك تفسر غزو النمل المفاجئ

<p class='article-text'><div data-empty="false">في قلب الزحام وتحت المطر الغزير، لم تكن مجرد رحلة علاجية لشاب يصارع "الخبيث"، بل كانت اختباراً لعظمة الإنسانية التي تجلت في أبهى صورها على الطرقات من دبي الى الشارقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم تكن الساعة الحادية عشرة من صباح الاثنين الماضي مجرد موعد اعتيادي لعائلة تقيم في رحاب الإمارات منذ عام 2004، بل كانت بداية "ملحمة" بدأت من دبي حيث تقيم الأسرة باتجاه مستشفى "برجيل" في الشارقة، كان الشاب "ياسين"، ابن الـ 21 ربيعا، يستعد لجلسة كيماوي جديدة، في رحلة صمود ضد سرطان " استوطن عظامه قبل عامين، ثم تسلل إلى رئتيه. كان الوقتُ يمر ثقيلاً، والأمطار غزيرة، ما خلف أزمة مرورية مع أول أيام الدوام بعد عطلة عيد الفطر ، ثلاث ساعات مضت والسيارة لم تبرح مكانها إلا أمتاراً قليلة ، بينما كان ياسين يصارع "عدوين" في آن واحد: وهن السرطان، وهبوط سكر الدم (من النوع الأول) كونه صائماً استعداداً للجلسة. </div><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'>داخل (السيارة)، بدأ شحوب وجه ياسين يشي بالخطر، القلق ينهش قلب الأم، والعجز يكبّل يدي الأب. وفي لحظة يأس، لمح الوالد دورية لأحد أفراد شرطة الشارقة يقف بشموخ تحت المطر لمتابعة حركة السير. ترجل الأب مسرعاً، والماء يغرق ثيابه، لم يطلب المستحيل، بل كان يرجو "مخرجاً" أو "دليلاً" يختصر عليه الدقائق التي باتت تساوي حياة، لكن "عين القانون" هناك كانت تلمح ما وراء الكلمات؛ رأى الشرطي في عيني الأب هلعاً لا تداويه الإرشادات. وبلمحة بصر، تحول الشرطي من "منظم للسير" إلى "قائد لموكب إنقاذ.</p><h2>الموكب الإنساني: عشر دقائق هزمت الساعات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">"اتبعني". كانت هذه الكلمة هي طوق النجاة. انطلقت الدورية تشق عباب الزحام، لكنّ المفاجأة لم تقف هنا؛ فبذكاء ميداني وقراءة فطرية للموقف، استدعى الشرطي سيارة إسعاف لبت النداء في لحظات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تصف الأم المشهد بذهول: "نزل ياسين بحقيبته وهدوئه المعتاد، صعد إلى الإسعاف، وفجأة وجدنا أنفسنا في موكب مهيب؛، وصافرات الإسعاف تفتح لنا قلوب الطريق قبل مساراته". الطريق الذي استهلك ثلاث ساعات من الانتظار، طُوِيَ في عشر دقائق فقط تحت أزيز الصافرات ودعوات الوالدين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم تنتهِ القصة عند أبواب المستشفى. فبعد أن اطمأن رجال الشرطة على وصول "ياسين" وبدء جلسته، استكملوا "واجبهم" الذي لا تنص عليه اللوائح، بل تمليه القلوب. ففي غمرة العلاج، فوجئت الأسرة بزيارة رسمية لوفد من شرطة الشارقة، حاملين معهم الورود وكلماتٍ أثقل من الذهب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تلك اللفتة لم تكن مجرد "بروتوكول"، بل كانت "ترميماً" لنفسية شاب أرهقه الكيماوي. تقول الأم والدمع يغالبها: "لقد شعر ياسين بإحساس كبير من الراحة النفسية على خلاف وضعه عند خروجنا من المنزل".</div><div data-empty="true"><br></div><div data-empty="false">عادت الأسرة إلى منزلها وهي تحمل قصة لن تمحوها السنون؛ قصة عن دولة لا تسأل عن "الجنسية" حين تنادي "الإنسانية"، وعن شرطة جعلت من بذلتها حصناً للأمل، و ياسين اليوم يرقد على سرير الشفاء ، متسلحاً بذكريات ذلك اليوم الذي انقشع فيه ضباب الزحام عن وجوه مبتسمة، أكدت له أن "الخير" هو المسار الذي لا يزدحم أبداً.</div></p>

دولة لا تسأل عن "الجنسية" حين تنادي "الإنسانية"

ياسين على طريق "دبي- الشارقة" تحت الأمطار.. تفاصيل قصة تجسد الإنسانية في الإمارات

<p class='article-text'>حُكم على رجل يبلغ من العمر 60 عامًا بالسجن مع إيقاف التنفيذ بسبب نشره رسائل عنصرية عبر شبكة الإنترنت موجهة إلى جيس كارتر، مدافعة منتخب إنجلترا لكرة القدم.</p><p class='article-text'>وكتب الرجل منشورين خلال بطولة أمم أوروبا لكرة القدم النسائية في صيف 2025، على حسابه في تطبيق «تيك توك» تحت اسم المستخدم «بوجي مان».</p><p class='article-text'>وذكرت وكالة الأنباء البريطانية «بي إيه ميديا» أن الرجل كان في حالة سكر عندما رد على مقال إخباري حول تحقيق الشرطة في إساءة عنصرية عبر الإنترنت تعرضت لها كارتر عقب مباراتي إنجلترا ضد فرنسا والسويد في البطولة الأوروبية.</p><p class='article-text'>وكتب المشجع الإنجليزي: «كرة القدم النسائية شيطانية، لا يجب أن تُبث على التلفزيون، إنهن فتيات عنصريات ومخادعات ومستغلات، وبث مباريات الكرة النسائية إهدار للوقت».</p><p class='article-text'>وأضافت «بي إيه ميديا» أنه تم تتبع مصدر الرسائل، وإلقاء القبض على الرجل، وتوجيه الاتهامات إليه، وصدر الحكم بحقه اليوم الأربعاء في محكمة بلاكبيرن، بالحبس لمدة 6 أسابيع مع إيقاف التنفيذ لمدة عام.</p><p class='article-text'>وأشارت إلى أن الرجل اعترف بالتهم الموجهة إليه.</p><p class='article-text'>وتلعب كارتر (28 عامًا) في صفوف فريق جوثام إف سي الأمريكي، وكانت ضمن منتخب إنجلترا للسيدات الذي توج باللقب للمرة الثانية على التوالي.</p><p class='article-text'>وأبلغت لاعبة برمنجهام وتشيلسي السابقة الاتحاد الإنجليزي لكرة القدم بالحادثة، وتم استدعاء الشرطة للتحقيق.</p>

«بوجي مان» يقود مشجعًا إلى السجن

<p class='article-text'><div data-empty="false">«غيبوبة العيد» مصطلح انتشر لوصف حالة النوم العميق والخمول التي تصيب العديد من الناس في أول أيام العيد، حيث يغط كثيرون في نوم طويل بعد فترة الظهيرة، عقب الزيارات الصباحية والتنقل وتناول الحلويات والمنبهات، بالإضافة إلى وجبة الغداء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى مختصون أن هذه الحالة لا ترتبط فقط بالإرهاق الجسدي، بل تتأثر أيضاً بعوامل فسيولوجية وسلوكية، تشمل اضطراب الساعة البيولوجية، والإفراط في تناول الحلويات والوجبات الدسمة، بالإضافة إلى قلة النوم وجودته، ما يجعل الشعور بالخمول خلال فترة الظهر ظاهرة شائعة في أيام العيد.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/19/5121313.jpg" alt="أمل السويدي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>أمل السويدي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق، أكدت المستشارة الأسرية والاجتماعية، الدكتورة أمل بن جرش السويدي، أن التغير المفاجئ في نمط الحياة بعد رمضان يشبه «اضطراب الرحلات الطويلة»، حيث تحتاج الساعة البيولوجية إلى أيام عدة لاستعادة إيقاعها الطبيعي، ما يفسر الشعور بالتعب في الأيام الأولى من العيد. </div></p><p class='article-text'>وأضافت: إن السهر واضطراب النوم خلال أيام العيد من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى هذه الحالة من الخمول، إذ يخل حرمان الجسم من النوم الليلي العميق بتوازن الساعة البيولوجية، ويؤدي إلى انخفاض ملحوظ في مستويات الطاقة خلال النهار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت إلى أن خمول فترة الظهر يرتبط سلوكياً بـ«غيبوبة الطعام»، حيث تؤدي الوجبات الدسمة والسكريات إلى تحفيز هرمونات الاسترخاء والنوم، إلى جانب تزامن ذلك مع الانخفاض الطبيعي في النشاط خلال هذه الفترة من اليوم، ما يزيد من الشعور بالنعاس خلال فترة الظهر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: إن كثرة الزيارات والتنقل خلال العيد تسهم فيما يُعرف بـ«الإرهاق الاجتماعي»، موضحة أن التفاعل المستمر يستهلك طاقة ذهنية كبيرة، فيما يؤدي التنقل بين الأماكن المزدحمة إلى استنزاف الجهاز العصبي، ما ينعكس في صورة تعب جسدي. </div></p><p class='article-text'>كما أن قلة النشاط البدني تزيد من هذا الشعور، إذ تسهم الحركة في تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الأكسجين إلى الدماغ، في حين يؤدي الخمول إلى تعزيز الإحساس بالكسل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوصت السويدي بالاكتفاء بقيلولة قصيرة لا تتجاوز 20 دقيقة، والحرص على شرب الماء بانتظام، بالإضافة إلى المشي الخفيف بين الزيارات، وتأخير تناول الكافيين إلى ما بعد الاستيقاظ بساعة لتعزيز النشاط.</div></p><h2>مواعيد</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/19/5121311.jpg" alt="رينوكا راماسامي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>رينوكا راماسامي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، قالت الدكتورة رينوكا راماسامي، أخصائية طب الأسرة: إن القيلولة خلال أيام العيد قد تكون مفيدة إذا كانت قصيرة وفي وقت مبكر من بعد الظهر، ورغم أنها تساعد على استعادة النشاط وتحسين التركيز، إلا أنها قد تؤثر سلباً إذا طالت مدتها أو جاءت في وقت متأخر، ما يؤخر النوم ليلاً ويربك إيقاع الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن التغير المفاجئ في مواعيد النوم بعد رمضان يحدث خللاً واضحاً في الساعة البيولوجية، وهي النظام الداخلي الذي ينظم النوم والاستيقاظ وإفراز الهرمونات.</div></p><p class='article-text'>مشيرة إلى أن هذا الاضطراب ينعكس بشكل مباشر على مستويات الطاقة، حيث يظهر في صورة خمول ونعاس خلال فترة الظهر، نتيجة بقاء الجسم في مرحلة إعادة التكيف، وعدم إفراز هرمونات النشاط مثل الكورتيزول في توقيتها الطبيعي.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/19/5121312.jpg" alt="سوابنا ماري جون" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>سوابنا ماري جون</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت أخصائية التغذية السريرية، سوابنا ماري جون: إن الخمول يرتبط بشكل أساسي بالانتقال من نظام الصيام المنتظم إلى أنماط غذائية غير منتظمة، غالباً ما تتضمن وجبات غنية بالسعرات الحرارية والسكريات والدهون في ساعات الصباح، ما يؤدي إلى تقلبات سريعة في مستويات سكر الدم وإرهاق الجهاز الهضمي، إلى جانب اضطراب الساعة البيولوجية.</div></p><p class='article-text'>وأضافت: إن تناول الحلويات بكميات كبيرة يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، يتبعه إفراز مرتفع للأنسولين، ما يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في مستوى الجلوكوز، ما ينعكس في صورة تعب وقلة تركيز ونعاس خلال منتصف النهار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت إلى أن الإفراط في تناول الوجبات الدسمة يزيد من الشعور بالخمول، حيث يتجه الجسم إلى توجيه جزء كبير من تدفق الدم نحو الجهاز الهضمي فيما يُعرف باستجابة «الراحة والهضم»، ما يقلل من تدفق الدم إلى الدماغ ويؤدي إلى انخفاض اليقظة والشعور بالثقل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوصت باتباع نظام غذائي متوازن، من خلال بدء اليوم بوجبة تحتوي على البروتين مثل البيض أو الزبادي أو اللبنة، إلى جانب الكربوهيدرات المعقدة كالحبوب الكاملة، والدهون الصحية مثل المكسرات وزيت الزيتون، حيث يسهم هذا التوازن في إبطاء امتصاص الجلوكوز ومنع الانخفاض المفاجئ في مستويات الطاقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما شددت على أهمية التحكم في تناول السكر، والحفاظ على ترطيب الجسم من خلال شرب الماء بانتظام طوال اليوم، لافتة إلى أن الجفاف قد يزيد من الشعور بالتعب والصداع. بالإضافة إلى أهمية تناول وجبات صغيرة ومتباعدة بدلاً من الوجبات الكبيرة والثقيلة، وممارسة نشاط بدني خفيف كالمشي لفترة قصيرة بعد الوجبات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت على ضرورة التدرج في العودة إلى مواعيد تناول الطعام المعتادة بعد رمضان، بدلاً من التغيير المفاجئ.</div></p>

نتائج البحث عن: سكر